Даши Но Мото: бұл нені білдіреді?
Даши мото жоқ ұнтақталған жапон асханасында қолданылатын даши сорпасы негізінің нұсқасы. Ол балдырлар мен бонито балықтарының үлпектерінен жасалған, ерекше умами хош иісі бар және кептірілгендіктен онымен жұмыс істеу және сақтау өте оңай.
Бұл көптеген жапон тағамдарының маңызды ингредиенті және оны сорпалар, бұқтырылған тағамдар мен тұздықтар жасау үшін пайдалануға болады. Ол сондай-ақ күріш пен кеспеге арналған танымал хош иістендіргіш болып табылады.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
«Даши но мото» нені білдіреді?
«Даши» сөзі «сорпа» дегенді білдіреді, ал «мото» «шығу» немесе «негіз» дегенді білдіреді. Сонымен, «даши но мото» сөзбе-сөз аударғанда «сорпа қоры» дегенді білдіреді.
Dashi no moto дәмі қандай?
Даши но мото жеңіл, умами дәмі бар, ол тым балық емес. Ол көбінесе сорпалар мен тұздықтарға ешқандай басым дәм қоспай, дәмнің тереңдігін қосу үшін қолданылады.
Dashi no moto-ны қалай пайдаланасыз?
Dashi no moto әртүрлі тәсілдермен қолданылуы мүмкін. Ол әдетте сорпалар мен бұқтырылған тағамдарды жасау үшін қолданылады, сонымен қатар күріш пен кеспенің дәмін татуға болады. Оны терияки соусы немесе мисо сорпасы сияқты соустардың негізі ретінде де пайдалануға болады.
Даши но мото сау ма?
Dashi no moto - пайдалы сорпа базасы, өйткені ол балдырлар мен бонито балықтарының үлпектерінен жасалған. Балдыркөк - дәрумендерге, минералдарға және антиоксиданттарға бай теңіз балдырларының бір түрі. Бонито балығының үлпектері де ақуыздың жақсы көзі болып табылады.
қорытынды
Dashi no moto - бұл дашидің ұнтақталған нұсқасы, онымен пісіруді өте оңай етеді, сондықтан сіз дәл қазір өзіңізге пакетті алып, пісіруді бастай аласыз.
Сондай-ақ оқыңыз: Dashi vs Dashi no moto vs hondashi
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
