Ginataang yellowfin tuna (ឬ tambakol): រូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយក្រែមជូរ!
ជីណាតាង ត្រីធូណាលឿង (ឬ tambakol) គឺជាប្រភេទ ginataan ។
នេះគឺជាមុខម្ហូបហ្វីលីពីនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានច្រើនប្រភេទ ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា អាស្រ័យលើប្រភេទ ginataan ដែលចង់បាន។
គ្រឿងផ្សំជាធម្មតាត្រូវបានចៀនបន្ទាប់មកចម្អិនជាមួយ ខ្ទិះដូងឬក្នុងស្រុកដែលគេស្គាល់ថាជាជនជាតិហ្វីលីពីន ហ្គីណាតា។ ginataan បន្ថែមរសជាតិដូងក្រអូបដល់គ្រឿងផ្សំ។
ទម្រង់នៃ ginataan ភាគច្រើនត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករជា viands ដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។
ជីណាតាងងុយ ឆ្ងាញ់ណាស់ ងាយស្រួលធ្វើ ហើយឆ្ងាញ់ណាស់ ញ៉ាំម្តង!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
រូបមន្តត្រីធូណាហ្កាណាតាង និងការណែនាំអំពីការរៀបចំ
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនត្រីធូណាហ្កាណាតាងហ្គឺគឺកាត់ត្រីធូណាហ្វីនលឿង (សាច់ត្រី) អំបិល និងម្រេច ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ ខ្ទឹមក្រហម ទឹកដោះគោដូង និងប្រេងឆា។
នៅពេលដែលអ្នកបានប្រមូលគ្រឿងផ្សំហើយ អ្នកត្រៀមខ្លួនចាប់ផ្តើមចម្អិនត្រីធូណា ginataang yellowfin ។
- ជំហានដំបូងក្នុងការធ្វើត្រីធូណា ginataang yellowfin គឺត្រូវកំដៅខ្ទះជាមួយប្រេងឆា។ ត្រូវប្រាកដថាខ្ទះក្តៅដើម្បីកុំឱ្យត្រីជាប់ខ្ទះនិងខូចរូបរាង។
- ជំហានបន្ទាប់ក្នុងការចម្អិន ជីណាតាង៉ៅលឿង គឺត្រូវដាក់ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំចូលក្នុងខ្ទះ ហើយឆាខ្ទឹមសរហូតដល់មានពណ៌មាស-ត្នោត។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលផ្នែកម្ខាងនៃត្រីធូណាហ្វីនលឿងដើម្បីប្រាកដថាត្រីត្រូវបានចម្អិន។
- ក្រោយមក ខ្ទឹមសមានពណ៌ត្នោតពណ៌មាសចូល រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចចូលឆាជាមួយខ្ទឹមស។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌ត្នោតបន្តិច អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោដូង (ginata)។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិច ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់គ្រឿងផ្សំ។
- បន្ទាប់ពីរួចរាល់ ជំហានបន្ទាប់ក្នុងការធ្វើត្រីធូណាហ្កាណាតាងលឿង គឺត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំចូលគ្នាថ្នមៗ រួចដាក់ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកដោះគោខាប់ហួតឡើងក្រាស់។
- បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកត្រៀមខ្លួនដើម្បីរីករាយជាមួយ ginataang yellowfin tuna!
អានផងដែរ: តើអ្នកដឹងទេថាអ្នកអាចធ្វើនំហ្គីណាតាងជាមួយមីសបានដែរ?
រូបមន្តត្រីធូណាលឿងហ្វីនហ្គីនតាង៉ាង
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 មធ្យម tambakol (8-10 ចំណិតរួមទាំងក្បាល) តិចជាង 1 គីឡូក្រាម
- 1 មធ្យម ខ្ញី sliced
- 2 ខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំង sliced
- 2 អំពូល ខ្ទឹម ផលប៉ះពាល់
- 1 ទាំងមូល ស៊ីលីងប៉ាងស៊ីហ្គាង (ម្ទេសហឹរ)
- 2 ពែង ក្រែមដូង (ស្រង់ចេញដំបូង)
- ½ ពែង ទឹកដោះគោដូង (ការទាញយកទីពីរ)
- ¼ ពែង ទឹកខ្មះ
- 5 កុំព្យូទ័រ ម៉ាសាសា (ស្លឹកស្ពៃ) ស្រេចចិត្ត
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សេចក្តីណែនាំ
- លាង tambakol ឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ យកផ្នែកខាងក្នុងចេញ ដូចជាពោះវៀន និងក្រលៀន។ ប្រោះត្រីជាមួយអំបិល។
- ដាក់ tambakol នៅក្នុងចានឆាំងមួយ។ ចាក់ទឹកខ្មេះ ខ្ញី ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស (ម្ទេស) និងទឹកដោះគោដូង។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមទៅខ្ពស់គ្របដណ្តប់។
- នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនប្រហែល 10 នាទី។ ចាក់ទឹកដូងចូលហើយទុកចោល១០-១៥នាទី។
- រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ស្លឹក mustard ហើយចម្អិន 5-7 នាទី។
- បម្រើ ចែករំលែក និងរីករាយ!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកអាចបន្ថែម Siling labuyo (ម្ទេសភ្នែកបក្សី) បន្ទាប់ពីដាក់ក្នុងក្រែមដូង។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកអាចចៀនត្រីជាមុនសិនមុននឹងចម្អិនជាមួយទឹកដូង។ អ្នកក៏អាចចំអិនវាបន្ថែមទៀតដើម្បីទទួលបានទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់។
- ហាមកូរ។ អ្នកអាចផ្អៀងចានបាយទៅក្រោយដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំ។ មូលហេតុមិនកូរគឺសាច់ត្រីអាចបែកពេលកូរ។
- អ្នកក៏អាចជំនួសស្លឹក mustard ជាមួយ malunggay, kangkong ( spinach ទឹក), sitaw (string beans), sigarilyas (winged beans) ឬ talong (eggplant)។ បើអ្នកមិនចូលក្នុងបន្លែទេ អ្នកអាចលុបវាចោល។
- អ្នកក៏អាចជំនួសទឹកខ្មេះជាមួយនឹង 3/4 ទៅ 1 ពែង កាម៉ាយ៉ា ចំណិត។
អាហាររូបត្ថម្ភ
គន្លឹះធ្វើម្ហូប
នៅពេលអ្នកទទួលបានត្រីរបស់អ្នកត្រូវប្រាកដថារត់វានៅក្រោមទឹកត្រជាក់ស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនជាមួយត្រីស្រស់ អ្នកចង់បំបាត់ក្លិន និងសារធាតុស្អិត។
ត្រីត្រូវតែស្អាត - ពោះនិងអញ្ចាញគួរតែត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកត្រូវហាន់សាច់ត្រីជាដុំៗ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើត្រីធូណាហ្វីនលឿងកក អ្នកអាចរំលងជំហាននេះ ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ប្រើ tambakol ទំហំធម្មតា ដូច្នេះអ្នកអាចកាត់វាបានយ៉ាងងាយស្រួល។
ត្រីធូណាហ្វីនលឿងគឺជាត្រីដ៏ធំមួយ ដូច្នេះមេដាយមានទំហំត្រឹមត្រូវ។
ពេលប្រឡាក់ត្រីជាមួយអំបិល និងម្រេច អ្នកត្រូវម៉ាស្សាគ្រឿងផ្សំចូលសាច់ថ្នមៗ។ នេះធានាថាត្រីបំពងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន ព្រោះត្រីអាចឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ផងដែរ ជំហានបន្ថែមនេះជួយអ្នកកម្ចាត់សារធាតុរាវលើសណាមួយចេញពីត្រីធូណា។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វាការពារការបែកប្រេង នៅពេលអ្នកកំពុងចៀនវា។
ពេលចៀនត្រីធូណាត្រូវចម្អិនតែពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះ ព្រោះវានឹងចម្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរទឹកដោះគោដូងបន្ថែមទៀត។ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមដូងបន្តិច ឬតិចបន្តិច អាស្រ័យលើភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បាន។
យកល្អគួរតែចម្អិនទំពាំងបាយជូរ និងត្រីលើភ្លើងមធ្យម ព្រោះអ្នកមិនចង់ឱ្យត្រីប្រឡាក់ក្នុងខ្ទះ។
ទុកឱ្យត្រីដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរដូង ទើបវាស្រូបក្លិនឈ្ងុយផ្អែមបន្តិច។
នៅពេលដែលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំណត់ ginataang tambakol របស់អ្នករួចរាល់។ ងាយស្រួលណាស់មែនទេ? រីករាយជាមួយម្ហូបនេះជាមួយបាយចំហុយក្តៅៗ!
ការជំនួសនិងការប្រែប្រួល
នេះគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងនោះដែលត្រូវបានផលិតដោយប្រើគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់។
ប្រសិនបើអ្នកជំនួសត្រីធូណាជាមួយត្រីផ្សេងទៀត វាមិនមែនជា ginataang tambakol ទៀតទេ! ដូច្នេះ យកល្អប្រើត្រីធូណាហ្វីនលឿងសម្រាប់រូបមន្តនេះ។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ដឹងថា "តើខ្ញុំអាចប្រើត្រីប្រភេទផ្សេងទៀតបានទេ?"
បាទ អ្នកអាចប្រើត្រីសាច់សប្រភេទផ្សេងទៀត។
នេះជារឿងមួយ ប្រជាជនហ្វីលីពីនមួយចំនួនប្រើសាច់ត្រីធំជាង ហើយម្ហូបក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ សម្បូរបែប និងរឹងជាង។ អ្នកអាចធ្វើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ម្យ៉ាងទៀត អ្នកត្រូវប្រើទឹកដោះគោដូង និងក្រែមដូងប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើរបស់ពិត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើបន្សំក្រែម/ទឹកដោះគោផ្សេងទៀត វាមិនដូចគ្នាទេ។
ដូច្នេះជាមួយនឹងក្រែម និងត្រី អ្នកពិតជាមិនអាចប្រើជំនួសបានទេ។
ប៉ុន្តែ អ្នកអាចជំនួសស្លឹក pechay ព្រោះពេលខ្លះវាពិបាករកណាស់។ អ្នកអាចរកឃើញពួកវាដាក់ស្លាកថា “បុកចយ” ឬ “ប៉ាក់ចយ” ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើស្លឹកបៃតងដែលអ្នករកបានដែរ។
ស្ពៃក្តោប Napa, សាឡាត់, celery, ខាត់ណា, spinach គឺជាជម្រើសដ៏សមរម្យ និងហ៊ាន។ ស្លឹក Malunggay ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ ប៉ុន្តែពិបាកក្នុងការកាន់។
ស្ពៃក្តោបចិន (ណាប៉ា) ប្រហែលជាជំនួសដ៏ល្អបំផុត ប៉ុន្តែវាមានវាយនភាពរដុបជាង។ យ៉ាងណាមិញរសជាតិគឺស្រដៀងគ្នា!
អ្នកថែមទាំងអាចពិសោធន៍ជាមួយ eggplant ឬ squash ។
នៅតំបន់ខ្លះនៃប្រទេសហ្វីលីពីន ផ្លែឈើមួយប្រភេទហៅថា bilimbi ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសម្ល ហើយវាបន្ថែមរសជាតិផ្អែម និងជូរ។
អ្នកក៏អាចលេងជាមួយគ្រឿងទេសផងដែរ។
អ្នកប្រើម្ទេសក្រហម ឬម្ទេសសម្រាប់គ្រឿងទេស ប៉ុន្តែអ្នកថែមទាំងអាចបន្ថែមម្ទេសហឹរតូចៗ ម្ទេសបៃតងទាំងមូល ឬចាឡាប៉េណូ ដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះក្តៅ។ ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំគឺម្ទេសហាន់ជាចំណិតៗ!
តើត្រីធូណាហ្កាណាតាងលឿងជាអ្វី?
Ginataang yellowfin tuna គឺជាមុខម្ហូបត្រីហ្វីលីពីន ដែលត្រីធូណាលឿងត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកដោះគោដូង។ វាស្រដៀងទៅនឹងត្រីងៀត និងប៊ីណាហ្គូហ្គន លើកលែងតែវាប្រើត្រីធូណាហ្វីនលឿង ជំនួសបង្គា ឬសាច់ជ្រូក។
ជាធម្មតា មុខម្ហូប ជីណាតាង នេះមានធាតុផ្សំសំខាន់ៗចំនួន ៣ គឺ ត្រី ដូចជា ត្រីធូណា ឬត្រីទីឡាពៀ បន្លែស្លឹក និងទឹកដូង។
វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកត្រីធូណាហ្វីនលឿងស្រស់នៅហាងលក់គ្រឿងទេសធម្មតា - ការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកគឺទិញវាកក។
វាជាម្ហូបត្រីដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិ និងសម្បូរដោយការបន្ថែមក្រែមដូង។ ស្លឹក Melon ជូរចត់គឺជាបៃតងដែលខ្ញុំបានប្រើ។
ពួកវាត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីនថា "dahon ng amplata" (ស្លឹក ampalaya) ។ រសជាតិបន្ថែមពីទឹកត្រី និងម្ទេសក្រហម ឬម្ទេស។
ត្រីធូណាត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះរយៈពេលមួយនាទីលើភាគីទាំងសងខាង ដើម្បីចម្អិនវាដោយផ្នែក។ នេះជួយក្នុងការរក្សាទម្រង់របស់ត្រីក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងក្រែមដូង។
ត្រូវប្រាកដថាអ្នកចំអិនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ញីរបស់អ្នករហូតដល់វាទន់ល្មមដើម្បីឱ្យរសជាតិធម្មជាតិរបស់វាបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរលូនជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលអ្នកកំពុងប្រើ។
ជាលទ្ធផល នេះធ្វើឱ្យក្រែមដូងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលប្រើប្រាស់។
ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករសចំហុយ និងទឹកជ្រលក់ដែលផលិតពីទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស និងម្ទេស។
តើ tambakol ជាអ្វី?
Tambakol គឺជាពាក្យ Tagalog សម្រាប់ប្រភេទនៃត្រីធូណាដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន។
ត្រីសមុទ្រទឹកប្រៃនេះគេស្គាល់ថា «តាមបាកល» ល្បីល្បាញដោយសារឆ្នូតខ្នង និងកន្ទុយដ៏ប្លែកពីគេ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាត្រីធូណា skipjack, ត្រីធូណាហ្វីនលឿង និងត្រីធូណាម៉ាកឺរ៉េល ។ Tulingan, barilis និង talingay គឺជាពាក្យក្នុងស្រុកទូទៅបំផុតមួយចំនួនសម្រាប់វា។
វាជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុង ម្ហូបហ្វីលីពីន ហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ ensaymada ។
ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ អ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមក្នុងទម្រង់ជា ginataang ។
សាច់ទន់របស់ Tambakol មានរសជាតិដែល harken ត្រឡប់ទៅសមុទ្រ។
Tambakol ដូចជាត្រីធំផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាយោងទៅតាមរូបមន្តក្នុងស្រុក។ Paksiw, sinaing, សាច់អាំងត្រីធូណា និងជាការពិតណាស់ ginataang គ្រាន់តែជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។
ប្រភពដើម
មុខម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅភាគខាងត្បូងនៃទីក្រុង Luzon កន្លែងមួយដែលមានឈ្មោះថា Bicol ព្រោះនៅទីនោះមានចំការដូងជាច្រើន។
ដូច្នេះ មុខម្ហូបប្រចាំតំបន់ជាច្រើន រួមបញ្ចូលនូវទម្រង់ដូងខ្លះ ដោយសារតំបន់នោះពោរពេញដោយដើមដូង។
ម្ហូបនេះត្រូវបានគេនិយាយថាមានដើមកំណើតនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសហ្វីលីពីន ជាពិសេសមកពីតំបន់មីនដាណាវ។
វាជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រជាជន Maranao ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិរបស់ពួកគេ។
Ginataang yellowfin tuna គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងនោះដែលត្រូវបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ ហើយឥឡូវនេះត្រូវបានប្រជាជនហ្វីលីពីនចូលចិត្តទូទាំងពិភពលោក។
របៀបបម្រើ និងទទួលទាន ginataang tambakol
ជាធម្មតា ginataang tambakol គឺជាអាហារពេលថ្ងៃត្រង់ដ៏ពេញនិយម។ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្នែកមួយនៃអង្ករស។ ត្រូវប្រាកដថាបម្រើក្តៅៗ ព្រោះនោះជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបដែលស្រដៀងនឹងស្ងោរ។
អង្ករសចំហុយគឺជារឿងធម្មតាបំផុត ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ វាក៏មានទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស និងម្ទេស។
និយាយតាមត្រង់ទៅ បាយក្តៅៗ និងទឹកប្រហិតទឹកដោះគោ ជាមួយនឹងរសជាតិត្រីធូណា និងទឹកត្រី គឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ ប៉ុន្តែខ្ញុំដឹងថាមនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តអាហារចំហៀងបន្ថែម។
ប៉ុន្តែតើអ្នកឆ្ងល់ទេថាអ្វីទៅជាអាហារចំហៀងល្អសម្រាប់ ginataang?
ម្ហូបមួយចំនួនដែលត្រូវផ្គូផ្គងជាមួយម្ហូបនេះរួមមាន បន្លែចំហុយ ឬដំឡូងមីស្ងោរធម្មតា។ អ្នកក៏អាចសាកល្បងបម្រើវាជាមួយនឹងផ្លែល្ហុងទុំចៀន។
ចានស្រដៀងគ្នា
មុខម្ហូបស្រដៀងគ្នាទៅនឹង ginataang tambakol គឺ ginataang talakitok, ginataang hipon និង ginataang maya-maya ។
Ginataang yellowfin tuna គឺជាមុខម្ហូបដែលផលិតឡើងជាមួយនឹងត្រីធូណា ហ្វីនលឿងស្រស់ ឬទឹកកក ដែលស្រោបនៅក្នុងទឹកដោះគោដូង និងគ្រឿងទេស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយអង្ករចំហុយ។
ម្ហូបជីណាតាងខ្លះមានរសជាតិផ្អែមជាមួយស្ករ ចំណែកខ្លះទៀតត្រូវបានបន្ថែមជាមួយបង្គា ឬទឹកត្រី។
Ginataang bilo bilo គឺជាបង្អែមដ៏ផ្អែមមួយប្រភេទដូចជាស៊ុបដែលផ្សំពីទឹកដោះគោដូង និងដំឡូងមី។ គួរតែសាកល្បងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ginataang ដែលគ្មានត្រី។
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់
ហ្គីណាតាងគឺជាអ្វី?
វាជាពាក្យមួយដែលគេប្រើក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីនដើម្បីពណ៌នាអំពីអាហារដែលត្រូវបានគេចម្អិនដោយទឹកដូង (gatâ)។ Ginataang មានន័យថា "ចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោដូង" ជាភាសាហ្វីលីពីន។
ដោយសារ ginataan មានលក្ខណៈទូលំទូលាយ វាអាចត្រូវបានអនុវត្តចំពោះមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ដែលអាហារទាំងអស់ត្រូវបានគេហៅថា ginataan ប៉ុន្តែខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
មុខម្ហូប ginataang ជាច្រើនគឺជាបង្អែមដ៏ផ្អែម ទោះបីជាស្ងោរត្រីក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។
តើ tambakol មានទំហំប៉ុនណា?
ត្រីធូណា tambakol គឺជាប្រភេទត្រីធូណាធំជាងគេមួយ។ ត្រីទាំងមូលមានទំហំពី 1.1 គីឡូក្រាមទៅ 1.3 គីឡូក្រាម។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាការល្អបំផុតក្នុងការកាត់វាទៅជាបំណែករាងជារង្វង់ ឬប្រើចំណិតធំជាងសម្រាប់ ginataang ។
តើ ginataang tambakol មានសុខភាពល្អទេ?
បាទ ម្ហូបនេះមានសុខភាពល្អបន្តិច ដោយសារត្រីធូណាមានកាឡូរីទាប ហើយបម្រើប្រហែល 400-500 កាឡូរីក្នុងមួយចំណែក។ ដូច្នេះហើយ វាមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពដូចត្រីចៀននោះទេ។
ខណៈពេលដែលម្ហូបមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន ជាពិសេសជាមួយអង្ករ វាក៏មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ផងដែរ។
ទឹកដោះគោដូង និងក្រែមដូងមានខ្លាញ់ល្អ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន។
លើសពីនេះ ម្ហូបក៏មានបន្លែមួយចំនួនផងដែរ ដូច្នេះវាមិនមែនជាជម្រើសអាហារថ្ងៃត្រង់មិនល្អនោះទេ។
យកតាមខ្លួន
ការធ្វើ ginataang tambakol គឺជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន និងបរិភោគត្រី។ ម្ហូបនេះមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់ ហើយអាចផលិតបានក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោង។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកវិធីថ្មី និងគួរឱ្យរំភើបក្នុងការចម្អិនត្រី នោះរូបមន្តនេះគឺពិតជាសម្រាប់អ្នក!
ទឹកជ្រលក់កាន់តែឆ្ងាញ់! ហើយប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្វែងរកត្រីធូណាហ្វីនលឿងស្រស់នៅឯអ្នកនេសាទ នោះសាច់ត្រីនឹងចេញពីពិភពលោកនេះ!
ក៏ពិនិត្យមើល រូបមន្តស៊ីនូហ្គោលនេះ (ស៊ីនហ្កាបានិងគីនីឡាវ៉ា)
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។