ಹಂದಿ ಜೊಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್? ಅದು ಈ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಸಿಸಿಗ್ ರೆಸಿಪಿ!
ಹಂದಿ ಸಿಸ್ಸಿಗ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಫಿಲಿಪಿನೋಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾದ "ಪುಲುಟನ್" ಆಗಿದೆ.
"ಪುಲುಟಾನ್" ಎಂಬುದು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ತಿನ್ನುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಕ್ ಸಿಸಿಗ್ ಪಂಪಾಂಗಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಿಸಿಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್. ಬಿಯರ್‌ನ ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಖಾರದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಗೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಕ್ಯಾಲಮನ್ಸಿ.
ನಾನು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಸಿಗ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಆಹಾರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಸಿಸಿಗ್ ಎಂದರೇನು?
"ಸಿಸಿಗ್" ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದರ್ಥ. 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಪಾಂಪಂಗನ್ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಸಿಗ್ ಪದವನ್ನು ಮೊದಲು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹಂದಿ ಮಾಂಸವು ಜನಪ್ರಿಯ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೆನ್ನೆ, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಂದಿಯ ತಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಸಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅವರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಮೇಯೊಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಿಸಿಗ್ ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಫಿಲಿಪಿನೋಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ?
ಸಿಸಿಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ; ಈ ಸುಂದರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಂದಿ ಸಿಸಿಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಈ ಹಂದಿ ಸಿಸ್ಸಿಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಂದಿ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಜೊಲ್. ಹಂದಿಯ ಜೊಲ್ ಹಂದಿಯ ತಲೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕಟುಕರು ಎಸೆಯುವ ಹಂದಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗಗಳು ಇವು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಂದಿ ಜೊಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡಬಹುದು.
ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಟುಕನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರಾಗುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿ.
ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಭಾಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜೊಲ್ಲು ಮಾಡುವುದು.
ನೀವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಇದ್ದಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಿಸಿಗ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಸಿಸಿಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಸಿಸಿಗ್ (ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಹಂದಿ ಸಿಸಿಗ್)
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ½ kg ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಜೋಲ್
- 6 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ
- ¼ tbsp ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 4 PC ಗಳು ಕ್ಯಾಲಮನ್ಸಿ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ)
- 1 tbsp ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: ಮಿಶ್ರಣ
- ¼ ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- 3 PC ಗಳು ಕ್ಯಾಲಮನ್ಸಿ
- 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆಯನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಭಾಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜೊಲ್ಲು ಮಾಡುವುದು.
- ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿಯ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಸಿಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
- ಇದನ್ನು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸಹ ಓದಿ: ಫಿಲಿಪಿನೋ ಬುಲಾಲೊ ಬಟಂಗಾಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಸಿಸಿಗ್ ಎಂಬುದು ಕಪಾಂಪಂಗನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಜೆಯ ಊಟವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿದೆ.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಖಾದ್ಯವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟವಾಗಿದೆ!
ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಫ್ಲೇಕ್ಡ್ ಮೀನು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ತೋಫು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಕಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೆಚನ್ ಕವಾಲಿ (ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ).
ಮೂಲತಃ, ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಮುಖ, ಹಂದಿ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಮೂತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಂದಿಯ ತಲೆಯ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಂದಿ ಮೆದುಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತುಗಳು. ಕೆಲವರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಿಸಿಗ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಾಗಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮೇಯೊ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ, ಸಿಸಿಗ್ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಅಗತ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಸಿಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜನರು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಮಾಮಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
ನೀವು ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಆದರೆ, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಬದಲಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಸುಳಿವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಂದಿ ಸಿಸ್ಸಿಗ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಬಹುದು - ನೀವು ತಲೆಯ ಹೊರತಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಭುಜವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಿಸಿಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಸಿಸಿಗ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸಭರಿತ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಸಿಸಿಗ್ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಸಿಗ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸೀಫುಡ್ ಸಿಸಿಗ್. ಇದನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಟ್ಯೂನ, ಬ್ಯಾಂಗಸ್ (ಹಾಲುಮೀನು), ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ತಾಹಾಂಗ್) ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪೇಲ್ಲಾ ಡಿ ಮಾರಿಸ್ಕೋ ರೆಸಿಪಿ (ಸೀಫುಡ್ ಪೇಲ್ಲಾ)
ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು
ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಲೋಹದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು XNUMX-XNUMX ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಸಿಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಸಿಸಿಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ತಟ್ಟೆ ಅಮೆಜಾನ್ ಮೇಲೆ.
ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ನೀವು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಬದಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬ್ಲಾಂಡ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮಾಂಸದ ಸಿಸಿಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು "ಅತಿಯಾದ ಮಾಂಸ" ದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ದೂರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿನಗೆ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಹಂದಿ ಜೊಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುಶಿಯಾಕಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ!
ನೀವು ಉಳಿದ ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ?
ಹೌದು, ನೀವು ಉಳಿದಿರುವ ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಉಳಿದಿರುವ ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್‌ನ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಎಂಜಲು ಹಾಕಿ.
ಸಿಸಿಗ್ನ ಮೂಲ
ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಬಲೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಫಲವತ್ತಾದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ!).
"ಸಿಸಿಗನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಹಳೆಯ ಟ್ಯಾಗಲೋಗ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡುವುದು".
ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಂಪಾಂಗಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಪ್ಯಾರಿಷ್ ಪಾದ್ರಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮಿಷನರಿ ಡಿಯಾಗೋ ಬರ್ಗಾವೊ ಅವರು 1732 ರಲ್ಲಿ ಕಪಂಪಾಂಗನ್ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಮೊದಲು ಗಮನಿಸಿದರು.
ನಿಘಂಟು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದೆ ಸಿಸಿಗ್ as
"ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾದ ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಪೇರಲ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಲಾಡ್"
1970 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಏಂಜಲೀಸ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಕಛೇರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲಿಪಿನೋ ರೆಸ್ಟೊರೆಟರ್ ಲೂಸಿಯಾ ಕುನಾನನ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಸಿಗ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ರೂಪವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಕೀರ್ತಿಗೆ ಪಾತ್ರರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಅವಳ ಕೆಲಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಂಜಲೀಸ್ ನಗರವನ್ನು "ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನ ಸಿಸಿಗ್ ರಾಜಧಾನಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.
ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿರುವ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಹಂದಿಯ ತಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಥಳೀಯ ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜನರು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮುಖದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ದಿನಕ್ಡಕನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮುಖವಾಡ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಹಂದಿಯ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಸಿಗ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನೀವು ಕೆಲವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.
ಆಸ್
ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಯಾವುದು?
ಸಿಸಿಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ?
ಅಧಿಕೃತ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಸಿಸಿಗ್ ಎಂದಿಗೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಇರಲಿಲ್ಲ.
ಮೇಯೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಇದು ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಸಿಗ್ನ ನಿಜವಾದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮೇಯೊ ಅದನ್ನು ಮೆತ್ತಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ!
ಸಿಸಿಗ್ನ ರುಚಿ ಏನು?
ಸಿಸಿಗ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿದೇಶಿಗರು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಏನು ಎಂಬುದು.
ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದನ್ನು ಹಂದಿಯ ಮುಖದಿಂದ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದು ಮಾತ್ರ ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಸುಣ್ಣದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವೂ ಇದೆ ಆದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಂತರ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಿದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಸಿಸಿಗ್ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದರ ಮೂಲವು ದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
ಇತರರು ಅನುಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ವಿಕರ್ಷಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆರಾಧಿಸುವ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂವೇದನೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ ಫಿಲಿಪಿನೋಗಳು ಹೇಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಿಸಿಗ್ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಹಂದಿಯ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮೂಗು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಂದಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ಖಾರದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಫಿಲಿಪಿನೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಸಿಗ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.
ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ನಂತರ? ಈ ಕೆನೆ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಸ್ಟೈಲ್ ಲೆಚೆ ಫ್ಲಾನ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
