ការជំនួសសណ្តែកខ្មៅល្អបំផុត | 12 ជម្មើសជំនួសសម្រាប់ម្ទេស, សាឡាត់, stew
តើអ្នកកំពុងស្វែងរកវិធីថ្មីដើម្បីបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកមែនទេ?
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារម៉ិកស៊ិក អ្នកប្រហែលជាស្គាល់រសជាតិស្រាលនៃសណ្តែកខ្មៅ។
សណ្តែកខ្មៅគឺជាអាហារសំខាន់ដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងរបបអាហារជាច្រើនសម្រាប់មាតិកាជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនប្រហែលជាមិនអាចញ៉ាំសណ្តែកខ្មៅបានដោយសារហេតុផលផ្សេងៗ។
ការជំនួសសណ្តែកខ្មៅដ៏ល្អបំផុតគឺសណ្តែកក្រលៀន ដោយសារតែសណ្តែកទាំងនេះមានពណ៌ងងឹត ហើយរសជាតិគឺស្រដៀងគ្នា ដែលមនុស្សភាគច្រើនមិនអាចសូម្បីតែប្រាប់ពីភាពខុសគ្នារវាងសណ្តែកខ្មៅ និងក្រលៀន។
មានគ្រាប់សណ្តែក និងសណ្តែកជំនួសសណ្តែកខ្មៅជាច្រើនផ្សេងទៀត ដែលអ្នកអាចប្រើបាន។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតភាគច្រើនមានរសជាតិស្រដៀងគ្នា ពូជសណ្តែកផ្សេងទៀតមានវាយនភាពស្រដៀងគ្នា ហើយពួកវាទាំងអស់សុទ្ធតែមានជីវជាតិខ្ពស់។
ខាងក្រោមនេះជាការជំនួសគ្រាប់សណ្តែកខ្មៅល្អបំផុតមួយចំនួនដែលអ្នកអាចបន្ថែមក្នុងអាហាររបស់អ្នកបាន។ ខ្ញុំក៏នឹងចែករំលែករបៀបជំនួសវាផងដែរ អាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូប។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
តើសណ្តែកខ្មៅជាអ្វី?
សណ្ដែកខ្មៅជាប្រភេទសណ្តែកដីដែលពេញនិយមក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនប្រទេសម៉ិកស៊ិក និងអាមេរិកកណ្តាល។
សណ្ដែកខ្មៅគឺជាគ្រាប់តូចៗរាងពងក្រពើ ដែលមានស្បែកខ្មៅរលោង។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងស៊ុប ស៊ុប ម្ទេស សាឡាត់ និងចានបាយ។
វាយនភាពរបស់សណ្តែកខ្មៅគឺរឹងនៅតែទន់ភ្លន់ ហើយរសជាតិគឺមានក្លិនឈ្ងុយ។
សណ្តែកខ្មៅគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន។ សណ្តែកខ្មៅមួយពែងផ្តល់ជាតិសរសៃ 15 ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន 14 ក្រាម។
រូបមន្តសណ្តែកខ្មៅក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុ folate ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ និងជាតិដែកផងដែរ។
នៅពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើសណ្តែកខ្មៅស្ងួតឬសណ្តែកខ្មៅកំប៉ុងអាស្រ័យលើរូបមន្តរបស់អ្នក។
សណ្តែកខ្មៅឆ្អិនមានសាច់ក្រែមទន់ ហើយអាចប្រើជំនួសសណ្តែកផ្សេងទៀត ដូចជាសណ្តែកក្រលៀន នៅក្នុងរូបមន្ត។
ប៉ុន្តែជាទូទៅ សណ្តែកខ្មៅត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចានដែលពណ៌ និងរសជាតិរបស់វាអាចរួមចំណែក ដូចជានៅក្នុងស៊ុបសណ្តែកខ្មៅ ឬម្ទេសជាដើម។
មានរូបមន្តសណ្តែកខ្មៅជាច្រើន ដែលជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបអាមេរិកខាងត្បូង ព្រោះវាជាគ្រឿងផ្សំដ៏សម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក។
សណ្តែកទាំងនេះក៏លូតលាស់បានល្អនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ដូច្នេះពួកវាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកស្រស់។
នៅពេលអ្នកបញ្ចូលសណ្តែកខ្មៅទៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នក អ្នកមិនត្រឹមតែទទួលបានប្រូតេអ៊ីនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសារធាតុសម្បូរជាតិសរសៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកក៏ទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏ល្អផងដែរ។
តាមពិតទៅ មូលហេតុដែលគ្រាប់សណ្តែកទាំងនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងគឺដោយសារតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។
ពូជសណ្តែកដូចជាសណ្តែកខ្មៅ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ហើយវាមានជាតិខ្លាញ់តិច។
លើសពីនេះ ដោយសារសណ្តែកខ្មៅមានប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃខ្ពស់ វាជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ និងការរំលាយអាហារ។
ហើយជាការពិតណាស់ សណ្តែកខ្មៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ (ដូចជាសណ្តែកភាគច្រើន)។
ការជំនួសសណ្តែកខ្មៅល្អបំផុត
ការជំនួសសណ្តែកខ្មៅមិនពិបាកដូចអាហារផ្សេងទៀតទេ ព្រោះមានប្រភេទសណ្តែកជាច្រើនទៀតដែលអ្នកអាចប្រើបាន។
រឿងមួយដែលត្រូវចងចាំគឺថាតើសារធាតុរាវជំនួសផ្សេងៗទាំងនេះត្រាំប៉ុន្មាន។
សណ្តែកមួយចំនួនដូចជាសណ្តែកខ្មៅ ឬសណ្តែកសៀងនឹងស្រូបសារធាតុរាវច្រើនជាងប្រភេទផ្សេងទៀត ដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាត្រូវកែសម្រួលបរិមាណទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកនៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។
ការជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សណ្តែកខ្មៅរួមមាន:
សណ្តែកតំរងនោម
មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីជំនួសសណ្តែកខ្មៅគឺត្រូវប្រើ សណ្តែកតំរងនោម ជំនួស។
ពួកវាមានរសជាតិ និងវាយនភាពស្រដៀងគ្នាខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានដែលហៅសណ្តែកខ្មៅ។
រសជាតិសណ្តែកក្រហមត្រូវបានពិពណ៌នាយ៉ាងល្អបំផុតថាជាដី និងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។
សណ្តែកកួរមានទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភស្រដៀងគ្នាទៅនឹងសណ្តែកខ្មៅ ដូច្នេះអ្នកនឹងនៅតែទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដដែល។
សណ្តែកទាំងនេះមានពណ៌ក្រហមងងឹត ដូច្នេះវាមិនខ្មៅទេ ប៉ុន្តែវានៅតែស្រដៀងគ្នា។ វាយនភាពក៏ស្រដៀងគ្នាខ្លាំងដែរ ហើយមានភាពស្អិតពេលកិន ដែលធ្វើឱ្យវាជាការដោះដូរដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
មនុស្សមួយចំនួនហៅសណ្តែកក្រហមទាំងនេះដោយសារតែពណ៌។
ភាពខុសប្លែកគ្នាមួយគឺថា សណ្តែកខ្មៅមានទំហំតូចជាងសណ្តែកក្រលៀន ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវានៅក្នុងចានដែលទំហំសំខាន់ ដូចជាសាឡាដ ចូរចងចាំវា។
សណ្តែកក្រលៀនអាចប្រើក្នុង chili con carne, taco filling, និងគ្រប់ប្រភេទអាហារម៉ិកស៊ិក។
អ្នកអាចប្រើសមាមាត្រដូចគ្នានៃ 1: 1 នៅពេលអ្នកជំនួសសណ្តែកខ្មៅជាមួយសណ្តែកក្រលៀន។
ដូច្នេះហើយ សណ្តែកសៀងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សណ្តែកខ្មៅ ហើយនឹងមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិអាហាររបស់អ្នកឡើយ។
សណ្តែកលីម៉ា
ជម្រើសដ៏ល្អមួយទៀតសម្រាប់ការជំនួសសណ្តែកខ្មៅគឺត្រូវប្រើ សណ្តែកលីម៉ា.
សណ្តែកទាំងនេះមានវាយនភាពក្រែមជាងសណ្តែកខ្មៅ ដូច្នេះពួកវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានដែលអ្នកចង់បានភាពស៊ីសង្វាក់នៃក្រែម។
ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើសណ្តែកលីម៉ា ជាការជំនួសសណ្តែកខ្មៅនៅក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកត្រូវការសណ្តែកម្ទេស។
ពួកវាក៏មានរសជាតិផ្អែមជាងសណ្តែកខ្មៅ ហើយវាទន់ជាងបន្តិច។
មិនដូចសណ្តែកខ្មៅទេ សណ្តែកលីម៉ាមានពណ៌បៃតង។ ពួកវាក៏មានទំហំធំជាងមុនផងដែរ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវានៅក្នុងចានដែលទំហំសំខាន់ សូមចងចាំវា។
នៅពេលអ្នកជំនួសសណ្តែកខ្មៅជាមួយសណ្តែកលីម៉ា ប្រើសមាមាត្រដូចគ្នានៃ 1: 1 ។
សណ្តែកលីម៉ាអាចប្រើក្នុងស៊ុប សម្ល និងម្ទេស។
សណ្តែក Pinto - ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ទេស
សណ្តែក Pinto គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការជំនួសសណ្តែកខ្មៅ។ ពួកវាមានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិច ប៉ុន្តែពួកគេនឹងនៅតែដំណើរការល្អនៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើន។
ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងម្ទេសរួមជាមួយសណ្តែកខ្មៅ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើជំនួសវិញ។
គ្រាប់សណ្តែកទាំងនេះអាចប្រើក្នុងម្ទេស ចំហុយ និងសូម្បីតែចៀន ព្រោះវាបន្ថែមសាច់ក្រែម។
ខ្ញុំចង់និយាយថាសណ្តែក pinto មានរសជាតិស្រាលបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសណ្តែកខ្មៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាស្ទើរតែដូចគ្នាបេះបិទ ហើយទម្រង់រសជាតិគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់។
សណ្តែក Pinto មានពណ៌ទឹកក្រូច ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយមិនធ្វើឱ្យចានរបស់អ្នកហួសកម្លាំងឡើយ។
សណ្តែក Pinto មានប្រូតេអ៊ីនតិចជាងសណ្តែកខ្មៅបន្តិច ប៉ុន្តែពួកវានៅតែជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។
អ្នកអាចប្រើសមាមាត្រដូចគ្នានៃ 1: 1 នៅពេលអ្នកជំនួសសណ្តែកខ្មៅជាមួយសណ្តែក pinto ។
Chickpeas
អ្នកគួរតែពិចារណា ការ chickpeas ជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សណ្តែកខ្មៅនៅពេលរៀបចំផែនការអាហារ។
ថ្វីត្បិតតែសណ្តែកសៀងមិនមែនជាប្រភេទសណ្ដែកក៏ដោយ ពួកវាអាចប្រើក្នុងចានដូចគ្នាបានច្រើន។
Chickpeas ដែលត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែក Garbanzo មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ ពួកវាក៏មានច្រើនប្រភេទផងដែរ ព្រោះវាអាចប្រើក្នុងចានផ្អែម និងរសជាតិ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើសណ្តែកសៀងជំនួសសណ្តែកខ្មៅ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើវានៅក្នុងចានដែលអ្នកចង់បានវាយនភាពបន្ថែមទៀត។
ជាឧទាហរណ៍ ពួកវាធ្វើការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង salads និងជា topping លើស៊ុប។
ស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបដែលហៅសណ្តែកខ្មៅអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការបន្ថែមនៃសារធាតុចម្រុះនេះ។ ពួកវាងាយស្រួលមក ហើយមានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។
នៅពេលនិយាយអំពីវាយនភាព សណ្តែកសៀងគឺរឹងជាងសណ្តែកខ្មៅបន្តិច។ ពួកគេក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
Chickpeas គឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ dips និង salads ផងដែរ។ ដោយសារពួកវាមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ពួកគេអាចបន្ថែមរសជាតិពិសេសដល់ម្ហូបរបស់អ្នក។
ហើយផងដែរ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃនៃ chickpeas ម្ហូបរបស់អ្នកនឹងរក្សាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។
ដរាបណាវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រាំពេញមួយយប់ រួចស្ងោរតាមចំណង់របស់អ្នក នោះពួកគេនឹងរួចរាល់ក្នុងពេលឆាប់ៗ។ ឬអ្នកអាចប្រើសណ្តែកកំប៉ុង។
សមាមាត្រជំនួសគឺ 1: 1 ដូច្នេះប្រសិនបើរូបមន្តមួយហៅសណ្តែកខ្មៅមួយពែង សូមប្រើសណ្តែកសៀងមួយពែងជំនួសវិញ។
សណ្តែកសមុទ្រ គឺជាប្រភេទសណ្តែកមួយទៀត ដែលជំនួសសណ្តែកខ្មៅដ៏អស្ចារ្យ។
ពួកវាមានរសជាតិ និងវាយនភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងសណ្តែកខ្មៅ ដូច្នេះពួកវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រូបមន្តជាច្រើន។
សណ្តែកជើងទឹក (ហៅផងដែរថាសណ្តែកហារីកូត) គឺជាសណ្តែកសតូចៗដែលមានរសជាតិស្រាល។ ពួកវាច្រើនតែប្រើក្នុងស៊ុប និងសម្ល ព្រោះវាស្រូបយករសជាតិនៃម្ហូប។
សណ្តែកតូចៗទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់ការជំនួសសណ្តែកខ្មៅព្រោះវាមានវាយនភាពស្រដៀងគ្នា។ នៅពេលចម្អិនពួកវាប្រែជាទន់ និងមានក្រែម។
សណ្តែកជើងទឹកក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃផងដែរ។ តាមពិតទៅ ពួកវាមានជាតិសរសៃច្រើនជាងសណ្តែកខ្មៅទៅទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការជំនួសសណ្តែកខ្មៅដែលមានរសជាតិ និងវាយនភាពស្រដៀងគ្នា សណ្តែកជើងទឹកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ពួកគេអាចជំនួសសណ្តែកខ្មៅក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។
ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើម្ហូបដែលហៅសណ្តែកខ្មៅមួយពែង ចូរប្រើសណ្តែកជើងទឹកមួយពែងជំនួសវិញ។
សណ្តែកខាងជើងដ៏អស្ចារ្យ
អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺពីសាឡាដសណ្ដែកភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យ ប៉ុន្តែអ្នកដឹងទេថា អ្នកក៏អាចប្រើសណ្តែកធំៗទាំងនេះសម្រាប់ដុតនំ ស៊ុប និងម្ទេសដែរ?
សណ្តែកភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យ ជាប្រភេទសណ្តែកសៀងដែលមានរសជាតិស្រាល។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងចានដែលអ្នកចង់ឱ្យរសជាតិសណ្តែកមានភាពស្រទន់។
សណ្តែកភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យគឺជាការជំនួសសណ្តែកខ្មៅដ៏ល្អព្រោះវាមានវាយនភាពស្រដៀងគ្នា។ នៅពេលចម្អិនពួកវាប្រែជាទន់ និងមានក្រែម។
ហើយដូចសណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ។
ដូច្នេះ ទោះបីជាមានទំហំខុសគ្នារវាងសណ្តែកទាំងនេះក៏ដោយ សណ្តែកភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ជំនួសសណ្តែកខ្មៅ។
Lentils
Lentils គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានជីវជាតិច្រើនជាងសណ្តែកខ្មៅ។ ពួកគេនឹងបន្ថែមរសជាតិកាន់តែខ្លាំងទៅម្ហូបណាមួយ។
ប្រភេទផ្សេងៗនៃ lentils អាចត្រូវបានជំនួសដោយសណ្តែកខ្មៅ ហើយពួកវាទាំងអស់ដំណើរការល្អ។ សណ្តែកក្រហម សណ្តែកបៃតង សណ្តែកលឿង និងសណ្តែកខ្មៅ សុទ្ធតែអាចជំនួសបានយ៉ាងអស្ចារ្យ។
រសជាតិរបស់សណ្តែកដីមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ ពេលចម្អិនវាមានក្លិនបន្តិច។
សណ្តែកស្ងួត និងសណ្តែកស្ងួត អាចត្រូវបានប្រើជំនួសគ្នាក្នុងរូបមន្ត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ lentils ស្ងួត អ្នកនឹងត្រូវត្រាំវាមួយយប់មុនពេលចម្អិនអាហារ។
សមាមាត្រសម្រាប់ការជំនួសនេះគឺ 1: 2 ដូច្នេះប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកទាមទារសណ្តែកខ្មៅមួយពែង សូមប្រើ lentils ពីរពែងជំនួសវិញព្រោះ lentils មានតិចតួចណាស់។
សណ្តែក Cannellini
សណ្តែក Cannellini គឺជាផ្នែកមួយនៃការជំនួសសណ្តែកខ្មៅ។ ពួកវាមានរសជាតិស្រដៀងគ្នា ហើយអាចប្រើក្នុងចានដូចគ្នាជាច្រើន។
សណ្តែក Cannellini គឺជាប្រភេទសណ្តែកសដែលមានរសជាតិស្រាល និងក្លិនក្រអូប។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តអ៊ីតាលីព្រោះវាស្រូបយករសជាតិនៃម្ហូប។
សណ្តែក Cannellini ដំណើរការល្អសម្រាប់អាហារម៉ិកស៊ិកផងដែរ ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន។
នេះធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សណ្តែកខ្មៅ។ សមាមាត្រនៃការជំនួសគឺ 1: 1 ដូច្នេះប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកទាមទារសណ្តែកខ្មៅមួយពែង សូមប្រើសណ្តែក cannellini មួយពែងជំនួសវិញ។
peas ភ្នែកខ្មៅ
peas ភ្នែកខ្មៅ គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការជំនួសសណ្តែកខ្មៅ។ ពួកវាមានរសជាតិស្រដៀងគ្នា ហើយអាចប្រើក្នុងចានដូចគ្នាជាច្រើន។
ទាំងនេះមើលទៅដូចជាសណ្តែកខ្មៅ ប៉ុន្តែតាមពិតពួកវាជាប្រភេទសណ្តែកគោ។ ពួកវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយច្រើនតែប្រើក្នុងស៊ុប និងស៊ុប។
សណ្តែកខ្មៅមើលទៅស្រដៀងនឹងសណ្តែកខ្មៅស្ងួតផងដែរ ដូច្នេះអ្នកប្រាកដជាអាចប្រើប្រាស់វាបាន ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺសណ្តែកខ្មៅមានទំហំធំជាងបន្តិច។
សណ្តែកខ្មៅគឺជាការជំនួសសណ្តែកខ្មៅដ៏ល្អព្រោះវាមានវាយនភាពស្រដៀងគ្នា។
នៅពេលដែលពួកគេចម្អិន ពួកវាប្រែជាទន់ និងក្រែម ហើយពួកវាក៏មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភស្រដៀងគ្នាផងដែរ។
សមាមាត្រជំនួសគឺ 1: 1 ដូច្នេះប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកហៅសណ្តែកខ្មៅមួយពែង ប្រើសណ្តែកខ្មៅមួយពែងជំនួសវិញ។
ផ្កាខាត់ណាផា្កស្ព
យល់ព្រម ខ្ញុំដឹងថានេះមិនមែនជាសណ្តែក ឬសណ្តែកទេ ប៉ុន្តែវាជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សណ្តែកខ្មៅ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
ផ្កាខាត់ណាផា្កស្ព អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជំនួសសណ្តែកខ្មៅនៅក្នុងចានដូចជាអង្ករ quesadillas និង tacos ។
រឿងនេះគឺថា ផ្កាខាត់ណាមានសាច់ ច្រើនដូចសណ្តែកខ្មៅ។
ផ្កាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដូច្នេះហើយកុំឱ្យវាហួសចំណុះ។ ហើយនៅពេលដែលពួកគេចម្អិន ពួកគេមានវាយនភាពស្រដៀងទៅនឹងសណ្តែកខ្មៅ។
ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃអាហារ និងវីតាមីនសំខាន់ៗ។
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី
ស្វាយចន្ទី គឺជាការជំនួសសណ្តែកខ្មៅដ៏ល្អ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករសជាតិឆ្ងាញ់។
ពួកវាមានវាយនភាពស្រដៀងទៅនឹងសណ្តែកខ្មៅ ហើយអាចប្រើក្នុងចានដូចគ្នាជាច្រើន។
រឿងនោះគឺថា គ្រាប់ស្វាយចន្ទីផ្អែមជាងសណ្តែកខ្មៅបន្តិច។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើពួកវាជំនួស អ្នកប្រហែលជាចង់បន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិចទៅក្នុងម្ហូប។
គ្រាប់ស្វាយចន្ទីជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ ហើយវាក៏អាចប្រើសម្រាប់ធ្វើនំផងដែរ។
សមាមាត្រជំនួសគឺ 1: 1 ដូច្នេះប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកហៅសណ្តែកខ្មៅមួយពែង ប្រើគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមួយពែងជំនួសវិញ។ អ្នកនឹងត្រូវកិនគ្រាប់ស្វាយចន្ទីទៅជាម្សៅមុនពេលប្រើ។
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន
ប្រសិនបើអ្នកអាឡែស៊ីទៅនឹងគ្រាប់ និងមិនចូលចិត្តគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គឺជាការជំនួសសណ្តែកខ្មៅដ៏ល្អ។
ពួកវាមានរសជាតិស្រដៀងគ្នា ហើយអាចប្រើក្នុងចានដូចគ្នាជាច្រើន។
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ ហើយវាក៏មានជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ។
សមាមាត្រជំនួសគឺ 1: 1 ដូច្នេះប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកហៅសណ្តែកខ្មៅមួយពែង សូមប្រើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមួយពែងជំនួសវិញ។
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមិនល្អបំផុតសម្រាប់ម្ទេស សម្ល និងអាហាររាវផ្សេងទៀតទេ ដោយសារវាបាត់បង់វាយនភាព។ ប្រើពួកវាដើម្បីជំនួសសណ្តែកខ្មៅឆ្អិនក្នុងសាឡាដ និងជាគ្រឿងបន្ថែម។
យកតាមខ្លួន
ឥឡូវនេះ អ្នកមានបញ្ជីនៃជម្រើសដែលសមរម្យសម្រាប់សណ្តែកខ្មៅ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយនឹងរសជាតិ និងវាយនភាពផ្សេងៗនៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។
ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើសណ្តែកផ្សេងទៀតដូចជា សណ្តែកក្រលៀន និងសណ្តែក pinto ដើម្បីជំនួសសណ្តែកខ្មៅ ព្រោះវាមានរសជាតិ និងវាយនភាពស្រដៀងគ្នា។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។
រឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំគឺទំហំនៃសណ្តែកឬ peas ។
អ្នកមិនចង់ធ្វើសម្លទេ ហើយបន្ទាប់មកមានសណ្តែកច្រើនពេកនៅទីនោះ ព្រោះវាអាចស្រូបយកជាតិរាវបាន។
បន្ទាប់ពិនិត្យមើល រូបមន្តនំសណ្តែកបាយបែបជប៉ុននេះដែលចំណាយពេលរៀបចំខ្លះ ប៉ុន្តែគឺល្អណាស់។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
