ಎಹೋಮಕಿ: ಹಬ್ಬದ ದೊಡ್ಡ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ನೀವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ
ಎಹೋಮಕಿ ಒಂದು ವಿಧ ಮಕಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ರೋಲ್ ಸೆಟ್ಸುಬನ್, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದ ಹಿಂದಿನ ದಿನ. ಎಹೋಮಕಿ ಎಂಬ ಹೆಸರು "ಅದೃಷ್ಟದ ದಿಕ್ಕು" ಗಾಗಿ ಜಪಾನೀ ಪದಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಅದೃಷ್ಟದ ದಿಕ್ಕಿಗೆ ಎದುರಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
Ehomaki ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವ ನೋರಿ (ಕಡಲಕಳೆ) ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜನರು ಹಬ್ಬದ ದಿನದಂದು ಇಡೀ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಎಹೋಮಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸೆಟ್ಸುಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
Setsubun ಎಂದರೇನು?
Setsubun ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನಡೆಯುವ ಜಪಾನಿನ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನದಂದು ಎಹೋಮಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಬ್ಬವು ಮಾಮೆಮಕಿ ಅಥವಾ "ಬೀನ್-ಎಸೆಯುವ" ಸಮಾರಂಭಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜನರು ದುರದೃಷ್ಟವನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾಕ್ಷಸ ಅಥವಾ ಓಗ್ರೆಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಎಹೋಮಕಿಯ ಮೂಲ ಯಾವುದು?
ಸೆಟ್ಸುಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಹೋಮಾಕಿ ತಿನ್ನುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಡೋ ಅವಧಿ (1603-1868). ಟೊಕುಜ್ಯೊ ಎಂಬ ಬೌದ್ಧ ಸನ್ಯಾಸಿ ಹಬ್ಬದ ದಿನದಂದು ತಿನ್ನಲು ಅದೃಷ್ಟದ ಆಹಾರವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ
ಎಹೋಮಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಶೋವಾ ಅವಧಿ (1926-1989), ಇದನ್ನು ಸೆಟ್ಸುಬನ್ ಹಬ್ಬದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಪಾನ್‌ನ ಅನೇಕ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಎಹೋಮಕಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಎಹೋಮಕಿಯನ್ನು ಈಗ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಫುಟೊಮಾಕಿ ಇದು 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಿಂದ ಪಿಕಪ್ ಆಗಿದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು.
ಇದು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಾರಂಭವಿಲ್ಲದೆ.
ನೀವು ಎಹೋಮಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?
ಎಹೋಮಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಹ ಓದಿ: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?
ಸೆಟ್ಸುಬುನ್ ಹಬ್ಬ ಎಲ್ಲಿದೆ?
ಸೆಟ್ಸುಬುನ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಚರಿಸಲು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳಗಳು ದೇವಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಸೆಟ್ಸುಬನ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಟೋಕಿಯೊದ ಸೆನ್ಸೋಜಿ ದೇವಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಜನರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಎಹೋಮಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಮೆಮಾಕಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ತೀರ್ಮಾನ
Ehomaki ಕೇವಲ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸುಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ರೂಪವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದೆ, ಅದು ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಸಹ ಓದಿ: ಸುಶಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಕೊರಿಯನ್?
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
