តើ Sushi Low Fodmap មែនទេ? អានវាមុនពេលញ៉ាំស៊ូស៊ីជាមួយ IBS
ស៊ូស៊ី ជាម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុនដ៏មានឱជារស និងជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានជម្ងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBS) អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើអាហារស៊ូស៊ីមាន FODMAP ទាប និងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំដែរឬទេ។
FODMAPs គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សែសង្វាក់ខ្លី ដែលអាចពិបាកក្នុងការរំលាយ និងបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាចំពោះអ្នកដែលមាន IBS ។
ដូច្នេះ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការយល់ដឹងថាតើពូជស៊ូស៊ីណាដែលមាន FODMAP ទាប ហើយមួយណាអាចមានបញ្ហា។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងពិភាក្សាអំពីប្រភេទអាហារស៊ូស៊ីដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំ ប្រសិនបើអ្នកមាន IBS ក៏ដូចជាការណែនាំសម្រាប់ជ្រើសរើសអាហារស៊ូស៊ី FODMAP ទាប និងការគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញា IBS ។
ជាមួយនឹងព័ត៌មានត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចរីករាយជាមួយអាហារស៊ូស៊ីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដោយមិនបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញា IBS របស់អ្នក។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
ប្រភេទនៃអាហារស៊ូស៊ី និង FODMAPs
ស៊ូស៊ី ជាធម្មតាធ្វើជាមួយបាយ ត្រី ឬសារ៉ាយ។ ត្រីដែលប្រើក្នុងស៊ូស៊ីអាចខុសគ្នា ប៉ុន្តែប្រភេទទូទៅបំផុតគឺត្រីសាលម៉ុន ត្រីធូណា និងត្រីស្បៃកា។
ពូជស៊ូស៊ីមួយចំនួនក៏មានស៊ុត និង/ឬទឹកស៊ីអ៊ីវផងដែរ។
អង្ករ និងត្រីមាន FODMAP ទាប ដូច្នេះពួកវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ ប្រសិនបើអ្នកមាន IBS ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្ម ឬមិនអត់ឱនចំពោះសណ្តែកសៀង ឬស៊ុត អ្នកនឹងត្រូវជៀសវាងអាហារស៊ូស៊ីភាគច្រើន។
សារ៉ាយសមុទ្រក៏មាន FODMAP ទាបផងដែរ ដូច្នេះការក្រឡុកស៊ូស៊ីក៏ល្អផងដែរ។
ស៊ូស៊ីអាចត្រូវបានបម្រើតាមវិធីជាច្រើន រួមមាន នីហ្គីរី ម៉ាគី សាស៊ីមី តេម៉ាគី និងអ៊ីណារី។ ទម្រង់ស៊ូស៊ីទាំងនេះនីមួយៗមានមាតិកា FODMAP ខុសៗគ្នា ដូច្នេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការដឹងថាប្រភេទណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំដោយសុវត្ថិភាព។
តើស៊ូស៊ីប្រភេទណាដែល FODMAP ទាប?
ជម្រើសស៊ូស៊ីដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមាន IBS គឺ nigiri និង maki ។ ពួកវាគឺសាមញ្ញបំផុតនៃស៊ូស៊ី (ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសម៉ាគីស្តើងសាមញ្ញជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំតែមួយ)។
Nigiri ជាត្រីមួយបន្ទះតូចដែលដាក់លើបាយ។ ម៉ាគី គឺជានំស៊ូស៊ីដែលរុំដោយសារ៉ាយសមុទ្រ។ ស៊ូស៊ីទាំងពីរប្រភេទមាន FODMAP ទាប ប៉ុន្តែពិនិត្យមើលគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដូចជាទឹកស៊ីអ៊ីវ ដែលអាចមានបញ្ហាសម្រាប់អ្នក។
ទឹកស៊ីអ៊ីវមិនមាន FODMAP ទេ ប៉ុន្តែវាជា FODmap ទាប។ ដូច្នេះការជ្រលក់ស៊ូស៊ីរបស់អ្នកក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវគឺល្អសម្រាប់ភាគច្រើន។ មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី gluten ប៉ុណ្ណោះទេ។ ប៉ុន្តែចៀសវាងប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវច្រើនពេក។
ជៀសវាងនំស៊ូស៊ីកម្រនិងអសកម្ម ព្រោះវាច្រើនតែមានទឹកជ្រលក់ផ្អែមដូចជា teriyaki ។
ដូចគ្នានេះផងដែរ, ព្យាយាមរក្សាភាពច្បាស់លាស់នៃ sushi ជាមួយ avocado ។ ខាំពីរបីប្រហែលជាមិនអីទេ ប៉ុន្តែការផ្សំវាជាមួយនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងញ៉ាំច្រើនជាងបន្តិចអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា។
នំស៊ូស៊ីបែបប្រពៃណីភាគច្រើនគឺល្អ ខណៈពេលដែលការច្នៃប្រឌិតបែបបស្ចិមប្រទេសច្រើនតែបិទលើតុ ដូចជាផ្លែបឺរ ទឹកជ្រលក់សម្បូរបែប និងនំជាច្រើនមុខ។
គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើស FODMAP sushi ទាប
ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាប្រភេទអាហារស៊ូស៊ីប្រភេទណាមួយមានកម្រិត FODMAP ទេ សូមពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ ឬសួរមេចុងភៅស៊ូស៊ី។
ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ី ឬមិនអត់ឱនចំពោះសណ្តែកសៀង សូមពិនិត្យពីរដងថាអ្នកមិនបានញ៉ាំស៊ូស៊ីដែលផលិតដោយទឹកស៊ីអ៊ីវទេ ហើយសួរថាតើទឹកជ្រលក់ដែលបម្រើនៅចំហៀងនោះជា Tamari និងមិនមែនទឹកស៊ីអ៊ីវទេ។
Tamari គឺមិនមានជាតិ gluten ខណៈពេលដែលទឹកស៊ីអ៊ីវមិនមាន។
ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី ឬការមិនអត់ឱនចំពោះស៊ុត សូមពិនិត្យមើលឡើងវិញថា ស៊ូស៊ីមិនត្រូវបានផលិតដោយទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ mayonnaise ទេ។
គ្រប់គ្រងរោគសញ្ញា IBS នៅពេលញ៉ាំស៊ូស៊ី
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញា IBS របស់អ្នកនៅពេលញ៉ាំស៊ូស៊ី អ្នកអាចគិតថាវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការជ្រើសរើសចំនួនតិចតួច ឬចែករំលែកចំណែកជាមួយមិត្តភក្តិ។
អ្នកក៏ប្រហែលចង់ចៀសវាងការញ៉ាំស៊ូស៊ីជាមួយបាយច្រើនដែរ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមាន IBS-D ព្រោះអង្ករគឺជាកេះ IBS-D ធម្មតា។
អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ជៀសវាងការញ៉ាំស៊ូស៊ីដែលចៀន ឬមានរសជាតិច្រើនផងដែរព្រោះវាអាចមានបរិមាណ FODMAPs ខ្ពស់។
សន្និដ្ឋាន
ជម្រើសស៊ូស៊ីដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមាន IBS គឺ nigiri និង maki ។ ស៊ូស៊ីទាំងពីរប្រភេទគឺ FODMAP ទាប។ ជាមួយនឹងព័ត៌មានត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចរីករាយជាមួយអាហារស៊ូស៊ីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដោយមិនបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញា IBS របស់អ្នក។
អានផងដែរ: ទាំងនេះគឺជាស៊ូស៊ីដែលមានសុខភាពល្អបំផុត ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលកាឡូរី
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
