Кимбап vs онигири | Екі танымал азиялық күріш тағамдары салыстырылды
Кәріс екеніне күмәнім жоқ кимбап және жапон Onigiri әлемдегі ең дәмді күріш тағамдарының екеуі. Күріш ыдыстарының екеуінің де ішінде салмасы бар және нориге оралғандықтан, таныс емес біреу бірін екіншісімен қателесуі мүмкін.
Кимбап пен онигири - қарапайымдылығымен және ыңғайлылығымен танымал екі күріш тағамдары. Онигири - тұтастай жеуге болатын сэндвич түріндегі тағам, ал кимбапты суши стилінде кесу керек және әдетте екі немесе одан да көп салмасы бар. Нори кимбаптың бірге болуына көмектеседі, онигиримен бұл жай ғана орау.
Бұл салыстыру нұсқаулығында мен азырақ айқын айырмашылықтарды да қарастырамын.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
Кимбап пен онигиридің айырмашылығы
Басынан бастап кимбап пен онигиридің кейбір элементтері өте ұқсас. Екі тағамдағы шоудың жұлдызы - күріштің ішіндегі толтыру.
Бірақ кимбапты онигириден ажырататын бірнеше нәрсе бар, бақытымызға орай, оларды оңай байқауға болады.
Нори
Нори немесе кептірілген теңіз балдыры парақтары екеуінде де көрсетілген.
Онигириде кішкентай жасыл парақ көбінесе жегіш пен күріш арасындағы ылғалға тосқауыл ретінде қолданылады. Ол алмастырылмайтын ингредиенттен гөрі функционалды тосқауыл ретінде қызмет етеді.
Сонымен қатар, кимбапта кептірілген теңіз балдыры парағы әр бөлікті дөңгелек пішінде сақтауға арналған. Бұл сонымен қатар корейлік ата -аналарға дозиракка көбірек тамақ қосуға мүмкіндік беретін ықшам форма факторын беруге көмектеседі.
Күріш пішіні
Оны қалыптастыруға келетін болсақ, көптеген адамдар онигири жасауды қиындатады. Онигиридің әр шарын қолмен сфералық, цилиндр тәрізді пішіндеу қажет. немесе үшбұрышты пішін.
Өлшем сізге байланысты, бірақ сіздің онигири неғұрлым үлкен болса, соғұрлым қиын болады пішінді сақтау.
Кимбап суши тәрізді кішкене кесектерге кесілген. Процесті күріш пен ингредиенттерді айналдыру кезінде бамбук матасын қолдану арқылы жеңілдетуге болады.
Осылайша, сіз басқа адамдармен бөлісуге болатын тағамның көп бөлігін ала аласыз.
Тұздықтар
Суши немесе кимбаптан айырмашылығы, онигиридегі күріш дәмді емес. Бұл тағамды дайындау үшін қарапайым бумен пісірілген жапон күріші қолданылады; тұз, сірке суы, қант жоқ.
Кейбіреулер дәмі үшін бірнеше тостқа күнжіт тұқымын немесе күріш дәмдеуішін (фурикаке) себеді, бірақ бұл міндетті емес.
Екінші жағынан, кимбапты дәмдеу үшін сізге тұз, қант және сірке суын дайындау қажет. Дәстүр бойынша, дәмді жақсарту үшін сіз күнжіт майын қосуға болады.
Күнжіт майы сонымен қатар күрішке жаңа текстураны қосады, бұл тәжірибені жағымды етеді.
Толтыру
Аспазшы онигириге кез келген нәрсені қосуы мүмкін, сондықтан ол өте әмбебап. Үйде дайындалған онигири көбінесе алдыңғы кешкі астың қалдықтарын қолдану арқылы әлдеқайда бай болады.
Есте сақтау керек бір нәрсе: дәстүрлі онигири пломбалары әдетте дәмді және пісірілген немесе хош иісті тағамдарды пайдаланады, бірақ егер сізге ұнаса онигириді тәтті етіңіз.
Кимбапта әдетте көкөністер бар, әсіресе сәбіз, шпинат және сары маринадталған шалғам. Балық торттары мен қуырылған жұмыртқаны қосу да тез дайындалатын кимбап орамдарының танымал нұсқасы болып табылады.
Көптеген толтырулар ортасында толтырылады және бамбук матасын айналдыру кезінде бірге басылады.
Eating
Онигири сэндвичке ұқсайды; Сіз оларды жиі ыңғайлы контейнерге салып, жолда жейсіз. Мұның себебі, себебі онигири порциясының көпшілігі лайықты мөлшердегі тағамға жеткілікті.
Онигириді бенто қорабына қосу да танымал тәжірибе. Оған таяқша немесе ас құралдары қажет емес, себебі нори орамасы тағаммен тікелей жанасуға жол бермейді.
Кимбап - әр студенттің досиракында жиі кездесетін көрініс. Ол көбінесе толық тағаммен бірге гарнир ретінде қызмет етеді.
Оны туралған түрде берудің бір себебі - достарыңызбен немесе туыстарыңызбен тамақтану кезінде бөлісу. Сіз бұл тағамды пикникте берекет немесе кездейсоқ тағам ретінде көре аласыз.
Сондай-ақ үйреніңіз суши кимбаппен қалай салыстырылады
Онигири мен кимбаптың танымал болуына не себеп?
Енді онигири мен кимбаптың айырмашылығын білетін болсақ, олардың танымал болуының себептері туралы сөйлесейік.
Портативті және ыңғайлы
Онигири мен кимбапта ықшам форма факторы бар. Сіз басқа тағамдық өнімдерден басқа, бентоға да, досиракка да орауға болады.
Бұл саяхаттап, тамақтануды қажет ететіндерге аспаннан жіберілген рецепт. Ең ыңғайлы дүкендерде көбінесе алдын ала дайындалған онигири сатылады және кимбап.
Дайындау оңай
Сіз екі рецептті бірінші рет қолданған кезде біраз қиындықтар туындауы мүмкін. Бірақ сіз бір сәтте қол жеткізе аласыз, онигири дайындау немесе кимбап жасау өте оңай.
Сонымен қатар, сіз қол жетімді кез келген ингредиенттерді қолдана аласыз (егер дәмі әсер етсе, әрине.)
Көптеген тағамдар/түскі асқа қарағанда сау
Күріштің екі ыдысындағы толтырулардың көпшілігінде калория мөлшері төмен. Мысалы, кимбапта әдетте көкөністер мен қуырылған жұмыртқалар болады, бұл тағамдық тағамдар үшін жақсы.
Онигири бірнеше калорияға ие болуы мүмкін, әсіресе тунец майонында, бірақ сіз қаласаңыз, әрқашан басқа калорияларды таңдай аласыз.
Әрі қарай, біліңіз Ең танымал жапон конамоно немесе «ұннан жасалған бұйымдар» | Сіз олардың барлығын сынап көрдіңіз бе?
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
