Okonomiyaki VS Unagi (Nitsume) ទឹកជ្រលក់អន្ទង់៖ ភាពខុសគ្នា និងការប្រើប្រាស់
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រម្ហូបជប៉ុន អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់មាន okonomiyaki និង unagi ពីមុនមក។ ប៉ុន្តែតើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងទឹកជ្រលក់ទាំងពីរនេះ? ហើយមួយណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបរបស់អ្នក?
ទឹកជ្រលក់អូកូណូមីយ៉ាគី គឺជាទឹកជ្រលក់ផ្អែមក្រហមដែលប្រើ Worcestershire ជាគ្រឿងផ្សំរសជាតិចម្បងរបស់វា ប្រើជា topping សម្រាប់ pancakes okonomiyaki ។ ទឹកត្រី Nitsume unagi គឺជាទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ ដែលប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវ មីរិន និងសាខេ ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលប្រើសម្រាប់ស្រោបត្រី។
នៅក្នុងការប្រកាសនេះ ខ្ញុំនឹងស្វែងយល់ពីភាពខុសគ្នារវាងទឹកជ្រលក់ okonomiyaki និងទឹកជ្រលក់ unagi ហើយផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការណែនាំអំពីរបៀបប្រើទឹកជ្រលក់នីមួយៗនៅក្នុងរូបមន្តជប៉ុនដែលអ្នកចូលចិត្ត។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
តើទឹកជ្រលក់ okonomiyaki ជាអ្វី?
ទឹកជ្រលក់ Okonomiyaki គឺជាទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតក្រាស់ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ និងបន្លែ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងស្ករ។
វាមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចដែលត្រូវគ្នាជាមួយ okonomiyaki នំផេនខេនជប៉ុនដែលធ្វើពីស្ពៃក្តោប ស៊ុត សាច់ អាហារសមុទ្រ និងម្សៅ។
ប្រសិនបើអ្នកបង្កើតវាដោយខ្លួនឯង ketchup ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីចូលទៅជិតរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំផ្លែឈើ និងបន្លែដាច់ដោយឡែកទាំងអស់ ដែលប៉េងប៉ោះមានទំហំធំ។
តើទឹកជ្រលក់ unagi ជាអ្វី?
ទឹកស៊ីអ៊ីវ Unagi គឺជាទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកស៊ីអ៊ីវ ដែលប្រើសម្រាប់ដាក់លើអន្ទង់អាំង ឬអាំង ហើយត្រូវបានគេហៅថា Nitsume. តាមពិត Unagi គឺជាអន្ទង់ខ្លួនឯង។
វាមានរសជាតិផ្អែម ហើយមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាស្រដៀងនឹងទឹកម៉ូឡាស។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ មីរិន (ស្រាអង្ករ) និងសាខេ (ស្រាអង្ករ)។
ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់ unagi ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណីសម្រាប់ធ្វើជា topping សម្រាប់អន្ទង់ដុត វាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ tempura ឬជា glaze សម្រាប់សាច់អាំង។
Okonomiyaki ទល់នឹងទឹកជ្រលក់ unagi
ភាពខុសគ្នាធំបំផុតគឺនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។ ទឹកជ្រលក់ Okonomiyaki ត្រូវបានផលិតឡើងដោយចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ និងបន្លែ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងស្ករ ខណៈដែលទឹកជ្រលក់ unagi ត្រូវបានផលិតដោយទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ មីរិន និងសាខេ។
ពួកវាមានទាំងផ្អែម ប្រៃ និងក្រាស់នៅក្នុងភាពជាប់លាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកជ្រលក់ okonomiyaki មានរសជាតិផ្អែមតិចជាងទឹកជ្រលក់ unagi និងមានក្លិនឈ្ងុយបន្តិចដោយសារតែទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។
ទឹកត្រីអន្ទង់ Nitsume unagi ត្រូវបានប្រើជាចម្បងដើម្បីស្រោបត្រីមួយដុំមុនពេលចៀន ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវផ្នែកខាងក្រៅដ៏ភ្លឺចែងចាំង និងពណ៌ក្រម៉ៅ។ ទឹកជ្រលក់ Okonomiyaki ត្រូវបានគេប្រើជានំនៅលើនំផេនខេក បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានចម្អិន ដើម្បីផ្តល់រសជាតិបន្ថែម។
ដោយសារតែការបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ nitsume ក៏មានពណ៌ងងឹតផងដែរ ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់ okonomiyaki មានពណ៌ក្រហមដោយសារតែ ketchup (ឬប៉េងប៉ោះ / បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ) ដែលវាត្រូវបានធ្វើ។
តើអ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ okonomiyaki នៅលើ unagi បានទេ?
ការប្រើទឹកជ្រលក់ okonomiyaki នៅលើ unagi នឹងមិនរសជាតិដូចប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកជ្រលក់ nitsume នោះទេ។ វាមានក្លិនស្អុយខ្លាំងពី Worcestershire ហើយការខ្វះសារធាតុ mirin និង sake បណ្តាលឱ្យ ell មិនទទួលបានពន្លឺចែងចាំងដូចដែលវាមកពី nitsume ។
វាមើលទៅពិតជាប្លែកជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ក្រាស់ក្រហមលាបពីលើវា។
Unagi គឺឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយមិនមានអ្វីច្រើនផ្សេងទៀតនៅក្នុងម្ហូបក្រៅពីអន្ទង់ស្រស់ និងទឹកជ្រលក់ nitsume ដូច្នេះភាពខុសគ្នានៃរសជាតិពីទឹកជ្រលក់នឹងធ្វើឱ្យម្ហូបទាំងមូលបាត់បង់។
តើអ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ unagi នៅលើ okonomiyaki បានទេ?
អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ unagi នៅលើ okonomiyaki វាមានរសជាតិផ្អែម និងមានរសជាតិដូចគ្នាមួយចំនួន។ វានឹងមិនមានក្លិនស្អុយខ្លាំងទេ ហើយអ្នកនឹងមិនមានឥទ្ធិពលដូចគ្នានៃលំនាំការ៉េជាមួយទឹកជ្រលក់ okonomiyaki ក្នុងទិសមួយ និង kewpie ។ មួយទៀត ប៉ុន្តែវាអាចជំនួសបាន។
មានច្រើនហើយនៅក្នុងម្ហូប okonomiyaki ដូច្នេះការមានទម្រង់រសជាតិខុសគ្នាបន្តិចប្រហែលជាមិនអីទេ។
សន្និដ្ឋាន
ដូច្នេះ ទឹកជ្រលក់ okonomiyaki និង unagi nitsume eel គឺពិតជាទឹកជ្រលក់ពីរផ្សេងគ្នា ដែលផលិតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា វាមើលទៅខុសគ្នា ហើយពួកវាត្រូវបានគេប្រើខុសៗគ្នា។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
