ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ: ಸ್ಮಾಲ್ ಸ್ವೀಟ್ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು
ಕ್ಯಾಲಮೊಂಡಿನ್ (ಸಿಟ್ರೊಫೋರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ ಮೈಕ್ರೋಕಾರ್ಪಾ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರೊಫೋರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ ಮಿಟಿಸ್) ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಿಟ್ರೊಫೋರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಲದ ಸದಸ್ಯ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ) ಮತ್ತು ಫಾರ್ಚುನೆಲ್ಲಾಗೆ ಸೇರಿದ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ನಡುವಿನ ಇಂಟರ್ಜೆನೆಟಿಕ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲಮೊಂಡಿನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಹಣ್ಣು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ" ಎಂಬ ಪದವು "ನಿಂಬೆ" ಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಗಲೋಗ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು.
ಫಿಲಿಪಿನೋ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ, ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಹುಳಿ, ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೌದು, ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿಯ ಮೂಲ ಯಾವುದು?
ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾ, ತೈವಾನ್, ಬೊರ್ನಿಯೊ ಮತ್ತು ಸುಲವೆಸಿ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಇವೆರಡೂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಯುಜು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಯುಜು ಎರಡೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯುಜು ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ. Yuzu ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ನಿಂಬೆಯ ಹುಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಜೋಡಿಗಳು
ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ?
ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಫಿಲಿಪಿನೋ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿನಿಗಾಂಗ್ (ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್), ಅಡೋಬೊ (ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ), ಮತ್ತು ಕರೇ ಕರೇ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ) ಸೇರಿವೆ.
ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?
ಹೌದು, ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
