Spicy dilis: អាហារសម្រន់ Anchovies ស្ងួតរបស់ហ្វីលីពីនដែលស្រក់ទឹកមាត់
ដូច្នេះ ទីបំផុតអ្នកកំពុងតែចង់បានរបស់ដែលមានជាតិផ្អែម និងហឹរ។ មែនហើយ ម្ហូបហ្វីលីពីននេះប្រហែលជាម្ហូបដែលអ្នកបានស្វែងរក!
តោះមើលអ្វីដែលធ្វើឱ្យម្ហូបហ្វីលីពីននេះហៅថាហឹរ ឌីលីស ពិសេស។ គន្លឹះធ្វើម្ហូបដែលពេញនិយមមួយចំនួនក៏អាចជួយបញ្ចេញមេចុងភៅក្នុងខ្លួនអ្នកផងដែរ។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
វិធីធ្វើហឹរហឹរនៅផ្ទះ
រូបមន្តហឹរឌីលីស
គ្រឿងផ្សំដែល
- 2 ពែង anchovies ស្ងួត (dilis)
- 2 tbsp ketchup ចេក
- 2 tsp ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្តៅ
- ½ ពែង ស្ករត្នោត
- 2 ពែង ប្រេងចំអិន
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅឆ្នាំងមួយហើយចាក់ប្រេងឆា។
- នៅពេលដែលប្រេងឡើងក្តៅ ចូរចៀនអេស្កាវីស្ងួត (ឌីលីស) រយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទី ឬរហូតដល់ពណ៌ប្រែពណ៌ត្នោតខ្ចី។
- បិទភ្លើងហើយយកអន្លក់ចៀនចេញពីឆ្នាំង។ ដាក់មួយឡែក។
- ផ្សំអាន់ឆីវចៀន ទឹកកាពិ និងទឹកម្ទេសក្តៅ រួចច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។
- បន្ថែមស្ករត្នោតហើយលាយរហូតទាល់តែសាច់ត្រីអាន់ឆូទាំងអស់ត្រូវបានស្រោប។
- កំដៅឆ្នាំងដដែលជាមួយប្រេងឆាដែលនៅសល់ ហើយចៀនអន្លក់ដែលស្រោបរួចរយៈពេល 2 នាទី ឬរហូតទាល់តែវាយនភាពប្រែជាក្រិន ប៉ុន្តែមិនឆេះ។
- យកត្រីខកំប៉ុងចេញហើយផ្ទេរទៅចានបម្រើ។
- បម្រើ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
សូមទស្សនាវីដេអូនេះរបស់កញ្ញា Panlasang Pinoy ដើម្បីដឹងថារសជាតិហឹររបស់ឌីលីស៖
គន្លឹះធ្វើម្ហូប
ដូច្នេះ នេះជាផ្នែកដ៏រំភើបបំផុត! ឆ្ងល់ពីរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិនរូបមន្ត dilis ហឹររបស់អ្នកដូចអ្នកជំនាញ? អនុវត្តតាមគន្លឹះសាមញ្ញទាំងបីនេះ៖
- មុននឹងបន្ថែមឌីលីសទៅក្នុងខ្ទះ ត្រូវប្រាកដថាប្រេងឆាក្តៅរួចហើយ (ប្រហែល 2-3 នាទី) ដូច្នេះអ្នកអាចចៀន dilis ឱ្យបានជ្រៅដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលកាន់តែឆ្ងាញ់។
- តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន សូមព្យាយាមប្រើម៉ាក UFC ketchup ចេក. វាមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងទីផ្សារប្រទេសហ្វីលីពីន ហើយវាមានរសជាតិចម្រុះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអាហារណាមួយនូវរសជាតិហឹរ រួមទាំងភាពផ្អែម ជាតិប្រៃ អាស៊ីត និងបរិមាណដ៏ត្រឹមត្រូវនៃកំដៅម្ទេស។
- ពេលបម្រើ អ្នកក៏អាចបន្ថែមក្រូចឆ្មាស្រស់មួយចំហៀងទៀតផង។ ជឿខ្ញុំទៅ វាកាន់តែឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក!
គន្លឹះទាំងនេះអាចជួយធ្វើឱ្យឌីលីសមានរសជាតិផ្អែម និងហឹរបំផុតដែលអ្នកមិនធ្លាប់មាន! អ្នកក៏អាចអនុវត្តបច្ចេកទេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកមានខ្លះ។ អ្វីទាំងអស់ដែលវាត្រូវការគឺការច្នៃប្រឌិតសាមញ្ញ។
Spicy dilis ជំនួស និងបំរែបំរួល
ដឹងថាការធ្វើម្ហូបដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំសំខាន់នោះពិបាកចិត្តប៉ុណ្ណា ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ! អ្នកនៅតែអាចសាកល្បងការជំនួស និងបំរែបំរួលទាំងនេះមួយចំនួន។
បង្គាតូច ឬកាកាក
ប្រសិនបើធាតុផ្សំសំខាន់បាត់ ប្រជាជនហ្វីលីពីនមួយចំនួនចូលចិត្តប្រើបង្គាតូច ឬកាកាក ឬអ៊ូយ៉ាបាង, ដែលជាការជំនួសដ៏ល្អ។
Anchovies ឬត្រីប្រភេទផ្សេងទៀតមិនមែនជាត្រីដែលហាលថ្ងៃតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានមឹក និងបង្គាដែរ។ ក្នុងរបៀបនេះ យើងមានបង្គាតូចមួយកញ្ចប់ជាការជំនួស។ បន្ទាប់មកយើងគ្រាន់តែត្រូវអនុវត្តតាមនីតិវិធីចម្អិនអាហារដូចគ្នា។
អីឡូវ! បញ្ហាត្រូវបានដោះស្រាយ, បងប្អូន។
ត្រីងៀតពាក់កណ្តាលជាមួយប៉េងប៉ោះ ឬធូយ៉ុងអាចកាម៉ាទីស
ម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយទៀតដែលស្រដៀងនឹងឌីលីសគឺត្រីងៀតពាក់កណ្តាលជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការធ្វើហឹរ dilis ប៉ុន្តែដោយគ្មាន ketchup ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករដែលគ្រួសារហ្វីលីពីនអាចរីករាយនៅពេលអាហារណាមួយ។
អាណូវីស៊ីឆៅ ឬគីនីឡា
មួយបន្ទាប់នៅក្នុងបញ្ជីគឺ គីនីឡា ដែលជាត្រីឆៅ។ ពួកគេភាគច្រើនសម្រាប់ pulutan, មួយដែលផ្គូផ្គងនឹងស្រា។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូប អ្នកនឹងត្រូវការទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងខ្ញី។ លាយវាទាំងអស់ជាមួយគ្រឿងទេស។
តើឌីលីសហឹរជាអ្វី?
ខ្ញុំដឹងថាមិនមែនគ្រប់គ្នាស្គាល់ពាក្យនេះទេ ប៉ុន្តែវាមានន័យយ៉ាងសាមញ្ញជាភាសាហ្វីលីពីន "daing na bolinao na may sweet and spicy na sauce" ឬនៅក្នុង Cebuano "binuwad nga bolinaw"។ ជាទូទៅ ម្ហូបហឹរ ឌីលីស គឺជាអាហារសម្រន់ហ្វីលីពីន ឬម្ហូបចំហៀង ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ anchovies ស្ងួតមួយចំនួន ketchup ចេក, ស្ករត្នោត និងម្ទេស។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជាវិចិត្រករនៅក្នុងផ្ទះបាយ នោះអ្នកអាចទៅលើសពីនេះដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទៅក្នុងរូបមន្ត។
Spicy dilis ត្រូវបានគេដាក់លក់ជាទូទៅនៅតាមហាងនានានៅទូទាំងប្រទេសហ្វីលីពីន ជាទូទៅនៅតាមផ្សារទំនើប និងផ្សារតូចៗ។ វាត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងកញ្ចប់ប្លាស្ទីកតូចៗបិទភ្ជាប់នឹងក្រដាសកាតុងស្តើង ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអាហារសម្រន់ដោយកុមារហ្វីលីពីនជាច្រើន។
ប៉ុន្តែតើ ដេលីស ហឹរ មានប្រភពមកពីណា? ឥឡូវនេះកំពុងមានការចាប់អារម្មណ៍។
ប្រភពដើមនៃរូបមន្ត Spicy dilis
Dilis ឬ anchovies មានច្រើននៅក្នុងទឹកហ្វីលីពីន។ ប្រភេទត្រីតូចៗទាំងនេះអាចបត់បែនបានក្នុងម្ហូបហ្វីលីពីន។
គេអាចទិញបានស្រស់ ឬហាលថ្ងៃ ហើយចម្អិនផ្សេងគ្នា។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ហឹរ ឌីលីស អាចជាអាហារសម្រន់ ឬ meryenda, ជាមួយនឹងនំបុ័ងខ្លះ ឬពូលូតាន, ដែលត្រូវបានបម្រើរួមគ្នាជាមួយស្រាបៀរត្រជាក់ពីរបី។ លើសពីនេះទៅទៀត គ្រឿងទេសហឹរក៏ត្រូវបានគេបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយបាយ។
ត្រីប្រៃ និងហាលថ្ងៃ (ស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទអាចធ្វើទៅបាន) មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន ហើយត្រីឆ្លាមដែលហាលថ្ងៃគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។
ប្រជាជនហ្វីលីពីនចូលចិត្តរបស់ដែលផ្អែម ហឹរ និងប្រៃ។ ដូច្នេះហើយបានជាការបង្កើតគ្រឿងទេស dilis! ការហាលថ្ងៃ ឬសម្ងួតអាហារនៅក្នុងព្រះអាទិត្យក្តៅ គឺជាទម្រង់ចាស់បំផុតនៃការរក្សាទុកអាហារ ហើយអាចត្រូវបានគេតាមដាននៅដើមឆ្នាំ 12,000 មុនគ។
ទោះយ៉ាងណាវាជា ប្រសើរឡើងក្នុងកំឡុងសតវត្សទី 18 ដល់ 19 កំឡុងពេលមានការកើនឡើងនៃឧស្សាហកម្មថែរក្សាអាហារ។ ដូច្នេះវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការនិយាយថាហឹរ ឌីលីស មានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ហើយកំពុងធ្វើការងារដើម្បីបំពេញចិត្តកុមារហ្វីលីពីនជាច្រើនជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់វា។
យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើនេះមិនធ្វើឱ្យអ្នកស្រេកឃ្លានអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះទេ នោះជារឿងអាក្រក់ពេកហើយ ព្រោះវាប្រាកដជាមិនអាចបញ្ឈប់បាន!
របៀបបម្រើ និងទទួលទាន ឌីលីស ហឹរ
ដូចដែលបានរៀបរាប់រួច ហឹរ ឌីលីស គឺអាចបត់បែនបាន ដោយវាអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ ជាអាហារចំហៀងក្នុងការប្រារព្ធពិធី ឬផ្តល់បរិមាណត្រឹមត្រូវ ជាអាហារសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។
ប្រសិនបើធ្វើនៅផ្ទះ វាអាចជាគូជាមួយស្រាបៀរ ឬស្រាណាមួយ ហើយជាអាហារចំហៀងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កម្មវិធីជប់លៀងរបស់ស្រាបៀរ។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យគ្រឿងទេសហឹរជាការព្យាបាលគឺការលាយបញ្ចូលគ្នានៃភាពផ្អែមល្ហែម និងហឹរពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
ឌីលីសត្រូវបានស្រោបដោយទឹកប៉េងប៉ោះ និងស្ករលាយជាមួយម្សៅម្ទេស និងម្ទេសក្រហម។
វាត្រូវបានណែនាំផងដែរឱ្យអ្នកប្រើស្ករត្នោតនៅក្នុងរូបមន្ត dilis ហឹរនេះព្រោះវាមានរសជាតិ earthier និងផ្អែមជាងទៅវា។
អ្នកអាចកែតម្រូវជាតិស្ករ ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត (ដូចជាម្សៅម្ទេស) អាស្រ័យលើថាតើអ្នកចង់ហឹរ ឬផ្អែមប៉ុណ្ណា។
គ្រឿងផ្សំបន្ថែម (ប៉ុន្តែស្រេចចិត្ត) គឺម្សៅ។ ម្សៅបម្រើជាធាតុផ្សំដែលធ្វើឱ្យល្បាយនៃម្សៅម្ទេស និងស្ករមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា; ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចជ្រើសរើសរំលងមួយនេះ។ បើអ្នកចង់ក្លាយជាប្រពៃណីច្រើនជាងនេះ អ្នកអាចបន្ថែមវាចូល។
ចំណែកគ្រឿងលម្អវិញ អ្នកអាចប្រើគ្រាប់ល្ងបាន ព្រោះនេះជាអ្វីដែលគេធ្វើនៅប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍ផ្សេងទៀត។ ឬអ្នកអាចដាក់ក្នុងស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ ឬម្ទេសក្រៀម។
ពេលញ៉ាំបាយហើយ ចាប់ដៃគូជាមួយបាយ (អង្ករស៊ីណាហ្គា) រួចប្រោះទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិមួយស្រទាប់ទៀត។
ដូច្នេះអ្នកឃើញថា មានរឿងជាច្រើនដែលអ្នកអាចធ្វើជាមួយហឹរឌីលីស។ ទៅបង្កើតរបស់អ្នក!
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់
ឥឡូវនេះ ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកមានសំណួរមួយចំនួនអំពីរូបមន្តហឹរ dilis របស់យើង។ អនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំឆ្លើយខ្លះ។
តើការទទួលទានឌីលីស មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
ឌីលីស ដូចជាត្រីសាឌីន មានសុខភាពល្អណាស់ ព្រោះវាផ្ទុកនូវប្រភេទខ្លាញ់ polyunsaturated ល្អបំផុត។ យោងតាមការសិក្សាជាច្រើន អ្នកដែលទទួលទានត្រីច្រើនដូចជា dilis ទំនងជាមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL ខ្ពស់ និងកម្រិត triglycerides ទាប។
តើអ្នកញ៉ាំអាន់ឆូវីទាំងមូលទេ?
ជាលទ្ធផលនៃទំហំតូចរបស់ពួកគេ និងការពិតដែលថាពួកវាក្លាយទៅជាទន់នៅពេលចម្អិន ឆ្អឹងរបស់ត្រីអាចត្រូវបានគេបរិភោគទាំងមូល។ រសជាតិ និងរសជាតិរបស់ត្រីជ្រាបចូលឆ្អឹង ដែលធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិទៀតផង។
ហេតុអ្វីបានជា anchovies មានរសជាតិឆ្ងាញ់?
សារធាតុ glutamate ដែលបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអំបិលគឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យអាហារដែលបានព្យាបាល anchovies រសជាតិ umami ឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ។ អង់ស៊ីម និងបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ បំប្លែងត្រីទៅជាប្រៃដែលមានថាមពលខ្លាំងពេញមួយខែ ដែលពួកវាត្រូវលិចក្នុងអំបិល ដោយបន្សល់ទុកនូវរសជាតិត្រីតិចតួច។
តើឌីលីសនៅហ្វីលីពីនមានតម្លៃប៉ុន្មាន?
ឌីលីសចំណាយជុំវិញ ₱130.00 ទៅ ₱150.00 ឬ $2.30 ទៅ 2.66 ដុល្លារក្នុងតម្លៃលក់រាយ។
បម្រើ dilis ហឹរមួយចំនួន
ប្រាកដណាស់ ការញ៉ាំហឹរដំបូងរបស់ឌីលីស នឹងធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែឃ្លាន។ រសជាតិផ្អែម និងហឹរ គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ខ្លាំងក្លា ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានចំណង់អាហារដ៏អស្ចារ្យ។
Spicy dilis គឺជាអាហារសម្រន់ និងរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតរបស់ប្រទេសហ្វីលីពីន ដែលមិនចំណាយប្រាក់ច្រើន ឬពិបាកធ្វើនោះទេ ប៉ុន្តែវាពិតជាស្រក់ទឹកមាត់ខ្លាំងណាស់។ មិនបាច់និយាយទេ វាក៏អាចលាយជាមួយមុខម្ហូប ឱកាស ឬពេលណាដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ដូចវាដែរ។
យ៉ាងណាមិញ ឌីលីសដ៏ហឹររបស់យើងគឺអាចបត់បែនបាន ដែលស្ទើរតែមិនអាចទប់ទល់បាន!
'រហូតដល់ពេលក្រោយ។
តើអ្នកមានគន្លឹះ និងល្បិចនៃរូបមន្តហឹរ Dilis របស់អ្នកទេ? ចែករំលែកវាជាមួយពួកយើងនៅក្នុងមតិយោបល់។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។