შაქრის იემას ბურთების რეცეპტი: კლასიკური პასალუბონგ პანგ ნეგოსიო
იემა არის შაქრიანი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც ჩვეულებრივ იყიდება პასალუბონგის ცენტრებიდან, ქალაქებში თუ პროვინციებში.
გარდა იმისა, რომ ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი პასალუბონგია, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი საკუთარი იემა სახლში და ეს არ იქნება ადვილი.
ამ ფილიპინური რეცეპტის მომზადებისას თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ ოთხი მარტივი ინგრედიენტი და მე დავამატე ცოტა დამატებითი საიდუმლო, რომ ის კიდევ უფრო გემრიელი იყოს!
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
იემას რეცეპტის მომზადების რჩევები
იემას ბურთულები არაქისით (როგორ გავაკეთოთ კლასიკური იემა)
შემადგენლობა
- 6 კვერცხის გულები
- 1 შეიძლება ტკბილი შედედებული რძე (14 უნცია)
- 1 tsp Ვანილის ესენცია
- ¼ თასი peanuts დაჭრილი
- 2 სტაფილო კარაქი
- 2 სტაფილო თეთრი შაქარი (დასაფენად)
ინსტრუქციები
- ტაფაზე ან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გავადნოთ კარაქი.
- კვერცხის გული, შესქელებული რძე და ვანილი შეურიეთ კარაქს, სანამ კარგად არ გახდება. შემდეგ დაამატეთ ნარევი ტაფაში.
- დაამატეთ არაქისი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ დაბალ ცეცხლზე, რომ ნარევი არ დაიწვას.
- ლითონის სპატულის გამოყენებით აურიეთ რძე, თითქოს გახეხეთ ტაფის ფსკერზე. გამუდმებით ურიეთ.
- ეს უნდა გაკეთდეს განუწყვეტლივ, რათა თავიდან აიცილოთ რძის დაწვა და თავიდან აიცილოთ იგი ტაფის ფსკერზე.
- ნარევი მზად არის, როდესაც ის გახდება ძალიან სქელი და მზად არის ჩამოყალიბდეს როგორც ბურთი. ჩვეულებრივ, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ.
- როდესაც გაცივდება, მიღებული მასა შექმენით ბურთებად, დაახლოებით 2 - 3 სმ დიამეტრის.
- მოათავსეთ იემას ბურთულები ფართო თეფშზე თეთრი შაქრით, შემდეგ გააფართოვოს; დაფარვის შემდეგ, აიღეთ თითოეული ბურთი კბილის ჯაგრისით, რომ მთელი შაქარი დარჩეს.
- შემდეგ გადაიტანეთ ბურთულები ცელოფანში და გადააბრუნეთ ორივე ბოლო, რომ დაიჭიროთ, ან პრეზენტაციით ნამდვილად გახდებით შემოქმედებითი!
ვიდეო
კვების
ეს არის ძალიან მარტივი მომზადებისა და სამზარეულოს პროცედურა. როდესაც ინგრედიენტებს ყიდულობთ, დარწმუნდით, რომ არაქისი შესანიშნავი ხარისხისაა.
არაქისი უნდა იყოს დაჭრილი სხვა ინგრედიენტებთან უკეთესი შერწყმისთვის. ის შედედებული რძე და კარაქიც კარგი ხარისხის უნდა იყოს.
ეს არის იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენ გამოხვალთ საუკეთესო დეგუსტაციურ იემასთან ერთად. ამ რეცეპტის მომზადებისას ის კარგად უნდა აურიოთ, რომ სქელი გახდეს.
თქვენ უნდა მიჰყევით ინსტრუქციას ყურადღებით ისე, რომ ის არ იყოს ძალიან მოხარშული. ჩართეთ ღუმელი დაბალ ცეცხლზე მხოლოდ ისე, რომ იემა დარჩეს რბილი და არ მიიღოს ძალიან მუქი ფერი.
მიეცით საშუალება გაცივდეს მის ჩამოყალიბებამდე; წინააღმდეგ შემთხვევაში, ველით, რომ თქვენი ხელები საკმაოდ დაიწვება. ის უნდა დარჩეს რბილი და ჩამოსხმული მაშინაც კი, როცა გაციებულია.
ამ იემას რეცეპტის მომზადების დრო მხოლოდ ათი წუთია, ხოლო სამზარეულოს დრო დაახლოებით თხუთმეტიდან 20 წუთის განმავლობაში. ძალიან ადვილი არ არის ამის დამატება თქვენს საჭმლის სიაში?
მას შემდეგ რაც დაასრულებთ ამ ტკბილი დელიკატესის შეფუთვას, დროა მოათავსოთ ისინი ლამაზ თასში ან მშობლიურ თეფშში, რათა ის ძალიან მიმზიდველად გამოიყურებოდეს.
განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აპირებთ ემსახუროთ ამას, თუ სახლში არის დღესასწაული ან განსაკუთრებული შემთხვევა, თქვენ უნდა შექმნათ ლამაზი პრეზენტაცია.
რა არის პასალუბონგი?
როდესაც ვინმე ქალაქგარეთ მიემგზავრება, ეს ჩვეულებრივ არის "პასალუბონგის" ნაწილი, ტრადიციული საჩუქარი მოგზაურებისაგან, რომელიც ეძლევა მეგობრებს და ოჯახის წევრებს, როდესაც ისინი სამსახურიდან შინ დაბრუნდებიან.
თქვენს სტუმრებს ნამდვილად მოეწონებათ იემას რეცეპტით დაკავება მას შემდეგ, რაც მიირთმევთ თქვენს მიერ მომზადებულ მთავარ კერძს ან როგორც საჩუქარს.
თქვენი სტუმრების შვილებს და თქვენს შვილებსაც აუცილებლად მოეწონებათ ეს და გააგრძელებენ დაბრუნებას უფრო მეტხანს, სანამ ისინი სრულად არ დაკმაყოფილდებიან.
ასევე წაიკითხეთ: ასე აკეთებთ ტრადიციულ ფილიპინურ ბარკილოს
როგორ წარმოიშვა იემა?
ბულკანის პროვინცია მრავალი მშობლიური კერძის სამშობლოა, სადაც წარმოიშვა ერთ-ერთი ძალიან საყვარელი ტკბილეული, იემა.
ურბანული ლეგენდა ამბობს, რომ ფილიპინების ესპანეთის ოკუპაციის დროს კვერცხის გული განადგურდა, ხოლო კვერცხის ცილა გამოიყენებოდა სამშენებლო ობიექტებში.
ითქვა, რომ კვერცხის ცილა შერეული იყო ცემენტთან მარმარილოს მსგავსი გარეგნობისთვის.
ახლა, მას შემდეგ, რაც კვერცხის გული უბრალოდ გადადგით, ფილიპინელებმა მიიღეს ისინი და შეურიეს არაქისს, კარაქს და რძეს.
ასე დაიწყო იემას რეცეპტი და გახდა ერთ -ერთი საყვარელი ფილიპინური საკვები როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.
გაითვალისწინეთ ისიც, რომ თუ ეს ემსახურება საშობაო სეზონზე (შეამოწმეთ ჩვენი ტოპ 15 ფილიპინური რეცეპტი საშობაო, სადღესასწაულო სეზონის დროს), შეგიძლიათ შეფუთოთ იგი ფერად ცელოფანში, რომელიც შეიძლება ასოცირდებოდეს საკურორტო სეზონის ფერებთან.
თქვენ ალბათ დაგაინტერესებთ ისიც იცოდეთ, რომ ამ მშვენიერ რეცეპტს ასევე აქვს კარგი კვებითი ღირებულება.
შეიცავს დაახლოებით 100 მგ. კალიუმი, 54 მგ. ვიტამინი D, 12 მგ. კალციუმი და 28 მგ. ვიტამინი A. მას ასევე აქვს ვიტამინი C, მაგნიუმი და რკინა.
უფრო გემრიელი ტკბილეული? გამომართვი ბუკო პანდანის სალათის ეს რეცეპტი
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
