Wontons: ಇತಿಹಾಸ, ತಯಾರಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ!

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1, 2022 ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ವೊಂಟನ್ (ಕಾಂಟೋನೀಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತಿಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಾಂಟನ್, ವಾಂಟನ್, ಅಥವಾ ವುಂಟನ್ ಎಂದು ಸಹ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್: ಹುಂಟುನ್) ಹಲವಾರು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

Wontons ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೈನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತಿಹಾಸ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ವೊಂಟನ್ಸ್: ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ

ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಒಂದು ವಿಧದ ಚೈನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 雲吞 ಅಥವಾ ವುಂಟುನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಾಂಘೈನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 餛飩 ಅಥವಾ ಹುಂಡುನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರಿನ ಲಿಪ್ಯಂತರಣವು ಸಹ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು "ವಾಂಟನ್" ಅಥವಾ "ವುಂಟುನ್" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ

ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ವೊಂಟನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ, ಸೀಗಡಿ, ಚಿಕನ್, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್, ಏಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ದುವ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಪ್‌ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ

ವೊಂಟನ್ಸ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವೊಂಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ಯಾಚ್ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗಡಿಬಿಡಿಯು ಏನೆಂದು ನೋಡಿ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೊಂಟನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ವೊಂಟನ್ಸ್‌ನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಿನಿಸು

ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಒಂದು ವಿಧದ ಚೈನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀನಾದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ "ವಾಂಟನ್" ಅಥವಾ "ವುಂಟುನ್" ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ "ಯುನ್ ಟುನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಲಿಪ್ಯಂತರಗಳು. ವೊಂಟನ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಶೈಲಿಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು: ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
• ಶಾಂಘೈ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು: ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಿಚುವಾನ್ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು: ಇವುಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಜು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ವೊಂಟನ್ಸ್

ಜನಪ್ರಿಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಅವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿ ನೇರ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕರಿದ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವೊಂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ವಿಂಟನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು BMI ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್, BMR ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಗುರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು HealthifyMe ಹೋಮ್, Android ಅಥವಾ iOS ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ವೊಂಟನ್ಸ್

ನೀವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ವೊಂಟನ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ವೊಂಟನ್ಸ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯಿರಿ.

ದಿ ರಿಚ್ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ವೊಂಟನ್ಸ್

• ವೊಂಟನ್ಸ್ ಚೈನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆನಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಅವರ ಮೂಲದ ನಿಖರವಾದ ದಿನಾಂಕ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಹಾನ್ ರಾಜವಂಶದ (206 BCE-220 CE) ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
• ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಉತ್ತರದ ನಗರಗಳಾದ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ವೀ ಝಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು "ಹುಯಿಡುನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಂದರೆ "ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು".
• ಮೂಲತಃ, ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ತ್ಯಾಗದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬನ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೊಂಟನ್ಸ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ: ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾ

• ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಜನರು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
• ಚೀನಾದ ದಕ್ಷಿಣ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು.
• ಜಿಯಾವೋಜಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸುತ್ತಲೂ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಡಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊರತೆಯು ಜಿಯಾಜಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವೊಂಟನ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವೊಂಟನ್ಸ್

• ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ (960-1279 CE), ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಯಿತು.
• ನೋಬಲ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
• ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದ ಜನರು ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ವೊಂಟನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

• ನೆಲದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ನೀರು
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
• ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ನೆಲದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸುವಾಸನೆಯು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
4. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಪ್ರತಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ವೊಂಟನ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತುಂಬುವುದು ಸಾಕು.
6. ಹೊದಿಕೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ವೊಂಟನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.
9. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

1. ನೀವು ವಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಗವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
4. ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೊಂಟನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಡಕೆಗೆ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮಡಕೆಯಿಂದ ವೊಂಟನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಯಗಳು

• ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ತೇವವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಣ್ಣ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.
• ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ವೊಂಟನ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ವೊಂಟನ್ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು: ಎ ವರ್ಸಟೈಲ್ ಡಿಲೈಟ್

ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಕಾರವು ಬಳಸಿದ ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆಕಾರಗಳು:

• ತ್ರಿಕೋನ: ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಿ.
• ವಜ್ರ: ಚೌಕಾಕಾರದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಹೂರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಜ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಎರಡು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಹೊದಿಕೆ: ಹೊದಿಕೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ನಂತರ, ಹೊದಿಕೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಎರಡು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಬಹುಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ವೊಂಟನ್ ಸೂಪ್: ವೊಂಟನ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್.
• ಸ್ಜೆಚುವಾನ್ ವೊಂಟನ್ಸ್: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಲ್ಲಿ ಆಯಿಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೀಗಡಿ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು: ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಶೈಲಿಯ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡಿಮ್ ಸಮ್: ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ವೊಂಟನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೃಜನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ: ವಿನೋದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು

• ಕರಿದ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಲಘು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಜಿಂಜರಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕರಿ ಮಾಡಿದ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
• ಖಾರದ ಹಸಿವನ್ನು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ
• ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ವೊಂಟನ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು

• ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ವೊಂಟನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ವೊಂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಿ ಮಾಡಿದ ಬಟರ್‌ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
• ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಮೇಲೋಗರದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತೋಫು ಜೊತೆ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ

ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

• ಸೇರಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ
• ಎಮ್ಮೆಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ವೊಂಟನ್‌ಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವೊಂಟನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೋಜಿನ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ

ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ

• ಬಳಕೆಯಾಗದ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
• ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
• ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ
• ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವೊಂಟನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು: ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಧಾರಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು
• ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಚೀಲಗಳು
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು

ಘನೀಕರಿಸುವ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ವಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಜಿಪ್‌ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ.
6. 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ವೊಂಟನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ

ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಶೇಖರಣಾ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ವಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
• ಜಿಗುಟಾದ ಪಿಷ್ಟವು ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ವಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸಮ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪ್ರತಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಭರ್ತಿ ಬೀಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
• ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಘನ ಭೋಜನವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೊಂಟನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

Wontons ಮತ್ತು Jiaozi ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

Wontons ಮತ್ತು jiaozi ಎರಡೂ ಚೀನೀ dumplings, ಆದರೆ ಅವರು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೊಂದಿವೆ. Jiaozi ಉತ್ತರ ಚೀನಾದಿಂದ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಚೀನಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಿಯಾಜಿಯನ್ನು ಇತರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟೈಡ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿ.

ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ

ಜಿಯಾವೋಜಿಗಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಯು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜಿಯಾವೋಜಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು

ಜಿಯಾಜಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ದುವ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ

ಜಪಾನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಿಯೋಜಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಗಿಯೋಜಾ, ಇದು ಚೀನೀ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. Gyoza ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಜಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಆಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯೋಜಾವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರ

ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಯಾಝಿ ಎರಡೂ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರಗಳು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳು, ಭರ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವೊಂಟನ್ಸ್ ವರ್ಸಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್: ದಿ ಬ್ಯಾಟಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಸ್

Wontons ಮತ್ತು dumplings ಚೀನೀ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು. ಎರಡನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಚೌಕಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ವೊಂಟನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್. ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಶ ಅಥವಾ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವೊಂಟನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ರೀತಿಯ ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗಳಿವೆ.

ಉಮಾಮಿ ಫ್ಲೇವರ್‌ನಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳದ ವಿಶಾಲವಾದ ಉಪವರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ

ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ dumplings ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ವಂಟನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು, ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ದುಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

Wontons FAQ: ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್-ಶೈಲಿಯ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ
• ಶೆಚುವಾನ್-ಶೈಲಿಯ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಆಯಿಲ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಶಾಂಘೈ ಶೈಲಿಯ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೊಂಟನ್ಸ್, ಇದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕು?

ನೀವು ವೊಂಟನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು
• ನೆಲದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್)
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೊಟ್ಟೆ (ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು)
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ (ವೊಂಟನ್ಸ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ)

ನಾನು ವಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಡಿಸುವುದು?

ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದರ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೂಲ ತಂತ್ರ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ) ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೊದಿಕೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
3. ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹೊದಿಕೆಯ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
4. ತ್ರಿಕೋನದ ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಯ ಎರಡು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಒತ್ತಿರಿ.
5. ಉಳಿದ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಾನು ವಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ನೀವು ವಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು! ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವೊಂಟನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳು).
4. ವೊಂಟನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ವೊಂಟನ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ.
6. ನೀವು ವಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಕುದಿಯುವ: ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್: ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
• ಹುರಿಯಲು: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ವೊಂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?

ವೊಂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್‌ಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆಯೇ?

ನೀವು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವವರೆಗೆ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ನೇರ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಿ
• ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ
• ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬದಲು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ

ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು?

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ತೋಫು ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಂತಿಮ ವೊಂಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದು?

ಯಾವುದೇ "ಅಂತಿಮ" ವೊಂಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 1 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಹಂದಿ
• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ
• ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ) ಇರಿಸಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೊದಿಕೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
4. ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹೊದಿಕೆಯ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
5. ತ್ರಿಕೋನದ ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಯ ಎರಡು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಒತ್ತಿರಿ.
6. ಉಳಿದ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
7. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
8. ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ.
9. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದುವೇ ವೊಂಟನ್‌ಗಳು- ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೈನೀಸ್ dumplings ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.