Керемет қытырлақ лехон бабой: бірегей ингредиенттері бар Себу рецепті
Лехон сыра ішу кештеріне арналған сияқты мерекеге арналған. Фесталар мен Ноче Буенадан бастап үйлену тойларына және кез келген іс-шараға дейін бұл тағамсыз олар ешқашан толық болмайды!
Ол өзінің қытырлақ терісі мен шырынды етімен кез келген мерекені әрдайым сәнге айналдыра алады. Адамдар, әрине, мәзірде басқа элементтер бар екенін ұмытып, лехонға дейін сызық жасайды.
Бүгін мен осы лехон бабой рецептін қарайтын боламын Кебу Алдағы кез келген мерекелерді бақылау үшін!
Бұл рецептте біз иә, лехон бабой кез келген мерекені керемет ететінін түсінеміз. Бірақ дайындықтың өзі де керемет!
Егер сіз провинциялардан болсаңыз, тағамды дайындау үшін ауладағы шошқаларға қол жеткізе аласыз.
Дегенмен, тірі шошқаларға қол жеткізе алмасаңыз, сіз әрқашан қасапханаға барып, lechon baboy үшін арнайы дайындалған бүкіл шошқа сатып ала аласыз.
Сондай-ақ, тексеріңіз бұл қытырлақ дәмді рецепт
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
Лехон бабойын дайындау үшін ескерілетін нәрселер
- Шошқаны ағызып болғаннан кейін, оның ішкі бөлігін алып тастап, ішін жуыңыз, содан кейін аздап өртеп шаштарын алыңыз.
- Барлық түктердің кеткеніне көз жеткізгеннен кейін, бүкіл шошқаны қайтадан мұқият жуыңыз. Ішкі және шаштың іздері жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
- Шошқаға дәмдеуіш келесі келеді және бұл көптеген соя соусын, тұзды, сарымсақты, пиязды, бұрышты және дәмдеуіштерді араластыруды және шошқаны осы қоспамен жууды қамтиды. Бұл бөлікте өте жомарт болыңыз.
- Сонымен қатар, шошқаны осы қоспамен ішке және сыртқа сүртіңіз.
- Шошқаның асқазанын толтыруды жалғастырыңыз лимон майы оның иісімен күресу үшін шошқаның жақын тұрғанын көрді.
- Шошқаны бамбук таяқшасымен кесіңіз де, көмірге қуырыңыз. Қуырылып жатқанда, оның айқын жылтырлығы болуы үшін оны ара-тұра өсімдік немесе пальма майымен сүртуге болады.
- Қуырылғаннан кейін, енді шошқаны турап, қонақтарыңызға ұсынуға немесе оны үлкен дастарханға толығымен әкелуге болады.
- Бұл күрделі рецепт, бірақ өте пайдалы. Бұл әрқашан кез келген мерекеде тамаша болады және әрқашан филиппиндіктер арасында сүйікті болады!
Сондай-ақ оқыңыз: лечонның кавали нұсқасын осылай жасауға болады
Мойындау қиын, мен лехонды жемес бұрын, мен оны ең алдымен шырылдаған, өте тірі шошқа ретінде көремін.
Иә, балалық шағыңыздың жазын провинцияларда өткізу сізге солай етеді. Сіз кейінірек жеу үшін сойылған ауылшаруашылық жануарларын көресіз! :)
Керемет лехонды қалай жасауға болады (лехон Себу)
Құрамы
- 1 бүтін туған шошқа (тірі салмағы 18-20 кг)
- Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
- Соя тұздығы
Глазур үшін:
- 1 литр Sprite
Толтыру үшін:
- 10 қатпарлар лимонграсс (танглад)
- ¼ кесе жұлдызды анис
- 6 дана лавр немесе лавр жапырағы кішкене бөліктерге кесіңіз
- 5 шыныаяқтар ұсақталған сарымсақ
- 2 kg жасыл пияз жапырақтары
- 8 дана сабан банандары қайнату арқылы жартылай пісірілген
нұсқаулары
- Алдымен шошқаның шаш фолликулаларын қырып, ішкі бөліктерін алып тастаңыз. Шошқаны шайыңыз және асқазанның ішінде қанның түйіршіктері жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
- Содан кейін денені қоса, ішкі жағын тұз бен бұрышпен сүртіңіз.
- Іштің ішкі жағына аздап соя соусын сүртіңіз.
- Ішті саба банандары, анис, жасыл пияз жапырақтары, ұсақталған сарымсақ және лавр жапырақтарымен толтырыңыз.
- Содан кейін лимонграссты асқазанның ортасына салып, ешбір ингредиент сырғып кетпейтініне көз жеткізіп, қарын тігіңіз.
- Шошқаны орташа өлшемді бамбук таяқшасымен кесіңіз де, ыстық көмірге қуырыңыз. Көмірді тікелей шошқаның қарынының астына қоймаңыз, бірақ оның екі жағына қуырыңыз.
- Шошқаны баяу қуырып жатқанда, оны мезгіл-мезгіл губкамен Sprite көмегімен жылтыратыңыз. Бұл теріні қосымша қытырлақ етеді.
- Ет жұмсақ болғанша бірнеше сағат қуырыңыз. Артық пісірмеңіз.
тамақтандыру
Сізге бұл лечон бабой рецепті ұнай ма? Олай болса төменде өз ойларыңыз бен пікірлеріңізді қалдыруды ұмытпаңыздар. Осы мақалаға шолу/баға беріңіз!
Енді Филиппинді таңдаған YouTuber-тің мына бейнесін қараңыз, олардың қалай әрекет етіп жатқанын, лехон бабойын пісіріп жатқанын көріңіз:
Сондай-ақ оқыңыз: мінсіз толтырылған лехон шошқа етінің лиемпо рецепті
Бір немесе екі тәрелке лехон бабойын ұсыныңыз
Бұл майлы тағам, сондықтан кейбір гарнирлерді қосу оның байлығын толықтыра алады.
Осылай, оның таңғажайып дәмін білу үшін осы тағамды пісіруге уақыт бөліңіз. Бұл міндетті түрде хит болады!
Сондай-ақ, тексеріңіз бұл шошқа хумба рецепті, дәмді филиппиндік тәтті, тұзды және қышқыл шошқа еті
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
