ចង្ក្រានយ៉ាគីតូរីល្អបំផុតចំនួន 8៖ ពីអគ្គិសនីក្នុងផ្ទះរហូតដល់ធ្យូងសម្រាប់ផ្ទះ និងខាងក្រៅ

អ្នកនិពន្ធ: Joost Nusselder, អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Essential Japanese food planner ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពថ្ងៃទី ២៧ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៩

យ៉ាកាតូរីគឺជាម្ហូបជប៉ុនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនត្រឹមតែមានប្រជាប្រិយនៅក្នុងប្រទេសដើមរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃពិភពលោកផងដែរ។

នៅប្រទេសជប៉ុនយ៉ាគីតូរីត្រូវបានបម្រើនៅភោជនីយដ្ឋានដែលគេស្គាល់ជាទូទៅថាយ៉ាគីតូរីយ៉ាប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចរកបាននៅតាមគ្រឹះស្ថានផ្សេងទៀតដែរ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានគេបញ្ជាទិញតាមធម្មតាហើយភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនប្រើអាំងធ្យូងយ៉ាកាតូរី។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងលឺពីយ៉ាកាតូរីជាលើកដំបូងហើយអ្នកកំពុងសួរខ្លួនឯងថាតើម្ហូបបែបណានេះគឺជានិយមន័យសាមញ្ញ៖

យ៉ាកាតូរីគឺជាសាច់មាន់បំពងដែលជាទូទៅគេធ្វើពីសាច់មាន់។ នៅផ្នែកខ្លះនៃពិភពលោកម្ហូបស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានគេហៅថា kebab ។

សាច់ដែលមានទំហំប៉ុនខាំ ជាទូទៅត្រូវបានកាត់ចេញពីផ្នែកផ្សេងៗ ដូចជាភ្លៅ ថ្លើម សុដន់ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ហើយជាធម្មតាត្រូវបានដុតលើធ្យូង។

ការធ្វើនិងញ៉ាំយ៉ាគីតូរីគឺជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថា អ្នកអាចធ្វើយ៉ាគីតូរីដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ? 

តើអ្វីទៅជាសាច់អាំងយ៉ាគីតូរីល្អបំផុត?

សាច់អាំងយ៉ាគីតូរីល្អបំផុតដែលខ្ញុំបានរកឃើញដែលអ្នកអាចទិញបាននៅទីនេះ អាំង Fire Sense នេះសម្រាប់យ៉ាគីតូរីដែលមានការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរវាងអាំងប្រពៃណីនិងលក្ខណៈទំនើប។ លើសពីនេះវាអាចទប់ទល់នឹងកំដៅខ្ពស់ ធ្យូង binchotan.

ការដុតនំយ៉ាគីតូរីជប៉ុនបែបប្រពៃណីមិនត្រឹមតែសប្បាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ គ្រាន់តែមើលវីដេអូនេះពីរបៀបធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ៖

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សិល្បៈនៃការបង្កើតបទពិសោធន៍ yakitori នៅផ្ទះមិនមែនជារឿងងាយស្រួលនោះទេ ហើយវាទាមទារទាំងជំនាញ និងឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវ។

ខ្ញុំបានពិនិត្យឡើងវិញនូវការដុតផ្សេងៗគ្នាមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកដែលសាកសមបំផុតក្នុងស្ថានភាពផ្សេងៗ។

សូមក្រឡេកមើលចំណុចនីមួយៗនៅក្នុងតារាងមួយ។ ខ្ញុំក៏មានការពិនិត្យស៊ីជម្រៅអំពីចំណុចនីមួយៗខាងក្រោមនេះ៖

ម៉ូដែលអាំងយ៉ាគីតូរី	រូបភាព
ប្រអប់អាំងយ៉ាគ័ររីសេរ៉ាមិចដែលល្អបំផុតលើតុ: ភ្លើងអារម្មណ៍	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
ចង្ក្រានហ្គាស Yakitori ល្អបំផុតនៅលើតុ: Cuisinart CGG-750	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
អាំងយ៉ាគីតូរីចល័តល្អបំផុតសម្រាប់បោះតង់: អាំងធ្យូងអាំងសាច់អាំង	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
សាច់អាំងយ៉ាគីតូរីចល័តធំល្អបំផុត: Fanousy Stainless Steel Barbecue Grill អាចបត់បាន។	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
ដុតធ្យូងយ៉ាគីតូរីដ៏ធំល្អបំផុត: IRONWALLS សាច់អាំងធ្យូងចល័ត	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
អាំងតូចល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សម្នាក់: StyleMbro Yakiniku Grill របស់ជប៉ុន	(មើលរូបភាពច្រើនទៀត)
សាច់អាំងយ៉ាគីតូរីដែលធ្វើពីដែកល្អបំផុត៖ Lovt ដុតដែក	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
ឡដុតយ៉ាគីតូរីក្នុងផ្ទះអគ្គិសនីល្អបំផុត: Zojirushi EB-CC15	(មើលរូបភាពច្រើនទៀត)
ចានអគ្គិសនីយ៉ាគីតូរីដុតល្អបំផុត: អគ្គិសនីយ៉ាតៃយ៉ូកូតូយ៉ូ	(មើលរូបភាពច្រើនទៀត)

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

អ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅក្នុងសាច់អាំងយ៉ាគីតូរី

ដំបូងយើងសូមពិនិត្យមើលព័ត៌មានបន្ថែមអំពីអ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅក្នុងអាំងយ៉ាគីតូរីមុនពេលធ្វើការទិញ។

អ្នកប្រហែលជាត្រូវការអាំងដែលធ្វើពីវត្ថុធាតុប្រើបានយូរហើយមិនងាយច្រែះ។ សមា្ភារៈទូទៅបំផុតគឺអាលុយមីញ៉ូមនិងដែកអ៊ីណុក។

នៅពេលនិយាយអំពីការដុតនំយ៉ាគីតូរីមានរឿងជាច្រើនដែលអ្នកគួរពិចារណាគឺកំពូលក្នុងចំណោមនោះគឺទំហំ។

ប្រអប់អាំងយ៉ាគ័ររីសេរ៉ាមិចដែលល្អបំផុតលើតុ៖ ភ្លើងអារម្មណ៍

សាច់អាំងបែបប្រពៃណីជប៉ុននេះធ្វើពីផ្សិតដីឥដ្ឋ ហើយផ្នែកខាងក្នុងរបស់វាធ្វើពីសេរ៉ាមិច។

ផ្ទៃខាងក្នុងសេរ៉ាមិចជួយចែកចាយកំដៅស្មើៗគ្នានៅពេលអ្នកដុត។ វាអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារខ្ពស់លើសពី 450 អង្សាសេ។

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

អាំងភ្លើង Fire Sense នេះភ្ជាប់មកជាមួយទ្វារខ្យល់ចំនួនពីរដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងកំដៅ។ ដោយសារទាំងនេះគឺជារន្ធដែលអាចលៃតម្រូវបាន អ្នកអាចប្រាកដថាអ្នកនឹងមិនដុតសាច់នោះទេ។ 

អាំងមានទំហំធំហើយវាមានទំហំចម្អិនអាហារ ១៥៧ អ៊ីញដែលត្រូវបានរចនាយ៉ាងល្អនៅផ្នែកខាងលើដើម្បីងាយស្រួលចម្អិន។

ផ្ទៃចម្អិនដ៏ធំសមនឹងតម្រូវការចម្អិនម្ហូបយ៉ាកាតូរីហើយវាផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់នូវឱកាសចំអិនសាច់មាន់ជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

ដោយសារតែក្រឡាចត្រង្គសំណាញ់សាច់របស់អ្នកទទួលបានសញ្ញាសម្គាល់ដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនោះដែលអ្នកក៏ទទួលបានដែរ ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃសាច់អាំងជប៉ុននិងកូរ៉េ.

សម្រាប់គោលបំណងសុវត្ថិភាពអ្នកផលិតបានធានាថាអាំងនឹងដាក់នៅខាងស្ដាំលើប្រភពកំដៅ។ 

គុណវិបត្តិមួយចំនួននៃអាំងនេះគឺវាមានភាពផុយស្រួយខ្លាំងព្រោះវាធ្វើពីសេរ៉ាមិចហើយវាមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះឡើយ។ អ្នកគួរតែជៀសវាងការប្រើធ្យូងដុតក្នុងផ្ទះ ព្រោះតែងតែមានហានិភ័យភ្លើងតិចបំផុត។ 

អ្នកក៏គួរធានាផងដែរថាអាំងមិនសើមទេព្រោះវាចង់បែក។ ដូច្នេះការសម្អាតគឺពិបាកបន្តិចប៉ុន្តែអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺរង់ចាំឱ្យអាំងត្រជាក់សិនបន្ទាប់មកបាចផេះចេញហើយលាងសមាតអាំងដោយឡែកពីគ្នា។ 

ក្រៅពីភាពរអាក់រអួលតិចតួចនៃការសម្អាត សាច់អាំងបែបប្រពៃណីជប៉ុន Fire Sense yakitori គឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារមិនត្រឹមតែចានយ៉ាគីតូរីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអាហារផ្សេងៗទៀតផងដែរ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតមានទំនុកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះសាច់អាំងនេះដែលពួកគេបានផ្តល់ការធានាដល់អ្នកប្រើប្រាស់រយៈពេល ១ ឆ្នាំ។

ខ្ញុំសូមណែនាំសាច់អាំងពិសេសនេះ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាំងនៅខាងក្រៅ! វាងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ទី ហើយវាមានផ្ទៃចម្អិនអាហារធំល្មម ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើម្ហូបសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលក្នុងរយៈពេល 1 ទៅ នៅពេលអ្នកជាប់នឹងពេលវេលា។

ការជួបជុំក្រៅផ្ទះណាមួយនឹងកាន់តែប្រសើរឡើងនៅពេលដែលអ្នកអាចធ្វើយ៉ាគីតូរីជប៉ុនពិតប្រាកដសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។ 

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

ចង្ក្រានហ្គាស Yakitori ល្អបំផុតនៅលើតុ៖ Cuisinart CGG-750

• ឥន្ធនៈៈ កាសែតហ្គាសតូច
• ទំហំ: ១២ គុណ ៧.២៥ x ៨.៣៧៥ អ៊ីញ
• ទំហំចម្អិនអាហារ៖ 5 បន្ទះ (154 អ៊ីងការ៉េ)
• សម្ភារៈដុត៖ ដែកអ៊ីណុក
• សម្ភារៈខាងក្នុង៖ ដែក
• Grate: ថ្នាំកូតប៉សឺឡែនមិនស្អិត
• សីតុណ្ហភាព: ធន់នឹងកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ 550 F
• ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព៖ ឧបករណ៍ដុត BTU
• រន្ធខ្យល់ដែលអាចលៃតម្រូវបាន៖ ទេ

វាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកចង្ក្រានហ្គាសយ៉ាគីតូរីដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ជម្រើសភាគច្រើនគឺប្រើតែធ្យូង ហើយជម្រើសភាគច្រើនគឺប្រើអគ្គិសនី។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលខ្លះអ្នកនឹងមិនមានអគ្គិសនីប្រើប្រាស់ ហើយអ្នកក៏មិនចង់ឆ្លងកាត់ការលំបាកក្នុងការដោះស្រាយជាមួយធ្យូងដែរ។ នេះជាកន្លែងដុតយ៉ាគីតូរីហ្គាសចូលមកលេង។

បន្ទាប់​ពី​មាន​បទពិសោធន៍​ញ៉ាំ​អាហារ​ដ៏​អស្ចារ្យ​នៅ​បរទេស ខ្ញុំ​ចង់​បាន​សាច់អាំង​បែប​ជប៉ុន​សម្រាប់​ចម្អិន​សាច់​ស្តើងៗ​ដូច​គេ​ធ្វើ។

បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវ និងការប្រៀបធៀបជាច្រើន ទីបំផុតខ្ញុំបានរកឃើញចង្ក្រានហ្គាសយ៉ាគីតូរី ដែលបំពេញតាមតម្រូវការអប្បបរមារបស់ខ្ញុំ ហើយអាចធ្វើការងារនេះបាន៖ អាំងសាច់ចល័ត Cuisinart CGG-750 ។

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

ខ្ញុំក៏បានទិញគ្រឿងបន្ថែមមួយចំនួនសម្រាប់សាច់អាំងនេះ ដើម្បីរីករាយជាមួយបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងបន្ថែមទៀត។

ការ​ទិញ​ដំបូង​របស់​ខ្ញុំ​គឺ​ម៉ាស៊ីន​កាត់​សាច់ ដូច្នេះ​យើង​អាច​មាន​សាច់​ស្តើងៗ​សម្រាប់​ដាក់​អាំង។

ខ្ញុំទទួលបានម៉ាស៊ីនកាត់សាច់ Ostba ចាប់តាំងពីវាមានម៉ូទ័រ AC កម្លាំង 150 វ៉ាត់ដ៏មានអានុភាព និងបន្ទះដែកអ៊ីណុកក្រាស់។ វា​មាន​ប្រអប់​ដែល​អ្នក​អាច​ប្រើ​ដើម្បី​កែ​តម្រូវ​កម្រាស់​នៃ​ការ​កាត់​ដែល​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់ Yakitori ព្រោះ​អ្នក​ប្រហែល​ជា​ចង់​បាន​បន្ទះ​សាច់គោ​ស្តើងៗ​នោះ។

Cuisinart បានបង្ហាញឱ្យឃើញថាល្អណាស់ ដែលខ្ញុំបានបញ្ជាទិញទីពីររួចហើយ ដោយសារយើងចូលចិត្តការកម្សាន្ត ហើយវាពិតជាល្អណាស់ដែលមានគ្រប់គ្រាន់នៅផ្ទះ ដូច្នេះភ្ញៀវអាចធ្វើម្ហូបជាមួយគ្នា ឬជាសកម្មភាពជាគូស្នេហ៍។ វាជាបទពិសោធន៍ទាំងស្រុងដោយខ្លួនឯង។

វាដំណើរការលើធុង propane តូចៗ ហើយវាមានធុង propane ត្រឡប់ចេញសម្រាប់សុវត្ថិភាពផ្ទុក។ ថ្វីត្បិតតែវាមានទំហំតូចក៏ដោយ ប៉ុន្តែអាំងនេះគឺមានថាមពលខ្លាំង និងមានឧបករណ៏ដុត 9000 BTU ។ ដូច្នេះហើយ វាចម្អិនម្ហូប BBQ របស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយវាជាការសន្សំសំចៃពេលវេលាពិតប្រាកដនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

នៅពេលអ្នកឃើញវាជាលើកដំបូង សាច់អាំងមើលទៅដូចកន្ត្រកអាហារធ្វើពីលោហធាតុ ប៉ុន្តែវាជាសាច់អាំងដែលអាចចល័តបានពេញលេញដែលបើកឡើង។ វាមានការរចនាជាជង់ជាមួយនឹងធុង propane នៅខាងក្រោម កន្លែងដុតនៅកណ្តាល និងគម្របឈើ។

វាដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីយកវាទៅឆ្នេរសមុទ្រ និងរីករាយជាមួយអាហារដុតដ៏ឆ្ងាញ់!

ខ្ញុំបានបញ្ចូលតែសាច់អាំងយ៉ាគីតូរីហ្គាសមួយនៅក្នុងផ្នែក "ល្អបំផុត" នេះ ចាប់តាំងពីជម្រើសផ្សេងទៀតមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរ ហើយខ្ញុំមិនអាចណែនាំវាឱ្យនរណាម្នាក់បានទេ។

អ្នកកាន់តែមានសុវត្ថិភាពក្នុងការជ្រើសរើសសាច់អាំងយ៉ាគីតូរីនេះ ហើយព្យាយាមកែសម្រួលវាទៅតាមតម្រូវការជាក់លាក់ណាមួយដែលអ្នកអាចមាន។ វាអាចឡើងកំដៅរហូតដល់ 550 F ហើយវាចម្អិនពងមាន់យ៉ាងលឿន ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំពេលឃ្លាននោះទេ។

ចូរប្រឈមមុខនឹងវា៖ ឧស្ម័នមិនដូចធ្យូងទេ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនទទួលបានរសជាតិដូចគ្នានោះទេ។ លើសពីនេះ អ្នកត្រូវបន្តទិញធុងហ្គាសឡើងវិញ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានផាសុកភាពជាមួយឧបករណ៍ចម្អិនហ្គាស អ្នកនឹងល្អក្នុងការប្រើប្រាស់ធុងហ្គាសនេះ។

យើងនៅតែចាត់ថ្នាក់វាជាសាច់អាំង Yakitori ដែលត្រូវប្រើជាចម្បងនៅខាងក្រៅ ព្រោះវានៅតែបង្កើតផ្សែងបន្តិច។ ប៉ុន្តែ ចង្ក្រាន​មាន​ខ្ទះ​ដែល​អ្នក​ចាក់​ទឹក​ដើម្បី​កាត់បន្ថយ​ផ្សែង។

នេះ​ជា​មូលហេតុ​ដែល​យើង​ណែនាំ​ឱ្យ​អ្នក​ទុក​វា​ឱ្យ​ជិត​នឹង​បង្អួច ប្រសិនបើ​អ្នក​មាន​គម្រោង​ប្រើ​វា​ក្នុងផ្ទះ​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកក៏អាចប្រើវាក្នុងផ្ទះនៅក្រោមក្រណាត់ហត់នឿយរបស់អ្នកផងដែរ ព្រោះវាមិនធំពេក។

មនុស្សមួយចំនួនមានការខកចិត្តជាមួយនឹងក្រឡាចត្រង្គ ដោយសារតែវាមិនមែនជាប្រភេទសំណាញ់ដែលអាំងបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនមាន ដូច្នេះហើយអ្នកពិតជាមិនអាចដុតសាច់បាន។

ខ្ញុំ​ក៏​ចង់​ប្រាប់​ដែរ​ថា អ្នក​ត្រូវ​សម្អាត​សាច់អាំង​ដោយ​ដៃ ហើយ​វា​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន។

ប៉ុន្តែគុណសម្បត្តិលើសពីគុណវិបត្តិ…

ឡដុតឧស្ម័ន Cuisinart គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រើនៅលើតុ ហើយល្អសម្រាប់ដុតយ៉ាគីតូរី។ វា​មាន​ទម្ងន់​ស្រាល​គួរសម​ត្រឹម 20 lbs ដោយ​ពិចារណា​ថា​វា​ជា​ប្រភេទ​អាំង​ស្ទីក-n-go និង​មាន​សមាសធាតុ​ជាច្រើន។

អ្នកអាចចំអិនប្រហែល 4-5 បន្ទះក្នុងពេលតែមួយ ហើយវាពិតជាល្អណាស់សម្រាប់ក្រុមមនុស្សរហូតដល់ 4-5 នាក់ផងដែរ។ វាលុបបំបាត់តម្រូវការសម្រាប់ចង្ក្រានពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ផ្សេងទៀត។

សាច់អាំងនេះប្រើកំប៉ុងដែលអ្នកអាចទិញក្នុងតម្លៃថោក ហើយពួកវាក៏សន្សំសំចៃផងដែរ។

ទោះបីជាឡដុតមានផ្សែងល្អក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាចង់ដំឡើងកង្ហារនៅជិតបង្អួច ដើម្បីកុំឱ្យមានការជូនដំណឹងអំពីផ្សែង។

សូមពិនិត្យមើលសាច់អាំងចល័ត Cuisinart នៅទីនេះ

ដុតដុតធ្យូង ទល់នឹង ចង្ក្រានហ្គាស Cuisinart

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិយ៉ាគីតូរីជប៉ុនពិតប្រាកដល្អបំផុត ធ្យូង Fire sense និង ចង្ក្រានហ្គាស Cuisinart ផ្តល់ជូន។

អ្នកពិតជាមិនអាចប្រៀបធៀបរសជាតិនៃសាច់អាំង និងសាច់អាំងទៅនឹងភ្លើងបានទេ ដូច្នេះប្រសិនបើរសជាតិគឺជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន ទាំងពីរនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

ភាពខុសគ្នារវាងទាំងពីរគឺឥន្ធនៈ។ អ្នក​ត្រូវ​ការ​ធ្យូង​ដើម្បី​ដំណើរការ​ភ្លើង​ឆេះ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មាន​ន័យ​ថា​វា​ងាយស្រួល​ដែរ ហើយ​អ្នក​អាច​ទៅ​ជាមួយ​វា​បាន​គ្រប់​ទីកន្លែង​ដោយ​មិន​បាច់​បារម្ភ​អំពី​ធុង​ប្រូផេន ឬ​ព្រីភ្លើង។

វា​ជា​កន្លែង​ចម្អិន​ម្ហូប​ក្រៅ​ដ៏​ល្អ​បំផុត​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​យ៉ាគីនីគុ​ជប៉ុន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនពូកែគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពដុតទេ អ្នកប្រហែលជាចង់ប្រើហ្គាសដុត។

វាពិតជាធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល ព្រោះអ្នកគ្រាន់តែបង្វិលកន្ទប និងបង្វែរកំដៅឡើង ឬចុះតាមតម្រូវការ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកប្រើភាពសាមញ្ញ ចង្ក្រានហ្គាសគឺងាយស្រួលប្រើ។

ខ្ញុំក៏ចង់រៀបរាប់ថា Firesense មានទំហំធំជាង ដូច្នេះអ្នកមានផ្ទៃចម្អិនអាហារធំជាង។ ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រួសារធំជាង វាអាចជាជម្រើសល្អជាង។

Fire Sense គឺ​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​គូ​ស្វាមី​ភរិយា ឬ​ការ​ជួប​ជុំ​តូច​ៗ ព្រោះ​កន្លែង​ចម្អិន​អាហារ​តូច​ជាង​បន្តិច។

មុខងារសំខាន់ដែលត្រូវគិតគឺ ក្រឡាចត្រង្គ។ អារម្មណ៍ភ្លើងគឺជាសំណាញ់បែបប្រពៃណី ខណៈពេលដែល Cuisinart មានក្រឡាដែកក្រាស់ ដូច្នេះអ្នកមិនទទួលបានឥទ្ធិពល charring និង searing ដូចគ្នា។

សាច់អាំងយ៉ាគ័រតូចល័តល្អបំផុតសម្រាប់បោះជំរំ៖ យូធូអាំងសាច់អាំងធ្យូង

• ឥន្ធនៈៈ ធ្យូង 
• ទំហំ: 13.7 x 10.6 x 7.7 អ៊ិន្ឈ៍
• កន្លែងចម្អិនអាហារ៖ ៦-៨ ចំណិត (សម្រាប់មនុស្សរហូតដល់ ៦ នាក់)
• សម្ភារៈដុត៖ ដែក
• សម្ភារៈខាងក្នុង៖ ដែក
• Grate: សំណាញ់ដែក (ផ្ដេក)
• សីតុណ្ហភាព៖ ធន់នឹងកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ ៥៥០ អង្សាសេ
• ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព៖ គ្មាន
• រន្ធខ្យល់ដែលអាចលៃតម្រូវបាន: 12 រន្ធខ្យល់ 

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការបោះជំរុំ និងការដុត នោះនេះគឺជាកន្លែងដុតរបស់អ្នក។ សាច់អាំង Yakitori នេះមិនត្រឹមតែតូច និងត្រូវគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងអាចបត់បានយ៉ាងងាយផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរញឹកញាប់ និងអ្នកបោះជំរុំ។

ប្រសិនបើអ្នកដូចខ្ញុំ អ្នកប្រហែលជាចង់ធ្វើ skewers ដែលអ្នកចូលចិត្តនៅពេលធ្វើដំណើរ។ វា​ជា​វិធី​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ហើយ​វា​ក៏​ជា​ដំណើរ​ការ​ដ៏​សប្បាយ​មួយ​ផង​ដែរ!

ក្រុមហ៊ុនផលិតប្រើប្រាស់ដែក និងក្រូមជាវត្ថុធាតុដើមសំខាន់ ដែលធ្វើឱ្យសាច់អាំងប្រើប្រាស់បានយូរ និងរឹងមាំ។ ដូច្នេះ​ដែក​រមូរ​ត្រជាក់​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មាន​ទាំង​ច្រែះ និង​ធន់​នឹង​ការ​កោស។ 

អ្នកមានកន្លែងចម្អិនអាហារច្រើនសម្រាប់មនុស្សរហូតដល់ ៦ នាក់ឬប្រហែល ៦-៨ នាក់ក្នុងពេលតែមួយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអាំងនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ក្រុមធំ។

លើសពីនេះអ្នកអាចចម្អិនពោតស្ពៃក្តោបជប៉ុនគ្រឿងសមុទ្រសាច់ជ្រូកសាច់គោនិងថែមទាំងមានឆ្អឹងជំនីអមជាមួយយ៉ាគីតូរីមាន់ដ៏ល្បី។ 

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

លើសពីនេះ សាច់អាំងអាចទប់ទល់បានទាំងកំដៅ និងសំណើម ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់សាច់អាំង។ វាធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់រហូតដល់ 550 F ។ 

ម្យ៉ាងទៀតអាំងមានទម្ងន់ស្រាលហើយប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់អំពីការគ្រប់គ្រងកំដៅនេះគឺជាចម្លើយរបស់អ្នក៖ អ្នកផលិតបានបង្កើតបំពង់ខ្យល់ចំនួន ១២ ផ្សេងៗគ្នាដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការគ្រប់គ្រងកំដៅដាច់ខាត!

ទំហំ និងរចនាសម្ព័ន្ធនៃសាច់អាំងនេះធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទាំងក្នុង និងក្រៅផ្ទះ។ មានទម្ងន់ត្រឹមតែជាង 3.5 ផោន សាច់អាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយម្ហូបយ៉ាគីតូរីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅពេលអ្នកកំពុងធ្វើដំណើរ។

ការពិតដែលថាវាអាចបត់បានងាយស្រួលមិនមានន័យថាវាមិនអាចខូចបានទេ។ អ្នក​ប្រើ​ត្រូវ​បាន​លើក​ទឹក​ចិត្ត​ឱ្យ​មើល​ថែ​យ៉ាង​ល្អ​នៃ​សាច់​អាំង Yakitori ។

គួរតែ​អ្នក​ដាក់​ខ្នើយ​ពេល​ធ្វើ​ដំណើរ​ដើម្បី​ការពារ​កុំឱ្យ​មាន​ស្នាម​ប្រេះ។ ជើងមិនរឹងមាំខ្លាំងទេ ដូច្នេះពួកវាអាចច្រេះ និងរលួយ ឬខូច ប្រសិនបើអ្នកដាក់ទម្ងន់ច្រើនពេក។ 

យូធូប៊ីប៊ីឃ្យូធ្យូងអាំងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនខកខានម្ហូបយ៉ាគីតូរីនៅពេលកំពុងធ្វើដំណើរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កិច្ចការធ្ងន់ ៗ ទេ។

ខ្ញុំចូលចិត្តយកអាំងនេះទៅដើរលេងបោះជំរុំឬពេលខ្ញុំអញ្ជើញមិត្តភក្តិពីរនាក់ទៅផ្ទះខ្ញុំ។ 

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

សាច់អាំងយ៉ាគីតូរីចល័តដ៏ធំបំផុត៖ អាំងដែកអ៊ីណុក Fanousy Stainless Steel Foldable Barbecue Grill

• ឥន្ធនៈៈ ធ្យូង
• ទំហំ: ១២ គុណ ៧.២៥ x ៨.៣៧៥ អ៊ីញ
• កន្លែងចម្អិនអាហារ៖ គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្ស ១៥ នាក់។
• សម្ភារៈដុត៖ ដែកអ៊ីណុក
• សម្ភារៈខាងក្នុង៖ ដែកអ៊ីណុក
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ: ដែកអ៊ីណុក
• សីតុណ្ហភាព៖ ធន់នឹងកំដៅខ្ពស់។
• ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព៖ រន្ធដោតកាបូន
• រន្ធខ្យល់ដែលអាចលៃតម្រូវបាន៖ បាទ

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

នៅទីនេះនៅភាគខាងលិច យើងពិតជាចូលចិត្តសាច់អាំងក្រៅផ្ទះរបស់យើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការទទួលបានឈុតដុតយ៉ាគីតូរីដ៏ធំមួយជាមួយនឹងគ្រឿងបន្ថែមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលចូលចិត្តកម្សាន្ត។

អ្នក​អាច​ធ្វើ​ម្ហូប​សម្រាប់​មនុស្ស​បាន​ដល់​ទៅ 15 នាក់ ដូច្នេះ​មាន​ន័យ​ថា​អ្នក​អាច​ជ្រលក់​មាន់​ជាង 20 បន្ទះ ឬ​ការ​ផ្សំ​សាច់ និង​បន្លែ​ដូច​ជា ពោត ម្ទេស ផ្សិត និង​ច្រើន​ទៀត។

អ្នកមិនត្រឹមតែទទួលបានជើងដែកអ៊ីណុកធំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកថែមទាំងទទួលបាន ខ្ទះចៀន ផ្លុំ ជក់អាំងទ្វេរដង អេតចាយ និងកាបូបយួរ។

នេះមានន័យថាអ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់បន្ថែមដើម្បីទទួលបានគ្រឿងបន្លាស់ទាំងនេះដែលអាចមានតម្លៃថ្លៃមែនទែន។ 

មិនដូចឡដុតយ៉ាគីតូរីក្នុងផ្ទះតូចទេ អ្នកអាចប្រើអាំងពហុមុខងារនេះ ដើម្បីចម្អិនសាច់ និងបន្លែគ្រប់ប្រភេទ ដើម្បីទៅជាមួយយ៉ាគីតូរី និងយ៉ាគីនីគុផ្សេងទៀត។

លើសពីនេះ អ្នកថែមទាំងអាចធ្វើ បំពងបារាំង ឬតៅហ៊ូចៀន នៅផ្នែកម្ខាងនៃខ្ទះដុត។

វា​ជា​ចង្រ្កាន​ធំ​តូច​បំផុត​មួយ​ដែល​ខ្ញុំ​បាន​ឃើញ​ព្រោះ​ជើង​គឺ​អាច​បត់​បាន​ទាំង​ស្រុង ហើយ​វា​ទាំង​អស់​សម​នឹង​ប្រអប់​ដាក់​ឥវ៉ាន់​តូច​ស្អាត។

ជាការពិតណាស់ នេះគឺជាការដុតធ្យូង ប៉ុន្តែមិនដូចអ្វីផ្សេងទៀតទេ វាមានមុខងារគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពល្អមួយចំនួន ដូចជារន្ធដោតកាបូននៅសងខាង។

ដែលធានាបាននូវលំហូរខ្យល់ត្រឹមត្រូវនៅខាងក្នុង និងជុំវិញសាច់អាំង ដែលមានន័យថាឆេះពេញលេញ និងអាហារឆ្អិនល្អ។  

អ្នក​មិន​ចាំបាច់​បារម្ភ​ពី​ការ​ដុត​អាហារ​ខ្លាំង​នោះ​ទេ ដរាបណា​អ្នក​មើល​តាម​រន្ធ​ខ្យល់។ 

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

កន្លែងដុតធ្យូងយ៉ាគីតូរីដ៏ធំបំផុត៖ IRONWALLS អាំងសាច់អាំងធ្យូងចល័ត IRONWALLS 

• ឥន្ធនៈៈ ធ្យូង 
• ទំហំ: 32.5 x 8 x 5.5 អ៊ិន្ឈ៍
• កន្លែងចម្អិនអាហារ៖ 20+ skewers
• សម្ភារៈដុត៖ ដែកអ៊ីណុក
• សម្ភារៈខាងក្នុង៖ ដែកអ៊ីណុក
• ក្រឡាចត្រង្គ: ដែក 
• សីតុណ្ហភាព៖ ធន់នឹងកំដៅខ្ពស់ 
• ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព៖ រន្ធចំហៀង
• រន្ធដែលអាចលៃតម្រូវបាន: បាទ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកំដរភ្ញៀវហើយអ្នកនឹងត្រូវការអាំងធំ។ រឿងចុងក្រោយដែលអ្នកចង់ធ្វើគឺខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដុតនំសម្រាប់អាយុ!

ផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចរីករាយជាមួយពេលវេលាជាមួយភ្ញៀវរបស់អ្នក។ នោះហើយជាកន្លែងដែលអាំងសាច់ធំជាងនេះងាយស្រួលប្រើ។ តាមពិតទៅវាគឺជាយ៉ាកាអ៊ីរីលំដាប់ពាណិជ្ជកម្មនិងសាច់អាំងសាច់អាំងដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានតូចៗ។ 

អាំងដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់និងមានសេរីភាពមានកន្លែងដុតដែលមានទំហំ ៣២.៥ គុណ ៨ គុណ ៥.៥ អ៊ីញ។ ជើងដុតមានទំហំ ៣០ គុណ ៩ គុណ ២៧ អ៊ីញ។

វាមានទម្ងន់ប្រហែល ១០ ផោនដែលពិតជាស្រាលខ្លាំងណាស់! ដូច្នេះស្រមៃមើលយ៉ាគីតូរីទាំងអស់ដែលអ្នកអាចចម្អិនក្នុងពេលតែមួយនៅលើចង្ក្រានចល័ត និងងាយស្រួលផ្លាស់ទីនេះ។

អាំងនេះធ្វើពីដែកអ៊ីណុកធន់ធ្ងន់ហើយវាត្រូវបានសាងសង់យ៉ាងល្អ។ ជើងមើលទៅមានលំនឹង ទោះបីជាអ្នកគួរប្រយ័ត្នកុំឱ្យលើសទម្ងន់។

វាមានក្រឡាចត្រង្គលួសសំណាញ់បែបបុរាណរបស់ជប៉ុនហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាអ្នកកំពុងចំអិនម្ហូបនៅក្នុងទីផ្សារអាហារមួយនៅតូក្យូ!

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

ក្រុមហ៊ុនផលិតបានធានាថា អ្នកប្រើប្រាស់នឹងមានការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព ហើយនេះជាមូលហេតុដែលអង្គភាពខ្យល់នៅសងខាង។

ទាំងនេះគឺជារន្ធតូចៗនៅជុំវិញសាច់អាំង Yakitori ប៉ុន្តែនៅតែខ្ញុំគិតថាការគ្រប់គ្រងកំដៅមានកម្រិតជាង បើទោះបីជាមានរន្ធដែលអាចលៃតម្រូវបានទាំងនេះក៏ដោយ។

កម្ពស់នៃការដុតនេះមិនធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់មុខម្ហូបនៅលើតុនោះទេ ហើយវាប្រហែលជាមិនសមនឹងកុមារទេ។ ប្រយ័ត្ន​កុំ​ឲ្យ​មនុស្ស​គោះ​សាច់​អាំង​ក្តៅ​ពេក។ អ្នកគួរតែទុកកន្លែងទំនេរច្រើននៅជុំវិញវា។ 

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឡដុតមានយន្តការគ្រប់គ្រងកំដៅសមរម្យ ហើយសមត្ថភាពពហុមុខងាររបស់វា មានន័យថាវាជាចង្ក្រានយ៉ាគីតូរីដ៏ល្អបំផុតមួយនៅជុំវិញ!

មិនមានវិធីល្អជាងក្នុងការចម្អិនជាក្រុមធំជាងការដុតនេះទេ។ វា​មាន​កន្លែង​ធ្វើ​ម្ហូប​គ្រប់​គ្រាន់​សម្រាប់​ខ្ទះ​ជាច្រើន បូក​ទាំង​ផ្នែក​ខាង​បន្លែ។

អ្នក​អាច​ធ្វើ​ខ្ទះ​នៅ​ម្ខាង​នៃ​ដុត ហើយ​ជក់​ផ្សិត និង​ពោត​ឆ្ងាញ់ៗ​ជា​ម្ហូប​ចំហៀង។

ដូច្នេះអ្នកអាចចំណាយពេលច្រើនជាមួយមិត្តភក្តិហើយចំណាយពេលតិចនៅក្នុងផ្ទះបាយ!

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

សាច់អាំងខ្នាតតូចល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សម្នាក់៖ StyleMbro Japanese Yakiniku Grill

• ឥន្ធនៈៈ ធ្យូង 
• ទំហំ: 5 x 5 x 4 អ៊ិន្ឈ៍
• ទំហំចម្អិនអាហារ៖ ៥.០ x ៥.០ គុណ ០.២ អ៊ីញឬអតិបរមា ១-២ នាក់
• សម្ភារៈដុត: អាលុយមីញ៉ូម
• សម្ភារៈខាងក្នុង៖ ដែកអ៊ីណុក
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ៖ ដែកអ៊ីណុក 
• សីតុណ្ហភាព៖ ធន់នឹងកំដៅខ្ពស់ 
• ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព៖ រន្ធខ្យល់ព័ទ្ធជុំវិញគ្រប់ទិសទី 
• រន្ធខ្យល់ដែលអាចលៃតម្រូវបាន៖ ទេ

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

អ្នកណាថាអ្នកមិនអាចរីករាយជាមួយ yakitori តែម្នាក់ឯង? វា​ជា​វិធី​ចម្អិន​សាច់​ដ៏​ឆ្ងាញ់​មួយ អ្នក​តែងតែ​អាច​ចម្អិន​វា​បាន​នៅពេល​ដែល​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ចង់​ញ៉ាំ ម្ហូបជប៉ុនឆ្ងាញ់.

សាច់អាំងតូចនេះមានទំហំតូចតាមដែលវាទទួលបានប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាំងធ្យូង។ ផ្ទៃ ៥ អ៊ីញរបស់វាធំល្មមអាចដាក់បានប្រហែល ២ បន្ទះដូច្នេះវាល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្ស ១ ឬ ២ នាក់។

យើងសូមណែនាំសាច់អាំងនេះសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស ឬមនុស្សចាស់ដែលនៅលីវ ដែលចូលចិត្តម្ហូបជប៉ុន។ វាតូចល្មមអាចទុកដាក់បានសូម្បីតែនៅក្នុងកន្លែងចង្អៀតបំផុតដូច្នេះអ្នកតែងតែអាចមានអាំងនៅនឹងដៃ។

នេះគឺជាសាច់អាំងយ៉ាគីតូរីបែបប្រពៃណីជប៉ុន។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចចំអិនយ៉ាគីនីគូរ៉ូបាតា តាកូយ៉ាគីនិងសាច់អាំងប្រភេទណាមួយ។

វាដំណើរការយ៉ាងងាយស្រួលហើយវាត្រូវបានផលិតឡើងសម្រាប់ប្រើជាមួយធ្យូងធ្យូងអនាម័យ 

មានកន្លែងដាក់ធ្យូងនៅខាងក្នុងដែលអ្នកដាក់ដុំធ្យូងអនាម័យ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលផ្សែងទាំងអស់ចេញមកដើម្បីបញ្ឆេះសាច់មាន់។

ដោយសារតែវាតូច មិនមែនមានន័យថាអ្នកមិនមានក្លិនឈ្ងុយសម្រាប់សាច់របស់អ្នកនោះទេ។

អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺអ្នកអាចដាក់អាំងនៅលើតុណាមួយបានព្រោះវាមានបន្ទះឈើសម្រាប់ការពារ។ ដូច្នេះអ្នកអាចចម្អិននៅលើតុផ្ទះបាយឬរានហាលរបស់អ្នកនៅរាត្រីរដូវរងាដ៏ត្រជាក់នៅពេលអ្នកត្រូវការសាច់អាំងដ៏ស្រួល។ 

អាំងនេះត្រូវបានសាងសង់ឡើងពីអាលុយមីញ៉ូមដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានដែកធ្វើពីដែក។ មានរន្ធនៅក្នុងមូលដ្ឋានរបស់អ្នកកាន់ធ្យូងដែក។

ទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យផេះស្រក់ចុះទៅបាត។ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រាកដថា ការដុតធ្យូងជាបន្តបន្ទាប់ និងមានប្រសិទ្ធភាព ដើម្បីចម្អិនម្ហូបរបស់អ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

វាឡើងកំដៅលឿនណាស់ ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនបានភ្លាមៗ។ បន្ទាប់ពីអ្នករួចរាល់ អ្នកគ្រាន់តែលាងដៃជាមួយសាច់អាំង ហើយទុកវាចោលសម្រាប់លើកក្រោយ។ 

វាជាឧបករណ៍ចម្អិនអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បុគ្គល។ វាដំណើរការទាំងក្នុងនិងក្រៅផ្ទះដូច្នេះអ្នកអាចយកវាធ្វើជាការផ្សងព្រេងបោះជំរុំឬអ្នកអាចធ្វើនំក្រឡុកឆ្ងាញ់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ 

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានគុណវិបត្តិមួយ។ ដោយសារតែទំហំតូចរបស់វាផ្ទៃចម្អិនអាហារត្រូវបានកំណត់ចំពោះតែពីរបីមុខក្នុងពេលតែមួយ។ ដោយសារចានធ្យូងតូចពេកអ្នកមិនអាចចំអិនយូរបានទេ។ 

ប៉ុន្តែនេះគឺជាសាច់អាំងដែលមានទំហំល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកនៅលីវ និងសិស្ស។ រាល់ពេលដែលអ្នកស្រេកឃ្លានមាន់អាំង អ្នកអាចទទួលបានភ្លើងដ៏ក្តៅគគុកនេះ ដោយគ្រាន់តែប្រើធ្យូងមួយក្តាប់តូចប៉ុណ្ណោះ។

ដូច្នេះ វាជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏រីករាយ ហើយយើងសូមណែនាំវាសម្រាប់អ្នកទើបនឹងកើត yakitori grillers!

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

សាច់អាំងយ៉ាគីតូរីដែកល្អបំផុត៖ Lovt Cast Iron Grill

• ឥន្ធនៈៈ ធ្យូង
• ទំហំ៖ ៥.១ x ៤.៧ អ៊ីញ
• កន្លែងចម្អិនអាហារ៖ សាច់មាន់ ៤-៦ ដុំក្នុងពេលតែមួយ
• សម្ភារៈដុត៖ ដែកវណ្ណះ
• សម្ភារៈខាងក្នុង៖ ដែកអ៊ីណុក 
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ: ក្រឡាចត្រង្គផ្ដេក
• សីតុណ្ហភាព៖ ធន់នឹងកំដៅខ្ពស់ (៤៥០-៥០០ អង្សាសេ)
• ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព៖ សៀវភៅណែនាំ
• រន្ធខ្យល់ដែលអាចលៃតម្រូវបាន៖ ទេ

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

ចំពោះការដុតនំយ៉ាឃីតូរីដែលធ្វើពីដែកអ៊ីណុកចល័តអ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់ច្រើនទេពីព្រោះសូម្បីតែតម្លៃសមរម្យនេះក៏អាចធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងល្អនៅលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល ៤៥០ អង្សាសេ។ 

ខណៈពេលដែលអ្នកត្រូវគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពដោយដៃ វាពិតជាមិនមែនជាបញ្ហាប្រឈមនោះទេ ពីព្រោះឡដុតមានរន្ធតូចៗមួយចំនួនដែលដើរតួជារន្ធខ្យល់។

ទោះបីជារន្ធខ្យល់មិនអាចលៃតម្រូវបានក៏ដោយ ក៏វាមានរន្ធនៅសងខាងនៃសាច់អាំង ដើម្បីធានាបាននូវលំហូរខ្យល់ត្រឹមត្រូវ។ 

មនុស្សចូលចិត្តឡដុតដែក និងដែក ព្រោះវារក្សាកំដៅបានល្អ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអាហារជប៉ុនច្រើន អ្នកចង់រក្សាកំដៅថេរ។ ជាមួយនឹងការដុតនេះអ្នកអាចធ្វើបាន។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមីនី ដែលពិតជាមានន័យសម្រាប់មនុស្ស 1 នាក់ សាច់អាំងនេះអាចឱ្យអ្នកចំអិនសម្រាប់មនុស្ស 2 ឬ 3 នាក់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ មានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើនំសាច់មាន់យ៉ាគីតូរីឆ្ងាញ់ពី ៤ ទៅ ៦ ចាន។ 

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺថា សាច់អាំងនេះមានថាសខាងក្នុងធ្វើពីដែកអ៊ីណុក ដែលអ្នកបន្ថែមដុំធ្យូង ឬប៊ីនខូតាន ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។

មានចំណុចទាញរចនាចិញ្ចៀនលើកដែលធ្វើឱ្យថាសដែកងាយស្រួលដកចេញហើយអ្នកនឹងមិនប្រថុយដុតខ្លួនឯងឡើយ។ គ្រាន់តែយកវាចេញខណៈពេលកាន់ចំណុចទាញបោះផេះចេញហើយបន្ទាប់មកជូតសម្អាត។ 

ដូចទៅនឹងសាច់អាំង Yakitori ផ្សេងទៀតដែរ នេះគឺល្អខ្លាំងណាស់ ព្រោះវាធន់នឹងកំដៅខ្ពស់ ហើយមិនឆេះនៅក្រោមសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

ដូច្នេះវាជាប្រភេទចង្ក្រានដែលអាចឱ្យអ្នកនៅរដូវជាច្រើននៃសាច់អាំងខាងក្រៅជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ!

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

អាំង StyleMbro សម្រាប់មួយទល់នឹង Lovt អាំងដែក

សាច់អាំងទាំងពីរនេះមើលទៅស្រដៀងគ្នាហើយ StyleMbro គឺដូចជាសាច់អាំងបងប្រុសតូចជាងមុន។ ពួកគេទាំងពីរគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកនៅលីវគូស្វាមីភរិយាឬការជួបជុំតូចតាច។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមានមនុស្សច្រើន ហាង Iaxsee មានទំហំធំទូលាយជាង ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនបានច្រើនជាង XNUMX-XNUMX បន្ទះក្នុងពេលតែមួយ។ ជាមួយនឹងសាច់អាំងតូចអ្នកមានភាពតឹងណែនក្នុងការចម្អិនអាហារនិងកំណត់ពេលវេលាព្រោះធ្យូងនឹងមិនឆេះយូរទេ។ 

សម្រាប់អ្នកដែលចង់សាកល្បងប្រើធ្យូង binchotan របស់ជប៉ុន ខ្ញុំសូមណែនាំ ចង្ក្រានដែក ព្រោះវាមានទំហំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ប្រើធ្យូងប្រភេទនោះ។

ជាមួយនឹងអាំងតូចអ្នកគួរតែប្រើដុំធ្យូងអនាម័យល្អជាងប៉ុន្តែធំជាងនេះអ្នកពិតជាអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីប៊ីនឆូត។ លើសពីនេះវាស្ទើរតែគ្មានផ្សែងដូច្នេះវាជាជម្រើសល្អជាងនៅពេលអ្នកចង់ចំអិនអាហារក្នុងផ្ទះ។ 

ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបការស្ថាបនានិងកម្លាំងនៃអាំងទាំងពីរនោះវាទាំងពីរដូចគ្នា។

បញ្ហា​មួយ​ដែល​ពួកគេ​ទាំងពីរ​មាន​គឺ​មូលដ្ឋាន​ឈើ ដែល​តាម​ពិត​វា​ងាយ​នឹង​បាក់​បន្តិច ហើយ​អាច​ជា​បញ្ហា​បន្ទាប់​ពី​ប្រើ​ចង្ក្រាន​របស់អ្នក​យូរ។

ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​ខ្វល់​នឹង​ការ​ជំនួស​វា​ម្តង​មួយ​ៗ​នោះ សាច់​អាំង​ទាំង​ពីរ​នេះ​គឺ​ជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​។ 

អាំងយ៉ាគិរីក្នុងផ្ទះដែលមានអគ្គិសនីល្អបំផុត៖ ហ្សូហ្សូរីស៊ីអ៊ីប៊ីស៊ីស៊ី ១៥

• ឥន្ធនៈ៖ អគ្គិសនី
• ទំហំ: 20.5 x 14.9 x 6.1 អ៊ិន្ឈ៍
• កន្លែងចម្អិនអាហារ៖ ១២-១/២ គុណ ៩-១/៤ អ៊ីញ (ចំណិត ៣-៤)
• សម្ភារៈដុត៖ ដែកអ៊ីណុក
• សម្ភារៈខាងក្នុង៖ ដែកអ៊ីណុក
• Grate: អាលុយមីញ៉ូម & ថ្នាំកូតមិនស្អិត
• សីតុណ្ហភាព: 176 F ទៅ 410 F ជួរកំដៅ
• ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព៖ ប៊ូតុងស្វ័យប្រវត្តិ
• រន្ធខ្យល់ដែលអាចលៃតម្រូវបាន៖ ទេ

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

នៅពេលដែលវាមកដល់កន្លែងដុតយ៉ាគីតូរីអគ្គិសនីក្នុងផ្ទះ គ្មានអ្វីឈ្នះការដុតអាំងជប៉ុន Zorijushi ដើមឡើយ។

វាមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់តែយ៉ាគីតូរីទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះ និងអារេទាំងមូលនៃអាហារផ្សេងទៀត។ គ្រាន់តែដឹងថា Zorijushi គឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតចង្ក្រានអគ្គីសនីដ៏ពេញនិយមរបស់ប្រទេសជប៉ុន!

សម្រាប់​អ្នក​ដូចជា​ខ្ញុំ​ដែល​ចូលចិត្ត​ចម្អិន​សាច់មាន់ នេះគឺជា​ប្រភេទ​អាំង​ដ៏​ល្អ​បំផុត ព្រោះ​អ្នក​អាច​ចម្អិន​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ជាក់លាក់។

នៅពេលអ្នកកំពុងចំអិន skewers វាជាការសំខាន់ដើម្បីឱ្យមានសីតុណ្ហភាពថេរដើម្បីធានាថាសូម្បីតែចម្អិនអាហារនៅលើភាគីទាំងអស់។

សីតុណ្ហភាពត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលអ្នកបើកប៊ូតុងសីតុណ្ហភាព។ វា​មាន​ន័យ​ថា​អ្នក​មិន​ដុត មិន​ឆ្អិន ឬ​ចម្អិន​អាហារ​ពេក។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងមិនដុតអាហាររបស់អ្នកទេ!

សាច់អាំងក្នុងផ្ទះនេះធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជាតិជូរហើយវាក៏គ្មានផ្សែងដែរបើប្រៀបធៀបទៅនឹងម៉ូឌែលដទៃទៀតដូច្នេះអ្នកមិនមានក្លិនស្អុយឡើយ។ 

សាច់អាំងមានទំហំតូច និងតូចល្មម ដូច្នេះវាសមនៅលើតុ។ ផ្ទៃដុតមិនស្អិតរបស់វាមានទំហំ 12-1/2 គុណនឹង 9-1/4 អ៊ីង ដូច្នេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចម្អិនយ៉ាគីតូរីយ៉ាងហោចណាស់ 4 នាក់ក្នុងពេលតែមួយ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងសាច់អាំងជប៉ុន។

ដោយសារវាជាឧបករណ៍ចម្អិនអាហារដ៏សម្បូរបែប អ្នកអាចចំអិនដំណាលគ្នា ក៏ដូចជាចានចំហៀងមួយចំនួន (ដូចជាបន្លែ)។

ចំណុចទាញនៅតែត្រជាក់ដល់ការប៉ះ ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើចលនាដុតនេះដោយមិនដុតខ្លួនឯង។ ដោយសារ​អ្នក​ប្រើ​អគ្គិសនី​ជំនួស​ឱ្យ​ធ្យូង​ជាមួយ​នឹង​ការ​ដុត​ក្នុងផ្ទះ​នេះ អ្នក​អាច​កំណត់​សីតុណ្ហភាព​បាន។

ផងដែរ សាច់អាំងមានការប្រើប្រាស់ថាមពលទាប ព្រោះវាឡើងកំដៅលឿន ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីវិក្កយបត្រថាមពលនោះទេ។ 

ចំណាំថា សាច់អាំងនេះធ្វើពីផ្លាស្ទិច និងសមាសធាតុអាលុយមីញ៉ូម រួមជាមួយនឹងដែកអ៊ីណុក។

Zojirushi EB-CC15 Indoor Electric Grill ផលិតពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាមើលទៅមានសោភ័ណភាព សាងសង់បានល្អ និងរឹងមាំ។

ជាអកុសល សាច់អាំងនេះមិនមានសុវត្ថិភាពម៉ាស៊ីនលាងចានទេ។ មានតែផ្នែកខ្លះរបស់វាប៉ុណ្ណោះ ដូចជាធុងទឹក ផ្ទៃដុត និងថាសអាចដោះចេញបាន ដែលធ្វើឲ្យការសម្អាតកាន់តែងាយស្រួល។

ដូច្នេះ​ការ​លាង​ដៃ​តែ​ប៉ុណ្ណោះ មិន​មែន​ជា​ការ​រអាក់រអួល​ខ្លាំង​ពេក​ទេ។

អាំងអគ្គិសនីមិនបែងចែកអាហារជាមួយនឹងរសជាតិធ្យូងបុរាណនោះទេ ដូច្នេះវាធ្វើឱ្យរសជាតិយ៉ាគីតូរីខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។

ថ្វីត្បិតតែការដុតនំយ៉ាគ័រតូតុលើតុនេះមានតម្លៃថ្លៃបន្តិចប៉ុន្តែវាជាអាំងយ៉ាគីតូរីល្អបំផុតដែលអ្នកអាចរកបាននៅទីនោះហើយនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវតម្លៃដ៏ល្អសម្រាប់ប្រាក់របស់អ្នក។

អ្វី​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​មួយ​ទៀត​អំពី​ការ​ដុត​នេះ​គឺ​ធាតុ​កម្ដៅ 1300W ដែល​ផ្ដល់​ឱ្យ​អ្នក​នូវ​ការ​គ្រប់​គ្រង​សីតុណ្ហភាព​កាន់​តែ​ងាយ​ស្រួល (ចន្លោះ​ពី 170 ទៅ 410 អង្សាហ្វារិនហៃ)។

សីតុណ្ហភាព​គឺ​ល្អ​សម្រាប់​ការ​ដុត​យ៉ាគីតូរី ព្រោះ​វា​មិន​ត្រូវ​ការ​សីតុណ្ហភាព​ក្តៅ​ខ្លាំង។

ចំណុចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយអំពីសាច់អាំងនេះគឺលក្ខណៈពិសេសសុវត្ថិភាពដ៏អស្ចារ្យរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យសាច់អាំងមិនបើកនៅពេលអ្នកភ្លេចដាក់ថាសដាក់ទឹកមកវិញ ឬជួសជុលផ្ទៃដុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

សរុបមកនេះគឺជាផលិតផលលំដាប់ខ្ពស់ផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពហើយវាមានភាពងាយស្រួលនិងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់និងស្អាត។

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ 

ចានអគ្គិសនីយ៉ាគីតូរីដុតល្អបំផុត៖ Kakuse Yatai Yokotyo Electric 

• ឥន្ធនៈ៖ អគ្គិសនី
• ទំហំ: 14.37 x 5.71 x 4.13 អ៊ិន្ឈ៍
• កន្លែងចម្អិនអាហារ៖ ចំណិតចំនួន ៨ 
• សម្ភារៈដុត៖ ដែកអ៊ីណុក
• សម្ភារៈខាងក្នុង៖ ដែកអ៊ីណុក
• ក្រឡាចត្រង្គ: ដែក
• សីតុណ្ហាភាព៖ រហូតដល់ ៤៥០ អង្សាសេ
• ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព៖ ទេ។
• រន្ធខ្យល់ដែលអាចលៃតម្រូវបាន៖ ទេ

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

ប្រសិនបើអាហារដុតដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេគឺស៊ុបអ្នកនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងអាំងអាំងយ៉ាគីតូរីពិសេសចានទម្ងន់ស្រាល (៣ ផោន) នេះ។ វាជាឧបករណ៍ជប៉ុនពិតប្រាកដសម្រាប់ធ្វើយ៉ាកាតូរីយ៉ាងឆាប់រហ័ស!

ប៉ុន្តែទិដ្ឋភាពដ៏ល្អបំផុត និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺថា អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរក្រឡាចត្រង្គ និងប្រើសំណាញ់សំណាញ់ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើយ៉ាគីនីគូផ្សេងទៀត។ 

ធាតុកំដៅគឺជារបុំដែកបុរាណដែលស្ថិតនៅចំកណ្តាលដុត។ បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​តាម​ជម្រើស​របស់​អ្នក​ដាក់​ពីលើ រួច​ដាក់​សាច់​ចូល។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំបញ្ចុក អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ ឬត្រីនៅលើរបារពិសេស ហើយពួកគេនឹងចម្អិនភ្លាមៗនៅលើប្រភពកំដៅ។ 

ដូច្នេះ​នេះ​ជា​ប្រភេទ​អាំង​ដែល​មិន​ត្រូវ​ការ​មុខងារ​គ្រប់​គ្រង​សីតុណ្ហភាព​ច្រើន​ពេក​ទេ ព្រោះ​អ្នក​អាច​បើក​បន្ទះ​ចង្កឹះ​មើល​ពេល​វា​រួចរាល់។

មូលហេតុ​ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​អាំង​អគ្គិសនី​ប្រភេទ​នេះ គឺ​វា​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​ការ​បង្វិល​ឆ្នាំង​បាយ​ពេល​អ្នក​ចម្អិន។

ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចបង្កើតវគ្គសិក្សាជាច្រើនជាមួយវាព្រោះវាមានភាពងាយស្រួល។ ឧទាហរណ៍នៅពេលអ្នកធ្វើយ៉ាកាតូរីរួចរាល់អ្នកអាចបន្ថែមថាសដុតនំហើយចម្អិននំផេនខេនជប៉ុនខ្លះ។ 

គ្រាន់​តែ​ជា​ការ​លើក​ឡើង​: ដោយ​សារ​តែ​ធាតុ​នេះ​ត្រូវ​បាន​នាំ​ចេញ​ពី​ប្រទេស​ជប៉ុន​, អ្នក​ត្រូវ​ការ​ប្លែង​ដើម្បី​ប្រើ​វា​នៅ 120V ។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលពីរបៀបដែលសាច់អាំងតូចបែបនេះអាចធ្វើម្ហូបបានច្រើនក្នុងពេលតែមួយក្នុងរយៈពេលដ៏តិចតួចបំផុត!

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

Zojirushi Electric Grill ទល់នឹង Kakuse

សាច់អាំងទាំង 2 នេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តតែអាំងក្នុងផ្ទះ។ ខ្ញុំយល់ស្របជាមួយអ្នកថា មានអ្វីដែលងាយស្រួល និងផ្តល់ផាសុកភាពក្នុងការបើកចង្ក្រានអគ្គីសនី ដាក់សាច់ និងបន្លែ ហើយញ៉ាំអាហារក្នុងរយៈពេលប្រហែល 30 នាទីទៀត។

ចង្រ្កានអគ្គីសនីគឺជាចង្ក្រានដ៏ល្អសម្រាប់អ្នករវល់ដែលចង់បានអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងងាយស្រួលដោយមិនគិតពីអាកាសធាតុ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាច់អាំងអគ្គិសនីបែបបុរាណរបស់ជប៉ុនដែលស៊ីនិងចម្អិនសាច់ឱ្យល្អឥតខ្ចោះនោះហ្សូហ្សូរីគឺជាជម្រើសល្អបំផុត។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅលើតុណាមួយហើយពិតជាមិនបង្កើតផ្សែងច្រើនឬក្លិនអាក្រក់ទេ។

ឥឡូវនេះ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកភាគច្រើននឹងចំអិន skewers នោះ សាច់អាំង Kakuse គឺល្អ បើទោះបីជាគ្មានសំណាញ់ ឬឯកសារភ្ជាប់ផ្សេងទៀតក៏ដោយ។

ខ្ញុំមិនបន្ទោសអ្នកទេ ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់យ៉ាគីតូរីខ្លាំង ដែលអ្នកចង់បានចង្ក្រានអគ្គីសនីពិសេសសម្រាប់ម្ហូបនោះ។

បន្ទាប់មក ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបអាស៊ីផ្សេងទៀតផងដែរ អ្នកអាចទទួលបានសាច់អាំងបន្ថែម និងពង្រីកជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ 

ប្រវត្តិសង្ខេបនៃសាច់អាំងយ៉ាគីតូរី

Yakitori ចាស់ហើយ អាហារតាមផ្លូវជប៉ុន។ វាមានដើមកំណើតនៅសម័យម៉ីជី (១៨៦៨ ដល់ ១៩១២) ។ នៅពេលនោះសាច់ជ្រូកប្រឡាក់គឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។

Yakiton (សាច់ជ្រូកដុត) និង kushikatsu (សាច់ជ្រូកចៀនជ្រៅនៅលើ skewers) គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវពីរ។ ដូច្នេះ សាច់ជ្រូក skewers គឺជាការបំផុសគំនិតពិតប្រាកដនៅពីក្រោយ yakitori ។

មូលហេតុ​ដែល​មាន់​អាច​រក​បាន​គឺ​ដោយសារ​តែ​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​ចំណូល​ចិត្ត​សាច់ និង​ភាព​ខ្វះខាត។ 

នៅសម័យនេះជនជាតិជប៉ុនបានចាប់ផ្តើមធ្វើកសិកម្មនិងចិញ្ចឹមមាន់យ៉ាងច្រើន។ ដោយសារមានសាច់មាន់ច្រើនដូច្នេះប្រជាជនចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ជាមួយចានមាន់។ 

Yakitori skewer មានដើមកំណើតនៅតំបន់ទីក្រុងធំៗ ដែលមនុស្សមមាញឹកស្វែងរកអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់ ដើម្បីធ្វើដំណើរ។ ដូច្នេះ យ៉ាគីតូរីបានកើតជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវបុរាណដែលលក់នៅតូបតាមដងផ្លូវជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេសជប៉ុន។

វិធីចម្អិនដូចគ្នាត្រូវបានគេប្រើដូចសព្វថ្ងៃនេះដែរគឺធ្យូង។ 

តើសាច់អាំងយ៉ាគីតូរីដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

អាំងយ៉ាគីតូរីដំណើរការបានល្អដូចអាំងធ្យូងដទៃទៀតដែរប៉ុន្តែដោយសារវាជាអាំងលើតុអ្នកនឹងត្រូវប្រើវាខុសគ្នាបន្តិចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងភ្នំវ៉េបស្មូគីភ្នំធំ។ 

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើន យ៉ាគីតូរី គឺជាសាច់អាំងរាងចតុកោណតូចមួយដែលវាស់ជម្រៅតែប៉ុន្មានអ៊ីញប៉ុណ្ណោះ។ មេចុងភៅតែងតែរៀបចំចានរបស់ពួកគេនៅតុ ឬនៅអាំងកណ្តាលដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយបារ។

Binchotan (ធ្យូងថ្មពណ៌សរបស់ជប៉ុន) គឺជាប្រភពឥន្ធនៈដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រៀបចំ yakitori ប្រពៃណី។ ប្រភពកំដៅគឺស្អាតណាស់ ហើយមិនផ្តល់រសជាតិដល់សាច់មាន់ (ឬសាច់ និងបន្លែផ្សេងទៀត)។

រសជាតិឆ្ញាញ់ទាំងអស់នោះគឺមកពីផ្សែងប៊ីចូតាននិងទំនាក់ទំនងជាមួយអាំងក្តៅ ៗ ។ 

ផ្ទុយពីការចម្អិននៅផ្ទះឬក្រៅផ្ទះការដុតភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនអាចត្រូវបានកំណត់ត្រឹម ២០០ អង្សាហ្វារិនហៃដូច្នេះសាច់ត្រូវការពេលវេលាដើម្បីចម្អិន។ 

ការដុតនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយមេចុងភៅដែលបង្វិលសាច់ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាចម្អិនរហូតដល់អណ្តាតភ្លើងនៅខាងក្រោម។ មេចុងភៅម្នាក់នេះក៏ត្រួតពិនិត្យសំណើមសាច់ និងកែតម្រូវទឹកជ្រលក់ជាមួយសំបក។ 

ដោយសារ yakitori គឺជាបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារតែមួយគត់ មនុស្សមិនចាំបាច់ប្រញាប់ប្រញាល់នោះទេ។ ដូច្នេះ​ពួកគេ​អាច​ចូលរួម​សង្គម និង​មើល​អាហារ​របស់​ពួកគេ​កំពុង​ចម្អិន។

មុន​នឹង​ត្រូវ​គេ​យក​មក​ប្រឡាក់​គ្រឿង​ត្រូវ​បាន​ច្របល់ ឬ​ប្រឡាក់​ជាមួយ​ទឹក​ត្រី​ត្រកួន​ម្ដង​ទៀត។ ការ​ជ្រលក់​ចុង​ក្រោយ​ទុក​ផ្ទៃ​ដូច​ជា​ម្រ័ក្សណ៍​ខ្មុក​លើ​សាច់​មាន់ ដែល​មាន​ជាតិ​ផ្អែម និង​ប្រៃ ប៉ុន្តែ​មាន​ភាព​ស្រទន់​ល្មម​អាច​ឱ្យ​រសជាតិ​របស់​មាន់​មាន​ពន្លឺ។

ដូច្នេះ​អ្នក​ឃើញ​ថា​វា​ស្រដៀង​នឹង​វិធី​ដុត​សាច់​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត!

សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពីយ៉ាគីតូរី

របៀបបញ្ជាទិញយ៉ាគីតូរី

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការកុម្ម៉ង់យ៉ាគីតូរី ព្រោះវាដូចជាការបញ្ជាអាហាររហ័ស ឬអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវផ្សេងទៀត។ អ្នកចង់បញ្ជាយ៉ាងហោចណាស់ 2 ប្រភេទ skewers ដើម្បីពិតជាពេញចិត្តចំពោះរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។

អាហារ ផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ជាទិញដំបងពីរបីជាមួយភេសជ្ជៈរបស់អ្នក ហើយបន្ទាប់មកបញ្ជាពីរបីទៀតជាមួយនឹងភេសជ្ជៈមួយផ្សេងទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បញ្ជាទិញដូចអ្នកស្រុកសូមបញ្ជាទិញស្លាបមាន់ (tebasaki) នៅជុំទីមួយ។

ការកាត់សាច់នេះត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងតិច ២០-៣០ នាទីដើម្បីដុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវដូច្នេះអ្នកត្រូវរង់ចាំបន្តិច។ ក្នុងពេលនេះសូមបញ្ជាទិញអ្វីមួយដែលត្រៀមរួចរាល់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ផ្នែកខ្លះតូចដូច្នេះអ្នកចង់កុម្ម៉ង់ដំបងផ្សេងៗដើម្បីបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក។ ស្គរនីមួយៗមានសាច់ប្រហែល ៤ ឬ ៥ ដុំនៅលើវា។

យ៉ាកាតូរីត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតរួមជាមួយស្រាបៀរជប៉ុនឬ ប្រយោជន៍. នេះ​ជា​វិធី​ញ៉ាំ​អាហារ​នេះ​ដូច​អ្នក​ស្រុក​អ៊ីចឹង!

តើយ៉ាគីតូរីនៅប្រទេសជប៉ុនមានតម្លៃប៉ុន្មាន?

នៅប្រទេសជប៉ុន គេលក់ចានយ៉ាគីតូរីដោយដំបង។ តូបលក់អាហារ និងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនផ្តល់ជូនពួកគេជាគូ។ 

តម្លៃ​យ៉ាគីតូរី​មួយ​បន្ទះ​គឺ​ប្រហែល ១០០ យ៉េន។ ប៉ុន្តែ​នៅ​តំបន់​ខ្លះ តម្លៃ​អាច​ខ្ពស់​ដល់ ២០០ យ៉េន អាស្រ័យ​លើ​កិត្យានុភាព​របស់​ភោជនីយដ្ឋាន។

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួន ពួកគេផ្តល់ជូននូវចានផ្សំដែលភ្ជាប់មកជាមួយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃយ៉ាគីតូរី។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនៅពេលអ្នកចង់សាកល្បងប្រភេទជាច្រើន។ 

ជនជាតិជប៉ុនបានដាក់ឈ្មោះប្រភេទផ្សេងគ្នានៃចានយ៉ាគីតូរី អាស្រ័យលើផ្នែកណាមួយនៃសាច់។

មុខម្ហូបយ៉ាគីតូរីដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយចំនួនគឺ៖

• តេបាសាគី៖ ធ្វើដោយស្លាប
• Reba: ធ្វើពីថ្លើម
• Torikawa (tawa): ប្រើសាច់ពីស្បែកមាន់ខ្លាញ់

Momo និង negima ត្រូវ​បាន​ផលិត​ដោយ​សាច់​ពី​ភ្លៅ ដោយ​ក្រោយ​មក​មាន​បំណែក​បន្ថែម​នៃ​ដំបែ​នៅ​ចន្លោះ។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបផ្សេងទៀត គឺគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបយ៉ាគីតូរីដ៏ល្បីល្បាញមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ រសជាតិ និង​វាយនភាព​នៃ​សាច់​ប្រភេទ​ផ្សេង​គ្នា​ជា​ធម្មតា​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​ទាំង​អស់!

តើសាច់អាំងយ៉ាគីតូរីប្រពៃណីផលិតពីអ្វី?

សាច់អាំងបែបយ៉ាគីតូរីដំបូងត្រូវបានធ្វើពីដីឥដ្ឋ។ វាជាប្រភេទដីឥដ្ឋពិសេសមួយហៅថា ដីឥដ្ឋ ហើយវាធន់នឹងកំដៅខ្លាំង ប៉ុន្តែអាចមានភាពផុយស្រួយ និងប្រេះតាមពេលវេលា។ 

ប៉ុន្តែគេជឿថា សាច់អាំងយ៉ាគីតូរីពិត ធ្វើពីដែក។ ចង្រ្កានទាំងនោះធ្ងន់ពេកមិនអាចផ្លាស់ទីបាន ដូច្នេះសព្វថ្ងៃនេះ ចង្រ្កានធ្វើពីដែកទម្ងន់ស្រាល ហើយដែលធ្វើឱ្យពួកវាអាចចល័តបាន។

Yakitori ទល់នឹង Hibachi grill

មនុស្សជាច្រើននៅតែមិនដឹងថា មានភាពខុសគ្នារវាងយ៉ាគីតូរី និងអាំងហ៊ីបាជី!

ភាពស្រដៀងគ្នាសំខាន់រវាង 2 គឺថាពួកគេទាំងពីរ តុដុតរបស់ជប៉ុន ហើយប្រើធ្យូងជាប្រភពឥន្ធនៈ។ 

ក្នុង​អតីតកាល, hibachi គឺជាម៉ាស៊ីនកម្តៅបន្ទប់មិនមែនជាអាំងសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។ 

ហីបាគី

ថ្វីបើប្រពៃណីហីបាឈីត្រូវបានប្រើសម្រាប់កំដៅជាជាងចម្អិនម្ហូបក៏ដោយ ហ៊ីបាឈី ត្រូវបានគេយកទៅលក់នៅលើតុដុតប្រពៃណីនៅបរទេស។

ពាក្យ“ ហីបាជី” ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីពិពណ៌នាអំពីការដុតធ្យូងជប៉ុនតូចឬអាហារជប៉ុនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅខាងក្រៅប្រទេសជប៉ុន។ 

Hibachi មាននៅក្នុងទម្រង់ប៉សឺឡែនរាងមូលក៏ដូចជាការរចនារាងចតុកោណធ្វើពីដែកអ៊ីណុកដែកអ៊ីណុកឬអាលុយមីញ៉ូម។

យ៉ាគីតូទី

យ៉ាគីតូរី ជាសាច់អាំង ក៏ដូចជាវិធីធ្វើម្ហូប និងអាហារ (skewers)។ 

អាហារ​អាំង​ដ៏​ពេញ​និយម​របស់​ជប៉ុន​ចំនួន 2 គឺ យ៉ាគីតុន និង​យ៉ាគីតូរី។ Yakitori គឺជាសាច់មាន់ដុតក្នុងទម្រង់ជាស្គី។

ផ្នែកផ្សេងៗនៃសាច់មាន់ត្រូវបានដុតនៅលើធ្យូងរហូតទាល់តែវាមានភាពស្រួយនៅខាងក្រៅ ហើយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅខាងក្នុង។

រឿងគឺថាអ្នកអាចធ្វើយ៉ាគីតូរីនៅលើដុតហ៊ីបាជីផងដែរ! 

Yakiton គឺជាវិធីធ្វើម្ហូបដូចគ្នា ប៉ុន្តែសម្រាប់សាច់ជ្រូក។ រចនាប័ទ្មចម្អិនអាហារទាំងពីរមានគោលបំណងប្រើប្រាស់គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃសត្វ។ វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេក្នុងការឃើញមុខម្ហូបដូចជាបេះដូងមាន់ ឬពោះវៀនជ្រូក។

សាច់អាំងយ៉ាគីតូរី ប្រើសម្រាប់ចម្អិនគ្រប់ប្រភេទយ៉ាគីនីគុ (សាច់អាំងជប៉ុន)។ 

ទទួលបានសាច់អាំងយ៉ាគីតូរីដែលសាកសមនឹងតម្រូវការរបស់អ្នក។

អ្នកដែលចូលចិត្តសាច់ភាគច្រើនប្រហែលជាធ្លាប់បានសាកល្បងម្ហូបយ៉ាគីតូរីផ្អែម និងរសជាតិ ដែលជាបញ្ជីអ្នកចូលចិត្តសាច់អាំងទាំងអស់។

ម្ហូបជប៉ុនគឺជាផ្នែកមួយនៃការរីកលូតលាស់លឿនបំផុតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។

នេះ​ជា​មូល​ហេតុ​ដែល​មាន​សាច់​អាំង​ច្រើន​នៅ​លើ​ទីផ្សារ​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន។ សង្ឃឹមថាជាមួយនឹងព័ត៌មានដែលខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យអ្នក អ្នកអាចធ្វើការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។

ការដឹងពីរបៀបរៀបចំម្ហូប និងការប្រើប្រាស់សាច់អាំងត្រឹមត្រូវនឹងដំណើរការយ៉ាងយូរក្នុងការធានាថាអ្នកបង្កើតបទពិសោធន៍យ៉ាគីតូរីដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។

ហើយផ្នែកដ៏ល្អបំផុតអំពីសាច់អាំង yakitori គឺថាវាមានភាពចម្រុះ។ 

ជ្រើសរើសទំហំសាច់អាំងដែលស័ក្តិសមសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក ព្រោះនេះជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានតម្លៃសម្រាប់ប្រាក់របស់អ្នក។

ឥឡូវនេះ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបយ៉ាគីតូរីឆ្ងាញ់ៗនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ឬនៅខាងក្រៅក្នុងទីធ្លារបស់អ្នក! 

អានផងដែរ: តើអ្នកអាចប្រើធ្យូង binchotan នៅលើដុតកូណូរ៉ូក្នុងផ្ទះបានទេ?

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។