ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ VS ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿ: ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಅಲ್ಲ

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 20, 2022 ರಂದು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ ಸುಶಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಆನಂದಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಅಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀ ಸುಶಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೃಶ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. 

ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸುಶಿ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ನೋಡೋಣ.

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜಪಾನೀಸ್ vs ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯ ಸುಶಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯ ಸುಶಿ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಸುಶಿಯ ಅಮೇರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಆವೃತ್ತಿಯು ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ-ಶೈಲಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೋಲ್ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಒಂದು ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಡ್ಡದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಜಪಾನಿನ ಸುಶಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸುಶಿ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಧಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸೀಗಡಿ ಟೆಂಪುರ ಅಥವಾ ಪ್ರಾನ್ ಟೆಂಪುರ ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹ ಓದಿ: ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಶಿ ಒಳ್ಳೆಯದು? 6 ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಜಪಾನಿನ ಸುಶಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸುಶಿಯ ಸಮ್ಮಿಳನದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ. 

ಇವೆರಡರ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸುಶಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. 

ಬಳಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ವಿಧ (ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ vs. ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ)

ಜಪಾನಿಯರು ತಾವು ಬಳಸುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಗೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಬಿಳಿ ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಮಟ್ಟಗಳು

ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ವಿಧದ ಮೀನು, ಕಡಲಕಳೆ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ -ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ, ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಸುಶಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು, ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ರೋಲ್‌ನಂತೆ, ಮೂರು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸುಶಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸುಶಿಯು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿರುವಾಗ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಯು ವಿನೆಗರ್ಡ್ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ, ಹಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ನೊರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ (ಕಡಲಕಳೆ) ಸುತ್ತುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹೊರಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೋರಿ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾತ್ರ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಒಂದು ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೈಟ್ ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಲ್ 8 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹ ಓದಿ: ಈ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ

ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧ ಯಾವುದು?

ನೀವು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಸುಶಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು:

• ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್
• ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ರೋಲ್
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟ್ಯೂನ ರೋಲ್
• ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ರೋಲ್
• ಟೈಗರ್ ರೋಲ್

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸುಶಿ:

• ಮಕಿಜುಶಿ
• ನಿಗಿರಿ
• ಸಶಿಮಿ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು 

ಒಳ-ಹೊರಗಿನ ರೋಲ್ (ಉರಾಮಕಿ) ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸುಶಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನೋರಿ ಕಡಲೆಯ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೆ-ಹೊರಗಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಕಿ ಸುಶಿಯ ಪಶ್ಚಿಮ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 

ಈ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅಮೆರಿಕಾದ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುಶಿಗಿಂತ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಬರೆದಿರುವ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ. 

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್

ಇವುಗಳು ಒಳ-ಹೊರಗಿನ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ನ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ (ನೊರಿ) ಹಾಳೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಏಡಿ ಅಥವಾ ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಹಾರುವ ಮೀನಿನ ರೋ (ಟೊಬಿಕೊ) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉರಮಕಿ.

ಉರಮಕಿ ಸುಶಿ ಮಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನ, ಮಾಂಸ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ), ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉರಮಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿರಬಹುದು.   

ಟೆಂಪುರಾ ರೋಲ್

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆಯೇ, ಟೆಂಪುರಾ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು <ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಟೆಂಪುರಾ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ. 

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟ್ಯೂನ ರೋಲ್

ಈ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಹಾಳೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೋರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಸಿ ಟ್ಯೂನಾದ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ರೋಲ್

ಅವರು ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಟೆಂಪುರಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇವು ಟೆಂಪುರಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಒಂದು ವಿಷಯವು ಈ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು, ಟೊಬಿಕೊ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉನಗಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಸ್ಪೈಡರ್ ರೋಲ್

ಇದು ಮೂಲ ಕೃತಿಯ ಪಠ್ಯ ಒವರ್ಲೆ ಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಸ್ಪೈಡರ್ ರೋಲ್ - ಸಾಫ್ಟ್ ಶೆಲ್ ಏಡಿ ಸುಶಿ ಸಿಸಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೊರೆನ್ ಕರ್ನ್ಸ್ ಅವರಿಂದ. 

ಇವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಸಾಫ್ಟ್ ಶೆಲ್ ಏಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಡೈಕಾನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಆವಕಾಡೊ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರೋಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. 

ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ರೋಲ್

ಇದು ಮೂಲತಃ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಶಿಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಸಶಿಮಿಯಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್, ಇದು ಏಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ತರಹದ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. 

ಫಿಲ್ಲಿ ರೋಲ್

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಶಿ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.

ಈ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. 

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೋಲ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಇದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 

ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ರೋಲ್

ಇದು ಮೂಲ ಕೃತಿಯ ಪಠ್ಯ ಒವರ್ಲೆ ಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ರೋಲ್ ಸಿಸಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ ಡೊಂಬ್ರೋವ್ಸ್ಕಿ ಅವರಿಂದ.

ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ರೋಲ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ: ಈ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಲು ಬಯಸುವಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರಿಗೆ "ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ರೋಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಟೈಗರ್ ರೋಲ್

ಹುಲಿ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್-ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ವಿನೆಗರ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಟೆಂಪುರಾ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಟೊಬಿಕೊ).

ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಡಲಕಳೆ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹುಲಿ ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟೆಂಪುರಾ ಒಂದು ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಟೈಗರ್ ರೋಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಕಾರಣ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿ. 

ತೀರ್ಮಾನ

ಸುಶಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸುಶಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸುಶಿಯ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನೆರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಇದಕ್ಕೆ ಖಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸಾಬಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸುಶಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಸುಶಿ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಾಣಸಿಗ ಅಥವಾ ಇತರ ಡಿನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಅಪರಾಧ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮುಂದೆ, 16 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ನಾನು #5 ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು!)

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.