Kanikama: The Original Imitation Crab Sticks
Kanikama ឬក្តាម kamaboko គឺជាប្រភេទនំត្រីជប៉ុន។ វាត្រូវបានផលិតចេញពី ស៊ូរីមីជាប្រភេទត្រី minced ហើយជាធម្មតាមានពណ៌លាំពណ៌ផ្កាឈូក ឬក្រហម។ វាមានន័យស្រដៀងនឹងសាច់ក្តាម ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកជាសាច់ក្តាម។
ដំបងក្តាម (ក្តាមសាច់ក្តាម គ្រឿងសមុទ្រ ក្តាម) គឺជាទម្រង់មួយ។ កាម៉ាបូកូជាអាហារសមុទ្រកែច្នៃដែលធ្វើពីសាច់ត្រីពណ៌សល្អិតល្អន់ (ស៊ូរីមី) មានរូបរាង និងព្យាបាលឱ្យស្រដៀងនឹងសាច់ក្តាមព្រិល ឬក្តាមពីងពាងជប៉ុន។
ក្តាមប្រើល្បាយដូចគ្នាដើម្បីបង្កើតជាដុំៗជំនួសឲ្យបន្ទះឈើស្រដៀងនឹងសាច់ក្តាម ឬសាច់បង្កង។
Kanikama ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញ ឬដាក់លើអាហារស៊ូស៊ី ហើយក៏អាចមាននៅក្នុងស៊ុប និងមុខម្ហូបផ្សេងៗទៀតផងដែរ។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
- 1 តើពាក្យកានីកាម៉ាមានន័យដូចម្តេច?
- 2 តើ kanikama មានរសជាតិយ៉ាងណា?
- 3 Kanikama ល្អបំផុតដើម្បីទិញ
- 4 តើកានីកាម៉ាមានដើមកំណើតអ្វី?
- 5 តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក kanikama?
- 6 តើ Kanikama និង Kani ខុសគ្នាយ៉ាងណា?
- 7 តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង kanikama និង surimi?
- 8 តើ kanikama និងក្តាមព្រិល ខុសគ្នាយ៉ាងណា?
- 9 តើ Kanikama មានសុខភាពល្អទេ?
- 10 សន្និដ្ឋាន
តើពាក្យកានីកាម៉ាមានន័យដូចម្តេច?
Kanikama គឺខ្លីសម្រាប់ kani-kamaboko ហើយមានន័យថា "នំត្រីក្តាម", "kani" គឺជាក្តាមនៅក្នុងភាសាជប៉ុន និង "kamaboko" គឺជានំត្រី។ ដូច្នេះវាជានំត្រីមានន័យថាមើលទៅមានរសជាតិដូចសាច់ក្តាម បើទោះបីជាគ្មានក្តាមក៏ដោយ។
តើ kanikama មានរសជាតិយ៉ាងណា?
Kanikama មានរសជាតិផ្អែមស្រាល ជាមួយនឹងរសជាតិត្រីបន្តិច។ វាយនភាពគឺទំពារនិងកៅស៊ូបន្តិច។
វាមិនមានរសជាតិដូចសាច់ក្តាមតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំទេ ប៉ុន្តែការបន្ថែមទៅលើម្ហូបមួយមុខជាការបំពេញបន្ថែម ឬការតុបតែងអាចធ្វើឱ្យម្ហូបមើលទៅមានតម្លៃថ្លៃ ហើយរសជាតិក៏បញ្ចូលគ្នាផងដែរ។
តើត្រីកានីកាម៉ាជាប្រភេទត្រីអ្វី?
Kanikama ត្រូវបានផលិតចេញពី surimi ដែលជាប្រភេទត្រី minced ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុង surimi ជាធម្មតាគឺ pollock ឬ hake ។ ជារឿយៗវាមានរសជាតិជាមួយអំបិល MSG និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។
Kanikama ល្អបំផុតដើម្បីទិញ
ខ្ញុំផ្ទាល់ចូលចិត្តធ្វើការជាមួយ ដំបងក្តាមធំទាំងនេះមកពី Marutama Fisheries ព្រោះវាពិបាកក្នុងការស្វែងរកអ្នកផ្សេងទៀតដែលមានរសជាតិពិតប្រាកដ។ លើសពីនេះទំហំធំគឺល្អសម្រាប់បន្ថែមវាទៅ sushi rolls ធំ:
តើកានីកាម៉ាមានដើមកំណើតអ្វី?
Kanikama ត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនក្នុងឆ្នាំ 1974 ដោយក្រុមហ៊ុន Sugiyo Co. វាត្រូវបានប៉ាតង់ថា Kanikama ដែលជាប្រភេទម្សៅនៅពេលនោះ ប៉ុន្តែភ្លាមៗនោះក្រុមហ៊ុន Osaki Suisan Co បានឃើញឱកាសមួយ ហើយបានបង្កើតក្តាមក្តាមក្លែងក្លាយចេញពីល្បាយនៅឆ្នាំ 1975 ។
តើ kanikama ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច?
បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានកាត់ជាបន្ទះឈើ ឬបន្ទះឈើ ហើយចំហុយ។ ពេលវាត្រជាក់ហើយ វាត្រៀមជាស្រេចដើម្បីប្រើជាការបំពេញ លាប ឬតុបតែងក្នុងចានផ្សេងៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក kanikama?
Kanikama អាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់មួយសប្តាហ៍ ឬក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់មួយខែ។ នៅពេលរក្សាទុកក្នុងម៉ាសីនតឹកកក យកល្អត្រូវរលាយវាក្នុងទូរទឹកកកមួយយប់មុនពេលប្រើ។
តើ Kanikama និង Kani ខុសគ្នាយ៉ាងណា?
Kanikama គឺជាក្តាមក្តាមដែលផលិតពី surimi ខណៈដែល kani គឺជាសាច់ក្តាមពិតប្រាកដ។ Kani មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង និងមានវាយនភាពកាន់តែរឹងមាំ។ វាក៏ថ្លៃជាង kanikama ដែរ។
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង kanikama និង surimi?
Surimi គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុង kanikama ។ វាជាប្រភេទត្រី minced ដែលជាធម្មតាមានរសជាតិជាមួយអំបិល MSG និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ Kanikama ត្រូវបានគេយកទៅធ្វើជាបន្ទះឈើ ឬបន្ទះឈើ រួចចំហុយ។
តើ kanikama និងក្តាមព្រិល ខុសគ្នាយ៉ាងណា?
ក្តាមព្រិលគឺជាក្តាមពិតមួយប្រភេទ ចំណែក kanikama គឺជាក្តាមក្លែងក្លាយដែលផលិតពីស៊ូរីមី។ ក្តាមព្រិលមានរសជាតិផ្អែមជាង និងវាយនភាពរឹងមាំជាង kanikama ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចំណាយប្រាក់ច្រើនជាងសម្រាប់វា ដូច្នេះសម្រាប់មុខម្ហូបមួយចំនួនដែលមិនអាចទៅរួច។
តើ Kanikama មានសុខភាពល្អទេ?
Kanikama មានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីទាប ហើយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ។ វាក៏ផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម ជាតិដែក និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀតផងដែរ។
សន្និដ្ឋាន
Kanikama គឺជាដំបងដែលច្រឡំច្រើនជាមួយសាច់ក្តាមពិត ឬប្រភេទ kamaboko ផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែវាឆ្ងាញ់ក្នុងការបន្ថែមទៅ sushi ឬចានរបស់អ្នកយ៉ាងណាក៏ដោយ!
អានផងដែរ: នេះជារបៀបដែលអ្នកប្រាប់ kamaboko និង narutomaki ដាច់ពីគ្នា។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
