Сушиге арналған Фурикаке: Сіз қандай түрін пайдаланасыз?
The фурикаке олар пайдаланады суши, бұл нақты не? Және әртүрлі түрлері бар ма?
Оны қалай пайдалану керектігін қарастырайық, біз тіпті ең жақсы фурикаке жасаймыз суши салқын және жаңа рецептте.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
Фурикаке дегеніміз не және ол сушиге не береді?
Фурикаке - әдетте күріш тағамдарының үстіне себілетін құрғақ жапондық дәмдеуіш. Ол әдетте нори (теңіз балдыры), күнжіт тұқымдары, тұз, қант және MSG тұрады.
Кейде фурикаке кептірілген балықты, туралған дайкон шалғамын немесе басқа ингредиенттерді қамтиды. Тұздылығына байланысты ол қарапайым күрішпен және балықпен жақсы үйлеседі.
Суши сонымен қатар балықты көп пайдаланатын күріш тағамы болып табылады, сондықтан бұл көкте жасалған неке.
Сушиге арналған фурикакенің ең жақсы түрлері
Шисо Фуми Фурикаке
Бұл сушиде қолданылатын ең көп таралған түрі. Оның айқын қызыл және күлгін түсі және күшті шисо хош иісі бар.
Шисо - ерекше және өткір дәмі бар хош иісті жапон шөпі. Кейбіреулер оны жалбыз мен насыбайгүлдің арасындағы крест ретінде сипаттаса, басқалары оның дәмі кинза тәрізді екенін айтады. Ол жиі суши орамдарында және онигири күріш шарларында қолданылады.
Бұл фурикаке сонымен қатар жаңғақ және дәмді дәм үшін күнжіт тұқымдары мен теңіз балдырларын қамтиды. Бұл нигири сушиіне арналған тамаша тағам, өйткені ол балықтың нәзік дәмін жеңбейді.
Бұл JFC шисо түтін фурикаке менің сүйіктім:
Васаби Фурикаке
Сушимен жақсы үйлесетін тағы бір нұсқа - васаби фурикаке. Аты айтып тұрғандай, оның құрамында ащы соққыға арналған васаби ұнтағы бар.
Фурикакенің бұл түрі сушилерін аздап ыстықта ұнататындар үшін өте қолайлы. Бұл әсіресе тунец пен лосось нигиримен жақсы үйлеседі, сіз оны кейде васаби киетін едіңіз.
Дұрыс араластыру арқылы тұзды дәм мен васабиді бір сепкенде қосуға болады!
Бұл Кинжируши васаби фурикаке оның жақсы кішкентай соққысы бар:
Сушиге арналған Шисо Фурикаке
Құрамы
- ¼ кесе шисо жапырақтары (кептірілген қызыл перилла жапырақтары)
- 1 шай қасық қант
- 1 шай қасық тұз
- ¼ кесе бонито қабыршақтары
- 3 ас қасық ақ күнжіт тұқымы тостаған
- 1 ас қасық nori кептірілген балдырлар
нұсқаулары
- Шисо жапырақтарынан сабақтарды кесіп, қалғандарын кішкене бөліктерге бөліңіз.
- Барлық ингредиенттерді (қант пен тұздан басқа) жақсылап араластырыңыз. Нори өте ұсақ кесілгеніне көз жеткізіңіз, шисо жапырақтары да. Күнжіт дәндері әлі қуырылмаған болса, оларды қуыруға арналған табада аздап маймен 1 минут қуыруға болады.
- Қант пен тұзды бірте-бірте қосып, өз қалауыңыз бойынша дәмін татыңыз.
- Қоспаны дереу пайдаланыңыз немесе оны ауа өткізбейтін контейнерге салып, тоңазытқышта бір айға дейін сақтаңыз.
Ауыстырғыштар және вариациялар
Егер сіз қызыл шисо жапырақтарын таба алмасаңыз (мен жиі таба алмаймын, олар мен тұратын жерден алыс Азия нарығында ғана бар), онда кептірілген жасыл шисо (перилла) жапырақтары да болады.
Мен қолымнан келді бұларды интернеттен табыңыз сондықтан мен оларды қажет кезде сатып аламын:
Сондай-ақ юкариді қолдануға болады, бұл кептірілген қызыл шисо жапырағы. Егер сіз юкари қоссаңыз, бұл рецептте тұз бен қантты өткізіп жібергіңіз келетін шығар, себебі ол қазірдің өзінде тұз және тәтті. Мишима - бұл үшін жақсы бренд:
Осы опциялардың көмегімен қызыл жапырақтардан келетін көптеген түс пен жарықты жоғалтасыз. Оның дәмі керемет, бірақ бұл аздап ұят.
қорытынды
Суши - әдетте балық пен күріштен тұратын танымал тағам. Көптеген вариациялар болғанымен, жиі қолданылатын бір үстіңгі қабат - фурикаке.
Бұл жерден тамаша тағам жасауға көмектесетін пайдалы ақпарат таптыңыз деп үміттенемін.
Сондай-ақ оқыңыз: бұл сатып алуға болатын фурикакенің ең жақсы түрлері
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
