ស្វែងយល់ពីសិល្បៈនៃពិធីតែជប៉ុន៖ ប្រវត្តិ ប្រភេទ និងនិមិត្តសញ្ញា

អ្នកនិពន្ធ: Joost Nusselder, អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Essential Japanese food planner បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពខែសីហា 31, 2022 ។

តើពិធីតែជប៉ុនជាអ្វី?

ពិធីតែជប៉ុនគឺជាទម្រង់ប្រពៃណីនៃការរៀបចំ និងការបម្រើ matcha តែបៃតងម្សៅ។ វា​ជា​ពិធី​មួយ​ដែល​គ្រប់​យ៉ាង​ផ្ដោត​លើ​តែ​និង​បទពិសោធន៍​នៃ​ការ​ផឹក​វា។ វា​ជា​វិធី​តភ្ជាប់​ជាមួយ​មនុស្ស និង​ធម្មជាតិ។

វា​ជា​ពិធី​ប្រពៃណី​មួយ​ដែល​ជាប់​ពាក់​ព័ន្ធ​នឹង​ច្បាប់ និង​ទំនៀម​ទម្លាប់​ជា​ច្រើន ប៉ុន្តែ​ចាំ​មើល​ថា​តើ​វា​មាន​អ្វី​ខ្លះ។

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

ស្វែងយល់ពីសិល្បៈនៃពិធីតែជប៉ុន

ពិធីតែជប៉ុន ដែលគេស្គាល់ថាជា Chanoyu ឬ Sado គឺជាទម្លាប់ប្រពៃណីដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំ និងការបម្រើតែបៃតងដល់ភ្ញៀវក្នុងពិធីមួយ។ វាជាទម្រង់សិល្បៈតែមួយគត់ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវធាតុផ្សេងៗដូចជាទស្សនវិជ្ជា វិញ្ញាណ និងសោភ័ណភាព។ ពិធី​នេះ​ធ្វើឡើង​ក្នុង​គោលបំណង​នាំ​មនុស្ស​មក​ជួបជុំ​គ្នា និង​បង្កើត​ឱកាស​នៃ​សន្តិភាព និង​សុខដុមរមនា​។

តើ​មាន​រឿង​សំខាន់​អ្វី​ខ្លះ​ដែល​ត្រូវ​ចងចាំ​ពេល​ចូលរួម​ពិធី​តែ​នៅ​ជប៉ុន?

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចូលរួមក្នុងពិធីតែជប៉ុន មានចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ ដើម្បីធានាថាអ្នកមានបទពិសោធន៍រីករាយ។ មួយចំនួននៃទាំងនេះរួមមាន:

• ស្លៀកសំលៀកបំពាក់ស្អាត និងមានផាសុកភាព
• ត្រូវប្រាកដថាឈរ ហើយអោននៅដើម និងចុងបញ្ចប់នៃពិធី
• អនុញ្ញាតឱ្យម្ចាស់ផ្ទះណែនាំអ្នកតាមរយៈពិធី
• កុំ​និយាយ​ខ្លាំងៗ ឬ​បញ្ចេញ​សំឡេង​ដែល​មិន​ចាំបាច់
• កុំភ្លេចថ្លែងអំណរគុណដល់ម្ចាស់ផ្ទះនៅចុងបញ្ចប់នៃពិធី

ប្រភេទពិធីតែ៖ ពិសាតាមប្រពៃណី

ពិធីតែជប៉ុនគឺជាទម្លាប់ប្រពៃណីដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំ និងការបម្រើ matcha ដែលជាម្សៅតែបៃតង។ ខណៈពេលដែលធាតុជាមូលដ្ឋាននៃពិធីនៅតែដដែល មានរចនាប័ទ្ម និងប្រភេទនៃពិធីតែដែលបានអភិវឌ្ឍតាមពេលវេលា។ នៅក្នុងផ្នែកនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីប្រភេទផ្សេងៗនៃពិធីតែ និងអ្វីដែលកំណត់ពួកវាដាច់ដោយឡែក។

ឧបករណ៍និងការរៀបចំ

ដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃពិធីតែមានប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ជាក់លាក់ និងវិធីរៀបចំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការអនុវត្ត។ ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

• ឆាវ៉ាន់៖ ចាន​មួយ​ប្រើ​សម្រាប់​បម្រើ​តែ
• Chasen: ទំពាំងស្នងឬស្សីប្រើសម្រាប់លាយតែ
• Chakin : ក្រណាត់ដែលប្រើសម្រាប់ជូតប្រដាប់ប្រើប្រាស់
• Kensui៖ ចានទឹកដែលប្រើសម្រាប់បោះចោលទឹកប្រើប្រាស់
• ហ្វូរ៉ូ៖ ចង្ក្រានដែលប្រើសម្រាប់កំដៅទឹក។
• Mizusashi: ធុងទឹកប្រើសម្រាប់ដាក់ទឹកក្តៅ

ពិធីតែសាមញ្ញ

ទម្រង់សាមញ្ញបំផុតនៃពិធីតែត្រូវបានគេហៅថា "ចាកៃ" ហើយជារឿយៗត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការជួបជុំធម្មតា។ ប្រភេទនៃពិធីនេះពាក់ព័ន្ធនឹងសំណុំឧបករណ៍ជាមូលដ្ឋាន និងដំណើរការរៀបចំដ៏សាមញ្ញមួយ។ វាមានលក្ខណៈផ្លូវការតិចជាងប្រភេទនៃពិធីតែផ្សេងទៀត ហើយជារឿយៗត្រូវបានប្រើដើម្បីណែនាំអ្នកចំណូលថ្មីឱ្យអនុវត្ត។

ពិធីតែប្រពៃណី

ពិធីតែដែលល្បីបំផុតត្រូវបានគេហៅថា "ឆាដូ" ឬ "វិធីនៃតែ" ។ ពិធីប្រភេទនេះមានលក្ខណៈផ្លូវការខ្ពស់ និងអនុវត្តតាមវិធាន និងនីតិវិធីដ៏តឹងរ៉ឹង។ វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​ញឹក​ញាប់​សម្រាប់​ឱកាស​ពិសេស និង​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ការ​បណ្តុះ​បណ្តាល​ច្រើន​ឆ្នាំ​ដើម្បី​ធ្វើ​ជា​ម្ចាស់។

ប្រភពដើម និងប្រវត្តិនៃពិធីតែជប៉ុន

• ពិធី​តែ​របស់​ជនជាតិ​ជប៉ុន​ដែល​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា "ឆាដូ" ឬ "ផ្លូវ​នៃ​តែ" មាន​ដើម​កំណើត​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ចិន​ក្នុង​រាជវង្ស​ថាង។
• វា​ជា​ទម្រង់​សាមញ្ញ​នៃ​ការ​រៀបចំ និង​ផឹក​តែ​ដែល​ក្រោយ​មក​បាន​រក​ឃើញ​ផ្លូវ​ទៅ​ប្រទេស​ជប៉ុន។
• ក្នុងកំឡុងសម័យ Heian ក្នុងប្រទេសជប៉ុន (794-1185) តែត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងសម្រាប់គោលបំណងសាសនា ហើយត្រូវបានព្រះសង្ឃពុទ្ធសាសនិកប្រើប្រាស់ដើម្បីភ្ញាក់ខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលធ្វើសមាធិ។
• នៅដើមសម័យ Kamakura (1185-1333) ព្រះសង្ឃមួយអង្គព្រះនាម Eisai បាននាំយកតែគ្រាប់តែ និងម្សៅតែបៃតងហៅថា matcha ពីប្រទេសចិនទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុន។
• Eisai បានសរសេរសៀវភៅជាបន្តបន្ទាប់អំពីតែ និងការរៀបចំរបស់វា ដែលមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើរបៀបដែលតែត្រូវបានបម្រើ និងប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

សម័យ Muromachi: កំណើតនៃពិធីតែ

• ក្នុងកំឡុងសម័យ Muromachi (1336-1573) ពិធីតែបានក្លាយជាទំនៀមទម្លាប់ដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមក្រុមសាមូរ៉ៃ ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងតម្លៃវប្បធម៌ និងសោភ័ណភាពនៃព្រះពុទ្ធសាសនា Zen ។
• ឥស្សរជនសំខាន់ដែលទាក់ទងនឹងពិធីតែក្នុងអំឡុងពេលនេះគឺបុរសម្នាក់ឈ្មោះ Sen no Rikyu ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឪពុកនៃពិធីតែ។
• Rikyu បានធ្វើឱ្យពិធីផឹកតែពេញនិយម ហើយបានបង្កើតរចនាប័ទ្ម និងទម្លាប់ពិសេសមួយដែលសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើភាពសាមញ្ញ ភាពសុខដុមរមនា និងការគោរពចំពោះឧបករណ៍ប្រើប្រាស់តែ និងភ្ញៀវ។
• គាត់ក៏បានណែនាំគំនិតនៃ "wabi-sabi" ដែលមានន័យថាការស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាតនៅក្នុងភាពមិនល្អឥតខ្ចោះនិងភាពសាមញ្ញ។
• ឥទ្ធិពលរបស់ Rikyu លើពិធីតែនៅតែមានវត្តមាននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីអនុវត្ត chado ។

យុគសម័យ៖ ការរស់រានមានជីវិត និងការវិវត្ត

• សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ ពិធី​តែ​នៅ​តែ​ត្រូវ​បាន​គេ​អនុវត្ត​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ជប៉ុន និង​ជុំវិញ​ពិភពលោក​ដោយ​មាន​សាលា​រៀន​ជា​ច្រើន និង​រចនាបថ​នៃ​ការ​ធ្វើ​អំពី​ចាដូ។
• ការរៀបចំ និងការបម្រើតែនៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទម្រង់សិល្បៈមួយ និងជាវិធីមួយដើម្បីឲ្យតម្លៃចំពោះភាពស្រស់ស្អាតនៃធម្មជាតិ និងគុណភាពនៃតែ។
• ពិធីតែត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកដទៃ និងលើកកម្ពស់ភាពសុខដុមរមនា និងការគោរព។
• ពិធីតែបានរស់រានមានជីវិតជាងមួយពាន់ឆ្នាំមកហើយ ហើយប្រជាប្រិយភាពរបស់វាមិនមានសញ្ញានៃការថមថយឡើយ។
• ពិធីតែគឺជាផ្នែកពិសេស និងសំខាន់នៃវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ជប៉ុន ហើយវានៅតែបន្តវិវត្ត និងសម្របខ្លួនទៅនឹងសម័យបច្ចុប្បន្ន។

សិល្បៈនៃតែ៖ តើតែប្រភេទណាដែលប្រើក្នុងពិធីតែរបស់ជប៉ុន?

ពិធីតែរបស់ជនជាតិជប៉ុន ត្រូវបានគេហៅផងដែរថា ផ្លូវនៃតែ គឺជាការអនុវត្តបែបប្រពៃណី និងផ្លូវការ ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវសិល្បៈ ជំនាញ និងច្បាប់។ វា​ជា​ឱកាស​ដ៏​សំខាន់​មួយ​សម្រាប់​ការ​បង្ហាញ​ការ​គោរព ការ​ឲ្យ​តម្លៃ​បច្ចុប្បន្ន និង​ការ​ចំណាយ​ពេល​ជាមួយ​មនុស្ស។ គោលបំណងនៃពិធីនេះគឺរៀបចំ និងបម្រើតែប្រភេទពិសេសមួយហៅថា matcha ដែលជាម្សៅតែបៃតងដែលត្រូវបានដាំដុះ និងផលិតជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

សារៈសំខាន់នៃ Matcha នៅក្នុងវប្បធម៌ជប៉ុន

Matcha គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃ វប្បធម៌ជប៉ុន និងប្រពៃណីជាង 800 ឆ្នាំមកហើយ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​តែ​ថ្នាក់​ខ្ពស់​ដែល​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ជំនាញ​និង​ឧបករណ៍​ត្រឹមត្រូវ​ដើម្បី​រៀបចំ​និង​បម្រើ​។ Matcha ក៏ល្បីខាងគុណភាព និងរសជាតិ ក៏ដូចជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផងដែរ។

ភាពខុសគ្នារវាង Matcha និងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃតែ

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង matcha និងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃតែស្ថិតនៅក្នុងរបៀបដែលវាត្រូវបានផលិត និងប្រើប្រាស់។ Matcha ត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹកតែស្រស់ដែលកិនជាម្សៅល្អដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនថ្ម។ បន្ទាប់មក ម្សៅនេះត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្តៅ និងបម្រើក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ផ្ទុយទៅវិញ ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃតែត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងឆ្នាំងធំតែមួយ ហើយត្រូវការទឹកឆ្អិនដើម្បីយកមកញ៉ាំ។

ការផ្លាស់ប្តូរថ្នាក់ និងរដូវកាលនៃ Matcha

Matcha ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយផ្អែកលើគុណភាព និងកម្រិតនៃការផលិតរបស់វា។ ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតនៃ matcha ត្រូវបានគេហៅថា ថ្នាក់ពិធី ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ពិធីតែផ្លូវការ។ ថ្នាក់ទាបត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផឹកប្រចាំថ្ងៃ។ Matcha ក៏ផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងគុណភាពរបស់វាអាស្រ័យលើរដូវដែលវាត្រូវបានដាំដុះ និងប្រមូលផល។

វិធីត្រឹមត្រូវដើម្បីបម្រើ Matcha

ដើម្បីបម្រើ matcha ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ មានជំហានជាក់លាក់ និងផ្នែកនៃឧបករណ៍ដែលត្រូវអនុវត្តតាម ដូចជា ការប្រើប្រាស់ឈុតតែពិសេស ដបឬស្សី និងកែវតែ។ ទឹកដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើ matcha គួរតែមានគុណភាពខ្ពស់ និងនៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។ តែស្តើង និងតែក្រាស់ គឺជាទម្រង់ពីរនៃ matcha ដែលត្រូវបានបម្រើក្នុងពិធី។

តួនាទីរបស់ Matcha ក្នុងពិធីតែជប៉ុន

Matcha គឺជាចំណុចកណ្តាលនៃពិធីតែរបស់ជប៉ុន ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពបរិសុទ្ធ ភាពសុខដុមរមនា និងការគោរព។ ពិធី​តែ​គឺ​ជា​វិធី​មួយ​ដើម្បី​ឱ្យ​តម្លៃ​ពេល​បច្ចុប្បន្ន​នេះ​និង​ការ​បង្ហាញ​ការ​គោរព​ចំពោះ​ភ្ញៀវ​។ វាជាទម្រង់សិល្បៈដែលទាមទារជំនាញ និងចំណេះដឹងត្រឹមត្រូវដើម្បីអនុវត្ត។

តើ​អ្វី​ជា​អត្ថន័យ​នៅ​ពី​ក្រោយ​ពិធី​តែ​ជប៉ុន?

ពិធីតែរបស់ជប៉ុន ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Chanoyu ឬ Sado គឺលើសពីការបម្រើតែធម្មតា។ វាគឺជាការអនុវត្តខាងវិញ្ញាណដែលតំណាងឱ្យភាពសុខដុម សន្តិភាពខាងក្នុង និងការផ្តោតអារម្មណ៍។ ពិធី​នេះ​ជា​វិធី​ភ្ជាប់​ទំនាក់ទំនង​ជាមួយ​ខ្លួន​អ្នក​ដទៃ និង​ធម្មជាតិ។

ធម្មជាតិអន្តរកាលនៃជីវិត

ពិធីតែរបស់ជប៉ុនគឺជាការរំលឹកពីធម្មជាតិអន្តរកាលនៃជីវិត។ ផ្កាសាគូរ៉ា ដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពស្រស់ស្អាត និងភាពផុយស្រួយនៃជីវិត ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាការតុបតែងក្នុងអំឡុងពេលពិធីតែនិទាឃរដូវ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះការប្រមូលផលត្រូវបានប្រារព្ធជាមួយនឹងពិធីតែដែលប្រើគ្រឿងផ្សំតាមរដូវ។

បម្រើភ្ញៀវដោយការគោរព

ពិធីតែក៏ជាវិធីមួយដើម្បីបង្ហាញពីការគោរព និងបដិសណ្ឋារកិច្ចដល់ភ្ញៀវផងដែរ។ ម្ចាស់ផ្ទះរៀបចំតែដោយយកចិត្តទុកដាក់ និងយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះព័ត៌មានលម្អិត ហើយបម្រើវាជូនភ្ញៀវដោយសុភាពរាបសារ។

ការអនុវត្តនៃអ្នកចូលចិត្ត

ពិធីតែជប៉ុនត្រូវបានអនុវត្តដោយអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងរង្វង់ ប្រាសាទ និងកន្លែងផ្សេងទៀតដែលរៀបចំការជួបជុំ។ វាគឺជាវិធីមួយដើម្បីកសាងសហគមន៍ និងភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកដ៏ទៃដែលចែករំលែកចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះពិធីនេះ។

ការប្រមូលផ្តុំជាផ្លូវការ និងក្រៅផ្លូវការ

ពិធីតែជប៉ុនអាចមានទាំងផ្លូវការ និងក្រៅផ្លូវការ។ ពិធី​ផ្លូវការ​ធ្វើឡើង​តាម​នីតិវិធី និង​ក្រមសីលធម៌​ដ៏​តឹងរ៉ឹង ចំណែក​ពិធី​ក្រៅផ្លូវការ​មាន​ភាព​ធូរស្រាល និង​សាមញ្ញ​ជាង​។

សារៈសំខាន់នៃចិត្ត

ពិធីតែជប៉ុនទាមទារឱ្យមានកម្រិតខ្ពស់នៃការគិត និងការផ្តោតអារម្មណ៍។ ម្ចាស់ផ្ទះត្រូវតែមានវត្តមានយ៉ាងពេញលេញនៅពេលនេះ ហើយផ្តោតលើកិច្ចការដែលនៅនឹងដៃ។ កម្រិត​នៃ​ការ​គិត​នេះ​អាច​ជួយ​បណ្ដុះ​ឱ្យ​មាន​សន្តិភាព និង​ភាព​ស្ងប់ស្ងាត់​ក្នុង​ខ្លួន។

ផ្ទះតែដែលនឹងដកដង្ហើមរបស់អ្នកចេញ

1. បន្ទប់តែ Ihoan

បន្ទប់ផឹកតែ Ihoan គឺជាបន្ទប់ផឹកតែតូចមួយដែលមានទីតាំងនៅប្រាសាទ Kodaiji ទីក្រុងក្យូតូ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​សម្រាប់​ការ​រចនា​ផ្នែក​ខាង​ក្នុង​ដ៏​ពិសេស​របស់​វា​ដែល​មាន​បង្អួច​ធំ​មើល​ទៅ​លើ​សួន​ច្បារ​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត។ បន្ទប់ផឹកតែមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់កម្រាលពូកតាតាមី ដែលធ្វើពីស្មៅត្បាញ និងផ្តល់នូវកន្លែងអង្គុយដ៏មានផាសុកភាពសម្រាប់ភ្ញៀវ។

2. ផ្ទះតែហៃយ៉ា

ផ្ទះតែ Haiya មានទីតាំងនៅលើភ្នំ Yoshino ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ទេសភាពដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរបស់វា។ ផ្ទះតែត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបញ្ចូលគ្នាជាមួយបរិស្ថានធម្មជាតិរបស់វា និងមានដំបូលប្រក់ស័ង្កសី និងខាងក្នុងឈើ។ ភ្ញៀវ​អាច​រីករាយ​នឹង​ការ​ផឹក​តែ​មួយ​ពែង​ខណៈ​ពេល​កំពុង​គយគន់​ទេសភាព​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត។

ការផ្លាស់ប្តូររដូវ៖ ការប្រារព្ធពិធីតែនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន

រដូវកាលផ្លាស់ប្តូរត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងឧបករណ៍ និងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធបន្ទប់តែ។ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងកំឡុងខែដែលត្រជាក់ជាងនេះ ចង្រ្កានត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីកំដៅបន្ទប់តែ ខណៈពេលដែលខែក្តៅ ចង្ក្រានត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ប្រភេទនៃចានតែដែលប្រើក៏ផ្លាស់ប្តូរទៅតាមរដូវកាលផងដែរ ជាមួយនឹងបំណែកដែលស្រាលជាងមុន និងឆ្ងាញ់ជាងមុនដែលប្រើនៅនិទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ ហើយបំណែកដែលធ្ងន់ជាង និងរឹងមាំជាងប្រើក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា។

ធីម៉ាតាមរដូវកាល

ពិធី​តែ​ក៏​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ខុសៗ​គ្នា​ទៅ​តាម​រដូវ។ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងរដូវប្រមូលផលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ពិធីតែពិសេសមួយត្រូវបានប្រារព្ធឡើង ដើម្បីអបអរសាទរដល់រដូវប្រមូលផល។ ក្នុងរដូវផ្ការីកនៅនិទាឃរដូវ ពិធីតែពិសេសមួយត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដើម្បីអបអរសាទរភាពស្រស់ស្អាតនៃផ្កា។

ភាពរីករាយតាមរដូវកាល

រដូវកាលផ្លាស់ប្តូរគឺជាប្រភពនៃភាពរីករាយសម្រាប់អ្នកអនុវត្តពិធីតែជប៉ុន។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃរដូវកាលនីមួយៗត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងបន្ទប់តែ ហើយពិធីផ្តល់ឱកាសដើម្បីដឹងគុណដល់ពិភពធម្មជាតិ។ រដូវកាលផ្លាស់ប្តូរក៏ជាការរំលឹកពីភាពមិនស្ថិតស្ថេរនៃជីវិត និងសារៈសំខាន់នៃការរស់នៅក្នុងបច្ចុប្បន្នកាល។

តែក្រាស់និងស្តើង៖ ស្វែងយល់ពីភាពខុសគ្នា

នៅពេលនិយាយអំពីពិធីតែរបស់ជនជាតិជប៉ុន មានពីរប្រភេទសំខាន់គឺ តែក្រាស់ (koicha) និងតែស្តើង (usucha) ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងទាំងពីរគឺ៖

• បរិមាណម្សៅតែដែលប្រើ៖ តែក្រាស់ត្រូវការបរិមាណម្សៅតែស្លឹកខ្ពស់ជាងបើធៀបនឹងតែស្តើង។
• កំរាស់របស់តែ៖ ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញហើយ តែក្រាស់គឺក្រាស់ជាង និងមានរសជាតិប្រមូលផ្តុំជាងបើធៀបនឹងតែស្តើង ដែលស្រាលជាង និងជូរតិច។
• វិធីសាស្រ្តរៀបចំ៖ តែក្រាស់ត្រូវការវិធីសាស្រ្តរៀបចំផ្សេងគ្នាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងតែស្តើង ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងបច្ចេកទេស whisking ផ្សេងគ្នា និងបរិមាណទឹកខុសគ្នា។

សារៈសំខាន់ប្រវត្តិសាស្ត្រនៃតែក្រាស់និងស្តើង

ការប្រើប្រាស់តែក្រាស់និងស្តើងនៅក្នុងពិធីតែរបស់ជប៉ុនអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅសតវត្សទី 16 ក្នុងកំឡុងសម័យ Sen no Rikyu ។ Rikyu ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកបង្កើតពិធីតែដូចដែលយើងដឹងសព្វថ្ងៃនេះ និងសម្រាប់ការសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃភាពសាមញ្ញ និងតុល្យភាពនៅក្នុងពិធីតែ។ ការប្រើប្រាស់តែក្រាស់ និងស្តើង គឺជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីសម្រេចបាននូវតុល្យភាពនេះ។

ការរៀបចំតែក្រាស់និងស្តើង

ការរៀបចំតែក្រាស់ និងស្តើង ត្រូវការវិធីសាស្រ្ត និងឧបករណ៍ផ្សេងៗ។ នេះជាជំហានសម្រាប់ការរៀបចំប្រភេទនីមួយៗ៖
តែក្រាស់ (Koicha)

• ប្រើស្លឹកតែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាធម្មតាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃប្រភេទម្សៅតែបៃតង។
• បន្ថែម​ទឹក​ក្តៅ​បន្តិច​ទៅ​ក្នុង​ស្លឹក​តែ​ម្សៅ រួច​កូរ​ល្បាយ​រហូត​ដល់​ក្លាយ​ជា​ម្សៅ​ម៉ដ្ឋ។
• បន្ថែម​ទឹក​ក្តៅ​បន្ថែម​ទៀត​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ ហើយ​កូរ​វា​ឱ្យ​ខ្លាំង​រហូត​ដល់​វា​ប្រែ​ជា​រលោង​ក្រាស់។
• បម្រើតែក្នុងផ្នែកនីមួយៗ ជាធម្មតាក្នុងចានតូចៗ។

តែស្តើង (Usucha)

• ប្រើស្លឹកតែដែលមានគុណភាពទាប ជាធម្មតាការលាយម្សៅ និងស្លឹកតែទាំងមូល។
• បន្ថែម​ទឹក​ក្តៅ​បន្តិច​ទៅ​ក្នុង​ស្លឹក​តែ​ម្សៅ​ហើយ​កូរ​វា​តិចៗ​រហូត​ទាល់​តែ​វា​មាន​សភាព​រលោង។
• បន្ថែម​ទឹក​ក្តៅ​បន្ថែម​ទៀត​ទៅ​ក្នុង​ល្បាយ ហើយ​កូរ​វា​ឱ្យ​ខ្លាំង​រហូត​ដល់​វា​ប្រែ​ជា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​។
• បម្រើតែក្នុងផ្នែករួមគ្នា ជាទូទៅក្នុងចានធំជាង។

ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិនិងរូបរាង

ភាពខុសគ្នានៃការរៀបចំនាំឲ្យមានភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ និងរូបរាងរវាងតែក្រាស់ និងស្តើង៖

• តែ​ក្រាស់​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ជាង និង​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​កាន់តែ​ក្រាស់ ខណៈ​តែ​ស្តើង​ស្រាល​ជាង និង​ជូរ​តិច​ជាង។
• តែ​ក្រាស់​មាន​រូបរាង​ជា​ដុំៗ ខណៈ​តែ​ស្តើង​មាន​រូបរាង​រលោង និង​រាវ​ជាង។

សារៈ​សំខាន់​នៃ​តែ​ក្រាស់ និង​ស្តើង​ក្នុង​ពិធី​តែ

តែក្រាស់ និងស្តើងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងពិធីតែ ដែលតំណាងឱ្យវិធីផ្សេងគ្នាអាចទទួលទានតែ និងវិធីផ្សេងៗដែលវាអាចត្រូវបានបម្រើ។ តែក្រាស់ត្រូវបានបម្រើជាធម្មតានៅដើមនៃពិធី ដែលតំណាងឱ្យការគោរព និងបដិសណ្ឋារកិច្ចចំពោះភ្ញៀវ។ តែស្តើងត្រូវបានបម្រើនៅពេលក្រោយនៅក្នុងពិធី ដែលតំណាងឱ្យផ្នែកបញ្ចប់នៃបទពិសោធន៍តែ។

ភាពខុសគ្នានៃការបម្រើ និងអាហារអមជាមួយ

ភាពខុសគ្នានៃតែពីរប្រភេទក៏ប៉ះពាល់ដល់របៀបនៃការបម្រើ និងអាហារដែលអមជាមួយពួកគេផងដែរ៖

• តែក្រាស់ត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយអាហារផ្អែមដូចជា wagashi ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃភាពជូរចត់នៃតែ។
• តែស្តើងត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយនឹងអាហារដែលមានរសជាតិដូចជា kaiseki ដើម្បីបំពេញបន្ថែមរសជាតិស្រាលនៃតែ។

លក្ខខណ្ឌសមមូលសម្រាប់តែក្រាស់ និងស្តើង

តែ​ក្រាស់ និង​ស្តើង​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​តាម​ពាក្យ​ផ្សេង​គ្នា​ក្នុង​ពិធី​តែ​ដែរ៖

• តែ​ក្រាស់​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា Koicha ដែល​បកប្រែ​ប្រហែល​ជា "តែ​ក្រាស់"។
• តែស្តើងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា usucha ដែលបកប្រែប្រហែល "តែស្រាល" ។
• នៅក្នុងឯកសារប្រវត្តិសាស្ត្រមួយចំនួន តែក្រាស់ក៏ត្រូវបានគេសំដៅថាជា tenmon ចំណែកតែស្តើងត្រូវបានគេហៅថាសេន។

ឧបករណ៍នៃពាណិជ្ជកម្ម៖ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងពិធីតែជប៉ុន

• ចានតែ ឬ ឆាវ៉ាន់ គឺជាផ្នែកសំខាន់នៃពិធីតែ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានធ្វើពីសេរ៉ាមិច និងមានពណ៌ និងរូបរាងផ្សេងៗ អាស្រ័យលើរដូវកាល និងប្រភេទតែដែលកំពុងបម្រើ។
• ស្កូបតែ ឬ chashaku គឺជាឧបករណ៍ឬស្សីតូចមួយដែលប្រើសម្រាប់ចាក់ម្សៅ matcha ចូលទៅក្នុងចានតែ។
• ទឹកតែ ឬ chasen ធ្វើពីឬស្សី ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីលាយម្សៅ matcha និងទឹកក្តៅចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតតែ frothy ។
• Tea Caddy ឬ Natsume គឺជាធុងតូចមួយធ្វើពីឈើ ឬម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកដែលផ្ទុកម្សៅ matcha ។
• ផើងតែ ឬកាម៉ា ប្រើសម្រាប់កំដៅទឹកសម្រាប់តែ។
• ថាសតែ ឬ chabako គឺជាប្រអប់មួយដែលផ្ទុកឧបករណ៍តែទាំងអស់ ហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដឹកជញ្ជូនពួកគេទៅបន្ទប់ផឹក។

ឧបករណ៍ផ្សេងទៀត

• ធុងតែ ឬកៅអី ផ្ទុកតែក្រាស់ដែលប្រើក្នុងពិធី។
• ធុងផេះ ឬ haifuki ផ្ទុកធ្យូងដែលប្រើសម្រាប់កំដៅទឹក។
• ប្រដាប់ដាក់ស្កុតតែ ឬ kensui ត្រូវបានប្រើដើម្បីកាន់ស្កូបតែនៅពេលដែលវាមិនប្រើប្រាស់។
• កង្ហារបត់ ឬ sensu ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយម្ចាស់ផ្ទះដើម្បីធ្វើឱ្យបន្ទប់ផឹកទឹកត្រជាក់ និងបង្ហាញពីការដឹងគុណដល់ភ្ញៀវ។
• ធុងក្រដាស ឬ fukusa ត្រូវបានប្រើដើម្បីកាន់ និងសម្អាតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់តែ។
• បំពង់ជក់បារី ឬ kiseru ត្រូវបានប្រើដោយម្ចាស់ផ្ទះដើម្បីជក់បារីខណៈពេលដែលរង់ចាំភ្ញៀវមកដល់។

តួនាទីនៃពណ៌និងវាយនភាព

• ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់តែជាញឹកញាប់ត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដូចជា ឫស្សី សំបកឈើ និងសេរ៉ាមិច ហើយវាយនភាព និងពណ៌នៃសម្ភារៈទាំងនេះគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃពិធីតែ។
• ចានតែ និងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀត ច្រើនតែដាក់ឈ្មោះតាមវាយនភាព ឬពណ៌នៃវត្ថុធាតុដែលគេផលិតឡើង ដូចជា យូស៊ូគី (ស្តើង) ឬ គីន (មាស)។
• បន្ទប់តែត្រូវបានតុបតែងលម្អដោយផ្កាតាមរដូវ ឬរមូរដែលមានប្រធានបទ ឬពណ៌ជាក់លាក់។
• បង្អែមដែលចែកចាយក្នុងអំឡុងពេលពិធីតែត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីបំពេញបន្ថែមពណ៌ និងរសជាតិនៃតែដែលកំពុងបម្រើ។

តួនាទីរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ និងភ្ញៀវ

• ម្ចាស់ផ្ទះនៃពិធីតែត្រូវទទួលខុសត្រូវក្នុងការផ្តល់នូវបរិយាកាសស្វាគមន៍ និងសន្តិភាពសម្រាប់ភ្ញៀវ។
• ម្ចាស់ផ្ទះស្វាគមន៍ភ្ញៀវ ហើយបម្រើតែ និងបង្អែម។
• ភ្ញៀវ​ត្រូវ​បាន​គេ​រំពឹង​ថា​នឹង​បង្ហាញ​ការ​គោរព​ចំពោះ​ម្ចាស់​ផ្ទះ និង​ឧបករណ៍​ប្រើប្រាស់​តែ និង​ដើម្បី​អនុវត្ត​តាម​នីតិវិធី​នៃ​ពិធី​តែ។
• ភ្ញៀវសម្តែងការដឹងគុណចំពោះម្ចាស់ផ្ទះដោយការសរសើរចំពោះតែ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់តែ។
• ភ្ញៀវក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះការទទួលទានបង្អែម និងផឹកតែតាមរបៀបជាក់លាក់ដែលបង្ហាញពីការគោរពចំពោះម្ចាស់ផ្ទះ និងពិធី។

សិល្បៈនៃពិធីតែជប៉ុននីតិវិធី

• ជាធម្មតា ភ្ញៀវ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ទៅ​បន្ទប់​ផឹក​តែ​ដោយ​កណ្ដឹង​ឬ​គង។
• ពេលចូលបន្ទប់ផឹកតែ ភ្ញៀវនឹងដោះស្បែកជើង ហើយទុកវានៅខាងក្រៅបន្ទប់។
• បន្ទាប់មក ភ្ញៀវនឹងរង់ចាំនៅក្នុងបន្ទប់រង់ចាំរហូតដល់ម្ចាស់ផ្ទះអញ្ជើញពួកគេចូលទៅក្នុងបន្ទប់ផឹកតែ។
• បន្ទាប់មក ភ្ញៀវនឹងចូលបន្ទប់ផឹកទឹកតាមទ្វារតូចមួយ ហើយវារនៅលើដៃ និងជង្គង់របស់ពួកគេ ដើម្បីទៅដល់ជាន់បន្ទប់ផឹក។

ការរៀបចំតែ

• ម្ចាស់ផ្ទះនឹងចាប់ផ្តើមដោយការសម្អាតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ និងសម្ភារៈទាំងអស់ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងពិធីតែ។
• បន្ទាប់មក ម្ចាស់ផ្ទះនឹងរៀបចំតែដោយបន្ថែមទឹកស្រស់បន្តិចទៅក្នុងចានតែដើម្បីកំដៅវាឡើង។
• បន្ទាប់មក ម្ចាស់ផ្ទះនឹងបន្ថែមម្សៅតែទៅក្នុងចាន ហើយចាក់ទឹកក្តៅពីលើវា។
• បន្ទាប់​មក​តែ​ត្រូវ​វាយ​រហូត​ដល់​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

រីករាយជាមួយបង្អែម និងអាហារ

• បន្ទាប់​ពី​បាន​បម្រើ​តែ​ហើយ ម្ចាស់​នឹង​បម្រើ​បង្អែម និង​អាហារ​ដល់​ភ្ញៀវ។
• បង្អែមជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគមុនពេលតែ ខណៈពេលដែលអាហារត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពីតែ។
• អាហារដែលបម្រើជាធម្មតាគឺសាមញ្ញ និងស្រាល ហើយត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញបន្ថែមតែ។

បញ្ចប់ពិធី

• បន្ទាប់ពី​ការ​ពិសា​តែ និង​អាហារ​រួចរាល់ ម្ចាស់ផ្ទះ​នឹង​សម្អាត​ប្រដាប់ប្រដា និង​សម្ភារ​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​ពិធី​ទាំងអស់​។
• បន្ទាប់មក ម្ចាស់ផ្ទះនឹងបង្ហាញភ្ញៀវនូវរមូរដែលព្យួរនៅក្នុង alcove នៃបន្ទប់តែ ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរដូវកាល ឬឱកាសពិសេស។
• បន្ទាប់មក ភ្ញៀវនឹងចាកចេញពីបន្ទប់ផឹកទឹក ដោយវារថយក្រោយដោយដៃ និងជង្គង់របស់ពួកគេ រហូតដល់ពួកគេទៅដល់ទ្វារ។
• មុន​ពេល​ចេញ​ដំណើរ ភ្ញៀវ​នឹង​ងាក​មក​ឱន​ក្បាល​ម្ចាស់​ជា​សញ្ញា​នៃ​ការ​គោរព និង​ដឹង​គុណ។

ពិធីតែរបស់ជប៉ុន ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា chaji គឺជាការជួបជុំផ្លូវការដែលជាធម្មតាធ្វើឡើងនៅក្នុងបន្ទប់ផឹកតែពិសេសមួយហៅថា chashitsu ។ ពិធី​នេះ​មាន​លក្ខណៈ​ជា​ប្រវត្តិសាស្ត្រ និង​ប្រពៃណី ហើយ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ឡើង​ដើម្បី​ជា​ឱកាស​ដ៏​ល្អ​នៃ​សន្តិភាព និង​ភាព​ស្ងប់ស្ងាត់។ នីតិវិធីដែលបានអនុវត្តតាមក្នុងអំឡុងពេលពិធីនេះគឺពិសេសណាស់ហើយត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតនៅក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយ។ ពិធីនេះជាធម្មតាធ្វើឡើងនៅពេលថ្ងៃត្រង់ ហើយអាចមានរយៈពេលយូរ។ តែ​ដែល​ប្រើ​ក្នុង​ពិធី​អាច​មាន​ក្រាស់ ឬ​ស្តើង ហើយ​ឈុត​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​រចនាប័ទ្ម​នីមួយៗ​ក៏​ខុស​គ្នា​ដែរ។ អាហារដែលបម្រើក្នុងពិធីនោះ ជាធម្មតាមានទំហំតូច និងស្រាល ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញបន្ថែមតែ។ ពិធីតែគឺជាការអនុវត្តពេញមួយជីវិតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ហើយអគារដែលប្រារព្ធពិធីនេះជាធម្មតាត្រូវបានសាងសង់ឡើងដើម្បីផ្ទុករបស់របរជាច្រើន រួមទាំងរមូរ និងវត្ថុព្យួរផងដែរ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ពិធី​តែ​ជប៉ុន​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស?

មេតែដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងពិធីតែ និងទទួលខុសត្រូវក្នុងការធានាថាគ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃពិធីត្រូវបានអនុវត្តដោយការថែទាំត្រឹមត្រូវ និងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិត។ ទំនួលខុសត្រូវសំខាន់ៗមួយចំនួនរបស់ម្ចាស់តែរួមមាន:

• ការជ្រើសរើសតែ និងគ្រឿងប្រើប្រាស់៖ ម្ចាស់តែមានទំនួលខុសត្រូវក្នុងការជ្រើសរើសតែ និងគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងពិធី ដោយគិតគូរពីពេលវេលានៃឆ្នាំ ឱកាស និងចំណូលចិត្តរបស់ភ្ញៀវ។

• ការកំណត់សម្លេង៖ ម្ចាស់តែទទួលខុសត្រូវក្នុងការកំណត់សម្លេងនៃពិធី បង្កើតបរិយាកាសស្វាគមន៍ និងផាសុកភាពសម្រាប់ភ្ញៀវ។

• ដំណើរការពិធី៖ ម្ចាស់តែត្រូវទទួលខុសត្រូវក្នុងការរៀបចំពិធីដោយខ្លួនឯង ដោយអនុវត្តជំហាននីមួយៗដោយយកចិត្តទុកដាក់ត្រឹមត្រូវ និងយកចិត្តទុកដាក់លម្អិត។

• ការផ្តល់ការណែនាំ៖ ម្ចាស់តែក៏អាចផ្តល់ការណែនាំដល់ភ្ញៀវអំពីវិធីត្រឹមត្រូវក្នុងការអនុវត្តជំហានមួយចំនួននៃពិធីផងដែរ។

• ធានាបាននូវសុជីវធម៌ត្រឹមត្រូវ៖ ម្ចាស់តែមានទំនួលខុសត្រូវក្នុងការធានាថាភ្ញៀវទាំងអស់អនុវត្តតាមក្រមសីលធម៌ត្រឹមត្រូវនៃពិធីតែ ហើយអាចកែតម្រូវកំហុស ឬកំហុសណាមួយដោយថ្នមៗ។

ការចាប់ផ្តើមនិងបញ្ចប់នៃពិធី

ពិធីតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងភ្ញៀវដែលត្រូវបាននាំចូលទៅក្នុងបន្ទប់ផឹកតែដោយមេ។ បន្ទាប់មក ភ្ញៀវនឹងអង្គុយ ហើយរង់ចាំពិធីចាប់ផ្តើម។ ពេល​តែ​បាន​រៀបចំ​រួច​ហើយ វា​ត្រូវ​បម្រើ​ជូន​ភ្ញៀវ​ដែល​នឹង​ប្តូរ​វេន​ផឹក​ពី​ចាន​តែ​មួយ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃពិធី ភ្ញៀវនឹងក្រាបថ្វាយបង្គំម្ចាស់តែ និងថ្លែងអំណរគុណចំពោះបទពិសោធន៍។ បន្ទាប់មក ម្ចាស់តែនឹងសម្អាតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបោះចោលឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ ដែលជាសញ្ញានៃការបញ្ចប់ពិធី។

ការពិតនៃពិធីតែ៖ លើសពីមូលដ្ឋាន

• ពិធីតែជប៉ុន ដែលគេស្គាល់ថាជា "ឆាណូយូ" ឬ "សាដូ" គឺជាសកម្មភាពវប្បធម៌ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំពិធី និងការបង្ហាញតែបៃតងម្សៅហៅថា "ម៉ាតឆា"។
• ពិធីនេះត្រូវបានអនុវត្តជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកពិសេស និងសំខាន់នៃវប្បធម៌ជប៉ុន។
• ខណៈពេលដែលតែខ្លួនឯងគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃពិធីនេះ ការអនុវត្តក៏និយាយអំពីការរៀបចំ ការបង្ហាញ និងការកសាងទំនាក់ទំនងរវាងម្ចាស់ផ្ទះ និងភ្ញៀវផងដែរ។

គ្រឿងបរិក្ខារ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់មានលក្ខណៈជាក់លាក់ និងចាំបាច់

• គ្រឿងបរិក្ខារ និងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ក្នុងពិធីគឺជាក់លាក់ និងចាំបាច់សម្រាប់ការអនុវត្ត។
• ឈុតនេះរួមមានចានតែមួយហៅថា "chawan" ស្លាបព្រាតែហៅថា "chashaku" ទឹកតែហៅថា "chasen" និង tea caddy ហៅថា "natsume" ។
• ប្រដាប់ប្រដារត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុផ្សេងៗគ្នា រួមមាន ឫស្សី ថ្ម និងសេរ៉ាមិច ហើយត្រូវបានជ្រើសរើសអាស្រ័យលើរដូវកាល និងឱកាស។

នីតិវិធី​គឺ​ជា​ផ្លូវការ និង​អនុវត្ត​តាម​វគ្គ​ជាក់លាក់​មួយ។

• ពិធីតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំបន្ទប់តែ ដែលរួមមានការសម្អាតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ និងកន្លែងទំនេរ។
• បន្ទាប់មក ម្ចាស់ផ្ទះចាប់ផ្តើមរៀបចំតែ ដែលមានការលាយម្សៅតែជាមួយទឹកក្តៅក្នុងចានតូចមួយ។
• បន្ទាប់​មក​តែ​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ជូន​ភ្ញៀវ​រួម​ជា​មួយ​នឹង​បង្អែម​ដែល​មាន​ឈ្មោះ​ថា “wagashi”។
• ពិធី​នេះ​ធ្វើ​ឡើង​តាម​វគ្គ​ជាក់លាក់​មួយ ដែល​រួម​បញ្ចូល​វគ្គ​តែ​ក្រាស់ បន្ត​ដោយ​វគ្គ​តែ​ស្តើង។
• ពិធីនេះបញ្ចប់ដោយម្ចាស់ផ្ទះសម្អាតគ្រឿងបរិក្ខារ និងទីធ្លា ដែលជានិមិត្តរូបនៃការបន្សុទ្ធចិត្ត និងចិត្ត។

ការ​ស្លៀកពាក់​និង​ការ​កំណត់​គឺ​សំខាន់​

• ការស្លៀកពាក់ និងការរៀបចំពិធីតែមានសារៈសំខាន់ និងបន្ថែមបទពិសោធន៍ទាំងមូល។
• ភ្ញៀវត្រូវបានតម្រូវឱ្យស្លៀកពាក់ស្អាត និងធម្មតា ហើយត្រូវបានស្នើឱ្យដោះស្បែកជើងរបស់ពួកគេមុនពេលចូលបន្ទប់ផឹកតែ ដែលជាធម្មតាជាអគារតូចមួយ ឬបន្ទប់ដែលមានកម្រាលឥដ្ឋតាតាមី។
• បន្ទប់តែត្រូវបានតុបតែងដោយគំនូរ ឬទិដ្ឋភាពនៃសួនច្បារ ឬចើងរកានកមដោ អាស្រ័យលើរដូវកាល។

ពិធី​នេះ​គឺ​ជា​ការ​អនុវត្ត​មាន​កម្រិត និង​កម្រ​នៅ​បស្ចិម​ប្រទេស

• ខណៈពេលដែលពិធីតែគឺជាទម្លាប់ធម្មតានៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន វាគឺជាការអនុវត្តមានកម្រិត និងកម្រនៅលោកខាងលិច។
• ពិធីនេះច្រើនតែត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាសកម្មភាពផ្លូវការ និងចំណាយពេលច្រើន ដែលអាចជាការបំភិតបំភ័យសម្រាប់អ្នកដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់ពីការអនុវត្ត។
• ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពិធីតែគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីដឹង និងបទពិសោធន៍វប្បធម៌ និងបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ជប៉ុន។

តើពិធីតែជប៉ុនមានរយៈពេលប៉ុន្មាន?

ពិធីតែតាមបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនមានជំហានជាច្រើន រួមទាំងការរៀបចំតែ ការបម្រើតែ និងអាហារផ្លូវការដែលជាធម្មតាធ្វើតាម។ ជំហានមួយចំនួនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងពិធីតែជប៉ុនរួមមាន:

• ដាំទឹកនៅក្នុងឆ្នាំងពិសេសមួយហៅថា “កាម៉ា”
• ត្រួតពិនិត្យ និងសម្អាតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងពិធី រួមមាន ក្រណាត់សម្រាប់ជូតចានតែ និងកន្ត្រៃឬស្សីសម្រាប់វាស់ទឹកតែ។
• យក​ចាន​តែ​ចេញ​ពី​ធុង​ពិសេស​មួយ​ដែល​គេ​ហៅ​ថា​ "natsume"
• បន្ថែមស្លឹកតែដីហៅថា "matcha" ទៅក្នុងចានតែ
• បន្ថែមទឹកក្តៅទៅក្នុងចានតែ
• វាយ​តែ​ជាមួយ​នឹង​ស្នែង​ឬស្សី​រហូត​ដល់​វា​ក្លាយជា​ពពុះ
• បម្រើតែដល់ភ្ញៀវតាមលំដាប់ជាក់លាក់មួយ។
• អនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវពិនិត្យមើលចានតែមុនពេលផឹក
• ផឹកតែបីស្លាបព្រា បន្តដោយទឹកចុងក្រោយដើម្បីបង្ហាញការដឹងគុណ

បទពិសោធន៍ចងភ្ជាប់ចុងក្រោយ៖ តើមានអ្វីកើតឡើងនៅចុងបញ្ចប់នៃពិធីតែជប៉ុន?

បន្ទាប់ពីវគ្គសំខាន់នៃតែក្រាស់ ម្ចាស់ផ្ទះនឹងចាប់ផ្តើមរៀបចំតែស្តើង។ ប្រភេទ​នៃ​តែ​នេះ​ជា​ធម្មតា​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​មាន​កម្រិត​ទាប​នៃ​ស្លឹក​តែ​ដី​ហើយ​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ការ​រៀបចំ​ប្រភេទ​ផ្សេង​គ្នា​។ នេះជាជំហានដែលត្រូវអនុវត្តតាម៖

• ម្ចាស់ផ្ទះនឹងសម្អាត និងរៀបចំឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សម្រាប់តែស្តើង។
• ទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចានពិសេសមួយ។
• បន្ទាប់​មក​ម្ចាស់ផ្ទះ​នឹង​យក​ដើម​ឫស្សី​លាយ​ម្សៅ​តែ​និង​ទឹក​ចូល​គ្នា​រហូត​ដល់​វា​ក្លាយជា​ម្សៅ​។
• បន្ទាប់មកចានត្រូវបានបង្វិលដើម្បីឱ្យផ្នែកខាងមុខប្រឈមមុខនឹងភ្ញៀវកិត្តិយស។
• បន្ទាប់មក​ចាន​ត្រូវបាន​ប្រគល់​ជូន​ភ្ញៀវកិត្តិយស​ដែល​នឹង​ទទួល​ទាន​។
• បន្ទាប់មក ចានត្រូវបានបង្វិលម្តងទៀត ហើយហុចឱ្យភ្ញៀវបន្ទាប់ រហូតដល់អ្នកគ្រប់គ្នាមានឱកាសផឹកតែ។

គ្រាចុងក្រោយ៖ ការចាកចេញពីបន្ទប់ផឹកតែ

បន្ទាប់ពីទទួលទានតែស្តើងហើយ ម្ចាស់ផ្ទះនឹងដកឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ទាំងអស់ចេញ ហើយសម្អាតវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នេះជាជំហានដែលត្រូវអនុវត្តតាម៖

• ម្ចាស់ផ្ទះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវដឹងថាពិធីជិតដល់ទីបញ្ចប់ដោយបញ្ជូនសញ្ញាឬសកម្មភាពជាក់លាក់។
• ភ្ញៀវនឹងក្រោកឈរ ហើយក្រាបថ្វាយបង្គំម្ចាស់ផ្ទះ និងគ្នាទៅវិញទៅមក
• បន្ទាប់មក ម្ចាស់ផ្ទះនឹងនាំភ្ញៀវទៅមាត់ទ្វារ ដែលពួកគេនឹងទទួលបានអំណោយតូចមួយ ឬកត់សម្គាល់ការផ្លាស់ប្តូរជុំវិញ។
• បន្ទាប់មក ភ្ញៀវនឹងចាកចេញពីបន្ទប់ផឹកតែ ទទួលយកអារម្មណ៍នៃពេលវេលា និងក្រុមហ៊ុនដែលពួកគេបានចែករំលែកជាមួយពួកគេ។

ចងចាំបទពិសោធន៍

ពិធីតែជប៉ុនគឺជាទម្រង់សិល្បៈ និងការអនុវត្តដែលទាមទារកម្រិតជាក់លាក់នៃជំនាញ និងការរៀបចំ។ នេះជាគន្លឹះខ្លះៗដើម្បីជួយអ្នកចងចាំបទពិសោធន៍៖

• យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិត និងជំហានដែលត្រូវអនុវត្តតាម។
• ពិចារណាពីតួនាទីដែលប្រដាប់ប្រដា និងធាតុនីមួយៗដើរតួក្នុងពិធី។
• ត្រូវប្រាកដថាមានអារម្មណ៍នៃពេលវេលា និងបរិយាកាសជុំវិញអ្នក។
• ព្យាយាមមានចិត្តស្រស់ស្រាយ និងបើកចិត្តឱ្យទូលាយ។
• ស្រឡាញ់ថ្ម ដី និងក្រុមហ៊ុនដែលអ្នកកំពុងផឹកតែជាមួយ។

ចុងបញ្ចប់នៃពិធីតែជប៉ុនគឺជាពេលវេលាដ៏សំខាន់មួយដែលអាចឱ្យភ្ញៀវភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមក និងជុំវិញ។ វាដើរតួជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីបង្កើតចំណងស្នេហា និងផ្សព្វផ្សាយសេចក្តីស្រឡាញ់ ហើយវាគឺជាការអនុវត្តដែលត្រូវបានកំណត់ចំពោះមនុស្សមួយចំនួនដែលពេញចិត្តចំពោះសិល្បៈ និងបទពិសោធន៍ចុងក្រោយនៃការផឹកតែជាមួយគ្នា។

អ្វីដែលត្រូវពាក់សម្រាប់ពិធីតែជប៉ុន?

នៅពេលចូលរួមក្នុងពិធីតែជប៉ុន វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការស្លៀកពាក់ឱ្យសមរម្យ។ ការស្លៀកពាក់បែបប្រពៃណីត្រូវបានគេពេញចិត្ត ហើយជម្រើសទូទៅបំផុតគឺគីម៉ូណូ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគីម៉ូណូ ការស្លៀកពាក់ធម្មតា និងអភិរក្សក៏អាចទទួលយកបានដែរ។ ជៀសវាង​ការ​ស្លៀក​ពាក់​អ្វី​ដែល​ភ្លឺ​ពេក ឬ​លេច​ចេញ។

អ្វីដែលត្រូវចងចាំ

ពេល​សម្រេច​ចិត្ត​ស្លៀក​ពាក់​អ្វី​ក្នុង​ពិធី​តែ​ជប៉ុន សូម​ចាំ​ចំណុច​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

• ទីតាំងនៃពិធី៖ ប្រសិនបើពិធីធ្វើឡើងនៅខាងក្រៅ យកល្អគួរតែស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ដែលមានផាសុកភាព និងសាកសមនឹងអាកាសធាតុ។
• ទម្រង់​នៃ​ពិធី៖ បើ​ពិធី​នោះ​មាន​លក្ខណៈ​ជា​ផ្លូវ​ការ​គឺ​ត្រូវ​ស្លៀក​ពាក់​ឲ្យ​សម​តាម​ចិត្ត។
• រដូវកាល៖ សម្លៀកបំពាក់ដែលពាក់គួរតែសាកសមនឹងរដូវកាល។ ជាឧទាហរណ៍ នៅរដូវក្តៅ ក្រណាត់ស្រាល និងខ្យល់ចេញចូលត្រូវបានគេពេញចិត្ត។
• ស្ទីលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក៖ ខណៈពេលដែលការស្លៀកពាក់បែបបុរាណត្រូវបានគេពេញចិត្ត វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការស្លៀកពាក់ដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រួល។

អ្វីដែលមិនត្រូវពាក់

មាន​របស់​មួយ​ចំនួន​ដែល​អ្នក​គួរ​ជៀស​វាង​ពេល​ចូល​រួម​កម្មវិធី​តែ​ជប៉ុន៖

• អ្វី​ដែល​ភ្លឺ​ខ្លាំង​ពេក​ឬ​បង្ហាញ​
• ស្បែកជើងដែលមានសំលេងរំខាននៅពេលដើរ
• ទឹកអប់ខ្លាំងឬកូឡាជែន

ពិធីតែ៖ ការអនុវត្តសម្រាប់គ្រប់ភេទ

បាទ បុរសចូលរួមនៅក្នុងពិធីតែជប៉ុន។ ការអនុវត្តមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះភេទណាមួយឡើយ ហើយបើកចំហសម្រាប់អ្នកដែលចង់ពិសោធនូវការរៀបចំ និងការបម្រើតែ។

ប្រវត្តិនៃពិធីតែ និងការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយបុរស

ពិធី​តែ​ជប៉ុន​ហៅ​ម្យ៉ាង​ទៀត​ថា Chanoyu ឬ Sado បាន​ចាប់​ផ្ដើម​នៅ​ប្រទេស​ជប៉ុន​ក្នុង​សតវត្ស​ទី ៩។ វាត្រូវបានណែនាំដោយព្រះសង្ឃជប៉ុនដែលបានធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសចិនដើម្បីសិក្សាពីការអនុវត្តសាសនា។ ពិធី​តែ​ដំបូង​គឺ​ជា​ការ​ប្រតិបត្តិ​តាម​បែប​សាសនា ប៉ុន្តែ​ក្រោយ​មក​វា​បាន​វិវត្ត​ទៅ​ជា​ទម្រង់​សិល្បៈ និង​ជា​មធ្យោបាយ​ដើម្បី​បង្កើត​ទំនាក់ទំនង និង​ចំណង​មិត្តភាព​រវាង​មនុស្ស។

កាលពីដើម មានតែបុរសប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចូលរួមក្នុងពិធីតែ។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការអនុវត្តរបស់បុរស ហើយត្រូវបានប្រារព្ធឡើងជាចម្បងនៅក្នុងថ្នាក់ខាងលើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលការអនុវត្តបានរីករាលដាលពាសពេញប្រទេសជប៉ុន ស្ត្រីក៏ចាប់ផ្តើមចូលរួមផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃពិធីតែជប៉ុន

ពិធីតែរបស់ជប៉ុនគឺជាទម្លាប់ប្រពៃណីដែលរួមបញ្ចូលធាតុប្លែកៗជាច្រើន។ លក្ខណៈពិសេសទាំងនេះមួយចំនួនរួមមាន:

• ការ​ប្រើប្រាស់​ឧបករណ៍ និង​ឧបករណ៍​ពិសេស​ៗ​ដូច​ជា ចាន​តែ​ហៅ​ថា ឆាវន, កន្ត្រក​តែ​ហៅ​ថា ឆាសាគុ និង​តែ​មួយ​ហៅ​ថា ឆាសិន។
• ការរៀបចំម្សៅតែបៃតងហៅថា matcha ។
• ការលាងសម្អាតគ្រឿងប្រើប្រាស់ និងឧបករណ៍ទាំងអស់មុន និងក្រោយពិធី។
• ការប្រើកាយវិការ និងចលនាជាក់លាក់ក្នុងពិធី។
• ការទទួលទានតែស្តើងហៅថា usucha និងតែក្រាស់ហៅថា koicha ។
• ការ​ដាក់​បញ្ចូល​នូវ​ការ​រៀបចំ​ផ្កា​ដែល​គេ​ហៅ​ថា chabana ។
• សារៈសំខាន់នៃទំនាក់ទំនងភ្ញៀវ-ម្ចាស់ផ្ទះ និងការគោរពដែលបង្ហាញដល់គ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងពិធី។

ជជែកគ្នាក្នុងពិធីតែជប៉ុន៖ តើវាត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ?

ពិធីតែគឺជាដំណើរការប្រុងប្រយ័ត្ន និងច្បាស់លាស់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានមួយចំនួន។ នេះជាទិដ្ឋភាពសង្ខេបនៃដំណើរការ៖

• ម្ចាស់ផ្ទះសម្អាតគ្រឿងបរិក្ខារ រួមមាន ឆាវ៉ាន់ (ចានតែ) ឆាសិន (វីស្គី) និងឆាសាគូ (ចានតែ)។
• ម្ចាស់ផ្ទះរៀបចំម្សៅតែបៃតងដែលហៅថា matcha ដោយយកវាទៅក្នុងធុងតូចមួយហៅថា ណាតស៊ូម។
• ម្ចាស់ផ្ទះបន្ថែមទឹកក្តៅទៅក្នុងចានតែ ហើយកូរតែជាមួយវីស្គីរហូតទាល់តែវាប្រឡាក់។
• បន្ទាប់មក​ចាន​តែ​ត្រូវ​បាន​ជូត​ឱ្យ​ស្អាត​ដោយ​ក្រណាត់ ហើយ​សង្កត់​តាម​វិធី​ជាក់លាក់​មួយ។
• តែត្រូវបានបម្រើដល់ភ្ញៀវដែលផឹកវាក្នុងលក្ខណៈជាក់លាក់មួយ។
• បន្ទាប់មក ចានតែត្រូវបានសម្អាត ហើយដាក់ត្រឡប់ទៅទីតាំងដើមវិញ។

តួនាទីនៃការសន្ទនាក្នុងពិធីតែ

ខណៈពេលដែលភាពស្ងៀមស្ងាត់ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលពិធីតែនោះ វាមិនត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការនិយាយនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា ពិធីតែគឺជាឱកាសពិសេសដែលតម្រូវឱ្យមានការគោរព និងការគោរពកម្រិតជាក់លាក់មួយ។ ដូច្នេះការសន្ទនាណាមួយដែលកើតឡើងក្នុងពិធីតែគួរតែ៖

• និយាយទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់
• ទាក់ទងនឹងពិធីតែ ឬការរៀបចំ
• រក្សាអប្បបរមា

សារៈសំខាន់នៃពិធីតែ

ពិធី​តែ​មាន​ច្រើន​ជាង​វិធី​ធ្វើ​និង​ផឹក​តែ។ វាគឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌ ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន។ ពិធីតែតំណាងឱ្យគំនិតនៃភាពសុខដុម ការគោរព ភាពបរិសុទ្ធ និងភាពស្ងប់ស្ងាត់។ វាគឺជាវិធីនៃការភ្ជាប់ជាមួយធម្មជាតិ និងឱ្យតម្លៃលើព័ត៌មានលម្អិតនៃជីវិត។ ដូច្នេះ​ហើយ​ត្រូវ​ចូល​ជិត​ពិធី​តែ​ជាមួយ​នឹង​ផ្នត់​គំនិត និង​អាកប្បកិរិយា​ដ៏​ត្រឹម​ត្រូវ។

អាកប្បកិរិយាត្រឹមត្រូវ៖ លុតជង្គង់ក្នុងពិធីតែជប៉ុន

ការលុតជង្គង់ក្នុងអំឡុងពេលពិធីតែរបស់ជនជាតិជប៉ុនតម្រូវឱ្យមានឥរិយាបថជាក់លាក់ និងកម្រិតនៃការយល់ដឹង។ នេះជារឿងមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ៖

• លុតជង្គង់លើក្រណាត់តូចមួយហៅថា "តាតាមី" ឬខ្នើយ។
• យកជើងឆ្វេងរបស់អ្នកទៅមុខ ហើយដាក់នៅក្រោមភ្លៅខាងស្តាំរបស់អ្នក។
• លើកជើងស្តាំរបស់អ្នកទៅមុខ ហើយដាក់នៅក្រោមភ្លៅឆ្វេងរបស់អ្នក។
• អង្គុយលើកែងជើងរបស់អ្នក ហើយដាក់ដៃរបស់អ្នកនៅលើភ្លៅរបស់អ្នក។
• រក្សាខ្នងរបស់អ្នកឱ្យត្រង់ ហើយស្មារបស់អ្នកសម្រាក។
• ឱនក្បាលទៅមុខថ្នមៗ ដើម្បីបង្ហាញការគោរព។

ក្រមសីលធម៌ត្រឹមត្រូវនៃការលុតជង្គង់

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀនសិល្បៈនៃពិធីតែរបស់ជប៉ុន វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការយល់ដឹងអំពីសីលធម៌ត្រឹមត្រូវនៃការលុតជង្គង់។ នេះជារឿងមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ៖

• តែងតែលុតជង្គង់ពេលចូលបន្ទប់ផឹក។
• ត្រូវប្រាកដថាឥរិយាបថរបស់អ្នកត្រឹមត្រូវ ហើយខ្នងរបស់អ្នកត្រង់។
• ចងចាំថាត្រូវឱនក្បាលទៅមុខដើម្បីបង្ហាញការគោរព។
• ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដអំពីអ្វីនោះទេ សូមសួរម្ចាស់តែរបស់អ្នកសម្រាប់ការណែនាំ។

ការធ្វើតេស្តនៃការលុតជង្គង់

ការលុតជង្គង់អំឡុងពេលពិធីតែរបស់ជនជាតិជប៉ុន មិនត្រឹមតែជាកិច្ចការរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ជាការងារផ្លូវចិត្តផងដែរ។ វាទាមទារកម្រិតនៃការផ្តោតអារម្មណ៍ និងការយល់ដឹងដែលត្រូវការពេលវេលាដើម្បីអភិវឌ្ឍ។ ម្ចាស់តែនឹងមើលគ្រប់ចលនារបស់អ្នក ហើយសមត្ថភាពរបស់អ្នកក្នុងការលុតជង្គង់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនឹងក្លាយជាការសាកល្បងការយល់ដឹងរបស់អ្នកអំពីប្រពៃណី។

សន្និដ្ឋាន

ដូច្នេះអ្នកមានវា - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីពិធីតែរបស់ជប៉ុន។ វា​ជា​ប្រពៃណី​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​មួយ​ដែល​មាន​ជា​ច្រើន​សតវត្ស​មក​ហើយ ហើយ​បាន​វិវត្ត​ទៅ​ជា​ទម្រង់​សិល្បៈ​ដ៏​ពិសេស​មួយ។ 

វាជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីសម្រាក និងរីករាយជាមួយពេលវេលាប្រកបដោយគុណភាពជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ។ លើសពីនេះ អ្នកនឹងរៀនរឿងមួយ ឬពីរអំពីវប្បធម៌ជប៉ុនតាមផ្លូវ។

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។