ឈុតកាំបិតជប៉ុនល្អបំផុតចំនួន ៨ ដែលបានពិនិត្យឡើងវិញ៖ មគ្គុទ្ទេសក៍ទិញចុងក្រោយ
តើអ្នកកំពុងស្វែងរកឈុតកាំបិតជប៉ុនល្អបំផុតមែនទេ?
បន្ទាប់ពីពិនិត្យមើលជម្រើសជាច្រើន ខ្ញុំបានរកឃើញសំណុំតម្លៃល្អបំផុត ដែលរួមមានកាំបិតចំនួន 5 និងប្លុកផ្ទុកឈើមួយ។
លើសពីនេះ ខ្ញុំនឹងផ្តល់ការយល់ដឹងអំពីកត្តាសំខាន់ៗដែលត្រូវពិចារណានៅពេលទិញឈុតកាំបិតជប៉ុន ដើម្បីធានាការសម្រេចចិត្តប្រកបដោយការយល់ដឹង។
តោះមើលទិដ្ឋភាពទូទៅនៃជម្រើសកំពូល។ ខ្ញុំនឹងចូលជ្រៅទៅក្នុងចំណុចនីមួយៗបន្ទាប់ពីនោះ៖
ឈុតកាំបិតជប៉ុនល្អបំផុត
ការរចនាពណ៌ក្រហមងងឹតប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត បន្ថែមភាពទាន់សម័យដល់ផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ ហើយចំណុចទាញ ergonomic ផ្តល់នូវផាសុកភាព និងក្តាប់ពិសេសក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំអាហារ។
ឈុតកាំបិតជប៉ុនតម្លៃថោកល្អបំផុត
ផលិតពីដែកអ៊ីណុកកាបូនខ្ពស់របស់អាឡឺម៉ង់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ បន្ទះដែកមានភាពរឹងនៃ HRC56±2 ហើយត្រូវបានធ្វើឱ្យច្បាស់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅមុំ 8-12 ដឺក្រេក្នុងមួយចំហៀង។
ឈុតកាំបិតផលិតពីជប៉ុនល្អបំផុត
មុំស្រួចពីរជ្រុងរបស់ជប៉ុន 16° (ផ្នែកនីមួយៗ) អនុញ្ញាតឱ្យមានការកាត់ច្បាស់លាស់ និងស្អាតរាល់ពេល។
ឈុតកាំបិតចុងភៅល្អបំផុត
ឈុតកាំបិត 4 ដុំ រួមមាន កាំបិត Gyuto, Santoku, Nakiri និង Petty ដែលនីមួយៗត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កិច្ចការជាក់លាក់។
ប្លុកកាំបិតល្អបំផុត
ឈុតនេះរួមបញ្ចូលទាំងកាំបិតជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់កិច្ចការផ្សេងៗគ្នា ដូចជាកាំបិតចុងភៅទំហំ 8 អ៊ីញ កាំបិត Santoku ពីរ កាំបិតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ និងកាំបិតមួយ។
ចំណុចទាញប្រាំបីជ្រុងល្អបំផុត
ចំណុចទាញ octagonal ឈើគ្រញូងអាហ្រ្វិក មិនត្រឹមតែមើលទៅគួរឱ្យស្រឡាំងកាំងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់នូវស្ថេរភាព និងផាសុកភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះអំឡុងពេលប្រើប្រាស់។
ឈុតកាំបិតជប៉ុនល្អបំផុតជាមួយកាបូប
ដែកដាម៉ាសដែលក្លែងបន្លំដោយដៃគឺជាសក្ខីភាពពិតចំពោះសិល្បៈហត្ថកម្មដែលចូលទៅក្នុងការបង្កើតសិប្បកម្មទាំងនេះ។ ជាមួយនឹងស្រទាប់ដែកចំនួន 176 បន្ទះដែកមានភាពមុតស្រួច និងប្រើប្រាស់បានយូរ។
ឈុតកាំបិតដែក VG10 ល្អបំផុត
ដែកថែប Damascus បត់បាន 67 ស្រទាប់ ដែលត្រូវបានក្លែងបន្លំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ពីដែកថែប VG-10 របស់ប្រទេសជប៉ុន ផ្តល់នូវភាពរឹងមាំខ្លាំង និងគែមកាត់ដ៏មុតស្រួច។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
អ្វីដែលត្រូវពិចារណានៅពេលទិញឈុតកាំបិតជប៉ុន
សម្ភារៈ Blade និងការរចនា
កាំបិតគឺជាផ្នែកដ៏សំខាន់បំផុតនៃកាំបិតណាមួយ ហើយនៅពេលនិយាយអំពីកាំបិតរបស់ជប៉ុន សម្ភារៈ និងការរចនានៃ blade គឺជាកត្តាសំខាន់ដែលត្រូវពិចារណា។ នេះជារឿងមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ៖
- កាំបិតរបស់ជប៉ុនជាធម្មតាត្រូវបានផលិតពីដែកកាបូនខ្ពស់ ដែលរឹងជាង និងអាចកាន់គែមមុតស្រួចបានយូរជាងដែកអ៊ីណុក។
- ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដែកកាបូនខ្ពស់គឺងាយនឹងច្រេះ និងស្នាមប្រឡាក់ ដូច្នេះវាទាមទារការថែទាំ និងការថែទាំបន្ថែមទៀត។
- ដែកអ៊ីណុកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានកាំបិតដែលងាយស្រួលថែទាំ ប៉ុន្តែវាប្រហែលជាមិនមានគែមដូចដែកដែលមានកាបូនខ្ពស់។
- ផ្លិតដែលមានមាតិកាកាបូនខ្ពស់មានកាបូនកាន់តែច្រើន ដែលជួយកែលម្អភាពរឹងរបស់កាំបិត។
- ការបន្ថែម chrome ទៅដែកអាចជួយការពារការច្រេះ និងស្នាមប្រឡាក់។
- រកមើល blades ដែលរឹង និងមាន tang ពេញលេញ ដែលមានន័យថា blade ពង្រីកចូលទៅក្នុងចំណុចទាញសម្រាប់បន្ថែមស្ថេរភាព និងតុល្យភាព។
- រូបរាងរបស់កាំបិតក៏សំខាន់ផងដែរ។ កាំបិតរបស់ជប៉ុនជាធម្មតាមានកាំបិតស្តើង និងមុតជាង ដែលល្អសម្រាប់កាត់ និងកាប់បន្លែ និងអាហារផ្សេងៗ។
ដោះស្រាយសម្ភារៈ និងការលួងលោម
ចំណុចទាញរបស់កាំបិតមានសារៈសំខាន់ដូចកាំបិតដែរ។ នេះគឺជាចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំនៅពេលជ្រើសរើសចំណុចទាញ៖
- កាំបិតរបស់ជនជាតិជប៉ុន ជាធម្មតាមានចំណុចទាញឈើ ដែលជារឿយៗធ្វើពីឈើក្រាស់ៗ ដូចជាប៉ាក់កាវូដ ឬស្ពឺជាដើម។
- ចំណុចទាញធ្វើពីឈើមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកាន់ និងផ្តល់នូវការក្តាប់ដ៏ល្អ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវការការថែទាំ និងការថែទាំបន្ថែមទៀតដើម្បីការពារពួកគេពីសំណើម និងការប្រេះ។
- កាំបិតខ្លះមានចំណុចទាញធ្វើពីវត្ថុធាតុផ្សេងទៀតដូចជាផ្លាស្ទិច ឬដែក ដែលអាចងាយស្រួលថែទាំ ប៉ុន្តែប្រហែលជាមិនមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកទេ។
- ចំណុចទាញគួរតែមានអារម្មណ៍ស្រួលនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក និងផ្តល់នូវការក្តាប់ដ៏ល្អ ទោះបីជានៅពេលសើមក៏ដោយ។
- រកមើលចំណុចទាញដែលមានរាងសំប៉ែត ឬរាងកោងបន្តិច ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការក្តាប់ស្រួល និងងាយស្រួលគ្រប់គ្រង។
- ចំណុចទាញខ្លះអាចមានការចូលបន្ទាត់តូចៗ ឬការរចនាឆ្លាក់ដែលបន្ថែមភាពទាក់ទាញផ្នែកសោភ័ណភាពរបស់កាំបិត ប៉ុន្តែទាំងនេះមិនចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការរបស់កាំបិតនោះទេ។
ទំហំ និងប្រភេទផ្សេងៗ
នៅពេលនិយាយអំពីឈុតកាំបិតរបស់ជប៉ុន វាមានច្រើនទំហំ និងប្រភេទកាំបិតសម្រាប់ជ្រើសរើស។ នេះជារឿងមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា៖
- គិតអំពីអាហារប្រភេទណាដែលអ្នកនឹងកាត់ និងកិច្ចការអ្វីខ្លះដែលអ្នកត្រូវការកាំបិតដើម្បីអនុវត្ត។ តើអ្នកត្រូវការកាំបិតធំសម្រាប់កាប់បន្លែ ឬកាំបិតតូចជាងសម្រាប់ការកាត់ឱ្យច្បាស់លាស់ជាងនេះទេ?
- ពិចារណាពីទំហំនៃដៃរបស់អ្នក និងអ្វីដែលមានអារម្មណ៍ស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការកាន់ និងប្រើប្រាស់។
- រកមើលឈុតដែលផ្តល់កាំបិតជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងកាំបិតមេចុងភៅ កាំបិតផ្គាក់ និងកាំបិតសម្រាប់នំប៉័ង និងអាហារផ្សេងៗទៀត។
- សូមចងចាំថា ឈុតធំដែលមានកាំបិតច្រើន ប្រហែលជាមិនចាំបាច់ប្រសើរជាងនេះទេ ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវការ ឬប្រើកាំបិតទាំងអស់។
ការផ្ទុកនិងថែទាំ
ការផ្ទុក និងការថែទាំត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការរក្សាកាំបិតជប៉ុនរបស់អ្នកឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អ។ នេះជារឿងមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ៖
- ទុកកាំបិតរបស់អ្នកនៅក្នុងប្លុកកាំបិតការពាររឹងមាំ ឬនៅលើបន្ទះម៉ាញេទិក ដើម្បីការពារការបំផ្លាញរបស់កាំបិត និងដើម្បីកុំឱ្យវានៅឆ្ងាយពីកុមារ។
- ជៀសវាងការរក្សាទុកកាំបិតរបស់អ្នកនៅក្នុងថតទុក ព្រោះវាអាចបំផ្លាញកាំបិត និងគែមរិល។
- ធ្វើឱ្យកាំបិតរបស់អ្នកមុតស្រួចជាប្រចាំ ដើម្បីឱ្យវាមានភាពមុតស្រួច និងស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អ ។
- អនុវត្តតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិតសម្រាប់ការសម្អាត និងថែទាំ ហើយត្រូវលាងដៃនឹងកាំបិតរបស់អ្នកជានិច្ច ហើយស្ងួតវាឱ្យស្អាតមុនពេលរក្សាទុក។
- ពិចារណាទិញពីអ្នកលក់រាយល្បីឈ្មោះដែលផ្តល់ការធានា ឬការធានាលើផលិតផលរបស់ពួកគេ។
នៅទីបំផុត ឈុតកាំបិតជប៉ុនដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក នឹងអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្ត និងតម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ពិចារណាលើកត្តាខាងលើ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យបទពិសោធន៍ និងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដឹកនាំអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តត្រឹមត្រូវ។
តើកាំបិតជប៉ុនអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំត្រូវការក្នុងមួយឈុត?
កាំបិតដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងឈុតកាំបិតជប៉ុនអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក និងប្រភេទម្ហូបដែលអ្នករៀបចំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខាងក្រោមនេះគឺជាកាំបិតសំខាន់ៗរបស់ជប៉ុនមួយចំនួនដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងឈុតមួយ៖
- Gyuto (កាំបិតចុងភៅ)៖ នេះគឺជាកាំបិតដែលមានប្រយោជន៍ និងចាំបាច់បំផុតនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន។ វាមានដាវស្តើង មុតស្រួច ស័ក្តិសមសម្រាប់ការងារជាច្រើន រួមទាំងការកាត់ កាត់ និងកាត់។
- Santoku: កាំបិតនេះស្រដៀងទៅនឹង gyuto ប៉ុន្តែមានកាំបិតខ្លីជាង និងធំទូលាយជាង។ វាពូកែខាងកាត់ ហាន់ និងហាន់បន្លែ ហើយជាកាំបិតដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងផ្ទះបាយជប៉ុន។
- Nakiri: កាំបិតនេះត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់កាត់បន្លែ។ វាមានគែមត្រង់ និងរាងចតុកោណកែងស្តើង ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការរៀបចំបន្លែយ៉ាងជាក់លាក់។
- Petty (Utility Knife)៖ កាំបិតតូចនេះងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ការងារឆ្ងាញ់ៗដែលទាមទារភាពជាក់លាក់ ដូចជាការបកផ្លែឈើ កាត់បន្លែតូចៗ ឬការងារកាំបិតដ៏ស្មុគស្មាញ។
- Deba: កាំបិត Deba គឺជាកាំបិតប្រពៃណីរបស់ជនជាតិជប៉ុនដែលប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការស៊ីសាច់ត្រី។ វាមានដាវក្រាស់ និងធ្ងន់ស័ក្តិសមសម្រាប់ដោះស្រាយឆ្អឹងត្រីដ៏ស្វិតស្វាញ និងកាត់សាច់ត្រីដោយភាពជាក់លាក់។
- Sujihiki (Slicing Knife)៖ កាំបិតវែង និងតូចចង្អៀតនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កាត់សាច់ឆ្អិន អាំង និងត្រី។ កាំបិតស្តើង និងមុតរបស់វាធានាបាននូវចំណិតស្អាត និងច្បាស់លាស់។
- Yanagiba (Sashimi Knife): ប្រសិនបើអ្នកតែងតែរៀបចំ sashimi ឬ sushi យ៉ាណាហ្គីបាគឺជាកត្តាចាំបាច់។ វាមានដាវមុខតែមួយវែង ដែលអាចកាត់ត្រីឆៅបានច្បាស់លាស់ជាបំណែកស្តើងៗឆ្ងាញ់។
- Usuba៖ កាំបិត usuba គឺជាកាំបិតបន្លែបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន ដែលមានកាំបិតធំទូលាយ និងស្តើង។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់កាត់បន្លែឱ្យបានច្បាស់លាស់ ដូចជាការធ្វើជាចំណិតស្តើងៗ ឬបង្កើតគ្រឿងតុបតែងលម្អ។
ទាំងនេះគឺជាកាំបិតសំខាន់ៗរបស់ជប៉ុនដែលមានជាទូទៅក្នុងឈុត។ អាស្រ័យលើតម្រូវការ និងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក អ្នកអាចជ្រើសរើសឈុតដែលរួមបញ្ចូលកាំបិតទាំងនេះ ឬជ្រើសរើសកាំបិតនីមួយៗដើម្បីបង្កើតបណ្តុំរបស់អ្នក។
តើពួកគេពិតជាមកពីប្រទេសជប៉ុនមែនទេ?
មានបញ្ហាដ៏ធំមួយនៅក្នុងទីផ្សារកាំបិតរបស់ប្រទេសជប៉ុន ដោយសារតែក្រុមហ៊ុនទាំងនេះភាគច្រើនផលិតកាំបិតរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសចិន។ ដោយសារតែពាក្យថាកាំបិតជប៉ុនមិនមែនជាត្រាដែលមានគុណភាពការពារទេ ពួកគេគ្រាន់តែសំដៅទៅលើ "រចនាប័ទ្មជប៉ុន" ហើយមិនត្រូវបានផលិតក្នុងប្រទេសនោះទេ។
កាំបិតធ្វើដោយដៃពីប្រទេសជប៉ុនត្រូវបានផលិតនៅទីនោះតែក្នុងហាងតូចៗប៉ុណ្ណោះ ហើយមានហាងលក់រាយធំមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលលក់កាំបិតធ្វើពីជប៉ុនទូទាំងពិភពលោក។
ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្រុមហ៊ុន Kai "ប្រពៃណី" ដែលបង្កើតឡើងនៅទីក្រុង Seki ដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលផលិតដាវ និងកាំបិតបុរាណរបស់ប្រទេសជប៉ុន ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យសិប្បកម្មរបស់ពួកគេកាន់តែមានតម្លៃសមរម្យនៅក្នុងប្រទេសចិន។
ជាឧទាហរណ៍ កាំបិត Nenohi តែមួយមានតម្លៃជាង 200 ដុល្លារ ដូច្នេះអ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបដែលឈុតពេញលេញនឹងធ្វើឱ្យខូចធនាគារ។
ដំណឹងល្អគឺថា កាំបិតបែបជប៉ុនក្នុងបញ្ជីនេះពិតជាល្អមែន បើទោះជាពួកគេគ្រាន់តែចម្លងស្ទីលសិប្បកម្មរបស់ជប៉ុននៅក្នុងប្រទេសចិនក៏ដោយ។
ការចេញទៅប្រទេសចិនគឺជាការអនុវត្តមួយដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយក្រុមហ៊ុនអាមេរិក និងជប៉ុន ប៉ុន្តែឈ្មោះនៅលើឈុតទាំងនេះអាចបោកបញ្ឆោតយ៉ាងខ្លាំង។
ឈុតកាំបិតតែមួយគត់ដែលផលិតនៅប្រទេសជប៉ុនក្នុងបញ្ជីនេះគឺជាកាំបិតពី Shun ហើយវាក៏មានតម្លៃខ្ពស់បំផុតផងដែរ។ ទោះបីជាមនុស្សភាគច្រើននឹងស្វែងរកជម្រើសដែលមានតម្លៃសមរម្យជាងក៏ដោយ ខ្ញុំចង់ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដើម្បីពិនិត្យមើលគុណភាពនៃម៉ាកកាំបិតដែលផលិតដោយជប៉ុនពិតប្រាកដផងដែរ។
ឈុតកាំបិតជប៉ុនល្អបំផុតទាំង 8 ត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញ
អ៊ីម៉ារុ 16- ដុំដែកកាបូនខ្ពស់។
- ការរចនាប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងចំណុចទាញ ergonomic
- បន្ទះដែកអ៊ីណុកកាបូនខ្ពស់ ធន់ និងមុតស្រួច
- មិនមានម៉ាស៊ីនលាងចានមានសុវត្ថិភាព
- ផលិតនៅប្រទេសចិន (អាចជាកង្វល់សម្រាប់អ្នកខ្លះ)
ក្នុងនាមជាម្ចាស់ដ៏មានមោទនភាពនៃ Imarku 16-Piece Professional Japanese Kitchen Knife Set ខ្ញុំអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្តថាឈុតកាំបិតនេះបានលើសពីការរំពឹងទុករបស់ខ្ញុំ។
ការរចនាពណ៌ក្រហមងងឹតប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត បន្ថែមភាពទាន់សម័យដល់ផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ ហើយចំណុចទាញ ergonomic ផ្តល់នូវផាសុកភាព និងក្តាប់ពិសេសក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំអាហារ។
ចំនុចពិសេសមួយនៃឈុតកាំបិតនេះគឺភាពធន់ និងមុតស្រួចរបស់កាំបិត។ សិប្បកម្មពីដែកអ៊ីណុកកាបូនខ្ពស់របស់អាឡឺម៉ង់ កាំបិតទាំងនេះមានភាពធន់នឹងច្រែះ និងការបែកបាក់។ ជាមួយនឹងមុំ 13°-15° ដាវមានភាពមុតស្រួច ធ្វើឱ្យការកាត់យ៉ាងជាក់លាក់ និងកាត់យ៉ាងងាយស្រួល។
បាតរន្ធរបស់អ្នកកាន់កាំបិតអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមរលាយដោយធានាបាននូវកន្លែងផ្ទុកមានអនាម័យសម្រាប់កាំបិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា កាំបិតទាំងនេះមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ម៉ាស៊ីនលាងចាននោះទេ។ ដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតរបស់ពួកគេ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យជូតឱ្យស្ងួតបន្ទាប់ពីសម្អាតដោយក្រណាត់សើម ឬអេប៉ុង។
ឈុតកាំបិតផ្ទះបាយពេញលេញនេះរួមមាន កាំបិតមុតស្រួច ប្លុកកាំបិត និងកាំបិត 9 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដូចជា កាំបិតចុងភៅ កាំបិត Santoku កាំបិត Paring កាំបិត ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ កាំបិតកាត់នំប៉័ង កាំបិតផ្ទះបាយ និងកាំបិត Steak ។ វាពិតជាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់តម្រូវការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។
ខ្ញុំបានជូនកាដូកាំបិតនេះដល់មិត្តភ័ក្តិ និងសមាជិកគ្រួសារក្នុងឱកាសជាច្រើន ហើយវាតែងតែទទួលបានយ៉ាងល្អ។ ការសងប្រាក់វិញរយៈពេល 3 ខែ និងការធានាជំនួសដោយឥតគិតថ្លៃពេញមួយជីវិតក៏ផ្តល់នូវភាពសុខសាន្តសម្រាប់ទាំងអ្នកផ្តល់អំណោយ និងអ្នកទទួលផងដែរ។
សរុបសេចក្តីមក ឈុតកាំបិតផ្ទះបាយបែបជប៉ុន Imarku 16-Piece Professional គឺជាការបណ្តាក់ទុនដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ចុងភៅ ឬចុងភៅដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ ការរចនាប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត កាំបិតដែលប្រើប្រាស់បានយូរ និងមុតស្រួច និងជម្រើសដ៏ទូលំទូលាយនៃកាំបិត ធ្វើឱ្យឈុតនេះត្រូវតែមានបន្ថែមលើផ្ទះបាយណាមួយ។
SANDEWILY ឈុតកាំបិតចុងភៅចំនួន ៣ ដុំ
- ដាវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមុតស្រួច
- ចំណុចទាញ Pakkawood មានផាសុកភាព និង ergonomic
- តម្រូវឱ្យមានការគ្រប់គ្រងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយសារតែភាពមុតស្រួចខ្លាំង
- ការលាងដៃត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាយុវែង
ឈុត 3 ដុំនេះរួមមានកាំបិតចុងភៅទំហំ 8 អ៊ីញ កាំបិតកាត់ទំហំ 7.5 អ៊ីញ និងកាំបិតទំហំ 5 អ៊ីង ដែលធ្វើឱ្យវាមានភាពចម្រុះ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តម្រូវការកាត់ ហាន់ ហាន់ និងកាត់។
រឿងដំបូងដែលខ្ញុំកត់សម្គាល់អំពីកាំបិតទាំងនេះគឺថាតើវាមុតមិនគួរឱ្យជឿ។ ផលិតពីដែកអ៊ីណុកកាបូនខ្ពស់របស់អាឡឺម៉ង់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ បន្ទះដែកមានភាពរឹងនៃ HRC56±2 ហើយត្រូវបានធ្វើឱ្យច្បាស់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅមុំ 8-12 ដឺក្រេក្នុងមួយចំហៀង។ កម្រិតនៃភាពមុតស្រួចនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការកាត់យ៉ាងជាក់លាក់ និងការកាត់យ៉ាងលំបាកតាមរយៈសាច់ ផ្លែឈើ បន្លែ និងឈីស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលកាន់កាំបិតទាំងនេះ ព្រោះភាពមុតស្រួចរបស់វាអាចនាំឱ្យមានការកាត់ដោយចៃដន្យ ប្រសិនបើមិនបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ចំណុចទាញ Pakkawood មិនត្រឹមតែទាក់ទាញការមើលឃើញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវភាពរឹងមាំនៃការក្តាប់ និងផាសុកភាពដ៏ល្អផងដែរ។ ការរចនា ergonomic កាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងកំឡុងពេលប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការគ្រប់គ្រងកាន់តែប្រសើរ និងភាពជាក់លាក់។ លើសពីនេះ កាំបិតនីមួយៗមានប្រដាប់ការពារកាំបិត និងម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅពេលមិនប្រើ។
លក្ខណៈពិសេសលេចធ្លោមួយនៃឈុតកាំបិតនេះគឺភាពធន់នឹងស្នាមប្រឡាក់ និងភាពងាយស្រួលនៃការសម្អាត។ ថ្នាំលាបលោហធាតុ ថ្នាក់អាហារ និងប៉ូលាឡាមីណេត ការពារច្រែះ ច្រេះ ច្រេះ និងស្អិតជាប់ ដោយធានាថា កាំបិតទាំងនេះរក្សាបាននូវភាពរលោងស្អាត ទោះបីជាប្រើប្រាស់យូរក៏ដោយ។ ទោះបីជាការលាងដៃត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់បានយូរក៏ដោយ ខ្ញុំបានរកឃើញថាកាំបិតទាំងនេះងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងថែទាំ។
ឈុតកាំបិតផ្ទះបាយ SANDEWILY មាននៅក្នុងប្រអប់អំណោយដ៏ប្រណិត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអំណោយដ៏ល្អសម្រាប់ឱកាសផ្សេងៗ ដូចជាថ្ងៃខួបកំណើត អាពាហ៍ពិពាហ៍ ខួបអាពាហ៍ពិពាហ៍ និងថ្ងៃបុណ្យ។ សំណង់ពេញលេញ និងសម្ភារៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ធានាថាកាំបិតទាំងនេះប្រើប្រាស់បានយូរ និងប្រើប្រាស់បានយូរ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងផ្ទះបាយនៅផ្ទះ និងភោជនីយដ្ឋាន។
សូនី សំណុំកាំបិតស្តើង
- ភាពច្បាស់ និងភាពជាក់លាក់ពិសេស
- ការរចនា Ergonomic និងការលួងលោម
- ការវិនិយោគដ៏មានតម្លៃ
- ទាមទារការថែទាំ និងការថែទាំត្រឹមត្រូវ។
ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានទទួលដៃរបស់ខ្ញុំលើឈុត Slim Knife Block Set 6-piece Shun Classic ហើយខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាវាបានផ្លាស់ប្តូរហ្គេមនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ។ ឈុតរួមមាន:
- កាំបិតផ្គាក់ ៣.៥ អ៊ីញ
- កាំបិត Santoku 7 អ៊ីញ
- កាំបិតចុងភៅ ៨ អ៊ីញ
- 9-inch Combination Honing Steel
- Shun ឧបករណ៍កាត់ផ្ទះបាយពហុគោលបំណង
- 8-slot Slim Design ប្លុកកាំបិតឈើងងឹត
លក្ខណៈពិសេសដ៏លេចធ្លោមួយនៃកាំបិតទាំងនេះគឺស្នូលកាត់ VG-MAX ដែលមាន 34 ស្រទាប់ (ផ្នែកនីមួយៗ) និងស្រទាប់ដែកអ៊ីណុក Damascus ។ នេះមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យកាំបិតនូវរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវភាពមុតស្រួចពិសេសនិងការរក្សាគែមផងដែរ។ ជាមួយនឹងភាពរឹងរបស់ Rockwell នៃ 60-61 កាំបិតទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីប្រើប្រាស់បានយូរ។
មុំស្រួចពីរជ្រុងរបស់ជប៉ុន 16° (ផ្នែកនីមួយៗ) អនុញ្ញាតឱ្យមានការកាត់ច្បាស់លាស់ និងស្អាតរាល់ពេល។ ខ្ញុំបានរកឃើញថា ការកាត់បន្លែ សាច់ និងសូម្បីតែត្រីដ៏ឆ្ងាញ់ គឺជាខ្យល់អាកាសជាមួយនឹងកាំបិតទាំងនេះ។
ចំណុចទាញ PakkaWood រាងអក្សរ D គឺជាទិដ្ឋភាពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតនៃឈុតនេះ។ វារឹងមាំ ប្រើប្រាស់បានយូរ និងធន់នឹងសំណើម ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅក្នុងផ្ទះបាយដ៏មមាញឹក។ ការរចនា ergonomic នៃចំណុចទាញធានាបាននូវការក្តាប់ប្រកបដោយផាសុកភាព កាត់បន្ថយការអស់កម្លាំងដៃអំឡុងពេលប្រើប្រាស់បានយូរ។
សិប្បកម្មធ្វើដោយដៃនៅសេគី ប្រទេសជប៉ុន សិល្បៈហត្ថកម្ម និងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិតនៃសិប្បកម្មទាំងនេះគឺបង្ហាញឱ្យឃើញច្បាស់។ ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ស្អាត និងដំណើរការរបស់វា វាចាំបាច់ក្នុងការលាងដៃជាមួយសាប៊ូទន់ភ្លន់ ហើយស្ងួតវាភ្លាមៗ។
នៅក្នុងការធ្វើតេស្តរបស់ខ្ញុំ Shun Classic Slim Knife Block Set 6-piece Slim Knife Block Set បានបង្ហាញថាជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភាពមុតស្រួច ភាពធន់ និងការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាត ធ្វើឱ្យឈុតនេះក្លាយជាតម្រូវការសម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលយកចិត្តទុកដាក់លើការខិតខំធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។
ចម្រៀងសាមញ្ញ Premium Gyuto Santoku Nakiri Petty
- ដែកអ៊ីណុកធន់នឹងច្រេះខ្ពស់។
- ឈុតកាំបិត 4 ដុំ ចម្រុះ
- កាំបិត Gyuto ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់តែអ្នកប្រើប្រាស់ដៃស្តាំប៉ុណ្ណោះ។
- ផលិតនៅប្រទេសចិន មិនមែនជប៉ុនទេ។
បន្ទះដែកអ៊ីណុក 420HC ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មិនត្រឹមតែមានភាពមុតស្រួចប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានភាពធន់នឹងការច្រេះផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ដោះស្រាយកិច្ចការផ្ទះបាយផ្សេងៗ។
ឈុតកាំបិត 4 ដុំ រួមមាន កាំបិត Gyuto, Santoku, Nakiri និង Petty ដែលនីមួយៗត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កិច្ចការជាក់លាក់។ Gyuto គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ដោះស្រាយកិច្ចការធ្ងន់ៗ ខណៈពេលដែល Santoku គឺជាកាំបិតដែលអាចគ្រប់គ្រងត្រី សាច់ និងបន្លែបានយ៉ាងងាយស្រួល។ Nakiri គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកាត់បន្លែយ៉ាងជាក់លាក់ ហើយកាំបិតតូចគឺល្អសម្រាប់ការងារឆ្ងាញ់ៗ ដូចជាការខាត់ស្បែកផ្លែឈើតូចៗ និងឱសថ។
លក្ខណៈពិសេសដ៏លេចធ្លោមួយនៃឈុតកាំបិតនេះគឺដៃកាន់ឈើគ្រញូងបែបប្រពៃណី។ វាមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវការក្តាប់ប្រកបដោយផាសុកភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងធានាបាននូវភាពធន់ និងតុល្យភាពរបស់ blade ផងដែរ។ សម្ភារៈឈើគ្រញូងមានភាពរឹងមាំ និងធ្ងន់ ដោយរក្សាបាននូវរូបរាងប៉ូលា ទោះបីជាការប្រើប្រាស់យូរក៏ដោយ។
ក្នុងនាមជាអ្នកប្រើប្រាស់ដៃស្តាំ ខ្ញុំបានរកឃើញការរចនាជ្រុងម្ខាងរបស់កាំបិត Gyuto គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តម្រូវការរបស់ខ្ញុំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់ដៃឆ្វេងប្រហែលជាយល់ថាវាមិនសូវស្រួលទេ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត កាំបិត Santoku, Nakiri, និង Petty មានពីរជ្រុង ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដៃឆ្វេង និងស្តាំ។
ខណៈពេលដែលឈុតកាំបិតត្រូវបានរចនា និងអភិវឌ្ឍនៅសហរដ្ឋអាមេរិក វាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសចិន ដែលអាចជាកង្វល់សម្រាប់អ្នកខ្លះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំបានរកឃើញថា គុណភាព និងដំណើរការរបស់កាំបិតគឺល្អដាច់គេ ដោយមិនគិតពីប្រភពដើមនៃការផលិតរបស់វានោះទេ។
យ៉ាតូស៊ី 5 ឈុតប្លុកកាំបិត
- សន្លឹកដែកអ៊ីណុកកាបូនខ្ពស់ស្រួច
- ចំណុចទាញរាង ergonomically សម្រាប់ការក្តាប់ងាយស្រួល
- ផលិតនៅប្រទេសចិន មិនមែនជប៉ុនទេ។
- មិនមានម៉ាស៊ីនលាងចានមានសុវត្ថិភាព
ឈុតនេះរួមបញ្ចូលទាំងកាំបិតជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់កិច្ចការផ្សេងៗគ្នា ដូចជាកាំបិតចុងភៅទំហំ 8 អ៊ីញ កាំបិត Santoku ពីរ កាំបិតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ និងកាំបិតមួយ។ វាក៏ភ្ជាប់មកជាមួយកន្ត្រៃមួយគូ និងប្លុកសម្រាប់រក្សាទុកកាំបិតផងដែរ។
បន្ទះដែកអ៊ីណុក Cr17 ដែលមានជាតិកាបូនខ្ពស់ មានភាពមុតស្រួច និងប្រើប្រាស់បានយូរ ជាមួយនឹងចំណាត់ថ្នាក់ Rockwell Hardness Scale ពី 57-58។ នេះធ្វើឱ្យពួកវារឹងជាងកាំបិតដទៃទៀតនៅក្នុងថ្នាក់របស់ពួកគេពីរដង ដែលជាធម្មតាមានមាតិកាកាបូនប្រហែល 0.3% ។ លំនាំរលកដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើ blades បន្ថែមការប៉ះនៃភាពឆើតឆាយទៅឈុត។
លក្ខណៈពិសេសលេចធ្លោមួយនៃកាំបិតទាំងនេះគឺចំណុចទាញរាង ergonomically ។ ផលិតពីឈើប៉ាកាកា ដៃកាន់ទន់ និងស្រួលកាន់ ធានាភាពងាយស្រួលក្នុងចលនាពេលប្រើកាំបិត។ តុល្យភាពរវាងចំណុចទាញ និងកាំបិតស្តើងគឺត្រឹមត្រូវ ដែលធ្វើឱ្យវារីករាយក្នុងការប្រើកាំបិតទាំងនេះសម្រាប់កិច្ចការផ្សេងៗនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានគុណវិបត្តិមួយចំនួនចំពោះឈុតនេះ។ ទីមួយ ផលិតនៅប្រទេសចិន មិនមែនជប៉ុនទេ ដែលអាចជាកង្វល់សម្រាប់អ្នកទិញមួយចំនួន។ លើសពីនេះ កាំបិតមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ម៉ាស៊ីនលាងចានទេ ដោយសារដៃធ្វើពីឈើពិត ដែលអាចបត់បាន ប្រសិនបើប៉ះនឹងកំដៅ និងសំណើមខ្ពស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន។
ថ្វីបើមានគុណវិបត្តិទាំងនេះក៏ដោយ ខ្ញុំពិតជាពេញចិត្តនឹងការសម្តែងរបស់ឈុតកាំបិត Yatoshi របស់ខ្ញុំ។ ដាវមុតស្រួចបានធ្វើឱ្យការរៀបចំអាហារមានខ្យល់អាកាស ហើយចំណុចទាញប្រកបដោយផាសុកភាពធានាថាដៃរបស់ខ្ញុំមិនធុញទ្រាន់សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់យូរក៏ដោយ។ លើសពីនេះ ការធានាពេញមួយជីវិត និងគោលនយោបាយត្រឡប់មកវិញដែលផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវសន្តិភាពនៃចិត្តដោយដឹងថាខ្ញុំអាចទទួលបានការជំនួសប្រសិនបើមានបញ្ហាណាមួយកើតឡើង។
ការស្វែងរក ស៊េរីរាជវង្ស
- ដាវដែកកាបូនខ្ពស់ស្រួច
- ដៃកាន់ឈើប្រណីតអាហ្រ្វិកដ៏ស្រស់ស្អាត និងមានផាសុកភាព
- មិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការកាត់ផលិតផលកក
- ឧបករណ៍ការពារគែមមិនទាន់មាននៅឡើយទេ
ឈុតកាំបិតចុងភៅជនជាតិជប៉ុនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ផលិតពីដែកកាបូនខ្ពស់ គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកាត់ ហាន់ និងកាត់អាហារជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងសាច់ ផ្លែឈើ និងបន្លែ។
ចំណុចទាញ octagonal ឈើគ្រញូងអាហ្រ្វិក មិនត្រឹមតែមើលទៅគួរឱ្យស្រឡាំងកាំងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់នូវស្ថេរភាព និងផាសុកភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះអំឡុងពេលប្រើប្រាស់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការកាត់យ៉ាងច្បាស់លាស់ និងមានប្រសិទ្ធភាព ធ្វើឱ្យការរៀបចំអាហារក្លាយជាកិច្ចការដ៏រីករាយម្តងទៀត។
ចំណុចតុល្យភាពនៃកាំបិតរត់ពីកែងជើងទៅឆ្អឹងខ្នង ធានាបាននូវការក្តាប់ស្រួល និងមិនសូវតឹងនៅលើដៃអំឡុងពេលប្រើប្រាស់។
កាំបិត santoku bevel ទ្វេ រួមជាមួយនឹងកាំបិតចុងភៅ កាំបិតបន្លែ និងកាំបិតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ ធ្វើឱ្យឈុតនេះមានលក្ខណៈចម្រុះ និងសមរម្យសម្រាប់កិច្ចការផ្ទះបាយដ៏ធំទូលាយ។ kiritsuki គឺជាការបន្ថែមថ្មីនៅក្នុងឈុត ហើយក៏មានឧបករណ៍កាត់ផងដែរ។
កាំបិតត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្ហាញពីភាពស្រស់ស្អាតនៃកាំបិតរបស់ចុងភៅភាគខាងកើត ខណៈពេលដែលផ្តោតលើភាពងាយស្រួល និងប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។
កាំបិតទាំងនេះផលិតពីដែកតែមួយដែលមានស្នៀតរាងត្រីកោណបញ្ចូលទៅក្នុងចំណុចទាញ។ កាំបិតត្រូវបានក្លែងបន្លំដោយដែកពីរស្រទាប់បន្ថែមទៀត បង្កើតជាកាំបិតដែក 3 ស្រទាប់ដែលជាប់បានយូរ និងមុតស្រួច។ ថ្ម whetstone ដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់រក្សាភាពមុតស្រួចនៃកាំបិតទាំងនេះគឺ 1000/6000 grit ។
គុណវិបត្តិមួយចំពោះកាំបិតទាំងនេះគឺថាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការកាត់ផលិតផលដែលកកទេ ព្រោះវាអាចបំផ្លាញគែមកាំបិត។ លើសពីនេះ ឧបករណ៍ការពារគែមសម្រាប់កាំបិតទាំងនេះមិនទាន់មាននៅឡើយទេ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងចេញក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។
GladiatorsGuild សំណុំដែកដាម៉ាស G26
- ដែកដាម៉ាសដែលផលិតដោយដៃតែមួយគត់
- ឈុត 7 ដុំដែលអាចប្រើបានជាមួយចង្កឹះ / កាំបិត
- ភាពងាយរងគ្រោះខ្ពស់ក្នុងការច្រេះ
- ផលិតក្នុងប្រទេសប៉ាគីស្ថាន ដែលអាចបង្កើនការព្រួយបារម្ភអំពីគុណភាព
ឈុត 7 ដុំនេះ បំពាក់ដោយចង្កឹះ/កាំបិត មិនត្រឹមតែមើលទៅគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានមុខងារខ្ពស់ទៀតផង។
ដែកដាម៉ាសដែលក្លែងបន្លំដោយដៃគឺជាសក្ខីភាពពិតចំពោះសិល្បៈហត្ថកម្មដែលចូលទៅក្នុងការបង្កើតសិប្បកម្មទាំងនេះ។ ជាមួយនឹងស្រទាប់ដែកចំនួន 176 បន្ទះដែកមានភាពមុតស្រួច និងប្រើប្រាស់បានយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា ដែកប្រភេទនេះងាយនឹងច្រេះ។ ដើម្បីរក្សាស្ថានភាពដើមរបស់កាំបិត ខ្ញុំត្រូវប្រាកដថាសម្អាតវាដោយកណាត់ ហើយលាបប្រេងបន្លែបន្ទាប់ពីប្រើម្តងៗ។ ខ្ញុំក៏ជៀសវាងកុំទុកឱ្យវាសើមក្នុងរយៈពេលយូរ ហើយទុកឱ្យវាទុកប្រេងគ្រប់ពេល។
លក្ខណៈពិសេសមួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈពិសេសលេចធ្លោនៃឈុតនេះគឺភាពបត់បែនដែលវាផ្តល់ជូន។ ពីកិច្ចការផ្ទះបាយ រហូតដល់សកម្មភាពក្រៅផ្ទះ ដូចជាការបោះជំរុំ និងការបរបាញ់ កាំបិតទាំងនេះបានបង្ហាញថាជាដៃគូដែលអាចទុកចិត្តបាន។ ស្រោមស្បែកដែលបានរួមបញ្ចូលជាមួយស្រោមហោប៉ៅ 7 គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកាន់កាំបិតដោយសុវត្ថិភាព និងងាយស្រួលក្នុងអំឡុងពេលដំណើរកម្សាន្តក្រៅផ្ទះ។
នៅពេលនិយាយដល់ការសំលៀងកាំបិត ខ្ញុំបានរកឃើញថាការប្រើថ្មសើមគឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ នេះធានាថាកាំបិតនៅតែមុតស្រួច និងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់កិច្ចការណាមួយដែលមាននៅក្នុងដៃ។
ទោះបីជាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសប៉ាគីស្ថាន ដែលអាចបង្កើនការព្រួយបារម្ភអំពីគុណភាពសម្រាប់អ្នកខ្លះ ខ្ញុំអាចបញ្ជាក់អំពីភាពធន់ និងដំណើរការនៃកាំបិតទាំងនេះ។ ពួកវាមានលក្ខណៈពេញលេញ ផ្តល់នូវតុល្យភាព និងការគ្រប់គ្រងដ៏ល្អឥតខ្ចោះអំឡុងពេលប្រើប្រាស់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាចាំបាច់ក្នុងការដឹងអំពីសក្តានុពលនៃការច្រេះ ដូចដែលបានលើកឡើងដោយអ្នកប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតដែលបានជួបប្រទះបញ្ហានេះ។ ការថែទាំ និងការថែទាំត្រឹមត្រូវ គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការរក្សាភាពស្រស់ស្អាត និងមុខងាររបស់សិប្បកម្មទាំងនេះ។
សេនខេន ការប្រមូលរលកយក្សស៊ូណាមិ
- ដែកដាម៉ាស 67 ស្រទាប់ដែលមុតស្រួច និងប្រើប្រាស់បានយូរ
- ជ័រពណ៌ខៀវដ៏ស្រស់ស្អាត និងប្លែកពីគេ និងការរចនាចំណុចទាញឈើធម្មជាតិ
- អ្នកប្រើមួយចំនួនមិនសូវពេញចិត្តការលាក់តង់ឡើយ។
- មិនមានម៉ាស៊ីនលាងចានច្បាស់លាស់ច្បាស់លាស់ទេ ការលាងដៃត្រូវបានណែនាំ
ការប្រមូល Tsunami គឺមិនត្រឹមតែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមើលឃើញប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងផ្តល់នូវការសម្តែងពិសេសនៅក្នុងផ្ទះបាយផងដែរ។
ដែកថែប Damascus បត់បាន 67 ស្រទាប់ ដែលត្រូវបានក្លែងបន្លំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ពីដែកថែប VG-10 របស់ប្រទេសជប៉ុន ផ្តល់នូវភាពរឹងមាំខ្លាំង និងគែមកាត់ដ៏មុតស្រួច។
ខ្ញុំបានរកឃើញថាកាំបិតទាំងនេះរក្សាភាពមុតស្រួចរបស់វាបានយ៉ាងល្អ ទោះបីជាក្រោយការប្រើប្រាស់ច្រើនក៏ដោយ។ ការប្រមូល 7 ដុំពេញលេញរួមបញ្ចូលទាំងកាំបិតសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលត្រូវការនៅក្នុងផ្ទះបាយ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានប្រយោជន៍ និងមានតម្លៃសម្រាប់ឃ្លាំងធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំ។
លក្ខណៈពិសេសដ៏លេចធ្លោមួយនៃឈុតកាំបិតនេះគឺជ័រពណ៌ខៀវ និងការរចនាដៃធ្វើពីឈើធម្មជាតិ។ វាមិនត្រឹមតែបន្ថែមការសង្កត់សំឡេងដ៏ស្រស់ស្អាតដល់ផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងផ្តល់នូវការក្តាប់ដ៏មានផាសុកភាពអំឡុងពេលប្រើប្រាស់ផងដែរ។ សំបកដែលលាក់ដោយដែកបានបង្កប់នៅក្នុងសម្ភារៈចំណុចទាញ បង្កើតការផ្លាស់ប្តូរគ្មានថ្នេររវាងកាំបិត និងចំណុចទាញ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យជ័រឈើ និងឈើធម្មជាតិភ្លឺចែងចាំងយ៉ាងពិតប្រាកដ។
កាំបិតនីមួយៗនៅក្នុង Tsunami Collection មានមុំកាត់ 15° ដែលខ្ញុំបានរកឃើញថាល្អជាងមុំគែម 25° ធម្មតាដែលមាននៅក្នុងកាំបិតលោកខាងលិចភាគច្រើន។ ភាពខុសគ្នាគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់តាំងពីការកាត់លើកដំបូង ដោយសារកាំបិតទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានចំណិតស្តើងបំផុត និងការកាត់ដោយគ្មានកំហុសដោយមានការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុត។
ខណៈពេលដែលកាំបិតមានសុវត្ថិភាពនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានភាគច្រើន ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យលាងដៃវា ដើម្បីធានាបានអាយុវែង។ លើសពីនេះទៀតក្រុមហ៊ុនផលិតផ្តល់ជូននូវការធានារយៈពេល 2 ឆ្នាំដែលនិយាយអំពីទំនុកចិត្តដែលពួកគេមានចំពោះគុណភាពនៃផលិតផលរបស់ពួកគេ។
សន្និដ្ឋាន
ឈុតកាំបិតជប៉ុនដ៏ល្អបំផុតគឺ Yatoshi 5 Knife Block Set សម្រាប់កាំបិតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងតម្លៃសមរម្យ។ អ្នកមិនអាចទៅខុសជាមួយឈុតនេះសម្រាប់តម្រូវការកាត់របស់អ្នកទាំងអស់។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាការណែនាំនេះបានជួយអ្នកធ្វើជម្រើសត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះកុំរង់ចាំយូរ ហើយទិញថ្ងៃនេះ!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
