Таро тамыры: крахмалды азиялық негізгі тағам
Таро немесе Colocasia esculenta - тропикалық өсімдік, ол негізінен жүгері үшін өсіріледі. Корм картопқа ұқсайды және әдетте әлемнің көптеген бөліктерінде тамақ көзі ретінде пайдаланылады.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыТаро жеуге бола ма?
Таро жеуге жарамды, таро тамыры, сондай-ақ жапырақтары мен сабағы. Бірақ өсімдіктің бұл бөліктері қышуды тудыруы мүмкін, сондықтан Филиппиннен басқа елдерде тек таро тамыры жейді. Тіпті бүкіл өсімдікті жеуге болады.
Тародан туындаған қышу өсімдіктегі кальций оксалатының кристалдарына байланысты. Бұл кристалдар инелерге ұқсайды және «идиобласт» деп аталатын жасушаларда кездеседі. Бұл жасушалар жарылған кезде кристалдар босатылып, тітіркенуді тудырады.
Таро дәмі қандай?
Таро крахмалды дәмі бар және жиі картопты ауыстыру ретінде пайдаланылады. Жапырақтары мен сабағының дәмі шпинатқа ұқсас деп сипаттауға болады.
Таро қалай жинайсыз?
Таро өсімдігінің жапырақтары құрғап, сары түске ие болғанда, олар жинауға дайын. Өсімдіктердің тамыры бар, таро, сондықтан жерден өсімдікті алып тастау үшін оны қазып алып, тамырын және барлығын жұлып алады.
Таро қанша уақыт пісіресіз?
Таро жұмсақ болғанша пісіру керек. оны артық пісіру таро тамырын тым сулы етеді. Таро пісіруге әдетте 15-20 минут кетеді.
Таро мен убенің айырмашылығы неде?
Таро мен убе екі түрлі өсімдік. Таро - Araceae тұқымдасынан, ал убе - Convolvulaceae тұқымдасынан. Олардың екеуі де тамыр дақылдары, бірақ тароның сұр-лаванда түсі бар, ал убе қаныққан күлгін. Таро дәмі тәтті картоп сияқты, жұмсақ жаңғақ, ал убе әлдеқайда тәтті және күшті ванильді хош иіске ие.
Танымал таро жұптары
Таро әртүрлі тәсілдермен пісіруге және әртүрлі ингредиенттермен жұптастыруға болады. Ол әдетте қайнатылған немесе қуырылған және ет немесе балықпен бірге беріледі. Оны сорпаға немесе бұқтыруға да жасауға болады. Таро жапырақтары көбінесе буға пісірілген тағамдарға арналған орауыш ретінде пайдаланылады.
Тароны қалай таңдауға және сақтауға болады
Таро таңдағанда, қатты, дақсыз тамырларды іздеңіз. Жұмсақ дақтары немесе көгеруі бар адамдардан аулақ болыңыз. Таро тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтауға болады.
Таро пісірер алдында жақсылап жуу керек. Тамырды тазартуға болады, бірақ бұл қажет емес. Таро әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады, соның ішінде қайнату, қуыру немесе бумен пісіру.
Таро сау ма?
Иә, таро сау. Бұл диеталық талшықтардың, витаминдердің және минералдардың жақсы көзі. Таро сонымен қатар антиоксиданттар мен қабынуға қарсы қасиеттер сияқты денсаулыққа пайдасы болуы мүмкін қосылыстардан тұрады.
қорытынды
Таро - тамақ дайындауға арналған тамаша өсімдік және тамыр, егер сіз қышуды жеңе алсаңыз, ол тудыруы мүмкін.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.