ಮೊಚಿಕೊ: ಜಪಾನೀಸ್ ಫೈನ್ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್ ಫ್ಲೋರ್
ಮೊಚಿಕೊ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು.
ಮೊಚಿಕೊ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅನ್ನ.
ಮೊಚಿಕೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾದ ಡಂಗೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಚಿಕೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಡಂಗೋ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಡ್ಯಾಂಗೋ ಮತ್ತು ಡೈಫುಕು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಲು ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
"ಮೊಚಿಕೊ" ಎಂದರೆ ಏನು?
ಮೊಚಿಕೊ "ಮೋಚಿ" ಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಂಟು ಮೋಚಿಗೋಮ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು "ಕೋ" ಇದು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದಲೇ ಹುಟ್ಟುವ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರೀತಿಯ ಪದದಂತೆ ಮಗು ಅಥವಾ ಶಿಶುವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊಚಿಕೊ ರುಚಿ ಏನು?
ಮೊಚಿಕೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಮೊಚಿಕೊ ಆಗಿದೆ ಇದು ಕೊಡ ಫಾರ್ಮ್ಸ್‌ನಿಂದ:
(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಮೊಚಿಕೊ ಮತ್ತು ಶಿರತಮಾಕೊ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಮೊಚಿಕೊ ಮತ್ತು ಶಿರತಮಾಕೊ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವಿನ್ಯಾಸ. ಎರಡನ್ನೂ ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಮೊಚಿಗೋಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಚಿಕೊವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಶಿರತಮಾಕೊ ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಹರಳಿನಂತಿದೆ.
ಮೊಚಿಕೊ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಮೋಚಿಕೊ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಶಿರತಮಾಕೊದಂತಹ ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಕರೆಯುವುದು ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಚಿಕೊ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ?
ಮೊಚಿಕೊವನ್ನು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೊಚಿಕೊ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಅನ್ನು ಮರೆವಿನೊಳಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೋಚಿಗೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
