តើអ្វីទៅជាអាហារ Negima? ខ្ទឹមបារាំង Negi ពន្យល់ជាមួយម្ហូបជប៉ុន ៤ មុខ
តើអាហារ Negima នៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនគឺជាអ្វី? តោះចូលទៅក្នុងចម្លើយភ្លាមៗ ហើយខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវព័ត៌មានផ្ទៃខាងក្រោយជាច្រើនទៀតអំពី Negima បន្ទាប់ពីនោះ។
Negima សំដៅទៅលើម្ហូបសាច់ដែលមានខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំង។ ឈ្មោះនេះមានដើមកំណើតមកពីពាក្យ Negi ដែលជាប្រភេទរបស់ជនជាតិជប៉ុនក្នុងស្រុក។ ណេហ្គីម៉ាដែលល្បីជាងគេគឺយ៉ាកាតូរីណេម៉ាម៉ាដែលជាសាច់អាំងសាច់មាន់លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
សូមក្រឡេកមើលវាឱ្យកាន់តែជិត និងគ្របដណ្តប់លើប្រភេទផ្សេងៗនៃ Negima ។
ក៏មាន Negimaki ផងដែរដែលជាសាច់គោសាច់គោក្រឡុកជាមួយសាច់ក្រក។ ណេហ្គីត្រូវបានគេប្រើភាគច្រើននៅក្នុងចានក្តៅដូចជាណាបេនិងសូបា។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
ព័ត៌មានសង្ខេបអំពី នីហ្គី (ខ្យងជប៉ុន)
ណេហ្គីគឺជាប្រភេទសត្វក្រៀលក្នុងស្រុកមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ វាក្រាស់និងវែងជាងខ្ទឹមបារាំងរបស់វេលដែលមានដើមវែងពណ៌ស។
វាគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនព្រោះរសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៅក្នុងម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។
ដើមពណ៌សមានរសជាតិខ្ទឹមបារាំងនិងក្លិនក្រអូប។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីចម្អិនរួចរសជាតិនឹងប្រែទៅជាផ្អែមនិងស្រាលជាងមុន។ ចម្អិនជាមួយណេហ្គីពណ៌សនឹងបង្កើតក្លិនក្រអូបជាប់មាត់។
ទន្ទឹមនឹងនេះផ្នែកពណ៌បៃតងរបស់ Negi បម្រើគោលបំណងស្រដៀងគ្នាទៅនឹងខាត់ណា។ វាបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះម្ហូបដែលមានវាយនភាពគ្រើមបន្តិច។
នៅខាងក្រៅប្រទេសជប៉ុន ប្រហែលជាពិបាករក Negi ជប៉ុនណាស់។ ជំនួសវិញ អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំង វេលស៍ ជំនួសវិញ។
Leeks ក៏អាចដំណើរការផងដែរ។ ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែត្រូវលាយវាជាមួយស្លឹកខ្ទឹម ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង ដើម្បីផ្តល់រសជាតិស្រដៀងគ្នា។
មនុស្សជឿថាណេហ្គីអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយឬជំងឺផ្តាសាយ។ នៅខែរដូវរងារឬថ្ងៃវស្សាមនុស្សនឹងចំអិនស៊ុបជាមួយណេហ្គីដើម្បីកំដៅរាងកាយ។
ប្រភេទណេជីជប៉ុន
នីហ្គីរបស់ជប៉ុនក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរដោយមានឈ្មោះណាហ្គាណេហ្គី (ខ្ទឹមបារាំងវែង) ឬស៊ីរ៉ូនីហ្គី (ខ្ទឹមស) ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនមានការប្រែប្រួលជាច្រើនរបស់នីហ្គី។
នីមួយៗមានតំបន់ផលិតនិងរដូវប្រមូលផល។ នេះគឺជារបស់ខ្លះ៖
គូជេណេជី
Kujo Negi មកពីខេត្ត Kyoto ។ រដូវរបស់វាធ្លាក់នៅប្រហែលខែវិច្ឆិកា-មីនា។ ពូជនេះមានshortសខ្លី។ វាក៏មានជាតិរំអិលច្រើននៅខាងក្នុងផងដែរ។
ដោយសារតែរសជាតិផ្អែមរបស់វា Kujo Negi ផ្តល់ជូននូវរសជាតិដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូប Nabe ។ នោះហើយជារបៀបដែលណេហ្គីណាបេបានក្លាយជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្យូតុ។
ស៊ីម៉ូនីតាណេហ្គី
Shimonita Negi មកពីខេត្ត Gunma ។ រដូវរបស់វាធ្លាក់នៅប្រហែលខែវិច្ឆិកា-មករា។ ដើមគឺក្រាស់ណាស់មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ ៥-៦ ស។
ពូជនេះក៏មានផ្នែកពណ៌បៃតងច្រើនជាងគេបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជណេហ្គីដទៃទៀត។
នៅសម័យអេដូមានតែស្តេច (ស៊ូហ្កាណាន) ប៉ុណ្ណោះដែលបានញ៉ាំចានជាមួយស៊ីម៉ូនីតាណេហ្គី។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សខ្លះហៅពូជនេះថាតូណូសាម៉ាណេហ្គី (នីហ្គីរបស់ម្ចាស់) ។
សេនជូណេហ្គី
សេនជូណេហ្គីមកពីសូកាកូស៊ីហ្គាយ៉ានិងកាស៊ូប៊េក។ ទាំងអស់ស្ថិតនៅក្នុងតំបន់នៃខេត្ត Saitama ។ រដូវរបស់វាធ្លាក់នៅជុំវិញខែធ្នូ-កុម្ភៈ។
មនុស្សបានប្រើបច្ចេកទេសប្រពៃណីយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការដាំដុះវាដែលជាលទ្ធផលនៅផ្នែកវែងនៃដើមស។ ប្រជាជនបានចាប់ផ្តើមធ្វើស្រែសេនជូណេជីប្រហែល ២០០ ឆ្នាំមុននៅសម័យអេដូ។
អ៊ុនណេណេហ្គី
Unane Negi មកពីទីក្រុងតូក្យូជាមួយនឹងរដូវធ្លាក់នៅខែធ្នូ-មករា។ ការដាំដុះនេះគឺនៅតែថ្មីនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនព្រោះប្រជាជនទើបតែចាប់ផ្តើមដាំដុះកាលពី ១០ ឆ្នាំមុន។
ប៉ុន្តែនៅក្នុងស្រុក Setagaya ប្រជាជនបានដាំដុះពូជនេះជាង ៥០០ ឆ្នាំហើយ។ Unane Negi មានរសជាតិផ្អែមស្រទន់ដែលធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ដុត។
Negima និងម្ហូបជប៉ុនផ្សេងទៀតជាមួយ Negi
ណេហ្គីម៉ាសំដៅទៅលើមុខម្ហូបដែលណេហ្គីនិងសាច់ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តម្ហូបនេះព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះបំពេញបន្ថែមគ្នាទៅវិញទៅមក។
ណេហ្គីអាចបង្កើនរសជាតិឆ្ងាញ់ស្ទើរតែគ្រប់សាច់។
ទោះបីជាគ្មានសាច់ក៏ដោយ Negi ក៏អាចជួយបង្កើនរសជាតិម្ហូបជាច្រើនមុខជាពិសេសគឺសម្ល នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សចូលចិត្តបន្ថែម Negi ទៅក្នុងស៊ុបឬចានសម្ល។
យ៉ាគីតូរីណេហ្គីម៉ា
យ៉ាកាតូរីណេហ្គីម៉ាគឺជាម្ហូបណេហ្គីម៉ាដែលល្បីនិងពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ វាគឺជាម្ហូបជប៉ុនដែលមានសាច់មាន់ស្រួយដុតលើភ្លើងធ្យូង។
មាន Yakitori ជាច្រើនប្រភេទអាស្រ័យលើអាហារណាដែលដាក់។ ជាមួយ Yakitori Negima សុដន់មាន់ដែលហាន់ជាចំណិតៗ និង Negi ដែលកាត់ជាដុំៗកំពុងពុះចែកគ្នា។
គ្រឿងទេសរួមមានអំបិលនិង tare ទឹកជ្រលក់.
ម្ហូបនេះជារបស់ជប៉ុនពិតៗដែលវាបានបង្ហាញខ្លួនលើកដំបូងនៅអំឡុងសម័យម៉ីជីអំឡុងឆ្នាំ ១៨៦៨-១៩១២ ។
បើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំ Yakitori ឬចង់សាកល្បង ធ្វើម្ហូបនេះនៅផ្ទះអ្នកគួរតែអានស៊ីជម្រៅរបស់ខ្ញុំ ពិនិត្យឡើងវិញនូវអាំងយ៉ាកាតូរីទាំងនេះដែលអ្នកអាចប្រើនៅផ្ទះបាន.
វានឹងធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកទទួលបានអាំងដ៏ត្រឹមត្រូវសម្រាប់តុរបស់អ្នកឬសម្រាប់តែនៅខាងក្រៅផ្ទះរបស់អ្នកនៅក្នុងទីធ្លា។
ណេហ្គីម៉ាគី
(នេះគឺជារូបភាពលាបលើអត្ថបទផ្អែកលើការងារដើម សាច់គោនិង scallion ដោយ stu_spivack នៅលើ Flickr ក្រោម cc)
ណេហ្គីម៉ាគីគឺជាម្ហូបដែលធ្វើពីសាច់គោនិងណេហ្គី។ ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហាររួមមានការចៀននិងការជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់តេរីយ៉ាគី។
មិនដូច Yakitori Negima ទេការបង្កើត Negimaki មិនមែនមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសជប៉ុនទេ។ ម្ហូបនេះបានចេញមកនៅសហរដ្ឋអាមេរិកជាការឆ្លើយតបទៅនឹងប្រជាប្រិយភាពខ្ពស់នៃសាច់គោក្នុងចំណោមប្រជាជនលោកខាងលិច។
យោងតាមអ្នកបង្កើតម្ហូបឈ្មោះ Negimaki គឺជាការសម្របសម្រួលនៃម្ហូបជប៉ុនពិតប្រាកដដែលត្រីធូណាខៀវត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។
ណេហ្គីម៉ាណាបេ
ណាបេសំដៅលើស៊ុបឆ្នាំងឬសម្លដែលមានម្ហូបប្រភេទណាអាចធ្វើជាគ្រឿងផ្សំបាន។
មួយក្នុងចំនោមកំណែគឺ Negima Nabe ដែលប្រើសាច់និងនីហ្គីជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។
សាច់អាចជាត្រីធូណាសាច់គោឬសាច់មាន់។ Negima Nabe មានប្រជាប្រិយភាពខ្ពស់ក្នុងកំឡុងពេលអាកាសធាតុត្រជាក់។
ស៊ុបដូចនេះគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃម្ហូបជប៉ុនហើយខ្ញុំបានសរសេរ ប្រកាសដ៏វែងនេះ ពិពណ៌នាអំពីពូជស៊ុបផ្សេងៗគ្នាដែលអ្នកអាចធ្វើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបែបជប៉ុនដ៏អស្ចារ្យ។
ណេហ្គីសូបា
សូបាគឺជាស៊ុបគុយទាវដែលអាចមានការប្រែប្រួលជាច្រើន។ នៅខេត្តហ្វូគូស៊ីម៉ា Negi Soba គឺជាកន្លែងពេញនិយមបំផុត។ សូបានេះមាន Negi ជាច្រើន។
ការបម្រើណេហ្គីសូបាមានក្បាច់ពិសេស។ អ្នកនឹងមិនទទួលបានចង្កឹះសម្រាប់ប្រើឡើយ។ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេនឹងផ្តល់ដំបង Negi វែងដើម្បីប្រើជាចង្កឹះ។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការញុំាគុយទាវជាមួយចង្កឹះ Negi ប៉ុន្តែវាពិតជារីករាយក្នុងការសាកល្បង។
Negi Soba ជាធម្មតាមានសាច់ផងដែរ។ វាអាចជាទាសាច់គោឬសាច់មាន់។
ក្រៅពីអាហារទាំងនោះមនុស្សក៏ប្រើណេហ្គីជាគ្រឿងផ្សំគាំទ្រនៅក្នុងចានជាច្រើនដូចជាស៊ុប ស៊ុប Miso, ចម្អិនអាហារនិងអង្ករចៀន។ Negi ក៏អាចត្រូវបានអាំងនិងបម្រើជាលក្ខណៈបុគ្គលផងដែរ។ ពេលខ្លះមនុស្សថែមទាំងចម្អិន Negi ក្នុងទឹកក្រូចទៀតផង។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាកល្បងធ្វើម្ហូបបែបជប៉ុននោះគ្មានវិធីណាដែលអាចខកខានក្នុងការសាកម្ហូបជាមួយ Negi ឡើយ។ ផ្សំជាមួយសាច់គោឬសាច់មាន់ Negi នឹងបង្កើនរសជាតិឆ្ងាញ់។
ណេហ្គីម៉ាប្រហែលជាមិនល្បីដូចស៊ូស៊ីឬរ៉ាមេនទេ។ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិជប៉ុនដ៏សំបូរបែបដែលគួរឱ្យខ្មាស់អៀនក្នុងការខកខាន។
តាមពិតទៅ negi គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ស្ទើរតែទាំងអស់នៃបំរែបំរួលនៃ ramen ហើយវាជាផ្នែកមួយនៃ ការ៉េមដែលខ្ញុំចូលចិត្តដូចដែលអ្នកអាចអាននៅក្នុងប្រកាសរបស់ខ្ញុំនៅទីនេះ.
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
