ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿರೋಷಿಮಾ ಶೈಲಿಯ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ (ಲೇಯರ್ಡ್ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ) ರೆಸಿಪಿ
ಹಿರೋಷಿಮಾ ಶೈಲಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಇತರ ಶೈಲಿಗಳಂತೆ ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ!
ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ವಿತ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಿರೋಷಿಮಾ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1¼ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 4 tbsp ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1¼ ಕಪ್ ನೀರು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ಸುಬುಶಿ (ಬೋನಿಟೋ ಪದರಗಳು)
- 17 oz ಯಾಕಿಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್)
- 6 oz ಸೀಗಡಿ
- 8 ಪಟ್ಟಿಗಳು ಬೇಕನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 lb ಎಲೆಕೋಸು (ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 tbsp ಮಿರಿನ್
ಮೇಲೋಗರಗಳು:
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನೋರಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಫ್ಯೂರಿಕೇಕ್ (ಕುರುಕುಲಾದ ಕಡಲಕಳೆ ಮಸಾಲೆ)
- 1 ಕಪ್ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಡಲ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಸುಬುಶಿ ತುಂಬಿದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ (ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಬೇಡಿ), ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮೇಲೆ 4 ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ (ಕಂದು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ), ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲು ಹೇರಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (4 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ).
- ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಯಾಕಿಸೋಬಾವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ 5 ಅಥವಾ 6 ಸೀಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಯಾಕಿಸೋಬಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಯಾಕಿಸೋಬಾದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸದ ಇನ್ನೊಂದು ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ (ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೇವಲ 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು).
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಈಗ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನೋರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ನೀವು ಹಿರೋಷಿಮಾ ಶೈಲಿಯ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹರಡುವಂತಿರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬೇಕು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಮಡಚಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ನೀವು ಈ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಇವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಗೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
Katsuobushi ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?
ಕಟ್ಸುಬುಶಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಕಿಪ್‌ಜಾಕ್ ಟ್ಯೂನ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಸುಬುಶಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಕಾಯಿ ಪೂರ್ಣ ಚಪ್ಪಡಿಗಳು.
ಯಾಕಿಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಯಾಕಿಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಿರಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?
ನೀವು ಮಿರಿನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಉಮಾಮಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿರೋಷಿಮಾ ಶೈಲಿಯ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು
ಹಿರೋಷಿಮಾ-ಶೈಲಿಯ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೋನಿಟೊ ಪದರಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಡಲ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಾಗ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
ಸಹ ಓದಿ: ಇದು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಂಜಯಾಕಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
