តើអ្នកអាចដាក់ខ្ទះស្ពាន់របស់អ្នកនៅក្នុងឡបានទេ? យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរឿងទាំងនេះ
អ្នកបានធ្វើការលោតផ្លោះ អ្នកបានវិនិយោគក្នុងឈុតចានស្ពាន់។ អស្ចារ្យ!
អ្នកមិនដឹងថាអ្នកធ្លាប់រស់នៅដោយរបៀបណាដោយគ្មានវា ហើយសើចនៅពេលអ្នកឃើញអ្នកដ៏ទៃធ្វើម្ហូបជាមួយខ្ទះដ៏អន់របស់ពួកគេ។
ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ អ្នកមិនអាចឈប់ត្រឹមនេះបានទេ អ្នកចង់បង្ហាញថាជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកមិនចាញ់នរណាឡើយ។
ដូច្នេះអ្នកសាកល្បងរូបមន្តផ្សងព្រេងបន្ថែមទៀត។ ប្រហែលជា steak ល្អឥតខ្ចោះ? ឆាជាមួយមាន់បំពង? ឬស៊ុបខ្ទឹមបារាំងបារាំងពិតប្រាកដ?
ប៉ុន្តែរូបមន្តទាំងនេះនីមួយៗមានរឿងដូចគ្នា៖
អ្នកចាប់ផ្តើមពួកវានៅលើចង្ក្រានហើយបញ្ចប់វានៅក្នុងឡ។
ដូច្នេះឥឡូវនេះសំណួរគឺ; តើបន្ទះស្ពាន់របស់អ្នកអាចចូលទៅក្នុងឡបានដែរឬទេ?
ទាំងនេះគឺជារឿងសំខាន់បំផុតដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ថាតើខ្ទះរបស់អ្នកអាចចូលក្នុងឡបានដែរឬទេ៖
- សមា្ភារៈដូចជាស្រទាប់សេរ៉ាមិចតែងតែធ្វើបានយ៉ាងល្អ មិនមែនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទង់ដែងពិតប្រាកដនោះទេ។ ចានសេរ៉ាមិចពណ៌ទង់ដែងទាំងនេះ
- កុំប្រើផ្ទៃដែលមិនមែនជាឈើ ប៉ុន្តែជាបន្ទះស្ពាន់ពិតប្រាកដ ជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្នុងដែកអ៊ីណុក
- ត្រូវប្រាកដថាសម្ភារៈនៃចំណុចទាញក៏សមរម្យផងដែរ។
- ចំណាំពីរបៀបដែលចំណុចទាញត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងខ្ទះ ឧទាហរណ៍ ចំណុចទាញនៅក្នុងឈុតនេះត្រូវបានដែកគោល
- ត្រូវប្រាកដថាខ្ទះដែលអ្នកជ្រើសរើសសមនឹងនៅក្នុងឡ ប្រសិនបើចាំបាច់ ជ្រើសរើសសម្រាប់ចំណុចទាញដែលអាចដកចេញបាន ដូចនឹងឈុតខ្ទះនេះដែរ។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
ដឹដូវនិងដុន
អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីទង់ដែងទេ។ វារលាយត្រឹមតែ 1085 អង្សារសេ។ ប្រសិនបើឡរបស់អ្នកឈានដល់សីតុណ្ហភាពទាំងនេះ ឡដុតខ្លួនឯងនឹងរលាយ ហើយផ្ទះបាយដែលនៅសល់សម្រាប់បញ្ហានោះ។
មុខម្ហូបរបស់អ្នកក៏នៅសល់មិនច្រើនដែរ។
ស្ពាន់ និងខ្ទះគឺកម្រមានទង់ដែង 100% ណាស់។ វាជាសម្ភារៈផ្សេងទៀតដែលអ្នកត្រូវពិចារណា៖
- សេរ៉ាមិច
- អាលុយមីញ៉ូម
- ទីតាញ៉ូម
- ដែកអ៊ីណុក
- ឬដេញដែក
ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការផលិតចានទាំងនេះ ហើយមានសុវត្ថិភាពក្នុងឡ។ សំណព្វរបស់ខ្ញុំគឺទាំងនេះនៅក្នុងដែកអ៊ីណុក។
អ្វីមួយដែលត្រូវរកមើលគឺសំណប៉ាហាំង។ សំណប៉ាហាំងរលាយនៅសីតុណ្ហភាព 231.9 អង្សារសេ ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងមិនពិតទេក្នុងការឃើញ "ស្នាមប្រេះ" ឬភក់តូចៗនៅក្នុងឆ្នាំង ឬខ្ទះនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក។
នេះមិនតែងតែជាបញ្ហានៅក្នុងឡទេ ព្រោះទឹកដែលមាននៅក្នុងគ្រឿងផ្សំតែងតែនៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សាសេរហូតដល់ឆ្អិន។
ហើយនៅពេលដែលទឹកឆ្អិន អាហាររបស់អ្នកនឹងឆេះ។ អត់អីទេអរគុណហើយ!
បញ្ហាធំជាងសម្រាប់ឆ្នាំង និងឆ្នាំងស្ពាន់ វាមិនចាំបាច់ជាស្ពាន់ទេ គឺជាផ្ទៃមិនស្អិត។ អ្នកស្គាល់ពួកគេ។
ឈីសដែលដុតដោយវេទមន្តនឹងមិនជាប់នឹងអ្នកឃើញនៅលើព័ត៌មានពាណិជ្ជកម្ម ឬកម្មវិធីធ្វើម្ហូប។ ជារឿយៗទាំងនេះត្រូវបានផលិតពី Teflon (PTFE) ។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជៀសវាងរបស់ទាំងនេះនៅក្នុងឡ។ ការសិក្សាជាច្រើនដោយ DuPont © បង្ហាញថាសម្ភារៈនេះចាប់ផ្តើមបញ្ចេញឧស្ម័នពុលនៅសីតុណ្ហភាព 230 ° C ។
ទោះបីជា Teflon ប្រហែលជាមិនមែនជាគំនិតល្អក៏ដោយ នេះមិនមានន័យថាគ្មានខ្ទះដែលមិនស្អិតអាចចូលទៅក្នុងឡបានទេ។
ថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចមិនស្អិតដូចប្រភេទនេះគឺមានតម្រូវការខ្ពស់ ហើយអ្នកអាចមើលឃើញពីមូលហេតុ។ ដោយមិនគិតថ្លៃពី PTFE និង PFOA ធ្វើឱ្យចានទាំងនេះមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ហើយថែមទាំងមានសុខភាពល្អក្នុងការប្រើប្រាស់ផងដែរ។
សំខាន់ជាងនេះទៅទៀតនៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថបទនេះពួកគេអាចទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុង oven ដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតរបស់ពួកគេ។
ឧត្តមគតិ!
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនប្រាកដអំពីករណីរបស់អ្នក សូមពិនិត្យជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិត។ សូម្បីតែការវេចខ្ចប់ក៏អាចប្រាប់អ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង។ តើអ្នកឃើញនិមិត្តសញ្ញានៃចង្ក្រានទេ? បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រាកដថាខ្ទះស្ពាន់របស់អ្នកអាចចូលក្នុងឡបាន។
កុំច្រឡំជាមួយនិមិត្តសញ្ញាមីក្រូវ៉េវ! គ្មានចានស្ពាន់គឺមីក្រូវ៉េវមានសុវត្ថិភាព។ ប៉ុន្តែអ្នកបានដឹងរួចមកហើយ។
តើដៃចង្កឹះអាចចូលទៅក្នុងឡបានទេ?
ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកត្រូវបានគេជឿជាក់, ខ្ទះរបស់អ្នកត្រូវបានធ្វើពីសម្ភារៈត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីសាច់មាន់របស់អ្នកមើលទៅស្អាត និងមានពណ៌ត្នោតពណ៌មាសហើយ សូមបន្ថែមបន្លែចូលជាមួយនឹងស្តុក។
បន្ទាប់មកវាចូលទៅក្នុងឡត្រង់ដើម្បីឱ្យមាន់បន្តចៀនរហូតដល់សម្លរបស់អ្នករួចរាល់។
ប៉ុន្តែមុននឹងអ្នកដឹង សំឡេងរោទិ៍ភ្លើងរបស់អ្នកនឹងរលត់។ អ្នកបើកឡ ហើយភ្លាមៗក៏មានផ្សែងហុយចេញពីមុខអ្នក។ អស្ចារ្យមែន!
ចំណុចទាញនៃឆ្នាំងបានរលាយទាំងស្រុង ហើយឥឡូវនេះជាម្សៅដុតដ៏ធំមួយនៅបាតចង្ក្រានរបស់អ្នក។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកធ្លាប់សុបិន។
បន្ទះស្ពាន់អាចជាសម្ភារៈត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា ចំណុចទាញមិនអាចទប់ទល់នឹងកំដៅបានទេ។
ឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយ; ខ្ញុំមានខ្ទះតូចមួយដែលមានដៃ និងស្នាមម្រាមដៃនៅលើចំណុចទាញរបស់វា។ (តាមពិតដល់ពេលខ្ញុំបោះវាចោល)។
ខណៈពេលដែលខ្ញុំកំពុងធ្វើម្ហូបសម្រាប់ភរិយាអ្នកបួសរបស់ខ្ញុំ និងខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ ខ្ញុំបានប្រើខ្ទះតូចមួយដើម្បីរៀបចំសាច់មាន់សម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដើម្បីកុំឱ្យវាប៉ះនឹងអាហារបួស។
ឥឡូវខ្ញុំភ្លេចបង្វែរដៃចង្រ្កានចេញ។ ដូច្នេះហើយ ពេលខ្ញុំឈោងទៅកាន់ខ្ទះ ដៃខ្ញុំក៏រលុងតាមចំណុចទាញ។
មិនសប្បាយចិត្តទេ ដោយគិតថាដៃខ្ញុំឆេះអស់ហើយ។
ត្រូវប្រាកដថាចំណុចទាញនៃឆ្នាំង ឬចានស្ពាន់របស់អ្នកធន់នឹងកំដៅ។ Phenol (ប្រភេទផ្លាស្ទិច) ស៊ីលីកូន ឬកៅស៊ូមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ទាំងនេះរលាយនៅកន្លែងណាមួយនៅចន្លោះ 176 ° C និង 232 ° C ។
មានវ៉ារ្យ៉ង់មួយចំនួនដែលអាចគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងនេះដោយគ្មានបញ្ហា
បន្ទាប់មកវាជាការល្អបំផុតដើម្បីពិនិត្យមើលជាមួយអ្នកផលិត។
តើមាននរណាម្នាក់នៅទីនេះមានផ្ទាំងក្រណាត់ទេ?
ជាការប្រសើរណាស់ អ្នកមានចំណុចទាញធ្វើពីវត្ថុធាតុដូចជាដែកអ៊ីណុក ដែកវណ្ណះ សំរិទ្ធ ឬស្ពាន់ ដូចជាចានដែលនៅសល់។
ជាការពិតណាស់ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកតែងតែប្រើស្រោមដៃក្នុងឡ ដើម្បីយកខ្ទះចេញពីឡ។ ខ្ញុំមិនបាច់ប្រាប់អ្នកថា ដៃចង្កូតនឹងឡើងក្តៅមិនគួរឱ្យជឿ។
ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកព្រោះអ្នកដឹងថាវាមិនច្បាស់ចំពោះនរណាម្នាក់នៅកន្លែងណាមួយទេ។
| សម្ភារៈណា | ធន់នឹងសីតុណ្ហភាព |
|---|---|
| ផេណុល | 176 ° C |
| ស៊ីលីកូន | 176 ° C-232 ° C |
| ដែកអ៊ីណុក | + 260 ° C |
| សេរ៉ាមិច | + 260 ° C |
| ជាតិដែកបានដេញ | + ១០៤.៣២ ° |
ចុងក្រោយ, ប៉ុន្តែមិនយ៉ាងហោចណាស់; សូមក្រឡេកមើលរបៀបដែលចំណុចទាញត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងខ្ទះឬផើង។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានវីស, welded ឬដែកគោល, នោះអ្នកនឹងមិនមានបញ្ហាអ្វីនោះទេ។ ឈុតចង្ក្រាននេះនៅទីនេះគឺល្អឥតខ្ចោះព្រោះចំណុចទាញត្រូវបានដែកគោល។
តិចជាញឹកញាប់ចំណុចទាញត្រូវបានស្អិតជាប់ ប៉ុន្តែវានៅតែកើតឡើង។ ជាក់ស្តែង វិធីសាស្ត្រនេះមិនមានសុវត្ថិភាពទេ ហើយពួកវានឹងរលត់ភ្លាមៗ ប្រសិនបើអ្នកប្រថុយវាយ៉ាងណាក៏ដោយ។
តើបន្ទះស្ពាន់របស់អ្នកសមនឹងនៅក្នុងឡរបស់អ្នកទេ?
ងាយភ្លេច ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ សូមពិនិត្យមើលថាតើខ្ទះពិតជាសមនឹងនៅក្នុងឡឬអត់។
នេះជាធម្មតាមិនមែនជាបញ្ហាសម្រាប់ផើងទេ ហើយជាការពិតណាស់ វាក៏អាស្រ័យលើទំហំនៃឡរបស់អ្នកផងដែរ។
ខ្ទះគឺជារឿងផ្សេង។ ដៃវែងរបស់ខ្ទះធំ ច្រើនតែវែងដូចអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះ។ បើចាំបាច់ ប្រើខ្ទះតូចជាងបន្តិច ឬឆ្នាំង ប្រសិនបើទំហំមានបញ្ហា។
ដូច្នេះសាកល្បងវាមុនពេលវាយឺតពេល។
ដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់នេះគឺខ្ទះដែលមានចំណុចទាញដែលអាចដកចេញបាន។ អ្នកចុចវត្ថុទាំងនេះដាក់លើខ្ទះ ពេលអ្នកយកវាចេញពីចង្ក្រាន អ្នកដាក់ខ្ទះឱ្យស្អាតហើយគ្រាន់តែចុចបិទវាវិញ។ ជាឧទាហរណ៍ ឈុតចាននេះដែលខ្ញុំបានរកឃើញនៅទីនេះ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងរឿងនេះ។
បន្ទាប់មក អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភថាតើចំណុចទាញធន់នឹងកំដៅទេ ព្រោះវាមិនដែលប៉ះនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងនេះទេ។
ក្តៅល្មមសម្រាប់អ្នក?
ដូចដែលខ្ញុំបានរៀបរាប់ពីមុន ទង់ដែងរលាយតែនៅ 1085 ° C ដូច្នេះវាមិនមានបញ្ហាអ្វីទេ។ ប៉ុន្តែតើអ្វីជាសីតុណ្ហភាពសមរម្យសម្រាប់ខ្ទះស្ពាន់?
ទង់ដែងដឹកនាំកំដៅ "ដូចជាចៅហ្វាយ" ។ វាឡើងកំដៅលឿនជាងលោហៈភាគច្រើន ហើយដូច្នេះមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះក៏មានន័យថាឡមិនចាំបាច់ស្ថិតនៅលើការកំណត់ខ្ពស់បំផុតនោះទេ។
បន្ទះស្ពាន់ត្រឹមត្រូវអាចគ្រប់គ្រងកំដៅបានយ៉ាងងាយស្រួល ប៉ុន្តែពួកគេមិនត្រូវការសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដើម្បីរៀបចំអាហាររបស់អ្នកឱ្យល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។
ការកំណត់មធ្យមគឺលើសពីគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ឆ្នាំង និងឆ្នាំងស្ពាន់របស់អ្នក ហើយអ្នកក៏មិនចាំបាច់កំដៅវាដែរ។
បើមិនដូច្នោះទេមុននឹងអ្នកដឹង ធាតុផ្សំមួយនឹងត្រូវធ្វើមុនមួយទៀត។ ប៉ុន្តែដូចដែលអ្នកដឹងស្រាប់ហើយ មេចុងភៅភាគច្រើនណែនាំឱ្យអ្នករៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមុន។
តើអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបដែលត្រូវចំអិនច្រើនម៉ោងហើយឬនៅ? គ្មានបញ្ហា!
ខ្ទះស្ពាន់ដែលមានចំណុចទាញត្រឹមត្រូវ និងសម្ភារៈត្រឹមត្រូវអាចដាក់ក្នុងឡបានយ៉ាងយូរតាមតែចាំបាច់។
ដោយវិធីនេះ អ្នកមិនអាចចំអិនម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បានទេ។
តើយើងបានរៀនអ្វីខ្លះនៅថ្ងៃនេះ?
ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើវារហូតមកដល់ពេលនេះ អ្នកដឹងពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីខ្ទះទង់ដែងរបស់អ្នក ហើយថាតើវាអាចចូលទៅក្នុងឡបានឬអត់។
ក្នុងករណីដែលអ្នកខកខានអ្វីមួយ ខ្ញុំនឹងយកវាមកវិញភ្លាមៗនៅទីនេះ។
- តើមានអ្វីអាចធ្វើបាននៅក្នុងឡ?
- ផើងស្ពាន់ ផលិតពីសេរ៉ាមិច ទីតានីញ៉ូម ដែកវណ្ណះ អាលុយមីញ៉ូម ឬដែកអ៊ីណុក
- ផើង និងផើងដែលមានចំណុចទាញធន់នឹងកំដៅ
- ចំណុចទាញដែលត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ឧ.៖ ផ្សារដែក, ដែកគោល, វីស
- អ្វីដែលមិនអាចចូលទៅក្នុងឡ?
- ផើង និងផើងដែលធំពេក
- ចានធ្វើពីសំណប៉ាហាំងឬ teflon
- ចំណុចទាញដែលត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយកាវ
- អ្វីដែលត្រូវរង់ចាំ?
- ប្រើស្រោមដៃចង្ក្រានជានិច្ច
- ផើង និងផើងដែលមិនមានជាតិស្អិតអាចបាត់បង់ប្រសិទ្ធភាពតាមពេលវេលា
- សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារខ្ពស់មិនចាំបាច់សម្រាប់ខ្ទះស្ពាន់ទេ។
សន្និដ្ឋាន
ប្រសិនបើឆ្នាំង និងឆ្នាំងស្ពាន់របស់អ្នកមកពីក្រុមហ៊ុនល្បីឈ្មោះ នោះអ្នកមិនបាច់បារម្ភឡើយ។
ខ្ទះ PTFE និង PFOA មិនគិតថ្លៃគឺជាស្តង់ដារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ហើយចានដែលមិនមែនជាបន្ទះសេរ៉ាមិចក៏ក្លាយជាបទដ្ឋានយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ។ ជារឿយៗអ្នកមិនបានរកឃើញ Teflon និងសំណប៉ាហាំងទៀតទេ។
ដូច្នេះវាជាចានសេរ៉ាមិចស្ពាន់ដែលអ្នកចង់បាន។
និយមជាមួយនឹងចំណុចទាញដែលអាចផ្ដាច់បាន ប៉ុន្តែចំណុចទាញដែកគឺគ្រប់គ្រាន់។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយចំនួននៃផើង និងផើងស្ពាន់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់
ឥឡូវនេះ អ្នកបានបំពាក់នូវព័ត៌មានត្រឹមត្រូវទាំងអស់ គ្មានអ្វីអាចរារាំងអ្នកពីការចាប់យកសិល្បៈធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកទៅកាន់កម្ពស់ថ្មីបានទេ។ មិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងមានការចាប់អារម្មណ៍។
យើងកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំការបកស្រាយរបស់អ្នកអំពីសាច់អាំងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
