ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೊ: ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 27, 2022 ರಂದು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸೈಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೊ ಎಂಬುದು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ಫ್ರೂಟೆಸೆನ್ಸ್ ಕುಲದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಎಕ್ಸ್‌ಚೇಂಜ್ ನಂತರ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ಇದು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅದರ ತ್ರಿಕೋನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೊದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿಲಿಪೈನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

80,000 ರಿಂದ 100,000 ವರೆಗಿನ ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಸ್ಕೇಲ್ ಶಾಖದ ರೇಟಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು ಕಟುವಾಗಿದೆ.

ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೋ ಎಂಬ ತಳಿಯ ಹೆಸರು ಟ್ಯಾಗಲೋಗ್, ಮತ್ತು "ಕಾಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ" ಎಂದರ್ಥ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಲಬುಯೋ ಅಥವಾ ಲಬುಯೋ ಚಿಲ್ಲಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೊವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕಣ್ಣು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಥಾಯ್ ಪಕ್ಷಿಯ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು.

ಇದು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನ ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಾರಂಪರಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆರ್ಕ್ ಆಫ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಎಂದು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಇತರ ಬಿಸಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಂತರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ.

ಅವು 0.70 ಇಂಚು (1.78 cm) ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ತೆಳುವಾದ ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿವೆ.

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೋ ಯಾವಾಗ ಪಕ್ವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಗಿದ ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಮಾಡುವ ಧ್ವನಿಯಿಂದಲೂ ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು; ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪಾಪಿಂಗ್ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ಅಡಿ (0.91 ಮೀ) ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೊವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ.

ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೋ ರುಚಿ ಏನು?

ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೊ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಕಟುವಾದ, ಸುಡುವ ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಶಾಖದ ಮಟ್ಟವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಕೆಲವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಖರೀದಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೊ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೋ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಜಗತ್ತಿನ ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಇವುಗಳು ಫ್ಲೋರಾಲಿಸ್‌ನಿಂದ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯಬಹುದು:

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೋ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಂಗ್ ಹಬಾ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೋ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಂಗ್ ಹಬಾ ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಫ್ರುಟೆಸೆನ್ಸ್ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಅವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಮೆಣಸುಗಳು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇವೆರಡರ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಶಾಖದ ಮಟ್ಟ; ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೋ ಸಿಲಿಂಗ್ ಹಬಾಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಬಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಸೈಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೋ ಮತ್ತು ಗೋಸ್ಟ್ ಪೆಪರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಭೂತ ಜೋಲೋಕಿಯಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗೋಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 1,041,427 ರ ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಸ್ಕೇಲ್ ಶಾಖದ ರೇಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರೇತ ಮೆಣಸು ಸೈಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೊಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೊ ಜೋಡಿಗಳು

ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೊ ಇತರ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಜೋಡಿಗಳು ಸೇರಿವೆ:

- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

- ಈರುಳ್ಳಿ

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

- ವಿನೆಗರ್

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

- ಮೀನು ಸಾಸ್

- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು

- ಗೋಮಾಂಸ

- ಕೋಳಿ

- ಹಂದಿಮಾಂಸ

- ಸೀಗಡಿ

- ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಸಿಲಿಂಗ್ ಲಬುಯೋ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ಸಿಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬುಯೋ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನೋವು ನಿವಾರಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸೇರಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಣಸುಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಈ ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.