កាឡូរីស៊ូស៊ី៖ អូខ្ញុំ! អ្នកគួរតែជៀសវាងការវិលទាំងនេះ

អ្នកនិពន្ធ: Joost Nusselder, អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Essential Japanese food planner ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពថ្ងៃទី ២៧ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៩

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តញ៉ាំ ស៊ូស៊ីប៉ុន្តែវា (ជាអកុសល) មកជាមួយតម្លៃ៖ កាឡូរី។

បញ្ហាគឺថា ភាគច្រើននៃពួកយើងទទួលទាន ស៊ូស៊ីខុសប្រភេទ។ យើង​មិន​ដឹង​ថា​ត្រូវ​កុម្ម៉ង់​ស៊ូស៊ី​យ៉ាង​ណា​ទេ ដូច្នេះ​យើង​ញ៉ាំ​បាយ​ច្រើន​ពេក ហើយ​មិន​បាន​ត្រី និង​បន្លែ​គ្រប់​គ្រាន់។

រមៀលស៊ូស៊ី 6 ដុំធម្មតារបស់អ្នកមានចន្លោះពី 200 ទៅ 250 កាឡូរី។ ម៉ាគីវិលជាមួយត្រី បន្លែ និងដោយគ្មានទឹកជ្រលក់បន្ថែម មានកាឡូរីទាបបំផុត ដូចជាផ្លែបឺរ។ នំ Sushi ជាមួយ​នឹង​នំបញ្ចុក​ចៀន ឬ​ការ​បំពេញ​បន្ថែម និង​ទឹកជ្រលក់​ជាច្រើន​ដូចជា​ឥន្ទធនូ​មាន​ចំនួន​កាឡូរី​ខ្ពស់បំផុត។ 

សូម្បីតែ sushi roll ស្ដង់ដារក៏អាចជាការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អដោយមិនធ្វើឱ្យខូចធនាគារកាឡូរីដរាបណាវាមិនមានគ្រឿងផ្សំចៀន។ ស៊ូស៊ីភាគច្រើនមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងកាឡូរីទាប!

បញ្ហាធំគឺកាឡូរីដែលលាក់នៅក្នុងស៊ូស៊ីជាច្រើនរបស់បស្ចិមប្រទេសដូចជារមៀលបង្គា tempura និង roll rainbow ។ ទាំងនេះគឺជាយៈសាពូនមីដែលសំបូរទៅដោយគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងទឹកជ្រលក់ជាច្រើនដែលបន្ថែមដល់ចំនួនកាឡូរីសរុប។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលទានកាឡូរីតិចជាងនេះ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺសាស៊ីមី ស៊ូស៊ីជាមួយបន្លែ អង្ករសំរូប (ដែលអ្នកមិនឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន) និងត្រីដែលមានសុខភាពល្អ។ រំលង​អ្វី​ដែល​ចៀន ឬ​ផ្ទុក​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់។

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

រាប់កាឡូរីសម្រាប់រមៀលស៊ូស៊ីពេញនិយមបំផុត

មានភាពខុសប្លែកគ្នាជាច្រើនរវាងការវិលបែបប្រពៃណី និងការច្នៃប្រឌិតរបស់អាមេរិក។ មួយគឺ ... កាឡូរី។

ខ្ញុំបានរាយបញ្ជីនំស៊ូស៊ីដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅទីនេះ (ពីកាឡូរីខ្ពស់បំផុតទៅទាបបំផុត) ដូច្នេះអ្នកអាចក្លាយជាអ្នកជំនាញខាងកាឡូរីស៊ូស៊ីផងដែរ។

ការពិតឈឺចាប់ពេលវាមកដល់ក្រឡុកកាឡូរីខ្ពស់។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះ នំស៊ូស៊ីដ៏ស្រស់ស្អាតមានតម្លៃវា ដូច្នេះកុំគិតថាអ្នកមិនគួរបណ្ដោយខ្លួនឡើយ។ ខ្ញុំបានបន្ថែមភាគរយនៃបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក (ឬ Weight Watchers Smart Points ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅក្នុងនោះ) ខាងក្រោមសម្រាប់ក្រឡុកនីមួយៗ ដូច្នេះអ្នកអាចឃើញអ្វីដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំ។

ចំនួនកាឡូរីទាំងនេះគឺសម្រាប់នំស៊ូស៊ី 6 ដុំ ដែលភាគច្រើនអ្នកនឹងទទួលបាននៅពេលបញ្ជាទិញ៖

• ការរាប់កាឡូរី (ក្នុងមួយរមៀលមាន ៦ បំណែក)
• ភាគរយនៃការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ (ស្រី) ផ្អែកលើ ២០០០ កាឡូរី/ថ្ងៃ

តើអ្នករំពឹងថាបង្គាត្រាវបុរៈរមៀល (មួយក្នុងចំណោមពូជស៊ូស៊ីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត) មិនមានសុខភាពល្អទេ?

កាឡូរីវិលស៊ូស៊ីបានពន្យល់

បង្គាត្រុំភូរ៉ារមៀល (៥០៨ កាឡូរី)

បង្គា tempura roll មានកាឡូរីច្រើនបំផុត ដោយសារតែបង្គាត្រូវបាននំប៉័ង និងចៀន ដែលផ្តល់នូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់បង្គា។ វាមាន 508 កាឡូរី ជាតិខ្លាញ់ 21 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 64 និងប្រូតេអ៊ីន 20 ក្រាម។

ខណៈពេលដែលស៊ូស៊ីនេះមានកាឡូរីច្រើនបំផុត អ្នកចូលចិត្តស៊ូស៊ីបែបផ្សងព្រេងប្រាកដជានឹងបញ្ជាទិញវា។ គ្មាន​អ្វី​សង្ស័យ​ទេ វា​ជា​នំ​ស៊ូស៊ី​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​បំផុត​មួយ។ 

រមៀលនាគ (៥០៧ កាឡូរី)

នំស្រួយនាគ សំបូរទៅដោយគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែវាមានជាតិខ្លាញ់ និងមានកាឡូរីខ្ពស់។ វាផ្ទុក ៥០៧ កាឡូរីខ្លាញ់ ១៨ ក្រាមប្រូតេអ៊ីន ១០ ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត ៦៦ ក្រាម។ 

ក្រឡុកនេះមានបង្គា Tempura អន្ទង់ ត្រសក់ ផ្លែបឺរ និងពងមាន់ឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់ (និងមិនមានសុខភាពល្អ) ។ 

Rainbow Roll (476 កាឡូរី)

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​បាន​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​បន្តិច ឥន្ទធនូ​វិល​គឺ​ជា​របស់​ដែល​ត្រូវ​ស្វែង​រក។ វាមាន 476 កាឡូរី ជាតិខ្លាញ់ 16 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 50 ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន 33 ក្រាម។

រមៀលស៊ូស៊ីនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជារមៀលដែលមានប្រូតេអ៊ីននិងប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងគេដោយសារប្រភេទត្រីផ្សេងៗគ្នានៅពីលើ។ ហើយខណៈពេលដែលវាមានកាឡូរីខ្ពស់វាគឺជាអាហារដែលមានពណ៌និងរសជាតិ។

រមៀលផ្លែបឺរអ៊ីអន (៣៧២ កាឡូរី)

អន្ទង់​ជា​ត្រី​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ច្រើន​បំផុត​ក្នុង​ចំណោម​ត្រី​ស៊ូស៊ី។ អន្ទង់ផ្លែបឺរមានផ្ទុក ៣៧២ កាឡូរី ខ្លាញ់ ១៧ ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ៣១ ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន ២០ ក្រាម។

ក្រឡុកនេះសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ហើយទោះបីជាវាជារបស់ល្អក៏ដោយ ក៏វាត្រូវការក្រអូមមាត់ sushi ដ៏ទំនើប ព្រោះរសជាតិរបស់វាមិនទាក់ទាញសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

រមៀល Caterpillar (៣២៩ កាឡូរី)

caterpillar roll បានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីចំណិតផ្លែបឺរដែលវាដាក់ពីលើ។ វាមាន 329 កាឡូរី ជាតិខ្លាញ់ 5 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 60 ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន 9 ក្រាម។

រមៀលនេះរួមបញ្ចូលទាំងអន្ទង់, តូប៊ីកូ (រ៉ូអ៊ីងត្រី) និងត្រសក់បន្ថែមលើផ្លែបឺរ។

Philadelphia Roll (320 កាឡូរី)

អ្នកនឹងឃើញត្រី salmon និងក្រែមឈីសនៅក្នុងក្រឡុក Philadelphia ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជានំស៊ូស៊ីដែលមានកាឡូរីច្រើនជាងមុន។ វាមាន ៣២០ កាឡូរីខ្លាញ់ ៨ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត ៣២ ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន ៨ ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិឈីសឈីសជាមួយគ្រឿងសមុទ្រវាជាការងាយស្រួលក្នុងការកុម្ម៉ង់។

រមៀលពីងពាង (៣១៧ កាឡូរី)

ក្រឡុកពីងពាងមានជាចម្បងនៃក្តាមប្រឡាក់ដែលបន្ថែមរសជាតិ និងកាឡូរីដល់ក្រឡុកដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។ វាមាន ៣១៧ កាឡូរី ខ្លាញ់ ១២ ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ៣៨ ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន ១៣ ក្រាម។

ក្តាម​បំពង​បន្ថែម​ជាតិ​ខ្លាញ់ ប៉ុន្តែ​វា​នៅតែ​ជា​ក្រឡុក​ដ៏​ល្បីល្បាញ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

រមៀលផ្លែបឺរត្រីសាម៉ុង (៣០៤ កាឡូរី)

ត្រីសាម៉ុងផ្លែបឺរមាន "អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព" ដែលបានសរសេរនៅលើវា។ មាន 304 កាឡូរីនៅក្នុងនំស៊ូស៊ីនេះ 8.4 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 42 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និង 13 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។

ដោយសារវាសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 និងខ្លាញ់ល្អ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់!

អានផងដែរ: រមៀលស៊ូស៊ីទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់ញ៉ាំប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករបស់ខ្លះដែលគ្មានផ្លែប័រកាដូ

រមៀលត្រីធូណាគ្រឿងទេស (290 កាឡូរី)

រមៀលត្រីធូណាដែលមានរសជាតិហិរមានភីហ្សា និងគ្រឿងទេសច្រើនជាងនំធូណាស្តង់ដារ។ វាមាន 290 កាឡូរី 11 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 26 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 24 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។

“ រសជាតិហឹរ” ឆ្ងាញ់គឺបានមកពីការប្រើ mayonnaise (ដែលរួមចំណែកដល់ការរាប់កាឡូរី) ទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

រមៀលកាលីហ្វ័រញ៉ា (225 កាឡូរី)

រមៀលកាលីហ្វ័រញ៉ាគឺជាសៀវភៅមួយក្នុងចំណោមសៀវភៅបុរាណដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ វាមាន 225 កាឡូរី ខ្លាញ់ 7 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 28 ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន 9 ក្រាម។

វាជារមៀលដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើស៊ូស៊ីជាលើកដំបូង។ វាក៏ជាអាហារស្រាលឆ្ងាញ់ផងដែរ។

Tuna roll (184 កាឡូរី)

ជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន ការរមៀលត្រីធូណានៅតែសាមញ្ញណាស់។ វាមាន 184 កាឡូរី ខ្លាញ់ 2 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 27 ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន 24 ក្រាម។

រមៀលនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អជាមួយត្រីស្រាលដែលគ្មានធាតុត្រីធូណា“ ហឹរ” ។

រមៀលផ្លែបឺរកាដូ (១៤០ កាឡូរី)

អាវ៉ូកាដូ ស៊ូស៊ីវិល រួមបញ្ចូលបរិមាណកាឡូរីតិចបំផុត ព្រោះវាជាអាហារមូលដ្ឋានបំផុតមួយដែលត្រូវបញ្ជាទិញ។ មាន 140 កាឡូរីក្នុងផ្លែបឺរ 5.7 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 28 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និង 2.1 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។

រមៀលនេះគឺស្រាល និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តត្រី។ វា​ក៏​ជា​អាហារ​បួស និង​បន្លែ​ដែល​ងាយ​ស្រួល​ផង​ដែរ ដូច្នេះ​អ្នក​មិន​អាច​ខុស​ជាមួយ​វា​ទេ! 

អានផងដែរ: ស៊ូស៊ីដែលជាការណែនាំសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង

រមៀលត្រសក់ (១៣៥ កាឡូរី)

ត្រសក់ក្រឡុកគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៅពេលនិយាយអំពីកាឡូរី។ អាស្រ័យលើចំនួនបំណែកដែលភោជនីយដ្ឋានកាត់វាចូលពួកគេនឹងមានពី ១៦ ទៅ ២២ កាឡូរីដែលមានដល់ ១៣៥ កាឡូរីក្នុងមួយរមៀល។

វាជាមូលដ្ឋានគ្រាន់តែបំណែកនៃត្រសក់នៅក្នុងអង្កររុំនៅក្នុងសារ៉ាយដោយគ្រាន់តែបន្តិច ទឹកខ្មេះស៊ូស៊ី ដើម្បីធ្វើស្រូវ។

ខ្ញុំ​គិត​ថា អ្នក​រាល់​គ្នា​ដែល​ទទួល​ទាន​អាហារ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​គួរ​តែ​បញ្ជា​ទិញ​នំ​ទាំងនេះ​ពេល​ទៅ​ភោជនីយដ្ឋាន!

ត្រី salmon sashimi (35 កាឡូរី)

ត្រី salmon sashimi មានសុខភាពល្អ និងជាជម្រើសកាឡូរីទាបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ វា​មាន​ចំនួន​កាឡូរី​ទាប​បំផុត​ក្នុង​បញ្ជី​នេះ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​មែន​ជា maki sushi ដូច្នេះ​ហើយ​មិន​មាន​បាយ។

ត្រី salmon ឆៅមួយអោនមានប្រហែល 25-40 កាឡូរី។ ខ្ញុំ​មិន​គណនា​កាឡូរី​ក្នុង​មួយ​ដុំ​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​កាឡូរី​ក្នុង​មួយ​ដុំ​ព្រោះ​វា​បាន​បម្រើ​ជា​បំណែក។ ដូច្នេះសាស៊ីមីមួយដុំមានប្រហែល ៤០-៥០ កាឡូរីនិងប្រូតេអ៊ីន ២០ ក្រាម។

វាជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ក៏ដូចជាវីតាមីន B ទាំងអស់!

ត្រីធូណាសាស៊ីមី (៣១ កាឡូរី)

ត្រីធូណាសាស៊ីមីដែលមិនមានអង្ករនេះក៏មានកាឡូរីទាបបំផុតមួយនៅលើម៉ឺនុយស៊ូស៊ីផងដែរ។ វាមានប្រហែល 31 កាឡូរីក្នុងមួយការបម្រើ (ក្នុងមួយដុំ)។

ត្រីធូណាក៏ជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបផងដែរ ដូច្នេះការបម្រើមានជាតិខ្លាញ់ត្រឹមតែ 0.1 ក្រាម និងកូលេស្តេរ៉ុល 11 មីលីក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ 

តើកាឡូរីមកពីណា?

ណូរី អង្ករ បន្លែ ត្រី; វាហាក់បីដូចជានេះសុទ្ធតែមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះតើកាឡូរីមកពីណា? តើ​សារធាតុ​ផ្សំ​មួយ​ណា​ល្អ​ចំពោះ​សុខភាព និង​មួយ​ណា​មិន​ល្អ​ចំពោះ​សុខភាព?

អង្ករស

អង្ករសគឺជាសត្រូវសាធារណៈលេខ 1 សម្រាប់កាឡូរីនៅក្នុងស៊ូស៊ី។ យ៉ាងណាមិញ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃស៊ូស៊ីគឺបាយ!

អង្ករសគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមានបញ្ហាព្រោះវាមានជាតិសរសៃទាប និងជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់។ ដូច្នេះ វាគ្រាន់តែជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ ដែលគ្មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពិតប្រាកដ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ច្រើនពេក ជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកកើនឡើង ហើយរាងកាយមានការរលាក។ 

អង្ករស៊ូស៊ីក៏មានជាតិសរសៃទាបផងដែរ ហើយរួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ និងស្ករ វាបណ្តាលឱ្យរាងកាយបំបែកវាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះនាំឱ្យមានការកើនឡើងអាំងស៊ុយលីន និងមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ 

ដូចគ្នានេះផងដែរអង្ករសគឺជាអាហារកែច្នៃដូច្នេះសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានដកចេញ។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើស ស៊ូស៊ីអង្ករសំរូបវាជាជម្រើសល្អជាងព្រោះវាផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន និងកាឡូរីតិច។ 

ទឹកខ្មេះស៊ូស៊ីមានជាតិស្ករ

ទឹកខ្មេះស្រូវ គឺពិសេស និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរំលាយអាហារ ប៉ុន្តែវាក៏ជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីអាហារផ្សេងទៀតដែលអ្នកទទួលទានផងដែរ។ វាល្អណាស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ហើយវាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃគ្រឿងផ្សំ peskier មួយចំនួននៅក្នុង sushi ដូចជាទឹកស៊ីអ៊ីវ ដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់។ 

ឥឡូវនេះ ទឹកស៊ីអ៊ីវពិតជាមានជាតិប្រៃណាស់ ហើយអ្នកប្រហែលជាចង់រំលងវា ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមមើលបរិមាណអំបិលដែលអ្នកញ៉ាំ ព្រោះមានជម្រើសផ្សេងទៀតដែលមានជាតិសូដ្យូមទាប។ ជាធម្មតាអ្នកអាច រកទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមទាប.  

អង្ករស៊ូស៊ីជាធម្មតាត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងទឹកខ្មេះស៊ូស៊ីដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករផងដែរ។ ប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែអាចប្រើទឹកខ្មេះអង្ករជំនួសវិញ។

ដោយសារ​យើង​បាន​កំណត់​អត្តសញ្ញាណ​គុណសម្បត្តិ​សម្រាប់​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​គេ​ប្រើ​ញឹកញាប់​បំផុត​មួយ​ចំនួន យើង​នៅតែ​ត្រូវ​ដោះស្រាយ​បញ្ហា​អង្ករ​ស។

បាយសគឺមិនគួរធ្វើឡើយប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែ​ស៊ូស៊ី​មិន​អាច​ជា​ស៊ូស៊ី​ដោយ​គ្មាន​បាយ​ទេ ហើយ​ខ្ញុំ​ត្រូវ​តែ​និយាយ​ថា​វា​ជា​គោ​ដូច​ដែល​ខ្ញុំ​យល់​ស្រប​ជាមួយ​វា។ មានជម្រើសអង្ករស៊ូស៊ីដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាច្រើន ដែលទុកអាហារស៊ូស៊ីក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធបំផុត ទៅជាស៊ូស៊ី។

ឬអ្នកគ្រាន់តែអាចជ្រើសរើសស៊ូស៊ីនីសាគីនិងសាស៊ីមីដែលមានអង្ករតិច។ 

ខ្ញុំក៏ទទួលបានដែរ ស៊ូស៊ីទាំង ៥ ដោយគ្មានរូបមន្តអង្ករ អ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះឬអានបន្តដើម្បីទទួលបានការណែនាំអំពីអង្ករដែលមានសុខភាពល្អ។

Tempura និងទឹកជ្រលក់

ជាអកុសលនំថមភូរ៉ាពោរពេញដោយកាឡូរី។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំបង្គាក្រឡុកចៀនខ្លាញ់ដែលមានខ្លាញ់អាចលុបចោលនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់បង្គា។ 

ការបំពេញនិងការបំពេញបន្ថែមក៏ជាប្រភពដ៏ធំនៃកាឡូរីផងដែរ។ ការបំពេញជាច្រើនមានប្រូតេអ៊ីនទាប ប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ ដូច្នេះនៅពេលអ្នកជ្រើសរើស ស៊ូស៊ី ជាមួយទឹកជ្រលក់មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ អ្នកកំពុងបន្ថែមកាឡូរី។ 

Takeaway: នំស៊ូស៊ីដ៏ពេញនិយមជាច្រើនមានអង្ករច្រើន អាហារសមុទ្រតិចតួច និងបន្លែ ហើយជំនួសមកវិញគឺផ្ទុកទៅដោយទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់។ ដូច្នេះអ្នកទទួលទានកាឡូរីច្រើន ហើយជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនតិចតួច ដូច្នេះអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងញ៉ាំច្រើនពេកទេ។ 

ការបំពេញស៊ូស៊ីកាឡូរីទាបល្អបំផុត

• ត្រសក់
• ផ្លែបឺរ
• បន្លែជ្រក់
• Mackerel (ត្រី)
• ត្រីសាម៉ុង (ប៉ុន្តែរំលងទឹកជ្រលក់)
• radish
• បង្គាឆ្អិន (មិនចៀនក្នុងម្សៅទ្រនំពូរ៉ា)
• ក្តាមឆៅ & ក្តាមក្តាម
• ធូណា
• បន្លែសមុទ្រ
• ការ៉ុត
• បាសសមុទ្រ (ត្រី)
• Whitefish

អានផងដែរ: តើស៊ូស៊ីសមនឹងរបបអាហាររបស់ខ្ញុំយ៉ាងដូចម្តេច? ប្រភេទនៃរបបអាហារត្រូវបានពន្យល់

តើ​ស៊ូស៊ី​ប្រៀប​ធៀប​នឹង​ម្ហូប​ផ្សេង​ៗ​យ៉ាង​ណា?

នៅពេលអ្នកជ្រើសរើស ស៊ូស៊ី សម្រាប់ការយកចេញ អ្នកប្រហែលជាប្រើប្រាស់កាឡូរីតិចជាងមុន។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចលើសពី 1,000 កាឡូរីយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងមួយអាហារ អាស្រ័យលើចំនួនដែលអ្នកញ៉ាំ។ 

ប្រាកដណាស់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប៊ឺហ្គឺសាច់គោប្រភេទអាហាររហ័សដែលមាននំម៉ាយូជាច្រើន និងការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយផ្នែកម្ខាងនៃដំឡូងបារាំង បូកនឹងសូដា ស៊ូស៊ី ហាក់ដូចជាមានសុខភាពល្អ។ វាមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាបជាងអាហារចិនទូទៅ។ វាក៏មានសុខភាពល្អជាងអាហារមីក្រូវ៉េវភាគច្រើនដែរ។

ប៉ុន្តែតើវាជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដូចដែលអ្នកទាំងអស់គ្នាជឿទេ? 

មានអាហារដែលនាំឱ្យមានសុខភាពល្អមួយចំនួនរួមមានស៊ុបបន្លែស៊ុប Tom Yum, សាឡាត់គ្មានសាច់, សាច់ចៀន, សាច់អាំង, ចានត្រី, ចានបន្លែនិងសាច់ចំហុយជាមួយបន្លែ។ 

ស៊ូស៊ីគឺពិតជាមានសុខភាពល្អជាងគេក្នុងការទទួលយក។ ជាធម្មតាវាមានជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីទាបជាងអាហារដែលយកចេញធម្មតាដូចជាភីហ្សានំសាំងវិចអាហារសម្រន់ចានសាច់ចិនប៊ឺហ្គឺរបន្ទះសាច់មាន់និងស្លាបមាន់។ 

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវជ្រើសរើសរវាងអាហារដែលបានរាយខាងលើ ចូរជ្រើសរើសស៊ូស៊ី។ ប៉ុន្តែត្រូវដឹងខ្លួនអំពីទឹកជ្រលក់ រំលងទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយជ្រើសរើសត្រីឆៅ ឬបន្លែជំនួសឱ្យសាច់ផ្សេងទៀត និងការបំពេញចៀន។ 

សន្និដ្ឋាន

ស៊ូស៊ីអាចមានជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែក្រឡុកជាមធ្យមនឹងមានកាឡូរីច្រើន ហើយខ្លះត្រូវបានលាក់នៅក្នុងអង្ករ និងទឹកជ្រលក់ ដូច្នេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមនៅពេលបញ្ជាក្រឡុក។

អានផងដែរ: តើស៊ូស៊ីល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ទេ?

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។