ដំឡូងមី៖ បន្លែជា root នៅក្នុងការធ្វើម្ហូបអាមេរិកខាងត្បូង និងអាស៊ី
ដំឡូងមី ឬ Manihot esculenta ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Brazilian arrowroot និង manioc ។
វាជាដើមឈើដុះនៃគ្រួសារ Euphorbiaceae (spurge) ដែលមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងត្បូង ត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយជាដំណាំប្រចាំឆ្នាំនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិច និងត្រូពិច សម្រាប់ឫសមើមម្សៅដែលអាចបរិភោគបាន ដែលជាប្រភពសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាត។
ទោះបីជាពេលខ្លះវាត្រូវបានគេហៅថា yuca ជាភាសាអេស្ប៉ាញក៏ដោយ វាខុសគ្នាពី yucca ដែលជាដើមឈើដែលមានផ្លែឈើដែលមិនទាក់ទងគ្នានៅក្នុងគ្រួសារ Asparagaceae ។
ដំឡូងមី ពេលស្ងួតទៅជាម្សៅ (ឬគុជ) ហៅថា ដំឡូងមី; កំណែដែលមានជាតិ fermented, flaky របស់វាត្រូវបានគេហៅថា garri ។
ដំឡូងមីគឺជាប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាតអាហារធំជាងគេទី ៣ នៅតំបន់ត្រូពិច បន្ទាប់ពីអង្ករ និងពោត។
វាជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំដែលធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតបំផុត ដែលមានសមត្ថភាពលូតលាស់នៅលើដីរឹម។ ប្រទេសនីហ្សេរីយ៉ាគឺជាប្រទេសផលិតដំឡូងមីធំជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក ខណៈដែលប្រទេសថៃគឺជាប្រទេសនាំចេញដំឡូងមីស្ងួតច្រើនជាងគេ។
ដំឡូងមីត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផ្អែម ឬជូរចត់។ កសិករតែងតែចូលចិត្តពូជល្វីង ព្រោះវារារាំងសត្វល្អិត សត្វ និងចោរ។
អ្នកត្រូវតែចំអិនដំឡូងមី ពីព្រោះការរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវអាចបន្សល់ទុកសារធាតុស៊ីយ៉ានុតដែលនៅសេសសល់គ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីបង្កឱ្យមានការពុលស៊ីយ៉ានុតស្រួចស្រាវ និងជំងឺពកក ហើយថែមទាំងអាចបណ្តាលឱ្យ ataxia ឬខ្វិនដោយផ្នែក។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃតើដំឡូងមីលឿងជាអ្វី?
ដំឡូងមីលឿងមានដើមកំណើតនៅប្រទេសប្រេស៊ីល ហើយត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបអាមេរិកឡាទីន។ ដំឡូងមីលឿងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងស៊ុប សម្ល និង casseroles ។ វាក៏អាចត្រូវបានចៀនឬដុតនំផងដែរ។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
