ស្វែងយល់ពី Teishoku៖ ប្រភពដើម ប្រភេទ មុខម្ហូបទូទៅ និងកន្លែងដែលត្រូវទទួលទាន

អ្នកនិពន្ធ: Joost Nusselder, អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Essential Japanese food planner ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពថ្ងៃទី ២៥ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១៩

តើ​អ្នក​ចង់​បាន​វិធី​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​ដើម្បី​សាក​ល្បង​មុខ​ម្ហូប​ផ្សេងៗ​នៅ​ពេល​បន្ទាប់​ដែល​អ្នក​អង្គុយ​សម្រាប់​អាហារ​ថ្ងៃ​ត្រង់ ឬ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ទេ?

ពាក្យ "Teihoku" មានន័យថា "អាហារ" នៅក្នុងភាសាជប៉ុន។ បើបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈ វាជាអាហារដែលបានសម្រេចចិត្តរួចហើយ។ ជាធម្មតាវារួមបញ្ចូលអាហារប្រូតេអ៊ីន ក ម្ហូប​បន្ទាប់បន្សំនិងអង្ករ។ អាហារប្រូតេអ៊ីនទូទៅរួមមានសាច់មាន់ katsu សាច់ជ្រូក katsu និងស៊ូស៊ី។ អាហារចំហៀងទូទៅរួមមានស៊ុបមីសូ សាឡាត់ និងបន្លែជ្រក់។

ដូច្នេះសូមក្រឡេកមើលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបង្កើតជាអាហារ Teishoku ឱ្យកាន់តែលម្អិត។

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

តើ Teishoku ជាអ្វី?

ឈុតអាហារប្រពៃណីជប៉ុន

Teishoku គឺជាអាហារបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិជប៉ុនដែលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការអនុវត្តធ្វើម្ហូប។ វា​ជា​ស្នាដៃ​សិល្បៈ​ដែល​ច្នៃ​ឡើង​ដោយ​មេ​ចុងភៅ​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ជ្រើសរើស​ដើម្បី​នាំ​ចេញ​នូវ​រសជាតិ​ដ៏​ល្អ​បំផុត។ Teishoku អាចរកបាននៅទូទាំងប្រទេសជប៉ុន ចាប់ពីភាគខាងជើងនៃកោះហុកកៃដូ រហូតដល់ភាគខាងត្បូងនៃកោះអូគីណាវ៉ា ហើយវាអាចត្រូវបានរីករាយជាអាហារពេលល្ងាច អាហារថ្ងៃត្រង់ប្រចាំថ្ងៃ ឬអាហារចម្អិននៅផ្ទះ។

ភាពរីករាយតាមរដូវកាល

Teishoku គឺជាការរីករាយតាមរដូវកាល ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើពេលវេលានៃឆ្នាំ។ ក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផលផ្លែប៉ោម អ្នកអាចរកឃើញចំណិតផ្លែប៉ោមដែលមានរាងជាត្រចៀកទន្សាយ ឬក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ អ្នកអាចរកឃើញល្ពៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចម្អិននៅក្នុងដាស៊ី។ មិនថារដូវកាលណាទេ Teishoku ប្រាកដណាស់ថានឹងធ្វើអោយរសជាតិរបស់អ្នក។

អាហារសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា

Teishoku គឺ​ជា​អាហារ​សម្រាប់​អ្នក​រាល់​គ្នា – ពី​ផ្ទះ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ​ទៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​ថ្មី​ៗ។ វាមានភាពចម្រុះ ឆ្ងាញ់ និងមានតែមួយគត់សម្រាប់មេចុងភៅដែលចម្អិនវា។ ដូច្នេះ ហេតុអ្វី​បាន​ជា​មិន​សាក​ល្បង​ពិសោធ​អាហារ​បែប​ប្រពៃណី​ជប៉ុន​សម្រាប់​ខ្លួន​អ្នក?

តើអ្វីធ្វើឱ្យ Teishoku ពិសេស?

Teishoku គឺពិសេសព្រោះវាផ្អែកលើរូបមន្តប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនដែលត្រូវបានបន្សល់ទុកជាច្រើនជំនាន់។ មុខម្ហូបប្រែប្រួលអាស្រ័យលើតំបន់ និងចុងភៅ ដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិប្លែកពីកន្លែងណាដែលអ្នកទៅ។ លើសពីនេះ ចានត្រជាក់ជួយកម្ចាត់ភាពធ្ងន់នៃអាហារ ដូច្នេះអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ស្រកបន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច។

តើមានអ្វីនៅក្នុងអាហារ Teishoku?

អាហារ teishoku ជាធម្មតារួមមាន:

• ម្ហូបសំខាន់មួយ។
• អង្ករមួយចំណែក
• ស៊ុប
• អាហារចំហៀងជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាបន្លែតាមរដូវដែលជ្រលក់ក្នុងមីសូ ឬទឹកខ្មេះ
• ស៊ុតឆ្អិនបន្តិច
• tempura

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលថ្មី និងគួរឱ្យរំភើប ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការកែប្រែបែបប្រពៃណី teishoku គឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ!

តើមានអ្វីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច? ការណែនាំអំពីអាហារ Teishoku

ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់

តើ​អ្នក​កំពុង​ស្វែង​រក​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ដែល​មិន​ខូច​ធនាគារ​មែនទេ? មើលមិនឆ្ងាយជាងអាហារ teishoku! អាហារ Teishoku ផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខសម្រាប់មុខម្ហូបសំខាន់ៗ ចាប់ពីអាហារចៀនជ្រៅ ដល់ជម្រើសត្រីដែលមានសុខភាពល្អ។ ខាងក្រោម​នេះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​មួយ​ចំនួន​ដែល​អ្នក​អាច​រំពឹង​ថា​នឹង​រក​ឃើញ៖

• Tonkatsu: សាច់ជ្រូកបំពងចៀន និងបំពងដែលធានាថានឹងបំពេញចំណង់របស់អ្នក។
• Kara-age: មាន់បំពងដែលប្រាកដជាត្រូវចិត្តជាមួយគ្រួសារទាំងមូល។
• Tempura: ចំហុយ និងចៀនឱ្យល្អឥតខ្ចោះ នំបញ្ចុកគឺជាបុរាណ។
• Ebi furai: បង្គាបំពងដែលស្រដៀងនឹង tempura ប៉ុន្តែមានស្រទាប់នំប៉័ង។
• ដុនបូរី៖ បាយមួយចានដាក់ជាមួយបាយ ឬស្ងោរ។ សាកល្បង oyako-don (សាច់មាន់ និងស៊ុតចៀនក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម និងទំពាំងបាយជូរ dashi) ឬ gyu-don (សាច់គោហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម និង dashi ជាមួយខ្ទឹមបារាំង)។
• Udon និង soba: ចានគុយទាវដែលអាចបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។
• ត្រី៖ ចានត្រីដុត ស្ងោរ និងចំហុយ ធ្វើឱ្យអាហារ teishoku មានសុខភាពល្អ។ សាកល្បង sanma shioyaki (អំបិល Pacific saury) ឬ saba no misoni (mackerel braised in a miso sauce)។
• សាស៊ីមី៖ ជាអាហារ teishoku ដ៏សក្តិសម ដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់។
• Yakiniku, gyoza, និង nabe: មុខម្ហូបសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងអាហារ teishoku ។

ចានចំហៀង

អាហារ Teishoku ភ្ជាប់មកជាមួយនូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិ និងវាយនភាពជាច្រើន។ នេះជាផ្នែកខ្លះដែលអ្នកអាចរំពឹងថានឹងរកឃើញ៖

• សាឡាដ៖ Shiro-ae (សាឡាដតៅហ៊ូ) ការ៉ុត និង radish daikon, kinpira gobo (សាឡាត់ជា root burdock) និងសារ៉ាយសមុទ្រ hijiki ។
• Tsukemono៖ ផ្លែ​ត្រសក់​ជប៉ុន​ដែល​ធ្វើ​ពី​ត្រសក់ រ៉ាឌី ស្ពៃក្តោប និង​បន្លែ​ផ្សេងៗ។
• Tamagoyaki: អូមេឡែតក្រឡុកបែបជប៉ុន ផ្អែម និងឆ្ងាញ់។
• តៅហ៊ូ Agedashi: តៅហ៊ូចៀនក្នុងទំពាំងបាយជូរ dashi ។

វគ្គសិក្សាស៊ុប

គ្មានអាហារ teishoku ពេញលេញដោយគ្មានស៊ុប miso! ផលិតពីទំពាំងបាយជូរ dashi និងទឹកសណ្តែកសៀងមីសូ ស៊ុបមីសូក៏អាចរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដូចជាតៅហ៊ូ និងសារ៉ាយ wakame ផងដែរ។ វា​ជា​វិធី​ដ៏​ល្អ​មួយ​ក្នុង​ការ​ទទួល​បាន​ប្រូបាយអូទិក​របស់​អ្នក ហើយ​វា​ផ្គូផ្គង​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​អង្ករ។ អ្នកក៏អាចរកឃើញស៊ុបផ្សេងទៀតដូចជា tonjiru (ជាមួយសាច់ជ្រូក) ឬ asari no miso-jiru (ជាមួយ clams) ។

Staple

អង្ករគឺជាបេះដូងនៃអាហារជប៉ុន ហើយវាចាំបាច់សម្រាប់អាហារ teishoku ណាមួយ។ អ្នក​នឹង​រក​ឃើញ​អង្ករ​ស​គ្រាប់​ខ្លី​ដូច​ជា koshihikari ព្រម​ទាំង​ Hatsugamai (អង្ករ​ពន្លក) និង zakkoku gohan (អង្ករ​គ្រាប់​ចម្រុះ)។ ដូច្នេះបំពេញចានរបស់អ្នកហើយជីកចូល!

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ Teishoku

អាហារប្រពៃណីជប៉ុន

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារដែលមានសុខភាពល្អ មានតុល្យភាព និងពោរពេញដោយរសជាតិ នោះមិនខុសពីអាហារប្រពៃណីជប៉ុនរបស់ teishoku នោះទេ! ម្ហូបនេះមានឫសគល់នៅក្នុងម្ហូបបុរាណរបស់ ichijuissai ដែលបកប្រែថា "ស៊ុបមួយ និងម្ហូបមួយចំហៀង" ។ អាហារនេះត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងវត្តអារាម ហើយត្រូវបានកែលម្អ និងកែសម្រួលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ដើម្បីក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលយើងស្គាល់ និងចូលចិត្តនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ Teishoku

Teishoku គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ វាផ្ទុកទៅដោយអាហារដែលមានជាតិ fermented ដូចជា natto និង pickles ដែលល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះ វាសម្បូរទៅដោយបន្លែ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានតុល្យភាពដ៏ល្អនៃជាតិសូដ្យូម និងប៉ូតាស្យូម។ ហើយជាមួយនឹងពណ៌ផ្សេងៗគ្នានៃអាហារ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា ដោយមិនចាំបាច់ឆ្អែតពេក។

អាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារដែលមានសុខភាពល្អ មានតុល្យភាព និងឆ្ងាញ់នោះ teishoku គឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ! វាមានសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ បូករួមទាំងវាត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដូច្នេះអ្នកអាចសាកល្បងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយមិនចាំបាច់ធ្វើវាច្រើនពេក។ ដូច្នេះលើកក្រោយដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ និងរសជាតិរបស់អ្នក សូមសាកល្បងជាមួយ teishoku!

តើមានអ្វីនៅលើថាស Teishoku?

តុងកឹស តេអ៊ីសូគុ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនធ្វើឱ្យខូចធនាគារនោះ សូមក្រឡេកមើលទៅមិនឆ្ងាយពី Tonkatsu Teishoku! ថាសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ភ្ជាប់មកជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំមួយចាន បាយសមួយចាន ស៊ុបមីសូមួយចាន និងម្ហូបជាច្រើនមុខដែលគេស្គាល់ថាស៊ុបសាយ។ អ្នក​នឹង​ប្រាកដ​ថា​នឹង​ចាកចេញ​ពី​អារម្មណ៍​ពេញ​ចិត្ត​!

Yakizakana Teishoku

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​កំពុង​ស្វែង​រក​អ្វី​មួយ​បន្ថែម​ទៀត​នៅ​ខាង​សាច់​ត្រី Yakizakana Teishoku គឺ​ជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ! ថាសនេះមកជាមួយត្រីដុតថ្មីៗ អង្ករសមួយចាន ស៊ុបមីសូមួយចាន និងស៊ុបសារាយជាច្រើនជម្រើស។ ដូច្នេះ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ចង់​បាន​អាហារ​សមុទ្រ​មួយ​ចំនួន​នេះ​គឺ​ជា​អាហារ​សម្រាប់​អ្នក!

Tempura Teishoku

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះបន្តិចនោះ Tempura Teishoku គឺជាផ្លូវដែលត្រូវទៅ! ថាសនេះភ្ជាប់មកជាមួយជម្រើសនៃត្រី និងបន្លែបំពងបំពង អង្ករសមួយចាន ស៊ុបមីសូមួយចាន និងស៊ុបជាច្រើនប្រភេទ។ ដូច្នេះ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ចង់​បាន​អាហារ​មួយ​ចំនួន​នេះ​គឺ​ជា​អាហារ​សម្រាប់​អ្នក​!

ឈុត Teishoku ពិសេស

ពេលខ្លះភោជនីយដ្ឋានជប៉ុននឹងផ្តល់ជូននូវឈុត teishoku ពិសេសនៅលើម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ ឬជាអាហារពិសេសប្រចាំថ្ងៃ។ ឈុតទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមមុខម្ហូបសំខាន់ ដូច្នេះអ្នកនឹងដឹងច្បាស់ថាអ្នកកំពុងទទួលបានអ្វី! អ្នកក៏អាចរកឃើញអង្កររដូវពិសេស ឬគ្រាប់អង្ករដែលមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅកណ្តាលជំនួសឱ្យអង្ករសធម្មតា។ ហើយផ្នែកល្អបំផុត? ភាពឆ្ងាញ់ទាំងអស់នេះនឹងចំណាយអស់ត្រឹមតែ 500 ទៅ 1,000 យ៉េនប៉ុណ្ណោះ!

តើមានអ្វីនៅលើ Menu? ការណែនាំអំពីចាន Teishoku

ចានចម្បង

នៅពេលដែលវាមកដល់ teishoku អ្នកមានជម្រើសជាច្រើន! ពីត្រីចៀន សាច់សាច់ជ្រូក រហូតដល់នំបញ្ចុក មានរបស់សម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ នេះគឺជាបញ្ជីសង្ខេបនៃមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយចំនួនដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងឈុត teishoku៖

• យ៉ាគីហ្សាកាណា៖ ត្រីចៀន - បុរាណ!
• Tonkatsu: សាច់ជ្រូកបំពង និងចៀន - ជាការពេញចិត្តរបស់ហ្វូងមនុស្ស។
• សាច់មាន់៖ ជាជម្រើសដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់អ្នកដែលមិនបរិភោគសាច់ជ្រូក។
• Tempura: បន្លែបំពង និងបង្គា ជាអាហារសម្រន់។

អង្ករ

អង្ករគឺជាអាហារសំខាន់របស់ teishoku ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ធុញទេ! អ្នក​អាច​ជ្រើសរើស​រវាង​អង្ករ​ស​ធម្មតា ឬ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ និង​សណ្ដែក​លាយ​សម្រាប់​អាហារូបត្ថម្ភ​បន្ថែម។ នេះគឺជាប្រភេទអង្ករចម្រុះដែលពេញនិយមបំផុតដែលអ្នកនឹងរកឃើញ៖

• អង្ករ Zakkoku៖ អង្ករស លាយជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ និងសណ្តែក។
• អង្ករ Takikomi៖ អង្ករសចម្អិនក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងដាស៊ីជាមួយបន្លែលាយបញ្ចូលគ្នា។
• Kurokome: អង្ករសលាយជាមួយអង្ករខ្មៅ និងសណ្តែក - ជម្រើសចម្រុះពណ៌!

ស៊ុប Miso

ស៊ុប Miso គឺត្រូវតែមានសម្រាប់ឈុត teishoku ណាមួយ។ វាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយមីសូ (សណ្តែកសៀង) ដាស៊ី (ស៊ុប) និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទ វ៉ាកាមេ និងតៅហ៊ូ។ អ្នកនឹងឃើញ miso បីប្រភេទផ្សេងគ្នានៅក្នុងផ្សារទំនើបរបស់ជប៉ុន៖ shiro (ពណ៌ស) aka (ក្រហម) និង shinshu (ពណ៌លឿង)។ លើសពីនេះ ខេត្តនីមួយៗក្នុងប្រទេសជប៉ុនមានស៊ុបមីសូផ្ទាល់ខ្លួន ដូច្នេះអ្នកអាចសាកល្បងអ្វីដែលថ្មីបានគ្រប់ពេល!

ចានចំហៀង

ឈុត Teishoku ភ្ជាប់មកជាមួយនូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ចាប់ពីសាឡាដ និងអាហារសម្រន់ រហូតដល់បន្លែឆ្អិន និងបង្អែមតូចៗ។ ស្ពៃជ្រក់ ត្រសក់ និងសាឡាត់គឺជារឿងធម្មតា ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចរកឃើញបន្លែជ្រក់ដូចជាការ៉ុត និងពងទាផងដែរ។ សម្រាប់ភាពប្លែកពីគេ ភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនផ្តល់ជូន តូរ៉ូរ៉ូ (យ៉ាអួ) ជាមួយរាល់អាហារ ដែលជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការបន្ថែមរសជាតិ និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ!

តើខ្ញុំអាចរក Teishoku ឆ្ងាញ់នៅឯណា?

បរិភោគថោក

បើ​អ្នក​កំពុង​ស្វែងរក​អាហារ​ដែល​ស័ក្តិសម​នឹង​ថវិកា នោះ​អ្នក​មាន​សំណាង​ហើយ! ប្រទេសជប៉ុនមានហាងអាហាររហ័សជាច្រើនដូចជា Sukiya និង Matsuya ដែលផ្តល់ជូន teishoku ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺទៅកាន់ម៉ាស៊ីនលក់សំបុត្រ ធ្វើការជ្រើសរើសរបស់អ្នក ហើយ voila! អ្នក​បាន​ទទួល​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។

ភោជនីយដ្ឋានបែបគ្រួសារ

សម្រាប់អ្នកដែលទើបតែចាប់ផ្តើមរៀនភាសាជប៉ុន Ootoya គឺជាកន្លែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នក​នឹង​រក​ឃើញ​ការ​តាំង​បង្ហាញ​អាហារ​ផ្លាស្ទិច​ដែល​បង្ហាញ​អ្នក​យ៉ាង​ច្បាស់​នូវ​អ្វី​ដែល​មាន​ជូន។ លើសពីនេះ មានជម្រើសជាច្រើនទៀតដូចជាភោជនីយដ្ឋាន teishoku ដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារ ភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យ និងសូម្បីតែអាហារដ្ឋាន និងសាលអាហារ។

Teishoku ទំនើប

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកបទពិសោធន៍ teishoku ដ៏ទំនើបជាងនេះ អ្នកអាចស្វែងរកមួយជាមួយនឹងការស្វែងរករហ័សនៃ washoku (អាហារជប៉ុន) ឬដោយការបញ្ចូល “teishoku” ទៅក្នុង Google Maps ។

Ryokan ប្រពៃណី

ប្រសិនបើអ្នកស្នាក់នៅក្នុង ryokan ប្រពៃណី (Japanese Inn) អ្នកប្រហែលជាមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលបាន teishoku សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាច។ វាជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានរសជាតិនៃអារម្មណ៍ដែលផលិតនៅផ្ទះ។ លើសពីនេះ គំរូអង្ករ ស៊ុប មេ និងចំហៀងគឺតែងតែដូចគ្នា ដូច្នេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែលត្រូវរំពឹង។

មគ្គុទ្ទេសក៍ទៅការបរិភោគអាហារ Teishoku

បញ្ជាអាហាររបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយអាហារ teishoku ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកនឹងត្រូវដឹងពីរបៀបបញ្ជាវា។ នេះជាការណែនាំរហ័សដើម្បីជួយអ្នក៖

• នៅពេលអ្នកមកដល់ភោជនីយដ្ឋានគ្រួសារ អ្នកនឹងត្រូវបានគេសួរថាតើម្ហូបសំខាន់មួយណាដែលអ្នកចង់បាន និងទំហំប៉ុនណាដែលអ្នកចង់បាន។ កន្លែងភាគច្រើនផ្តល់នូវទំហំធម្មតាហៅថា "nami" និងទំហំធំហៅថា "oomori ”។
• អ្នក​ក៏​នឹង​ត្រូវ​សួរ​ថា​តើ​អ្នក​ចង់​បាយ​ប្រភេទ​ណា? អាស្រ័យលើភោជនីយដ្ឋាន អ្នកប្រហែលជាអាចទទួលបានអាហារតូច មធ្យម ឬធំ ហើយអ្នកក៏អាចទទួលបានអាហារបន្ថែមផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ឃ្លានខ្លាំង។
• ប្រសិនបើអ្នកនៅហាងកាហ្វេ អ្នកនឹងអាចជ្រើសរើស និងជ្រើសរើសផ្នែករបស់អ្នកពីជម្រើសផ្សេងៗដែលមាន។ ប្រសិនបើអ្នកនៅភោជនីយដ្ឋាន ជាធម្មតាភាគីនឹងមកតាមការកំណត់ទុកជាមុន។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ អ្នកតែងតែអាចបញ្ជាទិញផ្នែកបន្ថែមសម្រាប់តម្លៃតូចមួយ។
• អាហារ teishoku ខ្លះអាចមកជាមួយភេសជ្ជៈ ឬបង្អែម ដូច្នេះកុំភ្លេចសួរអំពីអាហារទាំងនោះផង!

រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។

ពេល​ដែល​អ្នក​បាន​កុម្ម៉ង់​អាហារ​របស់​អ្នក​ហើយ ដល់​ពេល​រីករាយ​ជាមួយ​វា! នេះគឺជាគន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីបទពិសោធន៍ teishoku របស់អ្នក៖

• ចំណាយពេលរបស់អ្នក និងភ្លក់រសជាតិរាល់ខាំ។ អាហារ Teishoku មានន័យថាត្រូវបានរីករាយដោយយឺតៗ និងដោយចេតនា។
• កុំខ្លាចក្នុងការលាយ និងផ្គូផ្គងរសជាតិ។ សាកល្បង​ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​និង​ទឹកជ្រលក់​ផ្សេង​គ្នា​ដើម្បី​បង្កើត​ការ​ផ្សំ​រសជាតិ​តែ​មួយ​គត់។
• កុំភ្លេចសួររកផ្នែកបន្ថែម ប្រសិនបើអ្នកនៅតែឃ្លាន។ ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើននឹងរីករាយក្នុងការបំពេញតាមសំណើរបស់អ្នក។
• ហើយចុងក្រោយកុំភ្លេចទុកកន្លែងសម្រាប់បង្អែម! អាហារ Teishoku ច្រើនតែត្រូវបានបម្រើដោយភាពផ្អែមល្ហែម ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាសន្សំកន្លែងខ្លះសម្រាប់វា។

តើខ្ញុំអាចប្ដូរអាហារ Teishoku របស់ខ្ញុំតាមបំណងបានទេ?

ការអនុលោមតាមការកំណត់របបអាហារ

Teishoku គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយសម្រាប់គ្រួសារដែលមានការរឹតបន្តឹងរបបអាហារផ្សេងៗ ដើម្បីទទួលបាននូវបទពិសោធន៍ពិតប្រាកដ ម្ហូបជប៉ុន. ជាមួយនឹងមុខម្ហូបតូចៗជាច្រើនប្រភេទ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាហារតាមតម្រូវការរបស់អ្នកគ្រប់គ្នា។

ផ្លាស់ប្តូរចាន

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកដើម្បីជៀសវាងម្ហូបជាក់លាក់មួយ ឬផ្លាស់ប្តូរវាចេញ ភោជនីយដ្ឋានសង្វាក់មួយចំនួនដូចជា Sukiya ឬ Matsuya អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ជាទិញសមាសធាតុនីមួយៗរបស់ teishoku ដោយឡែកពីគ្នា។ វិធីនេះ អ្នកអាចបង្កើតឈុតអាហារដោយខ្លួនឯងបាន!

ពិនិត្យព័ត៌មានអាឡែស៊ី

មុនពេលអ្នកទៅភោជនីយដ្ឋាន អ្នកតែងតែអាចពិនិត្យមើលម៉ឺនុយសម្រាប់ព័ត៌មានអាឡែស៊ី។ កន្លែងភាគច្រើននឹងផ្តល់តារាងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី ដូច្នេះអ្នកអាចប្រាកដថាអាហាររបស់អ្នកមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

ភាពខុសគ្នា

Teishoku Vs Bento

Teishoku និង bento គឺជាអាហារពីរផ្សេងគ្នា បើទោះបីជាវាមើលទៅស្រដៀងគ្នាក៏ដោយ។ Teishoku គឺជាមុខម្ហូបមួយឈុតដែលមានបាយមួយចាន ម្ហូបសាច់សំខាន់មួយចាន ស៊ុបមួយចាន និងចានចំហៀងមួយទៅពីរ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើនៅលើថាសមួយ ហើយអ្នកអាចរីករាយជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ ម៉្យាងវិញទៀត បេនតូគឺដូចជាអាហារថ្ងៃត្រង់ខ្ចប់ជាមួយបាយប្រអប់តូចមួយ និងប្រអប់មួយទៀតដែលពោរពេញទៅដោយអាហារផ្សេងៗដូចជាសាច់ បន្លែ និងតៅហ៊ូ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានលក់នៅហាងលក់គ្រឿងទេស ឬហាងលក់ទំនិញងាយស្រួល ហើយជាកំណែរបស់ teishoku ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារបែបប្រពៃណីជប៉ុន teishoku គឺជាផ្លូវដែលត្រូវទៅ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​កំពុង​ស្វែង​រក​អ្វី​ដែល​រហ័ស​និង​ងាយ​ស្រួល​នោះ bento គឺ​ជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ។

សន្និដ្ឋាន

Teishoku គឺជាអាហារបែបជប៉ុនដែលអាចរកបានស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងប្រទេស។ វា​ជា​វិធី​ដ៏​ល្អ​មួយ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​បទពិសោធន៍​ពី​វប្បធម៌ វា​ឆ្ងាញ់ ហើយ​មាន​អ្វី​មួយ​សម្រាប់​អ្នក​រាល់​គ្នា​។

ដូច្នេះ កុំខ្លាចក្នុង “doko demo issho ni itadakimasu!” (មិនថាអ្នកនៅទីណាទេ សូមចូលរួមជាមួយយើងដោយនិយាយថា "តោះញ៉ាំ!") ។

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។