Ащы шошқа еті килавин рецепті (тагалог)
Килавин - бұл Филиппинде орналасқан жеріне байланысты шошқа, карабао, сиыр, ешкі немесе теңіз өнімдерінің шикі ішектерінен жасалған тағам.
Бұл жазбада біз шошқа килавинінің рецептісін жасауға тырысамыз.
Солтүстікте ол әдетте құс еті мен қызыл етден, ал теңізге жақын аймақтар үшін жаңа ауланған теңіз өнімдерінен жасалады. Бұл әдетте сыра, джин немесе кез келген алкогольмен серіктестікте ішетін партиялардың негізгі тірегі болып саналады.
Алайда, біз филиппиндік болғандықтан, оны күрішпен жейтіндер де бар.
Төменде шошқа еті килавинінің қарапайым рецепті бар, кинилав жасау үшін сіз қолданатын ет немесе ішек өте таза екеніне көз жеткізіңіз, өйткені сіз оны шикі түрде жегіңіз келеді.
Әдетте, провинцияларда адамдар бұл шикізатқа қол жеткізе алады, өйткені олар жануарларды союға немесе балықшыларды жаңа аулауға.
Егер сізде бұған қол жеткізе алмасаңыз, дүкеннен қасапшыдан немесе сатушыдан оның жаңа немесе жоқ екенін сұрауды әдетке айналдырыңыз, содан кейін оның қаншалықты жаңа екенін сұраңыз.
Сондай -ақ, шикі ет немесе балықты ингредиенттерді қоспас бұрын мұқият жуған жөн.
Егер сіз шынымен де қытырлақ болсаңыз және денсаулығына байланысты оны шикі түрде жеу туралы ойды елестете алмасаңыз, сіз шикі етті ыдысқа салып, аздап қайнатыңыз.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
Ащы шошқа килавині (тагалог)
Құрамы
- ¼ kg шошқа еті
- ¼ kg шошқа бауыры
- 1 кесе су
- ¼ кесе сірке суы
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 1 шай қасық тартылған сарымсақ
- ¼ кесе туралған пияз
- ½ кесе қызанақ туралған
- 2 шыныаяқтар лабано (редис) көлденеңінен кесілген
- 1 кесе қызыл бұрыш бұрышы жолақтарға кесіңіз
- тұз және бұрыш дәміне қарай
нұсқаулары
- Шошқа етін турап, бауырды тар жолақтарға кесіңіз.
- Сарымсақ, пияз, қызанақ, шошқа еті мен шошқа бауырын қуырыңыз.
- Сірке суын қосыңыз.
- Қайнатыңыз.
- Шалғам бөліктерін қосыңыз.
- 5 минут қайнатыңыз, содан кейін болгар бұрышының жолақтарын қосыңыз.
- Тағы 3 минут қайнатыңыз.
Бейне
тамақтандыру
Шошқа еті Килавинді қалай дайындау керектігі туралы тағы бір нұсқа
Құрамы:
1 кило шошқа еті (щек, құлақ және тұмсық қоспасы)
2 үлкен пияз, туралған
Бас бармақ өлшеміндегі 2 түйме, тартылған (міндетті емес)
5 қызыл және жасыл ыстық чили (силу лабуо) туралған
1/2 кесе сірке суы
1/3 кесе соя тұздығы
тұз және бұрыш дәміне қарай
Процедуралар:
1. Кәстрөлге су, шошқа еті мен тұзды құйыңыз. 30-40 минут қайнатыңыз немесе жұмсақ және жұмсақ болғанша.
2. Ыстық көмірдің үстінен қызарғанша ағызып, грильге салыңыз.
3. Салқындатыңыз, содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-бөлім.
1. Үлкен ыдысқа туралған шошқа етін салып, қалған ингредиенттерді қосыңыз.
2. Қызмет етіңіз! пулутан үшін ең жақсы.
Қолданылатын ет Кинилав әдетте сірке суымен немесе Каламанси, Даяп немесе Камиас сияқты қышқыл заттармен жуылады.
Бірақ көпшілігі сірке суын пайдаланады, өйткені ол қышқыл немесе ет немесе балықтың «шикі» дәмін жасырады.
Сірке суын молынан жауып қойған соң, тұз бен бұрыш, туралған пияз мен сарымсақ сияқты басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады. зімбір (иісті жою үшін), тіпті қызыл немесе жасыл чили.
Міне, сіз шошқа етінің килавин рецептінен дәм татуға болады, бұл тез әрі оңай. Бүгінгі күніңіз жақсы өтсін!
Сондай-ақ оқыңыз: Тапсилог рецепті (сиыр етінің түпнұсқасы)
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
