Бульон: бұл не және оны қалай пайдалануға болады?

автор: Джост Нуссельдер, The Essential Japanese Meal Planner аспаздық кітабының авторы 8 жылдың 2022 қыркүйегінде жаңартылды

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Бульон ұнтағы/текшелер дегеніміз не?

Булон - көкөніс, ет немесе балық қосылған суды қайнату арқылы жасалған өте жұқа сұйықтық. Ол нарықта сұйық, ұнтақ және текше түрінде қол жетімді.

Ұнтақ – сорпаның кептірілген түрі. Текшелер бульонның ең танымал түрі болғанымен, олардың құрамында барлық пайдалы ингредиенттер болмауы мүмкін.

Дегенмен, олар оңай және тамаша алмастырғыш сорпа. Бұл сорпаны алмастыратын текшелерді үйде оңай жасауға болады және сорпа сияқты дәмді болады.

Сонымен қатар, оларды бірнеше апта бойы қоймада сақтауға болады, олар қиындықсыз және ыңғайлы пісіру үшін қол жетімді!

Бульон түрлі дәм мен ингредиенттерде қол жетімді. Дегенмен, қарапайым бульон ұнтағын дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• Шөптер (құрамында розмарин болуы мүмкін, ореганонемесе насыбайгүл)
• Дәмдеуіштер (қалауыңыз бойынша болуы мүмкін)
• Тұз (талғамыңызға қарай)
• Тағамдық ашытқы

әдісі:

Қажетті ұнтақ мөлшері оны қолданатын рецептке, қажетті мөлшерге және сіздің талғамыңызға байланысты. Дегенмен, оны дайындаудың қарапайым әдісі:

1. Барлық осы ингредиенттерді тағам араластырғышына қосып, ұсақ ұнтақ алғанша араластырыңыз.
2. Ұнтақ дәнсіз және біркелкі болған соң, одан сорпаны дайындау оңай.
3. Ұнтақты ыстық суға араластырып, біраз уақыт пісіріңіз.

Бульонның қандай пайдасы бар?

• Ашытқы - дәрумендердің, ақуыздардың және түрлі минералдардың тамаша көзі.
• Вегетариандық диетаға жануар емес ақуыздарды қосуға болады.
• Шөптер органикалық және оңай қол жетімді.
• Шөптер ұйықтауға және салмақ жоғалтуға көмектеседі.
• Барлық ингредиенттер арзан және нарықта оңай қол жетімді.
• Бұл асқазанның ісінуіне көмектеседі.

Бульонның тағамдық құрамы қандай?

Бульон құрамында көптеген дәрумендер мен микроэлементтер бар. Сондай-ақ, құрамында ақуыз бар, ол жануарлардан алынатын тағамдарды жемейтін адамдардың ақуызға қажеттілігін қанағаттандырады.

Оның калория мөлшері аз болғанымен, ол сіздің денеңіздің су мен тұзға деген қажеттілігін бір күн бойы қанағаттандыра алады.

Бульон түйіршіктері дегеніміз не?

Бульон түйіршіктері булон текшелерімен бірдей дерлік, бірақ басқа пішінде және қаптамада. Бұл түйіршіктер кептірілген күйдегі концентрлі қор болып табылады және текше текше түрінде сығымдаудың орнына ұнтақталған.

Бұл түйіршіктерді текшелерден ерекшелендіретін нәрсе - ыңғайлылық және олардың суда қаншалықты тез еритіндігі. Оларды өлшеу және араластыру оңай, бірақ булон текшелері сияқты бірдей мақсатқа қызмет етеді.

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.