Kikkoman брендінің шығу тегі, өнімдері мен стилі

автор: Джост Нуссельдер, The Essential Japanese Meal Planner аспаздық кітабының авторы Жаңартылған 31 қазан 2022 ж

Kikkoman - Жапонияда орналасқан халықаралық компания. 1917 жылы құрылған, ол Жапонияның Чиба префектурасындағы Нода қаласында орналасқан.

Бұл 8 жылы Моги мен Таканаши отбасылары құрған 1603 отбасылық бизнестің жиынтығы. Оның негізгі өнімдері мен қызметтеріне кіреді

• соя тұздығы
• дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер
• мирин
• шочу
• үшін
• шырын және басқа сусындар
• фармацевтикалық препараттар,
• және мейрамхананы басқару қызметтері.

Киккоманның Жапония мен АҚШ -та өндіріс зауыттары бар

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Киккоман дегеніміз не?

Егер сіз Азия тағамдарын ұнататын болсаңыз, сіз Kikkoman брендін жақсы білетін шығарсыз.

Бренд ең танымал соя тұздығы бірақ оның басқа да көптеген өнімдері бар.

Киккоман сонымен қатар әлемдегі ең ірі шою өндіруші компания болып табылады (бұл соя соусының батыс жапондық түрі) және олар оны батысқа әкелуге жауапты.

Тамақ өндіруден басқа, компания фармацевтика мен мейрамхананы басқару қызметтерін де ұсынады.

Киккоман 1917 жылы басталды, содан бері ол Жапонияда, АҚШ -та, Нидерландыда, Сингапурда, Тайваньда, Жапонияда және Қытайда орналасады.

Олардың кейбір өсімдіктері жылына 400 миллион литрден астам соя соусын шығарады.

Олардың компания ұраны: «өміріңізді дәмдеңіз» деп жазылған, себебі олар сізге өмірдің, тамақтың және отбасының қуанышынан ләззат алуға көмектескісі келеді.

Егер сіз осы азиялық гигант туралы көбірек білгіңіз келсе, олардың тарихы мен өнімдері туралы көбірек білу үшін оқыңыз.

Киккоман тарихы

Киккоманның тарихы 1917 жылдан бастау алады. Дәл сол кезде компания Noda Shoyu Co. Жапонияның Noda Shoyu Co. бөлімшесі ретінде құрылды.

• 1931 жылы олар Осака маңында өздерінің Такасаго фабрикасын ашты.
• 1939 жылы олар соя соусының гойогура деп аталатын ерекше түрін шығара бастады. Осылайша олар компания негізін қалаған дәстүрлі техниканы сақтауға арналды.
• 1940 жылы компания өзінің ресми атауы ретінде 'Kikkoman' бейімделді.
• 1959 жылы Киккоман Сан -Францискода Kikkoman International Inc ашты. Бұл сату және маркетинг штабы болар еді.
• 1967 жылы олар соя соусы мен терияки соусын құюды бастау үшін американдық Leslie Salt Co компаниясымен серіктестік құрды.
• 1969 жылы Киккоман Сан -Францискодағы JFC International Inc -тің предприятиесі болып табылатын Japan Food Corporation сауда компаниясына инвестиция салды.

Бұл 1950 жылдардың аяғында Киккоман АҚШ нарығына кіре бастады.

Олардың маркетингтік стратегиясы соя соусын етпен жақсы жарнамалудан тұрды және олардың ұраны «Етке дәмді» болды.

Шын мәнінде, бұл соя соусы мен етінің бірігуі нәтижесінде терияки соусының танымал болуына әкелді.

1973 жылы Киккоман Висконсинде АҚШ -тың алғашқы өндірістік зауытын ашты. Компания жергілікті кәсіпкерлермен байланыс орнатуға және жергілікті жұмысшыларға жұмысқа орналасуға мүмкіндік берді.

Олардың стратегиясы мен ізгі ниеті өз нәтижесін берді және 1998 жылы компания Калифорнияда екінші зауытын ашты.

Бүгінгі таңда олардың бренд атауы соя соусының синониміне жатады және олар жоғары сапалы өнімдерімен және сенімділігімен танымал.

Kikkoman өнімдері

Киккоман көптеген өнімдер шығарады. Оларға мыналар жатады:

Соя тұздығы

Киккоман соя тұздығының алуан түрін жасайды. Көбісі Киккоман соя соусын сатып алғанда қателесуге болмайтынына келіседі.

Олардың соя соусы керемет дәмдеуіш жасайды, соусты батырады және ол тамақ дайындауға өте ыңғайлы.

Киккоман соя тұздығына келетін болсақ, таңдау өте көп, сияқты.

Және тізім жалғасуда.

Міне үстел үстіндегі диспенсердің қалай пайда болғаны туралы әңгіме:

Понзу тұздығы

Понзу тұздығы бұл жапон тағамдарында жиі қолданылатын цитрус негізіндегі тұздық. Оның жұқа, сулы консистенциясы және қою қоңыр түсі бар. Ол көбінесе соя тұздығынан дайындалады.

(қосымша суреттерді қарау)

Терияки тұздығы мен тұздығы

Терияки соусы айқын умами дәмі бар бай, қою соус. Көбінесе ет дәмін келтіру үшін қолданылады, бірақ оны көкөністерге де қолдануға болады.

Киккоман терияки жасайды тұздықтар және әртүрлі мөлшердегі бөтелкелердегі маринадтар және бірнеше дәм, соның ішінде олардың әйгілі қуырылған сарымсақ терияки тұздығы:

(қосымша суреттерді қарау)

Қуырылған күріш дәмдеуіш қоспасы

Егер сізде қуырылған күрішке деген қызығушылық болса, оны қосуға болады бұл киккоман дәмдеуіш қоспасы сіздің тағамдарыңызға. Дәстүрлі жапон тағамдарын дайындау үшін ет, көкөніс немесе жұмыртқа қосыңыз.

(қосымша суреттерді қарау)

Kikkoman тез дайындалатын сорпа жиынтығы

Бұл алты сортты пакеттің қызықты дәмі бар:

1. Osuimino жапондық мөлдір сорпа
2. Tofu Miso соя паста сорпасы
3. AKA Miso соя паста сорпасы
4. Широ Мисо Соя пастасынан жасалған сорпа
5. Вакаме теңіз балдыры сорпасы
6. және Tofu шпинат соя пастасы сорпасы.

Сонда бар әрқайсысынан үш пакет. Тек су құйыңыз, сонда сіз барасыз:

(қосымша суреттерді қарау)

Жапондық кеспе сорпасының негізі

Егер сіз дәмді жапондық кеспе сорпасын жасағыңыз келсе, бұл кеспе сорпасының негізі сізді керемет бастауға әкеледі. Ол шығарылды Бонито және оны ыстық немесе суық күйінде беруге болады.

(қосымша суреттерді қарау)

Апельсин тұздығы

Егер сіз апельсиндік тауықты немесе кез келген басқа ет түрін апельсин дәмімен жақсы көретін болсаңыз, міндетті түрде қосқыңыз келеді Киккоман апельсин тұздығы сіздің аспаздық коллекцияңызға.

Апельсин соусы мен соя соусынан жасалған, бұл кез келген тағамға керемет қосымша.

(қосымша суреттерді қарау)

Тәтті соя глазурі

Соя соусының сұйық құрылымы тағамға жабысуды қиындатады. Бұл глазурь сіздің етіңіздің әр дәмі керемет хош иісті болуын қамтамасыз етеді. Бұл гриль жасау, қуыру және суға батыру үшін өте қолайлы.

(қосымша суреттерді қарау)

Gyoza тұздығы

Gyoza соусы құмыралар мен тұшпара үшін өте қолайлы.

Оның сірке суы, соя соусы, қызыл бұрыш үлпектері, зімбір, күнжіт майы мен жасыл пияз оған ерекше дәм береді, бұл оны кез келген тағамға тамаша қосады.

(қосымша суреттерді қарау)

Тонкатсу жапон стейк және котлет тұздығы

Тонкатсу - бұл шошқа етінің котлетінен жасалған терең жапон тағамы. Бұл тонкацу соусы бұл тағамды керемет толықтырады, сонымен қатар ол әр түрлі етпен жақсы жұмыс істейді.

Ол киккоман соя тұздығында қайнатылған алма, пияз, сәбіз және томат пастасының қоспасын қамтиды. Мұның бәрі дәм мен жеміс дәмін алу үшін жиналады.

(қосымша суреттерді қарау)

Ыстық срирача гриль тұздығы

Шрирача тұздығы бұл әлемді дауылға бөлейтін ыстық тұздық. Ол чили бұрышы, тазартылған сірке суы, сарымсақ, қант және тұз қоспасынан жасалған.

Kikkoman бренді срирача калориясында төмен және ЕТҚ қосылмайды.

(қосымша суреттерді қарау)

Васаби тұздығы

Васаби - жапондық желкек, ол суши мен басқа да тағамдарға дәмдеуіштер жасау үшін жиі пастаға ұнтақталады. Kikkoman бренді дәмді және пайдалы сортты шығарады, ол бутербродтар мен суға батыруға өте ыңғайлы.

(қосымша суреттерді қарау)

FAQ

Мұнда Kikkoman бренді туралы жиі қойылатын сұрақтар.

Киккоман нені білдіреді?

Киккоманның ерекше мәні бар. «Кикко» сөзі тасбақа, ал «адам» 10,000 10,000 дегенді білдіреді. Бренд осылай аталды, себебі тасбақа XNUMX XNUMX өмір сүреді деп айтылады. Тасбақалар - бақыттың, табыстың және ұзақ өмірдің символы.

Киккоман жапон ба, әлде қытайлық па?

Kikkoman - жапондық азық -түлік өндірушісі, 1917 жылы құрылған және Нодада, Чиба префектурасында, Жапонияда орналасқан. Бұл бренд соя соустарымен танымал.

Киккоман нағыз соя соусы ма?

Иә. Киккоман соя соусында тек төрт ингредиент бар; соя, бидай, су және тұз. Ингредиенттер химиялық қайнатудан айырмашылығы табиғи түрде қайнатылады.

Киккоманды кім құрды?

Kikkoman бренді Noda Shoyu Co. компаниясынан шыққан. Компания сегіз отбасыға тиесілі болды. Моги мен Таканаши отбасы ерекше көзге түсті.

Киккоман - ең жақсы соя соусы?

Әртүрлі адамдар өздерінің не деп санайтыны туралы әртүрлі пікірлерге ие ең жақсы соя соусы. Дегенмен, Киккоман - соя соусының «ең жақсысы» рейтингінде қайта-қайта пайда болатын сенімді атау.

Киккоман соя соусы сау ма?

Киккоман соя соусы соя соусы сияқты сау. Ол табиғи ингредиенттерден жасалған және табиғи түрде қайнатылған. Алайда, барлық соя тұздықтары сияқты, құрамында натрий көп, бұл қан қысымының жоғарылауына ықпал етеді. Осыны ескере отырып, соя соусында әлі де ас тұзына қарағанда натрий аз. Киккоман соя тұздығы натрийдің төмен сорттарында да бар.

Киккоман соя соусында MSG бар ма?

MSG немесе моносодий глутамат - тағамның дәмін жақсарту үшін қолданылатын қоспа. Ол Азия тағамдарында жиі қолданылады. Кейбір адамдар бұл жүйке жасушаларының зақымдалуына ықпал етеді деп ойлайды, бірақ бұл туралы ғылыми зерттеулер жоқ.

Қалай болғанда да, көптеген адамдар өз өнімдерінде МСГ -дан аулақ болғысы келетіні түсінікті.

Кейбір тағамдарда табиғи түрде МСГ бар. Алайда, Kikkoman өз өнімдеріне ЕМҚ қоспайды. Олардың өнімдерінде консерванттар мен жасанды бояулар мен хош иістер жоқ.

Киккоман соя соусының мерзімі біте ме?

Киккоман соя тұздығы уақыт өте келе аяқталады. «Ең жақсы» күні бөтелкеде бір жерде басылуы керек. Егер сіз оны тоңазытқышқа салып, жарамдылық мерзіміне дейін қолдансаңыз, сізде алаңдауға негіз жоқ.

Егер Киккоман соя соусы ашылғаннан кейін тоңазытқышта сақталса, ол бірнеше айға созылады.

Киккоман соя соусында алкоголь бар ма?

Иә. Алкоголь қосылмайды, бірақ ол соя тұздығында ашыту процесінің нәтижесінде пайда болады. Оның құрамында 2% -дан астам алкоголь бар.

Киккоман халал ма?

Халал - мұсылманша «адал немесе рұқсат етілген» дегенді білдіретін сөз. Азық -түлікке қатысты бұл Құранда көрсетілген диеталық стандартқа сәйкес келеді. Халал деп саналатындарға қойылатын талаптар ауқымды, бірақ тұтастай алғанда бұл мәдениет таза және жеуге жарамды деп есептейтін тағамға қатысты.

Киккоман жасайды Тамари глютенсіз соя соусы, ол халал. Алайда, сіз басқа өнімдерді халал деп есептеместен бұрын зерттеу жүргізгіңіз келеді.

қорытынды

Киккоман әлемнің шыңына көтерілді Жапон тағамдары өз саласының көшбасшысы болу. Олардың өнімдерінің қайсысы сізге көбірек ұнайды?

Сондай-ақ оқыңыз: Мирин халал ма, харам ба?

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.