រូបមន្តប៊ីស្តេកតាហ្គោល (សាច់គោហ្វីលីពីន)
រូបមន្ត Bistek Tagalog ឬសាមញ្ញ“ Bistek” ពិតជាមិនមែនជាការញុំាសាច់គោម្ហូបបែបលោកខាងលិចដ៏ពេញនិយមនោះទេ។ វាត្រូវបានរៀបចំនិងចម្អិនខុសគ្នា។
ការបម្រើ 5 ប្រជាជន
កាឡូរី 228kcal
ការចំណាយ $10
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 lb សាច់គោឬសាច់ជ្រូក sliced ស្តើង
- ¼ ពែង ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 1 ក្រូចឆ្មាឬកាឡាម៉ានស៊ី ៣ ដុំ
- ½ tsp ម្រេចខ្មៅដី
- 3 cloves ខ្ទឹម ផលប៉ះពាល់
- 1 ដែលមានទំហំធំ គំនិត កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍
- 3 tbsp ប្រេងចំអិន
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សេចក្តីណែនាំ
- ជ្រក់សាច់គោឬសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវក្រូចឆ្មា (ឬកាឡាម៉ានស៊ី) និងម្រេចខ្មៅយ៉ាងហោចណាស់ ១ ម៉ោង
- កំដៅប្រេងឆាក្នុងខ្ទះបន្ទាប់មកកូរចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់សាច់ប្រែជាទន់។
- កំណត់ឡែក
- នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាដែលខ្ទឹមបារាំងចៀនសូមចៀនសាច់គោឬសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិប្រៃ (ដោយគ្មានម៉ារីណាដ) រហូតដល់ពណ៌ប្រែជាពណ៌ត្នោត។ កំណត់ឡែក
- ដាក់ខ្ទឹមចូលបន្ទាប់មកចៀនពីរបីនាទី
- ចាក់ marinade និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
- ដាក់សាច់គោបំពងចូលហើយឆារយៈពេល ១៥ ទៅ ២០ នាទីឬរហូតដល់សាច់ឡើងទន់។
- បន្ថែមទឹកតាមតម្រូវការ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀននិងអំបិលខ្លះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
កាឡូរី: 228kcal
