Liempo: មគ្គុទ្ទេសក៍ចុងក្រោយចំពោះការកាត់សាច់ដែលស្រក់ទឹកមាត់នេះ។
សាច់ជ្រូកលីមប៉ូ គឺជាម្ហូបដែលធ្វើពី ពោះសាច់ជ្រូក ដែលត្រូវបាន marinated និងដុត។ វាគឺជាការពេញនិយមមួយ។ ម្ហូបហ្វីលីពីន ដែលអាចត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងការប្រារព្ធពិធី ក៏ដូចជានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននានាទូទាំងប្រទេស។
Liempo គឺជាពាក្យសម្រាប់សាច់ជ្រូកពោះនៅភាសាតាកាឡុក ហើយពោះជ្រូកដុតគឺជាម្ហូបដែលមាននៅហ្វីលីពីនតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ វាជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមដែលអាចរកបាននៅផ្សាររាត្រី ហើយច្រើនតែមានបាយ និងទឹកជ្រលក់។
ឈ្មោះហ្វីលីពីនសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺ inihaw na liempo ប៉ុន្តែមនុស្សតែងតែហៅវាថា inihaw na liempo សាច់ជ្រូកអាំង ដូច្នេះអ្នកដែលមិនចេះភាសាតាកាឡុកអាចយល់ពីអ្វីដែលម្ហូបនោះមាន។
អ្នកចូលចិត្តសាច់អាចត្រេកអរព្រោះពោះជ្រូកអាំងហ្វីលីពីននេះនាំមកនូវសុភមង្គលគ្រប់ការខាំ! ស្បែកប្រេះល្អ សាច់ទន់ត្រជាក់ចូលមាត់ ហើយរសជាតិក៏នៅតែជាប់!
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយស្ករ និងសាច់សាច់ជ្រូកដែលមានជាតិខ្លាញ់គឺហ៊ានណាស់ ហើយនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ស្ករ caramelize លើសាច់នៅពេលដុតធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់។
ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយចាប់ពីអាហារពេលល្ងាចដ៏ស្និទ្ធស្នាលរហូតដល់ពិធីជប់លៀងដ៏ធំមួយ។ វាក៏ល្អជាអាហារម្រាមដៃ ឬជាផ្នែកនៃអាហារសំខាន់ផងដែរ។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
ប្រភពដើម
វាត្រូវបានគេជឿថា សាច់ជ្រូកលីមប៉ូ (រូបមន្តដុតនៅទីនេះ) មានដើមកំណើតនៅ Cebu ក្នុងតំបន់ Visayas នៃប្រទេសហ្វីលីពីន។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាម្ហូបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយពាណិជ្ជករចិនដែលបានណែនាំសាច់ជ្រូកទៅកាន់ប្រទេសហ្វីលីពីន។
ម្ហូបបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលទៅកាន់តំបន់ផ្សេងទៀតនៃប្រទេស ហើយនៅទីបំផុតវាបានក្លាយទៅជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយម។
សព្វថ្ងៃនេះ សាច់ជ្រូក liempo អាចរកបាននៅទូទាំងប្រទេសហ្វីលីពីន ហើយវាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅឯពិធីជប់លៀង និងការប្រារព្ធពិធីផ្សេងៗ។ វាក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានហ្វីលីពីនផងដែរ។
ម្ហូបនេះកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពនៅពេលដែលប្រជាជនហ្វីលីពីនចាប់ផ្តើមធ្វើចំណាកស្រុកទៅប្រទេសផ្សេងៗព្រោះវាជារសជាតិផ្ទះដែលពួកគេអាចចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិថ្មីៗរបស់ពួកគេ។
ការកាត់ Juicy Liempo: អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹង
Liempo គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ជនជាតិហ្វីលីពីនដែលធ្វើពីពោះជ្រូក។ សាច់ជ្រូកត្រូវហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ប្រឡាក់គ្រឿងទេសចូលចិញ្ច្រាំឱ្យឆ្អិន។ លទ្ធផលគឺសាច់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលនឹងបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តណាមួយ។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យ Liempo Cut ឆ្ងាញ់?
អាថ៌កំបាំងនៃភាពឆ្ងាញ់របស់ liempo គឺការកាត់សាច់ដែលប្រើ។ ពោះជ្រូកត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់មាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់របស់វា ដែលធ្វើឱ្យវាមានជាតិជូរ និងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនៅពេលដុត។ ខ្លាញ់ក្នុងសាច់រលាយក្នុងកំឡុងពេលចម្អិន ដោយបញ្ចូលសាច់ដោយរសជាតិ និងរក្សាសំណើម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ Liempo Cut?
ការរៀបចំ liempo គឺងាយស្រួល ហើយអាចធ្វើបានត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ នេះជារបៀប៖
- ចាប់ផ្ដើមកាត់សាច់ជ្រូកជាដុំៗ។
- យកសាច់មកចិញ្ច្រាំក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកកាឡាម៉ាន់ស៊ី ខ្ទឹមស និងម្រេចយ៉ាងតិច ៣០នាទី។
- យកសាច់ទៅដុតលើភ្លើងមធ្យមប្រហែល១០-១៥នាទី ត្រឡប់ម្តងរហូតដល់សាច់ឆ្អិនហើយប្រឡាក់។
តើ Liempo កាត់បន្ថយថ្លៃដើមប៉ុន្មាន?
តម្លៃនៃការកាត់ liempo អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នកទិញវា។ ជាមធ្យមវាមានតម្លៃប្រហែល 5-6 ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ទោះបីជាយ៉ាងណា តម្លៃអាចឡើង ឬចុះអាស្រ័យលើគុណភាពសាច់ និងទីតាំងរបស់អ្នកលក់។
តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិន Liempo Cut?
ការកាត់ liempo មិនចំណាយពេលយូរទេ។ តាមពិតទៅ អ្នកអាចមានអាហារឆ្ងាញ់ៗរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ នេះជារយៈពេលដែលវាត្រូវការពេលដើម្បីចំអិន liempo cut:
- រយៈពេលនៃការត្រាំ៖ ៣០ នាទីទៅ ២ ម៉ោង។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ១០-១៥ នាទី។
សរុបមក វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទី ទៅ 2 ម៉ោងដើម្បីរៀបចំ និងចម្អិនសាច់ដែលកាត់ដោយលីមប៉ូ អាស្រ័យលើរយៈពេលដែលអ្នកដាក់សាច់។
ម្ហូបចំហៀងដើម្បីសរសើរ Liempo ដុតរបស់អ្នក។
នៅពេលនិយាយអំពីការបម្រើសាច់ជ្រូក ជាពិសេសអាំង Liempo ការជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ អ្នកចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថារសជាតិ និងវាយនភាពនៃភាគីសរសើរដល់ពោះជ្រូកដែលមានជាតិជូរ និងមានរសជាតិ។ ខាងក្រោមនេះជាមុខម្ហូបមួយចំនួនដែលងាយស្រួលនិងស្រក់ទឹកមាត់ដើម្បីពិចារណា៖
បន្លែចៀនឆា
បន្លែចំហុយគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបណាមួយ ហើយពួកវាគឺជាការផ្គូផ្គងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ Liempo ដុត។ អ្នកអាចជ្រើសរើសបន្លែជាច្រើនប្រភេទដូចជា ប្រូខូលីរបស់ចិន (ចុយស៊ុំ) ស្ពៃស្ពីណាច ផ្សិតស៊ីអ៊ីតតេ ហ្វេនណល អារូហ្គូឡា និងស្លឹកខ្ទឹម។ ឆាជាមួយខ្ទឹមស និងទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្លែទាំងនេះបន្ថែមតុល្យភាពនៃរសជាតិ និងវាយនភាពដល់អាហាររបស់អ្នក។
ដំឡូងផ្អែមដុត
ដំឡូងផ្អែមអាំងជាម្ហូបបែបបុរាណដែលចូលរួមជាមួយម្ហូបសាច់ជ្រូកណាក៏បាន។ ពួកវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងបន្ថែមរសជាតិផ្អែម និងក្រែមដល់អាហាររបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមអំបិល និងស្ករត្នោតមួយស្លាបព្រា ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវវាយនភាព glazed ។
បាយចំហុយ
បាយចំហុយគឺជាមុខម្ហូបសំខាន់មួយក្នុងប្រទេសអាស៊ីជាច្រើន ហើយវាជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយទៅ Liempo ដុត។ រសជាតិធម្មតា និងសាមញ្ញនៃអង្ករចំហុយ បំពេញបន្ថែមនូវរសជាតិសម្បូរបែប និងខ្លាញ់នៃពោះសាច់ជ្រូក។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកខ្មេះ ដើម្បីផ្តល់រសជាតិបន្តិច។
សាឡាត់ដំឡូងនៅផ្ទះ
សាឡាត់ដំឡូងគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់បម្រើជាមួយ Liempo ដុត។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងបន្ថែមរសជាតិក្រែម និងជូរដល់អាហាររបស់អ្នក។ អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនរឹង ប៉េងប៉ោះហាន់ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង ដើម្បីឱ្យវាមានវាយនភាព និងរសជាតិបន្តិច។
ភាគីរហ័សនិងងាយស្រួល
ប្រសិនបើអ្នកខ្វះពេលវេលា មានមុខម្ហូបរហ័ស និងងាយស្រួលមួយចំនួនដែលអ្នកអាចរៀបចំជាមួយ Liempo ដុតរបស់អ្នក៖
- ចៀន spinach ជាមួយខ្ទឹមស និងប្រេងអូលីវ
- ស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយអំបិល និងម្រេច
- ប្រហុកអាំងជាមួយទឹកឃ្មុំមួយដំណក់
- ផ្លែឪឡឹក ឬផ្លែល្ហុងកាត់ជាចំណែកៗ ផ្អែម និងស្រស់
រសជាតិត្រឹមត្រូវ។
នៅពេលជ្រើសរើសម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ Liempo ដុតរបស់អ្នក វាជារឿងសំខាន់ដើម្បីពិចារណារសជាតិដែលនឹងបំពេញបន្ថែមពោះសាច់ជ្រូក។ ខាងក្រោមនេះជារសជាតិដែលល្អជាមួយសាច់ជ្រូក៖
- រសជាតិហឹរ៖ បន្ថែមកំដៅខ្លះទៅអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារចំហៀងដែលមានរសជាតិហឹរដូចជា jalapenos sauteed jalapenos ឬផ្កាខាត់ណាដែលហឹរ។
- ផ្អែម៖ អាហារចំហៀងផ្អែមដូចជាការ៉ុតក្រឡុក ឬដំឡូងជ្វាអាំងទឹកឃ្មុំ បន្ថែមតុល្យភាពដ៏ល្អដល់រសជាតិសម្បូរបែប និងខ្លាញ់នៃពោះសាច់ជ្រូក។
- Tangy: អាហារចំហៀង Tangy ដូចជា coleslaw ធ្វើនៅផ្ទះ ឬបន្លែជ្រក់ បន្ថែមភាពផ្ទុយគ្នាដ៏ល្អចំពោះរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃពោះសាច់ជ្រូក។
បំពេញអាហាររបស់អ្នក។
ការជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ Liempo ដុតរបស់អ្នកអាចធានាថានឹងទាក់ទាញភ្ញៀវអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃវាយនភាព និងរសជាតិ អ្នកអាចបង្កើតអាហារឆ្ងាញ់មាត់ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងរីករាយ។
តើ Liempo មានសុខភាពល្អទេ?
Liempo ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសាច់ជ្រូកពោះគឺជាម្ហូបហ្វីលីពីនដ៏ពេញនិយមដែលជារឿយៗត្រូវបានដុតនិងបម្រើជាមួយនឹងចានចំហៀងជាច្រើន។ វាជាសាច់ដែលកាត់ចេញពីក្រោមពោះជ្រូក ហើយវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិសម្បូរខ្លាញ់។ ខណៈពេលដែលវាជារបស់ឆ្ងាញ់ដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក វាជាការសំខាន់ក្នុងការយល់ដឹងអំពីសមាសធាតុរបស់វាដើម្បីកំណត់ថាតើវាជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អឬអត់។
ល្អនិងអាក្រក់របស់ Liempo
Liempo មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់ ដែលអាចមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ឬសូដ្យូមខ្ពស់រួចទៅហើយ។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ រួមទាំងវីតាមីន E សេលេញ៉ូម និងសារធាតុចិញ្ចឹមដានផងដែរ។
Liempo អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើន រួមទាំងការដុត អាំង និង marinating ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទាំងមូលរបស់វា។
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការកាត់សាច់ជ្រូកផ្សេងទៀត ដូចជា spareribs ឬ loin, liempo មានតម្លៃទាបជាងបន្តិច ហើយអាចជាជម្រើសដែលសាកសមនឹងថវិកា។
ជ្រើសយក liempo ដែលគ្មានឆ្អឹង ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់ ហើយជ្រើសរើសជ្រូកដែលចិញ្ចឹម ឬចិញ្ចឹមតាមធម្មជាតិ ដើម្បីជៀសវាងវិធីសាស្រ្តកសិកម្មធម្មតា ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការគ្រប់គ្រងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសារធាតុផ្សេងទៀត ដើម្បីធ្វើឲ្យសត្វធាត់លឿន។
វិធីល្អបំផុតដើម្បីចំអិន Liempo
Grilled liempo គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យសុខភាពណាមួយ។
Marinating liempo អាចជួយបន្ថែមរសជាតិ និងសំណើមដល់ម្ហូប ហើយក៏អាចជួយបំបែកខ្លាញ់មួយចំនួនផងដែរ។
Braising liempo គឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតដែលអាចជួយធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែទន់ និងមានសំណើម។
នៅពេលរៀបចំ liempo ត្រូវប្រាកដថាយកស្បែកចេញដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់។
ទស្សនៈក្នុងស្រុកលើ Liempo
នៅប្រទេសហ្វីលីពីន លីមប៉ូ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលតែងតែត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្នែកដ៏សប្បុរសនៃអង្ករ និងអាហារចំហៀងផ្សេងទៀត។
មេចុងភៅក្នុងស្រុកបានរចនាមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ដែលរួមមាន liempo ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ ដោយបង្ហាញពីភាពអាចប្រើប្រាស់បាន និងរសជាតិរបស់វា។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ជ្រូកដែលចិញ្ចឹមក្នុងបង្ខាំងមានកម្រិតសារធាតុចិញ្ចឹមទាប ខណៈពេលដែលជ្រូកវាលស្មៅដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដើរ និងចិញ្ចឹមតាមធម្មជាតិមានកម្រិតវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ជាង។
ខណៈពេលដែល liempo ប្រហែលជាមិនមែនជារបស់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៅលើម៉ឺនុយនោះ វាមានរសជាតិសម្បូរបែប និងអាចរីករាយក្នុងកម្រិតមធ្យមជាផ្នែកនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព។
សន្និដ្ឋាន
ដូច្នេះនៅទីនោះអ្នកមានវា - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី liempo ។ Liempo គឺជាមុខម្ហូបសាច់ជ្រូកហ្វីលីពីនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលផលិតឡើងជាមួយនឹងពោះជ្រូក ហើយវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងបំពេញ។
អ្នកមិនអាចខុសជាមួយ liempo ជាពិសេសនៅពេលដែលវាត្រូវបានដុតឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
