Бамбук өсінділері: бұл дәмді қытырлақ өскіндерді қалай пайдалануға болады
Бамбук өскіндері немесе бамбук өскіндер - көптеген бамбук түрлерінің, соның ішінде Bambusa vulgaris және Phyllostachys edulis-тің жеуге жарамды өркендері (жерден шыққан жаңа бамбук өсінділері).
Олар көптеген азиялық тағамдар мен сорпаларда қолданылады. Олар әртүрлі өңделген пішіндерде сатылады және жаңа, кептірілген және консервіленген нұсқаларында қол жетімді.
Филиппиндерде олар лабонг деп аталады.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
Бамбук өсінділері сізге жақсы ма?
Жауап - иә! Бамбук өсінділері дәмді ғана емес, сонымен қатар сіздің денсаулығыңызға көптеген жолдармен пайда әкелетін қоректік заттарға толы.
Мысалы, бамбук өсінділері талшықтың жақсы көзі болып табылады, бұл сіздің ас қорыту жүйесін сау ұстау үшін маңызды. Олар сонымен қатар сүйектер мен қан тамырларының сау болуына көмектесетін мысға бай. Және соңғы, бірақ кем дегенде, бамбук өсінділері сіздің иммундық жүйеңізді сақтау және теріңізді сау көріну үшін маңызды В6 және Е дәрумендерінің жақсы көзі болып табылады.
Адамдар бамбук бұтақтарын жей алады ма?
Иә, адамдар бамбук өсінділерін жей алады. Бұл бамбуктың біз жеуге болатын жалғыз бөлігі. Сіз оларды жеу алдында барлық қабығын алып тастауыңыз керек және оларды толығымен пісіргеніңізге көз жеткізіңіз, өйткені шикі бамбуктағы цианид сізге жақсы емес.
Бамбук өсінділерін қорыту қиын ба?
Жоқ, бамбук өсінділерін қорыту қиын емес. Шын мәнінде, олар ас қорыту жүйесін сау ұстауға көмектесетін талшықтың жақсы көзі болып табылады. Дегенмен, оларды қорытуға қатысты қандай да бір алаңдаушылықтарыңыз болса, оларды толығымен пісіргеніңізге көз жеткізіңіз, өйткені шикі бамбук өсінділерінің құрамында цианид болуы мүмкін.
Бамбук өсіндісі салмақ жоғалтуға жақсы ма?
Иә, бамбук өсіндісі салмақ жоғалту үшін жақсы. Оның калориясы төмен, бірақ талшықтары көп, бұл сізді ұзақ уақыт бойына қанықтыруға көмектеседі.
Бамбук өсінділерінің дәмі қандай?
Бамбук өсінділері тәтті, бірақ жер тәрізді және сіз оларды пісірген кезде қытырлақ болып қалады. Бұл оларды басқа ингредиенттер жұмсақ және жұмсақ болатын сорпалар мен бұқтырылған тағамдар үшін тамаша етеді, бұл сіздің тағамыңызда қытырлақ құрылымды сақтайды.
Бамбук өсінділерін жеуге жарамды ету процесі
Бамбук өсінділерін жеуге жарамды ету үшін біршама өңдеу қажет екенін есте сақтаңыз. Алдымен сіз олардың қатты сыртқы қабатын алып тастауыңыз керек. Содан кейін оларды пісіру керек - бұл қайнату, бумен пісіру немесе араластыру арқылы жасалуы мүмкін.
Бамбук өсінділерін қанша уақыт қайнатасыз?
Сізге бамбук өсінділерін 45-50 минут қайнатыңыз немесе шашлық немесе ағаш тіс шұқығыш өзегі арқылы өтетін кезде ешқандай қарсылыққа тап болмайынша.
Бамбуктың қашу аяқталғанын қалай білуге болады?
Бамбук өсінділері тиісті уақыт ішінде пісірілгеннен кейін, олар толығымен жұмсақ болуы керек.
Консервіленген бамбук өсінділері дайындалады ма?
Иә, консервіленген бамбук өсінділері дайындалады. Оларды қыздыру үшін соңғы сәтте қуырылған қуыруға қосуға болады. Олар өздерінің қытырлақтығын сақтауы керек.
Бамбук өсінділерінің мерзімі аяқталады ма?
Жаңа піскен бамбук өсінділері тоңазытқышта 2 аптаға дейін сақталады немесе 2 айға дейін тоңазытқышта сақталады. Тек оларды тым ұзақ ұстасаңыз, дәмі ащы болуы мүмкін екенін ескеріңіз. Пісірілген бамбук өсінділерін суы бар жабық контейнерде сақтаған кезде тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтауға болады.
қорытынды
Келесі жолы диетаңызға әртүрлілікті қосудың дәмді және қоректік жолын іздесеңіз, бамбук өсінділерін сынап көріңіз!
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
