ಪ್ಯಾನ್ಸಿಟ್ ಮೊಲೊ ರೆಸಿಪಿ (ಮೊಲೊ ಸೂಪ್): ಚೈನೀಸ್ ಪ್ರಭಾವಿತ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಖಾದ್ಯ
ಪ್ಯಾನ್ಸಿಟ್ ಮೊಲೊವನ್ನು "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ Pancit Molo ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚೀನೀ ಪ್ರಭಾವವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಚೀನೀ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಫಿಲಿಪಿನೋಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.
ಈ ಚೈನೀಸ್ ವೊಂಟನ್ ಸೂಪ್ ಮೂಲತಃ ಇಲೋಯಿಲೊ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹಳೆಯ ಚೀನೀ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಮೊಲೊ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಂತೆ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಸಿಟ್ ಮೊಲೊ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಡಿಪಾಯವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟಾಕ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಿಕನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಚೈನೀಸ್-ಫಿಲಿಪಿನೋಸ್ ಅಥವಾ ಚಿನೋಯ್ಸ್ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸಾರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಪ್ಯಾನ್ಸಿಟ್ ಮೊಲೊ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಸಲಹೆಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವು 80 ಪ್ರತಿಶತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 20 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿಸ್ತಾರಕರಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ (ಸಿಂಕಮಾಸ್) ಅನ್ನು ಹಂದಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕಿಟ್ ಮೊಲೊಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 7 ರಿಂದ 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ 2.5 ರಿಂದ 3 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೊಲೊ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಈ ಪಂಸಿತ್ ಹಬ್ಬ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ಯಾನ್ಸಿಟ್ ಮೊಲೊ ರೆಸಿಪಿ (ಮೊಲೊ ಸೂಪ್)
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು (ವೊಂಟನ್)
- 250 g ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
- 250 g ಸೀಗಡಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ
- 1 tbsp ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು
- 25g ಚೀವ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಉಪ್ಪು
ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಮೊಲೊ ಸೂಪ್)
- 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚಕ್ಕೆ
- 6 ಕಪ್ಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಗುಂಪನ್ನು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- ಮೆಣಸು
- ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಉಳಿದಿರುವ ವೊಂಟನ್ ಸುತ್ತುವವರು
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
ವಿಧಾನ (ವೊಂಟನ್)
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಲೊ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಲೊ ಹೊದಿಕೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. (ಜಸ್ಟ್ ಒನ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗರ್ ಸ್ನೇಹಿತ ನಮಿ ಅವರ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಇಲ್ಲಿದೆ)
- ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ವಿಧಾನ (ಮೊಲೊ ಸೂಪ್)
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ
- ಟಾಪ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ.
ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಸಿಟ್ ಮೊಲೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸೋತಾಂಗಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿಸಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
