តាកូ៖ អ្វីទៅជាម្ហូបទឹកត្រីជប៉ុននេះ?
តាកូ គឺជាពាក្យជប៉ុនសម្រាប់ តោខៀវ. Octopuses គឺជាប្រភេទសត្វ cephalopod ដែលជាក្រុមសត្វដែលរួមមានមឹក និងត្រីកាត់។
តាកូអាចបរិភោគឆៅ ចម្អិន ឬស្ងួត។ វាជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន។
ម្ហូបជប៉ុនជាច្រើនបានហៅទឹកត្រីស្ងោរ ដូច្នេះខ្ញុំគិតថាវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការពិពណ៌នាអំពីរបៀបចំអិនរតីយាវហឺជាមុន ដូច្នេះអ្នកនឹងមានបំណែកដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រូបមន្តរបស់អ្នក។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
- 1 តើអ្នកគួរស្ងោររតីយាវហឺរយៈពេលប៉ុន្មាន?
- 2 តើគួរដុតរតីយាវហឺរយៈពេលប៉ុន្មាន?
- 3 តើអ្វីទៅជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីទុករតីយាវហឺ?
- 4 តើ tako octopus បានក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនដោយរបៀបណា?
- 5 តើអ្នកញ៉ាំតាកូដោយរបៀបណា?
- 6 តើ "តាកូ" មានន័យដូចម្តេច?
- 7 ប្រភេទនៃចានដែលប្រើតាកូ
- 8 គ្រឿងទេសតាកូពេញនិយម
- 9 ការផ្គូផ្គងតាកូដ៏ពេញនិយម
- 10 កន្លែងដែលត្រូវញ៉ាំតាកូ?
- 11 អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់តាកូ
- 12 សន្និដ្ឋាន
តើអ្នកគួរស្ងោររតីយាវហឺរយៈពេលប៉ុន្មាន?
វាអាស្រ័យទាំងស្រុងលើទំហំនៃរតីយាវហឺរបស់អ្នក។
ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទីសម្រាប់រតីយាវហឺតូចមួយ ហើយរហូតដល់ 60 នាទីសម្រាប់មួយធំ។
ក្បួនដ៏ល្អមួយគឺត្រូវចំអិន octopus សម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីក្នុងមួយផោននៃសាច់។ បន្ទាប់មកចាក់វាដោយសម ដើម្បីមើលថាតើវារួចរាល់ហើយឬអត់ ហើយបន្ថែម 10 នាទីទៀតក្នុងមួយពេល ប្រសិនបើមិនទាន់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដទេ ចូរធ្វើខុសនៅផ្នែកម្ខាងនៃការចម្អិនច្រើនពេក ជាជាងចម្អិនតិច ព្រោះរតីយាវហឺដែលមិនបានចម្អិនអាចមានភាពរឹង និងកៅស៊ូ។
នៅពេលដែលរតីយាវហឺរបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិន ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានទឹកទឹកកក ដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ និងជួយវារក្សាវាយនភាពទន់របស់វា។ ឥឡូវនេះរតីយាវហឺរបស់អ្នករួចរាល់សម្រាប់ប្រើក្នុងម្ហូបណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត!
តើអ្នកអាចឆ្អិនរតីយាវហឺយូរពេកទេ?
បាទ អ្នកអាចចម្អិនត្រីងៀត។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើ វានឹងក្លាយទៅជារឹង និងកៅស៊ូ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការចម្អិនវាឱ្យខ្លីជាងយូរពេក ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវាក្នុងរូបមន្តដែលតម្រូវឱ្យចម្អិនបន្ថែម ឬដុត។
តើវាត្រូវការពេលប៉ុន្មានដើម្បីបន្ទន់រតីយាវហឺ?
អ្នកនឹងត្រូវចំហុយត្រីងៀតយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី ប៉ុន្តែវាអាចចំណាយពេលដល់ទៅ 2 ម៉ោង អាស្រ័យលើទំហំ និងកម្រាស់នៃដុំរបស់អ្នក។
តើអ្នកដឹងដោយរបៀបណានៅពេលដែលរតីយាវហឺត្រូវបានចម្អិនពេញ?
វិធីមួយដើម្បីដឹងច្បាស់គឺត្រូវប្រើទែម៉ូម៉ែត្រធ្វើម្ហូប។ Octopus ត្រូវបានចម្អិននៅពេលវាឡើងដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 145 អង្សារ។
វិធីមួយទៀតដើម្បីប្រាប់គឺដោយប្រើសមដើម្បីចាក់សាច់។ ប្រសិនបើសម រអិលចូលបានយ៉ាងងាយ នោះរតីយាវហឺនឹងរួចរាល់ហើយ។
ប្រសិនបើសមជួបនឹងភាពធន់ សូមផ្តល់ពេលចម្អិនអាហារពីរបីនាទីទៀត។
នៅពេលដែលរតីយាវហឺរបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិន ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានទឹកទឹកកក ដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ និងជួយវារក្សាវាយនភាពទន់របស់វា។ ឥឡូវនេះរតីយាវហឺរបស់អ្នករួចរាល់សម្រាប់ប្រើក្នុងម្ហូបណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត!
តើអ្នកបន្ថែមអំបិលទេនៅពេលពុះរតីយាវហឺ?
បាទ អ្នកនឹងចង់បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹកពេលដែលរតីយាវហឺពុះ។ នេះជួយឱ្យសាច់ទន់ហើយក៏ត្រូវរដូវផងដែរ ដូច្នេះវាមិនឆ្អែត ហើយនាំចេញនូវរសជាតិសមុទ្ររបស់សាច់។
តើអ្នកគួរបន្ថែមអំបិលប៉ុន្មាន? ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើអំបិល 1 ស្លាបព្រាសម្រាប់រាល់ទឹក 2 ពែង។
តើរតីយាវហឺត្រូវបានគេហៅថាអ្វីនៅពេលចម្អិន?
រតីយាវហឺឆ្អិនត្រូវបានគេហៅថា Yanagidako ដែលមានន័យថា "រតីយាវហឺដែលបានសម្អាត" ។ វាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ និងអាចបរិភោគបានពីក្បាលដល់តង់។
Yanagidako អាចត្រូវបានបម្រើទាំងស្រុង ឬកាត់ជាចំណិតៗ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសាឡាដ សេវិច ស៊ុប និងការរៀបចំស៊ូស៊ី។
តើគួរដុតរតីយាវហឺរយៈពេលប៉ុន្មាន?
រតីយាវហឺដុតគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ថែមរសជាតិក្លិនស្អុយ និងទទួលបានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅខាងក្រៅ។
ដើម្បីដុត អ្នកនឹងចង់ដុតរតីយាវហឺ (ឆ្អិនរួចហើយ) រយៈពេល 2-3 នាទីក្នុងមួយចំហៀងលើកំដៅមធ្យម។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើបំណែកតូចៗ សូមប្រយ័ត្នកុំឱ្យឆ្អិនពេក បើមិនដូច្នោះទេ វានឹងក្លាយទៅជារឹង។
នៅពេលដែលរតីយាវហឺរបស់អ្នកត្រូវបានដុត ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានមួយ ហើយរីករាយ!
តើអ្នកគួរស្ងោររតីយាវហឺមុនពេលដុតទេ?
បាទ អ្នកគួរស្ងោររតីយាវហឺមុនពេលដុត។ នេះធានាថារតីយាវហឺត្រូវបានចម្អិនមុននឹងបន្ថែម char ណាមួយពីការដុត។
តើអ្នកអាចញ៉ាំរតីយាវហឺឆៅបានទេ?
ទេ អ្នកមិនគួរញ៉ាំរតីយាវហឺឆៅទេ ព្រោះវាអាចផ្ទុកបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់។ Octopus គួរតែត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលញ៉ាំ។
តើអ្វីទៅជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីទុករតីយាវហឺ?
Octopus អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក ទាំងទាំងមូល ឬសម្អាត និងកាត់ជាចំណិត។
ប្រសិនបើរក្សាទុកទាំងមូល ត្រូវប្រាកដថាវានៅក្នុងធុង ឬថង់ដែលមានគម្រប។ វានឹងរក្សាភាពស្រស់ក្នុងរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។
បើទុកជាចំណិត យកល្អគួរទុកក្នុងធុងបិទបាំង ឬថង់ដែលមានកន្សែងក្រដាសសើម ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។ វានឹងរក្សាភាពស្រស់ក្នុងរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃ។
Octopus ក៏អាចកកបានរហូតដល់ 6 ខែ។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កកវា យកល្អគួរតែកាត់វាជាមុនសិន ទើបវានឹងរលាយលឿនជាងមុន នៅពេលអ្នករួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។
តើ tako octopus បានក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនដោយរបៀបណា?
រតីយាវហឺ គឺជាអាហារសមុទ្រដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនជាយូរមកហើយ។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាករណីដែលបានកត់ត្រាជាលើកដំបូងនៃរតីយាវហឺដែលត្រូវបានបរិភោគនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនគឺនៅឆ្នាំ 669 នៃគ។
នៅសតវត្សរ៍ទី 8 បេសកជនជប៉ុនប្រចាំប្រទេសចិនបាននាំយកមកវិញនូវរូបមន្តសម្រាប់រតីយាវហឺឆ្អិន។ Octopus កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងសម័យ Edo (1603-1868) នៅពេលដែលវាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ី។
ម្ហូប takoyaki, គ្រាប់បាល់រតីយាវហឺដុត, ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1930 ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកបានក្លាយជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយម។
តាកូគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានតំលៃថោកនៅក្នុងសម័យនោះ ហើយអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលពីអ្នកនេសាទ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើកាន់តែច្រើនឡើង ហើយអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដូចជា takoyaki ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅជុំវិញវា។
តើអ្នកញ៉ាំតាកូដោយរបៀបណា?
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីញ៉ាំតាកូ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគឆៅ ចម្អិន ឬស្ងួត។ តាកូត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយអង្ករនិងបន្លែ។ វាក៏អាចប្រើជាគ្រឿងផ្សំក្នុងមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដូចជា ស៊ូស៊ី នំបញ្ចុក និងបំពង។
តើ "តាកូ" មានន័យដូចម្តេច?
Tako មានន័យថារតីយាវហឺនៅក្នុងភាសាជប៉ុន ដូច្នេះរាល់មុខម្ហូបដែលមាន tako នៅក្នុងនោះ (takoyaki, takobiki) មានរតីយាវហឺ ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វា។
ប្រភេទនៃចានដែលប្រើតាកូ
:
- តាកូយ៉ាគី៖ កូនត្រីអាំងដុត
- តាកូប៊ីគីៈ មឹកឆៅ ហាន់ស្តើងៗ
-Takosen : នំបញ្ចុកចៀនជាមួយនឹងការបំពេញ octopus
-Sunomono៖ ជាម្ហូបដែលមានជាតិទឹកខ្មេះ ដែលអាចរួមបញ្ចូលរតីយាវហឺ ជាគ្រឿងផ្សំមួយរបស់វា។
– Tempura៖ អាហារសមុទ្រ និងបន្លែចៀន និងបំពង រតីយាវហឺអាចជាគ្រឿងផ្សំអាហារសមុទ្រមួយ។
- ស៊ូស៊ី៖ ត្រីឆៅ ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅលើអង្ករទឹកខ្មេះ រតីយាវហឺ ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារស៊ូស៊ីបំពេញ ឬដាក់ពីលើ។
- បំពង៖ ជាម្ហូបដែលផ្សំឡើងពីគ្រឿងផ្សំក្នុងខ្ទះ ត្រីងៀតអាចជាគ្រឿងផ្សំមួយមុខ
គ្រឿងទេសតាកូពេញនិយម
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរដូវតាកូ ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រពេញនិយមមួយចំនួនរួមមានការដុតជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ នំបញ្ចុក tempura ជាមួយទឹកជ្រលក់ និងស៊ូស៊ីជាមួយវ៉ាសាប៊ី និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
តាកូគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។
ការផ្គូផ្គងតាកូដ៏ពេញនិយម
អង្ករ និងបន្លែគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ម្ហូបតាកូ។ គូទូទៅផ្សេងទៀតរួមមាន ទឹកស៊ីអ៊ីវ វ៉ាសាប៊ី និងខ្ញីជ្រលក់។
កន្លែងដែលត្រូវញ៉ាំតាកូ?
មានកន្លែងញ៉ាំតាកូជាច្រើននៅប្រទេសជប៉ុន។ តូបតាកូយ៉ាគីអាចរកបាននៅក្នុងទីក្រុងភាគច្រើន។ ភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ី តែងតែបម្រើ តាកូ ស៊ូស៊ី។
ដូច្នេះ វាមិនគ្រាន់តែទុកសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ ឬសម្រាប់តែអ្នកលក់អាហារតាមផ្លូវប៉ុណ្ណោះទេ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់តាកូ
តាកូគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ វាក៏មានកាឡូរីទាប និងខ្លាញ់ផងដែរ។ Octopus មានផ្ទុកនូវកម្រិតខ្ពស់នៃ taurine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង។
មនុស្សមួយចំនួនជឿថាការបរិភោគរតីយាវហឺអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាលដោយសារតែកម្រិតខ្ពស់នៃជាតិដែកនិងទង់ដែងនៅក្នុងខួរក្បាលរបស់សត្វ។
Octopus ក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារជាតិ selenium ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ខណៈពេលដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពចំពោះការទទួលទានតាកូ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា រតីយាវហឺ គឺជាអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។
សន្និដ្ឋាន
តាកូគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអាចប្រើប្រាស់ក្នុងមុខម្ហូបបានច្រើនមុខ។ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
ដូច្នេះពេលក្រោយអ្នកបានជួបវាគ្រាន់តែសាកល្បងមួយដុំ!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
