Biscocho ហ្វីលីពីន៖ តើវាជាអ្វី ហើយវាមកពីណា?
Biscocho ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា biskotso ។ វាជាប្រភេទនំដែលពេញនិយមក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីនតាំងពីសម័យអាណានិគមអេស្ប៉ាញ។ ឈ្មោះ "biscocho" មកពីពាក្យអេស្ប៉ាញ "bizcocho" ប៉ុន្តែវាបានក្លាយជាប្រពៃណីអាហារហ្វីលីពីនពេញលេញផងដែរ។
ជាប្រពៃណី នំប៉័ងត្រូវបានដុតនំពីរដងដើម្បីធ្វើឱ្យវាស្ងួតខ្លាំង។ វាត្រូវបានគេសន្មត់ថាមានក្លិនឈ្ងុយខ្លាំងជាមួយនឹងរសជាតិប៊ឺរីដ៏ឆ្ងាញ់។
Biscocho ត្រូវបានផលិតដោយម្សៅ ស្ករ ស៊ុត ម្សៅដុតនំ និងប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន។ ជំនួសឱ្យរូបរាងឆ្នូតវែងដូចប៊ីស្កូទី ប៊ីស្កូកូហ្វីលីពីនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបន្ទះនំប៉័ងវែង រាងពងក្រពើ ឬការ៉េ។
ជាទូទៅ ចំណិតនំប៉័ងដែលមានក្លិនស្អុយ ដូចជា monay, ensaymada, ឬ pandesal ត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងសប្បុរសនៅក្នុងល្បាយក្រែមប៊ឺរ និងស្ករ ដូចនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
ដោយសារ biscocho គឺជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់អាហារសម្រន់សាមញ្ញ មនុស្សភាគច្រើនស្គាល់រសជាតិផ្អែមប៊ឺរីបុរាណ។
ប៊ឺរីប៊ីស្កូកូ ជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទទួលទានជាមួយកាហ្វេ តែ ឬសូកូឡាក្តៅ ហើយវាឆ្ងាញ់ណាស់!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃប្រភពដើម
នៅប្រទេសហ្វីលីពីន Biscocho (រូបមន្តពេញនៅទីនេះ) ជាធម្មតាត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយ វីសាយ៉ាន ខេត្ត Ilo-Ilo ជាកន្លែងដែលនំប៉័ងត្រូវបានដុតនំ បន្ទាប់មកលាបជាមួយប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន ស្ករ និងខ្ទឹមស (ជាជម្រើស)។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែភាពចល័តរបស់ប្រជាជនហ្វីលីពីន រូបមន្តប៊ីស្កូកូនេះត្រូវបាននាំយកទៅកាន់តំបន់ផ្សេងៗគ្នារបស់ប្រទេស។
ប្រភពដើមនៃ biscocho តាមដានត្រលប់ទៅប្រទេសអេស្ប៉ាញវិញ ដែលវាជាប្រភេទនំអេស្បាញ។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាត្រូវបានណែនាំទៅកាន់ប្រទេសហ្វីលីពីនក្នុងអំឡុងសម័យអាណានិគមអេស្ប៉ាញរវាងសតវត្សទី 16 និង 19 ។
កំណែភាសាអេស្បាញគឺខុសគ្នាបន្តិចពីកំណែហ្វីលីពីនដោយសារតែការបន្ថែមនៃគ្រាប់ anise ដែលផ្តល់ឱ្យនំប៊ីសស្ទីនរសជាតិតែមួយគត់។ ប៊ីស្កូកូរបស់អេស្ប៉ាញដ៏ពេញនិយមក៏ត្រូវបានដុតនំពីរដងដូចជាសមភាគីហ្វីលីពីន ហើយជួនកាលសូម្បីតែបីដងដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្ងួត និងក្រៀម។
ចាប់តាំងពីពេលនោះមក រូបមន្តនេះត្រូវបានប្រជាជនហ្វីលីពីនទទួលយក និងកែសម្រួលដើម្បីបង្កើត biscocho ដែលយើងមានសព្វថ្ងៃនេះ!
វ៉ារ្យ៉ង់ជាច្រើននៃប៊ីស្កូកូហ្វីលីពីន
ប៊ីស្កូកូហ្វីលីពីនមានលក្ខណៈពិសេសធ្វើពីនំប៉័ងចាស់ដែលត្រូវបានគេដុតរហូតដល់ក្រៀម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មាននំប៉័ងជាច្រើនប្រភេទដែលប្រើដើម្បីសម្រេចបាននូវលក្ខណៈសំខាន់របស់ប៊ីស្កូកូ។ ប្រភេទនំប៉័ងធម្មតាមួយចំនួនដែលប្រើគឺ៖
- ផេនដាសាល់
- នំប៉័ង
- Baguette
- នំប៉័ង Sourdough
- នំប៉័ងបារាំង
ដាក់ឈ្មោះវ៉ារ្យ៉ង់នៃ Biscocho
Biscocho ត្រូវបានគេស្គាល់តាមឈ្មោះផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសហ្វីលីពីន។ នេះគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់មួយចំនួនដែលមានឈ្មោះរបស់ biscocho៖
- Roscas - ឯកទេសនៃខេត្ត Ilocos Norte មានរាងសំប៉ែត និងរាងជាបន្ទះ ហុយជាមួយស្កររសជាតិ anise
- Biscochos - បំរែបំរួលទូទៅដែលជាធម្មតាមានសភាពទន់ និងមានរសជាតិជាមួយ anise ដែលផ្តល់ឱ្យវាមានរសជាតិជូរ និងប្រៃបន្តិច។
- Corbata - ឯកទេសនៃទីក្រុង Barugo និង Carigara នៅ Leyte ដែលមានរាងដូច bowtie និងធ្វើពីខ្លាញ់ខ្លាញ់ឬខ្លាញ់ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិជាក់លាក់។
- biscochos កាត់តិចតួចបំផុត - វ៉ារ្យ៉ង់ដែលសំដៅទៅលើ biscochos ដែលត្រូវបានកាត់តិចតួចដែលផ្តល់ឱ្យវានូវវាយនភាព crunchy ។
តំបន់ដែល Biscocho មានដើមកំណើត
Biscocho គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនៅទូទាំងប្រទេសហ្វីលីពីន ប៉ុន្តែវាមានប្រភពមកពីតំបន់ Ilocos នៅភាគខាងជើងនៃប្រទេស។ តំបន់ Ilocos ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ biscochos ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងក្លិនឈ្ងុយរបស់វា។
លក្ខណៈពិសេសមានរសជាតិ Anise
Anise គឺជាគ្រឿងផ្សំទូទៅនៅក្នុង biscocho ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិប្លែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប៊ីស្កូកូ ខ្លះប្រើរសជាតិផ្សេងទៀត ដូចជា វ៉ានីឡា ឬ cinnamon ។
បច្ចេកទេសមិនមែនជានំប៊ីសស្ទីនទេ។
ថ្វីបើមានឈ្មោះរបស់វាក៏ដោយ ប៊ីស្កូកូ មិនមែនជានំប៊ីសស្ទីនទេ។ នំប៊ីសស្គីជាធម្មតាទន់ និងទន់ ខណៈពេលដែលប៊ីស្កូកូគឺរឹង និងក្រិន។
Soft vs. Crunchy Biscocho
មានពីរប្រភេទសំខាន់នៃ biscocho - ទន់និង crunchy ។ ប៊ីស្កូកូទន់ ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីនំបុ័ងស្រស់ ហើយមានវាយនភាពទន់ជាង។ ម៉្យាងវិញទៀត ប៊ីស្កូកូដែលក្រៀម ត្រូវបានផលិតចេញពីនំប៉័ងដែលមានក្លិនស្អុយ ហើយត្រូវបានដុតនំរហូតដល់វាប្រែជារឹង និងក្រិន។
គន្លឹះរហ័ស និងងាយស្រួលសម្រាប់ធ្វើ Biscocho ហ្វីលីពីនល្អបំផុត
- នំបុ័ងពណ៌សធម្មតាគឺជាប្រភេទទូទៅបំផុតដែលប្រើសម្រាប់ biscocho ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើប្រភេទនំបុ័ងផ្សេងទៀតដូចជា pan de sal ឬ ensaymada សម្រាប់រសជាតិផ្សេង។
- ត្រូវប្រាកដថានំបុ័ងស្រស់ និងមិនមានក្លិនស្អុយ ដើម្បីធានាបាននូវសាច់ក្រក។
- កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតស្តើងៗ ឬប្រើម្ជុលរំកិលដើម្បីរុញវាចេញ។
ការបង្កើតល្បាយស្ករ
- នៅក្នុងចានមួយ ផ្សំស្ករ និងទឹកបន្តិច ដើម្បីធ្វើម្សៅក្រាស់។
- បន្ថែមប៊ឺរទន់ ឬរលាយទៅក្នុងល្បាយសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។
- អ្នកក៏អាចបន្ថែមឈីសដឹងគុណឬគ្រាប់កិនសម្រាប់ការបង្វិលផ្សេង។
ការរៀបចំនំប៉័ងសម្រាប់ដុតនំ
- បាចល្បាយស្ករទៅលើចំណិតនំប៉័ងនីមួយៗ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្របទាំងសងខាង។
- ដាក់ចំណិតនំប៉័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។
- ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់រហូតទាល់តែនំប៉័ងមានពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនិង crispy ។
បម្រើ និងរក្សាទុក Biscocho
- Biscocho អាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែក ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬថ្ងៃត្រង់ merienda ។
- វាក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការបម្រើជាមួយបាយចំហុយសម្រាប់អាហារដែលមានតុល្យភាព។
- ទុក biscocho ក្នុងធុងខ្យល់ដើម្បីរក្សាវាឱ្យស្រស់អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។
បន្ថែម Baliwag Twist
- Baliwag biscocho គឺជាប្រភេទអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមរបស់ហ្វីលីពីន។
- ដើម្បីធ្វើបាលីវ៉ាកប៊ីស្កូកូ សូមប្រើវិធីផ្សេងក្នុងការធ្វើល្បាយស្ករដោយចម្អិនវារហូតទាល់តែវាក្លាយជាកាម៉ាល។
- បាច caramel លើចំណិតនំប៉័ងមុនពេលដុតនំសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អ។
សាកល្បងពូជផ្សេងៗគ្នា
- Biscocho អាចត្រូវបានគេផលិតជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃនំបុ័ង និងល្បាយស្ករដើម្បីបង្កើតភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ។
- អ្នកក៏អាចសាកល្បងបន្ថែមការរីករាលដាលផ្សេងៗដូចជា ប៊ឺសណ្ដែកដី ឬ Nutella សម្រាប់ភាពផ្អែមល្ហែម។
- Biscocho ក៏អាចប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្អែមផ្សេងទៀតដូចជានំខេក ឬជាកំពូលសម្រាប់នំបុ័ងអាំង។
Biscocho គឺជាអាហារហ្វីលីពីនពិតប្រាកដ ដែលងាយស្រួលធ្វើ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារសម្រន់រហ័ស ឬការបន្ថែមដ៏ផ្អែមដល់អាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក ឬអាហារពេលថ្ងៃត្រង់នោះ biscocho គឺជាជម្រើសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលប្រាកដថានឹងបំពេញចិត្តធ្មេញផ្អែមរបស់អ្នក។
ការជ្រើសរើសនំបុ័ងត្រឹមត្រូវសម្រាប់រូបមន្ត Biscocho របស់អ្នក។
នៅពេលដែលវាមកដល់ការធ្វើ biscocho មិនមែននំបុ័ងទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នានោះទេ។ ប្រភេទនំបុ័ងដែលអ្នកជ្រើសរើសអាចធ្វើ ឬបំបែករូបមន្តរបស់អ្នក។ នេះគឺជាប្រភេទនំប៉័ងដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយចំនួនដែលប្រើសម្រាប់ biscocho៖
- នំប៉័ងនំប៉័ង - នេះគឺជាប្រភេទនំប៉័ងទូទៅបំផុតដែលប្រើសម្រាប់ប៊ីស្កូកូ។ វាក្រាស់ ហើយមានប្រឡាក់ដ៏តឹង ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកាត់ និងដុត។
- Pandesal- នេះគឺជានំប៉័ងធម្មតាមួយនៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ biscocho ។ វាទន់ជាងនំប៉័ងនំប៉័ង និងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។
- នំប៉័ងបារាំង- នំប៉័ងនេះមានសំបកខ្យង និងមានផ្នែកខាងក្នុងទន់ មានខ្យល់។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកចង់បាន biscocho ដែលមានរសជាតិជូរបន្តិច។
- Brioche- នំប៉័ងដែលស្រដៀងនឹងនំកុម្មង់នេះគឺមានសភាពទ្រុឌទ្រោមជាងនំប៉័ងប្រភេទផ្សេងទៀត ហើយអាចបន្ថែមរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដល់ប៊ីស្កូកូរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវរកមើល
នៅពេលជ្រើសរើសនំប៉័ងសម្រាប់រូបមន្ត biscocho របស់អ្នក រកមើលនំប៉័ងដែលមានលក្ខណៈដូចខាងក្រោមៈ
- សំណើម - នំប៉័ងដែលស្ងួតពេកនឹងមិនស្រូបយកល្បាយប៊ឺនិងស្ករបានត្រឹមត្រូវទេ ដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិប៊ីស្កូកូតិច។
- កំទេចក្រាស់ - នំប៉័ងដែលមានកំទេចក្រាស់នឹងរក្សាបានល្អជាងនៅពេលកាត់និងដុតនំ។
- Butteriness - នំបុ័ងដែលមានរសជាតិប៊ឺរីនឹងជួយបង្កើនរសជាតិនៃ biscocho របស់អ្នក។
របៀបកាត់នំប៉័ងរបស់អ្នក។
នៅពេលដែលអ្នកបានជ្រើសរើសនំបុ័ងត្រឹមត្រូវសម្រាប់រូបមន្ត biscocho របស់អ្នក វាដល់ពេលដែលត្រូវកាត់វាហើយ។ នេះជារបៀបធ្វើវា៖
- កាត់សំបក - យកសំបកចេញពីនំប៉័ងដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។
- កាត់នំប៉័ងឱ្យវែង - កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតក្រាស់ 1/2 អ៊ីញតាមប្រវែង។
- កាត់ចូលទៅក្នុងគូប - កាត់ចំណិតនីមួយៗចូលទៅក្នុងគូប 1/2 អ៊ីញ។
- ពិន្ទុកណ្តាល - ប្រើកាំបិតមុតស្រួចមួយដើម្បីដាក់ពិន្ទុកណ្តាលនៃគូបនីមួយៗ។ នេះនឹងជួយឱ្យនំប៉័ងស្រូបយកល្បាយប៊ឺនិងស្ករ។
- ដុតនំ - ដាក់ដុំនំប៉័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំនៅ 350 ដឺក្រេហ្វារិនហៃរយៈពេល 10-15 នាទីឬរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនិង crispy ។
នំប៉័ងដែលបានណែនាំសម្រាប់ប៊ីស្កូកូ
ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថានំប៉័ងមួយណាដែលត្រូវប្រើសម្រាប់រូបមន្ត biscocho របស់អ្នកទេ ខាងក្រោមនេះគឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួនដើម្បីសាកល្បង៖
- នំប៉័ង Sourdough - នំប៉័ងនេះមានរសជាតិជូរចត់ដែលផ្គូផ្គងនឹងភាពផ្អែមល្ហែមនៃល្បាយប៊ឺនិងស្ករ។
- Ciabatta- នំប៉័ងនេះមានសំបកក្រៀម និងផ្នែកខាងក្នុងទន់ ទំពារ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំប៊ីស្កូកូ។
- Challah - នំប៉័ងនេះមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច និងមានរសជាតិប៊ឺរី ដែលនឹងជួយពង្រឹងដល់ប៊ីស្កូកូរបស់អ្នក។
- Baguette - នំប៉័ងនេះមានរាងជាស៊ីឡាំងវែង ស្តើង និងមានសំបកក្រៀម និងផ្នែកខាងក្នុងទន់ មានខ្យល់។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកចង់បាន biscocho ដែលមានរសជាតិជូរបន្តិច។
បង្កើន Biscocho របស់អ្នកជាមួយនឹងនំបុ័ងត្រឹមត្រូវ។
ការជ្រើសរើសនំបុ័ងត្រឹមត្រូវសម្រាប់រូបមន្ត biscocho របស់អ្នកគឺជាសិល្បៈធ្វើម្ហូបដ៏រាបទាបដែលអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ។ ដោយជ្រើសរើសប្រភេទនំបុ័ងត្រឹមត្រូវ ហើយកាត់វាឱ្យត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចបង្កើតនំប៊ីស្កូកូដែលមានប៊ឺរ ក្រៀម និងពោរពេញដោយរសជាតិ។ ដូច្នេះលើកក្រោយដែលអ្នកកំពុងធ្វើនំប៊ីស្កូកូ សូមចំណាយពេលជ្រើសរើសនំបុ័ងត្រឹមត្រូវ ហើយរីករាយនឹងលទ្ធផលដ៏ឆ្ងាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Slice និង Dice វិធីរបស់អ្នកដើម្បី Biscocho ល្អឥតខ្ចោះ
ឥឡូវនេះអ្នកបានរៀបចំទាំងនំប៉័ង និងល្បាយហើយ វាដល់ពេលផ្សំវាហើយដុតនំ Biscocho របស់អ្នក៖
- ជ្រលក់ដុំនំប៉័ងនីមួយៗចូលទៅក្នុងល្បាយ ត្រូវប្រាកដថាលាបវាឱ្យស្មើគ្នា។
- ដាក់ដុំនំប៉័ងដែលស្រោបរួចដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ហើយដុតនំបន្ថែម 10-15 នាទី ឬរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
- ខណៈពេលដែល Biscocho នៅតែក្តៅ សូមដុសគូបនីមួយៗជាមួយល្បាយនៃ 1/4 ពែងនៃ margarine រលាយ និង 1/4 ពែងនៃទឹកដោះគោ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យ Biscocho របស់អ្នកនូវពន្លឺដ៏ស្រស់ស្អាត។
- ទុកឱ្យ Biscocho ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ មុនពេលរក្សាទុកវាក្នុងធុងខ្យល់។ វានឹងរក្សាទុករហូតដល់មួយសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក។
ជំនួយរហ័ស
- ប្រសិនបើនំប៉័ងរបស់អ្នកស្រស់ពេក អ្នកអាចមីក្រូវ៉េវវារយៈពេល 30 វិនាទីដើម្បីជួយឱ្យវាស្ងួត។
- សម្រាប់ Biscocho កាន់តែក្រាស់ ប្រើចំណិតនំប៉័ងក្រាស់ជាង និងស្រទាប់ក្រាស់នៃល្បាយ។
- ទុកដុំនំប៉័ងដាក់ក្នុងល្បាយពីរបីនាទីមុនពេលដុតនំនឹងជួយឱ្យពួកគេស្រូបយករសជាតិកាន់តែច្រើន។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ Biscocho របស់អ្នកកើនឡើងបន្ថែមទៀត ទុកដុំនំប៉័ងនៅក្នុងល្បាយសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមុនពេលដុតនំ។
រក្សា Biscocho របស់អ្នកឱ្យស្រស់៖ ការណែនាំអំពីការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ។
ដូច្នេះ អ្នកបានចាប់ដៃអ្នកលើប៊ីស្កូកូហ្វីលីពីនដ៏ឆ្ងាញ់មួយចំនួនហើយ ប៉ុន្តែឥឡូវអ្នកឆ្ងល់ថាតើត្រូវរក្សាវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវយ៉ាងណាដើម្បីរក្សាវាឱ្យស្រស់។ នេះជាគន្លឹះខ្លះៗដើម្បីជួយអ្នក៖
- ទុក biscocho របស់អ្នកនៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលដើម្បីការពារខ្យល់ និងសំណើមមិនឱ្យចូល។ វានឹងជួយរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់បានយូរ។
- ទុក biscocho របស់អ្នកនៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ជៀសវាងការទុកវានៅកន្លែងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ ឬនៅកន្លែងដែលសើម ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យរលួយ ឬផ្សិត។
- គ្របដណ្តប់ biscocho របស់អ្នកជាមួយគំរប ឬរុំប្លាស្ទិច ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។ នេះក៏នឹងជួយការពារមិនឱ្យមានធូលី ឬកម្ទេចកម្ទីផ្សេងៗមកលើវាដែរ។
- ប្រសិនបើអ្នកបានកាត់ biscocho របស់អ្នកជាបំណែករួចហើយ ទុកវាក្នុងស្រទាប់តែមួយ ដើម្បីកុំឱ្យវានៅជាប់គ្នា។
តើអ្នកអាចរក្សាទុក Biscocho បានយូរប៉ុណ្ណា?
Biscocho អាចមានរយៈពេលរហូតដល់ពីរសប្តាហ៍ប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យកល្អគួរតែទទួលទានវាក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់ និងរសជាតិអតិបរមា។
ភាពរីករាយរបស់ហ្វីលីពីនផ្សេងទៀតដែលស្រដៀងនឹង Biscocho
ពូតូ គឺជានំបាយចំហុយដ៏ពេញនិយមរបស់ហ្វីលីពីន ដែលតែងតែបម្រើក្នុងឱកាសពិសេស។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅអង្ករ ស្ករ និងទឹក ហើយអាចដាក់រសជាតិជាមួយឈីស យូបេ ឬផេនដាន់។ ពូតូ ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយដូង ឬប៊ឺនៅលើកំពូល ហើយជារូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀនសម្រាប់អ្នកដែលចង់សាកល្បងម្ហូបហ្វីលីពីនថ្មីៗ។
អេនសាយម៉ាដា
Ensaymada គឺជាកុម្មង់នំហ្វីលីពីនផ្អែម និងប៊ឺ ដែលស្រដៀងនឹងនំប្រី។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងពីម្សៅទន់រលោងដែលត្រូវបានលាបដោយប៊ឺ ស្ករ និងឈីសដឹងគុណ។ Ensaymada ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ ហើយជាអាហារដ៏ពេញនិយមក្នុងរដូវបុណ្យណូអែល។ វាគឺជាការត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តនំផ្អែមនិងរសជាតិ។
ប៉ូឡូវុន
Polvoron គឺជានំប៉័ងខ្លីរបស់ហ្វីលីពីន ដែលផលិតពីម្សៅដុត ទឹកដោះគោម្សៅ ស្ករ និងប៊ឺ។ ជាធម្មតាវាមានរាងជារង្វង់តូចៗ ឬរាងពងក្រពើ ហើយជារឿយៗត្រូវបានរុំដោយក្រដាសចម្រុះពណ៌។ Polvoron គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន ហើយជារឿយៗត្រូវបានផ្តល់ជាអំណោយក្នុងឱកាសពិសេស។ វាជារូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលធ្វើ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចង់សាកល្បងបង្អែមហ្វីលីពីនថ្មី។
ទួរីន
ធូរ៉ុន គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមរបស់ជនជាតិហ្វីលីពីន ដែលផលិតចេញពីផ្លែចេក និងខ្នុរ ខ្ចប់ខ្ចប់ក្នុងថង់រុំនិទាឃរដូវ និងបំពងរហូតដល់ក្រៀម។ ជារឿយៗវាត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម ឬទឹកដោះគោខាប់ ហើយជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀនសម្រាប់អ្នកដែលចង់សាកល្បងមុខម្ហូបហ្វីលីពីនថ្មី។ ធូរ៉ុន គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិផ្អែម និងរសជាតិ ហើយជាកន្លែងដែលត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបង្អែមចៀន។
ហាឡូ-ហាឡូ
Halo-halo គឺជាបង្អែមហ្វីលីពីនដ៏ពេញនិយមដែលផលិតចេញពីទឹកកកកោរសក់ ទឹកដោះគោហួត និងគ្រឿងផ្សំផ្អែមជាច្រើនមុខដូចជា សណ្តែកផ្អែម ផ្លែឈើ និងចាហួយ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានលាបជាមួយការ៉េមមួយក្តាប់ ហើយជាការធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយក្នុងកំឡុងរដូវក្តៅក្តៅ។ Halo-halo គឺជាបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងចម្រុះពណ៌ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចង់សាកល្បងមុខម្ហូបហ្វីលីពីនថ្មី។
សាកល្បងមុខម្ហូបស្រដៀងគ្នានេះទៅ biscocho ហើយស្វែងយល់ពីពិភពដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អាហារហ្វីលីពីន!
សន្និដ្ឋាន
ដូច្នេះអ្នកមានវា - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី Filipino Biscocho ។ វាជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក ហើយវាជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីណែនាំរសជាតិថ្មីដល់កូនរបស់អ្នក។ លើសពីនេះវាងាយស្រួលធ្វើណាស់!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។