ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನುವವಳು, ಆದರೆ ತನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಮನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯಕ್ಕೆ ಬಿಡುವವರೆಗೂ ಅವಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವು ಪ್ರತಿದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡಳು.
ಅಂದಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅವಳ ಭೋಜನವು ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನ್ವೇಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತನಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರರಿಗೂ ಸಹ.
ಆಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ವೃತ್ತಿಜೀವನವು ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈವೆಂಟ್‌ಗಳ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಜರ್ಮನಿಗೆ ತೆರಳಿದ ನಂತರ, ಅವರು ನಿಜ ಜೀವನದ ತಿರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬರ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಅಪರಿಚಿತರಿಗೆ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದೆ. ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ, ಘಟನೆಗಳು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೊಲಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕೃತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ.
ಅವರು ಎಂಟು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯೂಸ್ ಬರ್ಲಿನ್, ಪ್ರೆಂಜ್ಲಾವರ್ ಬರ್ಗ್‌ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು. "ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರಾಮ ಆಹಾರ" ಕ್ಕೆ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ತೃಪ್ತಿಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಶಿಮಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸರಳ, ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನದಿಂದ ಬೀಸಿದ, ಅವಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗದಂತಿತ್ತು. ಈ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಧಾನವನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೌರವದಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾಳೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧಿ ಪಡೆದಂತೆ, ಜಪಾನಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯೂ ಇದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಅವರು ಈಗ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಕ್ಯಾಟಲೋನಿಯಾದ ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತಂಡದ ಭಾಗವಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಡೆವಲಪರ್ ಮತ್ತು ಕಂಟೆಂಟ್ ಕ್ರಿಯೇಟರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಉದ್ಯಾನ.
