Синампалуканг манок рецепті: жаңбырлы күнде қайнаған жақсылық
The сынампалуканг манок рецепт филиппиндік тағамға өте ұқсас синиганг. Екеуінің де қышқыл сорпасы бар.
Дегенмен, бұл тағамда синиганг жасауда жоқ бірнеше әдістер мен ингредиенттер бар.
Аты айтып тұрғандай, sinampalukang manok «тауық еті» деп аударылады тамаринд сорпа».
Бұл синампалуканг манок рецепті сізге осы керемет тағамды қалай дайындау туралы егжей-тегжейлі нұсқаулар береді!
Синампалуканг маноктың негізгі ингредиенті (тауық немесе маноктан басқа) жас тамаринд жапырақтары болып табылады.
Мұнда мен жас тамаринд жапырақтарын пайдалану керек екенін атап өткім келеді. Бұл, ең алдымен, жас тамаринд жапырақтары жетілген тамаринд жапырақтарымен салыстырғанда қышқыл және лимон дәмін беретіндіктен.
Жас жапырақтары ашық сары-жасыл түсті. Жас жапырақтардан басқа, бұл тағамға тамаринд гүлі де қосылады, осылайша сорпаға жағымды хош иіс әкеледі.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
Синампалуканг манок рецептін дайындау
Бұл жақсы көретін филиппиндік қышқыл тауық сорпасын дайындау ешқашан қиын емес. Тіпті бастаушы Филиппин тағамдары бұл тағамды осы тағамды игерген адам сияқты дәмді етіп жасай алады.
Синигангтан айырмашылығы, синампалуканг манок рецепті аз мөлшерде маймен бірге қуырылады. зімбір, ұсақталған сарымсақ және туралған пияз. Олар жұмсақ әрі мөлдір болғанша және ас үйіңіз қайтымсыз хош иіске толы болғанша қуырылады.
Менің негізгі ингредиенттер тізімін, сондай-ақ пісіру процедурасын білу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Манок рецепті
Құрамы
- 1 тұтас тауық қызмет ететін бөліктерге кесіңіз
- 1 ас қасық мұнай
- 1 кішкентай пияз тазартылған және кесілген
- 2 түйіршіктер сарымсақ тазартылған және туралған
- 1 бармақ өлшемінде зімбір аршылған және жуылған
- 2 қызанақ тоқсан сайын
- 1 ас қасық балық тұздығы
- 4 шыныаяқтар су
- 10 дана жаңа тамаринд немесе 2 ас қасық пияз ұнтағы
- 1 кесе ұзын бұршақ (отырғызу) ұштары кесіліп, ұзындығы 3 дюймге кесіледі
- 1 кесе маринадталған жас жапырақтар немесе 2 шыныаяқ жаңа піскен жапырақтар
нұсқаулары
- Кәстрөлде орташа отта, майды қыздырыңыз. Пияз, сарымсақ және имбирь қосыңыз. Тұрақты араластырып, хош иісті болғанша пісіріңіз.
- Тауық етін қосып, шырындар мөлдір болғанша кейде айналдырып пісіріңіз. Томаттарды қосып, қасықтың артқы жағымен езіп, жұмсарғанша пісіріңіз.
- Балық соусын қосып, пісіруді жалғастырыңыз, кейде араластырыңыз, шамамен 2-3 минут. Тауық еті дайын болғанша отты азайтыңыз, жабыңыз және қайнатыңыз.
- Ұзын бұршақтар мен маринадталған тамарин жапырақтарын қосып, ұзын бұршақтар жұмсақ, бірақ қытырлақ болғанша пісіруді жалғастырыңыз.
- Тамаринд негізі ұнтағын қосыңыз, еріту үшін араластырыңыз. Дәміне қарай тұз себіңіз. Ыстық ұсыныңыз.
Жаңа піскен тамаринді қолдансаңыз:
- Тамариндті жуыңыз және жабуға жеткілікті суы бар кастрюльге салыңыз. Қайнатыңыз және жұмсақ және сыртқы қабықтары жарыла бастағанша пісіріңіз.
- Шанышқымен тамариндті езіңіз. Тостағанның үстіне орнатылған жұқа торлы сүзгіге тамаринд пен сұйықтықты құйыңыз.
- Шанышқымен сүртуді жалғастырыңыз, шырынды толығымен алу үшін сұйықтықтың бір бөлігін сүзгіге бір немесе екі рет қайтарыңыз. Тұқымдар мен қабықтарды тастаңыз.
- Тамаринд негізі ұнтағының орнына тамарин шырынын қосыңыз.
Жаңа піскен тамаринд жапырақтарын қолдансаңыз:
- Тамаринд жапырақтарын сабақтарынан аршып, сабақтарын тастайды.
- Шырындарының бір бөлігін босату үшін ерітінді мен пестильді қолданып, жапырақтарды шайқаңыз.
- Маринадталған жас тамаринд жапырақтарының орнына синиганға қосыңыз.
тамақтандыру
Қазірдің өзінде тартымды көрінеді ме? Мен білемін. Сондықтан осы мақаланы оқығаннан кейін міндетті түрде тамақ пісіріңіз!
YouTube қолданушысы Панласанг Пинойдың sinampalukang манок жасау туралы бейнесін қараңыз:
Пісіруге арналған кеңестер
Синампалуканг манокты пісіру өте оңай. Дегенмен, егер сіз оны бірінші рет жасап, отбасыңызды, достарыңызды және сол ерекше адамды тамақ дайындаумен таң қалдырғыңыз келсе, төмендегі тамақ дайындау бойынша кеңестерімді қараңыз:
- Сорпаңызға дұрыс қышқыл дәм беру үшін, кастрюльді араластырғаннан кейін бірден тамаринд жапырақтары мен гүлдерін құйыңыз. Жапырақтары мен гүлдері қурап қалғанша қайнатыңыз.
- Сондай-ақ, осы sinampalukang манок рецептін аяқтайтын көкөністер жиынтығы бар. Бұған мустаса жапырақтары, отыружәне бірнеше қызанақ.
- Сіз қосуға болады отыру немесе дәмдірек болуын қаласаңыз, қышқыл сорпаға дейін ұзын бұршақтар.
- Синампалуканг манок тауық етін қоспас бұрын хош иісті заттарды қуыруды қажет етеді. Ал оның жақсы иісін шығарудың құпиясы - ингредиенттерді күйдірмейтін дұрыс жылу.
- Кәстрөлге су құймас бұрын, тауық еті мен хош иісті заттар жақсы араласқанына көз жеткізіңіз.
- Егер сіз мен сияқты болсаңыз және сорпаңыздың ащы дәмін ұнатсаңыз, сізге эспада немесе кайен бұрышын қосу жеткілікті.
Сіз тағам дайындауды келесі деңгейге көтеруге дайынсыз ба? Осы синампалуканг манок рецептін қолданып көріңіз және келесі оңай пісіру кеңестерін орындаңыз!
Сондай-ақ, тексеріңіз бұл тауық мами рецепті (тауық кеспесі сорпасы)
Ауыстырғыштар және вариациялар
Осы қышқыл тауық сорпасы ингредиенттерінің ешқайсысын таба алмасаңыз, не істеу керек деп ойлайсыз ба? Төменде менің кейбір алмастырғыштарымды және нұсқаларымды тексеріңіз.
Жаңа піскен тамарид жапырақтары мен гүлдерінің орнына піспеген тамарид жемістерін пайдаланыңыз
Егер сізде жаңа піскен тамаринд жапырақтары мен гүлдері болмаса, кез келген жас және піспеген тамаринд жемістері тағамға қышқыл дәм беру үшін өте жақсы болады.
Жаңа тамарин ингредиенттерінің орнына Норрдың синиганг қоспасын пайдаланыңыз
Мен тамаринд жапырақтары мен жемістерін алу қиын екенін білемін, сондықтан егер сіз осы позицияда болсаңыз, жаңа піскен тамариндтерді алудың бас ауруы емес, оның орнына Норрдың синиганг қоспасын қолдануға болады.
Осы рецепттің басқа ингредиенттері туралы алаңдамаңыз, өйткені оларды Филиппиндегі сауда орталықтары мен бөлшек сауда супермаркеттерінен оңай табуға болады.
Қалай қызмет ету және жеу керек
Бұл рецептті қалай дайындағаныңыз сияқты, оны ұсыну және жеу де дәл солай болады - оңай бұршақ! Синампалуканг манокты пісіргеннен кейін оны кастрюльге салыңыз. Ол жеуге дайын немесе оны күріш табақшасымен жұптастыруға болады.
Достарыңыз бен отбасыларыңызға да қоңырау шалыңыз және барлығыңызбен бірге көңілді синапалуканг манок өткізіңіз. Осы үйдегі сорпаны беру кезінде жаңбыр жауып тұрса, маған сеніңіз, дәмі одан да жақсы болады!
Ұқсас тағамдар
Егер сізге филиппиндік тауық етінен жасалған қышқыл сорпаның ерекше тағамы ұнаса, сіз де оның ұқсас тағамдарынан ләззат алуыңыз мүмкін.
Келесі тағам дайындау үшін оларды тексеріңіз!
Сыниган мен бала
Синампалуканг манок өте ұқсас балақай. Дегенмен, мен жоғарыда айтқанымдай, sinigang na baboy пісіруді қамтымайды.
Sinigang na baboy - сонымен қатар қышқыл және дәмді филиппиндік тағам және жайлы тағам ретінде ұсынылады. Синампалуканг манок сияқты, бұл тағамды да сол күйінде жеуге болады немесе оны күрішпен біріктіруге болады.
Синампалуканг камбинг
Синампалуканг камбинг - Илокано аймағында ешкі еті, піспеген тамаринд және чили бұрышымен дайындалған дәмді және дәмді тәбет немесе негізгі тағам.
Фесталар мен басқа да ерекше жағдайларда бұл әйгілі Илокано тағамы кейде салқын сырамен бірге вианд немесе тәбет (пулутан) ретінде беріледі. Сонымен қатар, бұл алкогольді тұтынудың әсерін азайтады және тіпті асқынуды жеңілдетеді!
Sinampalukang isda
Филиппиндіктердің барлық уақыттағы сүйікті синигангының тағы бір нұсқасы, бұл синампалуканг исда пісіруге біршама оңайырақ. Бұл тағамның ингредиенттері мен дайындалуы кез келген басқа синиганға өте ұқсас, өйткені бұл балық біздің негізгі ингредиентіміз болып табылады.
Осыған ұқсас тағамдарды дайындауға тұрарлық! Мен өзіме бұларды пісірмеймін деп айтқаным әлі есімде, өйткені менде синапалуканг манок болды, бірақ мен қателесіппін! Олар бірдей дерлік болғанымен, сіз осы дәмді тағамдарды одан да көбірек қалайтыныңызды байқайсыз.
Жиі қойылатын сұрақтар
Біздің классикалық Q және A бөлігінің уақыты келді. Мен сізде осы тағамға қатысты сұрақтарыңыз болуы мүмкін екенін білемін, сізде сұрағыңыз келетін немесе сізде бар екенін ешқашан түсінбеген сұрақтарыңыз болуы мүмкін. Мәселені түсіндіру үшін алдымен осы сұрақтардың кейбіріне жауап беруге рұқсат етіңіз.
Филиппиндік синиган дегеніміз не?
Бұл қышқыл және дәмді дәмімен танымал Филиппиндік сорпа немесе бұқтырылған тағам. Ол әртүрлі қышқыл жемістер мен жапырақтарды қышқыл ингредиент ретінде пайдалана алады, бірақ тамаринд немесе сампалок ең жақсы таңдау болады.
Тамарин бүйрекке пайдалы ма?
Тамариндтің тазартатын қасиеттері бүйректі детоксикациялауға көмектеседі. Тамариндтегі калий мөлшері бүйректе жиналатын зиянды заттарды кетіруге жеткілікті.
Синампалуканг манок қалдықтарын қалай сақтайсыз?
Синампалуканг манок қалдықтарын ауа өткізбейтін пластик ыдыста сақтау және тоңазытқышқа қою керек. Сіз оны қайтадан жеуді шешкеннен кейін, оны ыстық және сорпа қайтадан дәмді етіп сұйық ету үшін оны кәстрөлде қайта қыздырыңыз.
Жаңбырлы күнде синампалуканг манок құмырасын алыңыз
Егер сіз әлі өміріңізде синампалуканг манок пісірмеген болсаңыз, бұл сіздің белгіңіз.
Синампалуканг манок тойланатын ерекше жағдайлар болмаса да, міндетті тағам. Бұл жайлы тағам, әсіресе жаңбырлы күндерде немесе сіз өзіңізді жалғыз сезінгенде, оны жанында ұстау арқылы сізге жеткілікті жайлылық береді!
Бұл тағамды пісіру жаңа піскен тамаринд жапырақтарын немесе жемістерін тапқанда бас ауруын тудыруы мүмкін болса да, оның сорпасының бірінші қасық бәрі оған тұрарлық екенін айтады.
Пісіру рецепті - бұл балалардың ойыны, және егер сіз жоғарыдағы тамақ дайындау бойынша кеңестерімді орындасаңыз, бірінші рет болсаңыз да, бәрі жақсы болатынына сенімді болыңыз. Тағы да тауық еті, жаңа піскен тамаринд жапырақтары және дәмдеуіштер, сайып келгенде, сіздің жеке синапалуканг манокқа ие болу үшін қажет.
келесі жолыға дейін.
Бізбен бөліскіңіз келетін өзіңіздің жеке рецептіңіз бар ма? Солардың кейбірін көрейін!
Достарыңызбен және отбасыңызбен осы рецептті бағалауды және бөлісуді ұмытпаңыз!
Егер сіз sinampalukang manok туралы көбірек білгіңіз келсе, тексеріңіз Бұл мақалада енді.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
