ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ (ತುಂಬಿದ ಕರಿದ ಕಪ್ಪೆ)
ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಯೂಟ್ ಅಥವಾ "ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫ್ರಾಗ್" ಅನ್ನು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನ ಕಪಂಪಂಗನ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಬೆಟೂಟ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರದ ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಪಂಪಾಂಗಾದ ಜನರು ಇದನ್ನು "ತುಗಾಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರರ್ಥ ಕಪ್ಪೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪಂಪಾಂಗದ ಬಹಳಷ್ಟು ರೈತರು ತಮ್ಮ ಕೃಷಿ ಭೂಮಿಗೆ ನೀರುಣಿಸಲು ಮಳೆನೀರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದರು.
ಯುವಕರು ನಂತರ ಕಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಆರ್ದ್ರ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಹಿರಿಯರು ಮಣ್ಣನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದರು ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ನೆಟ್ಟರು.
ಕಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಕೆಲವು ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಕುಟುಂಬ ಬಂಧನ" ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.
ಬೆಟೂಟ್ ಎಂಬ ಪದವು ಬುಟೆಟೆಯಲ್ಲಿನ ಪದಗಳ ಆಟದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಡುಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಟಾಡ್‌ಪೋಲ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಟೂಟ್ ಅಖಂಡ ಕಪ್ಪೆ ಹಂದಿಯಾದ ಹಂದಿಯಿಂದ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಪ್ಪೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತಿಹಾಸ
ಬೆಟೂಟ್ ಪಂಪಾಂಗದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಕಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಪ್ಪೆಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಿಲಿಪಿನೋಸ್ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಲು ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ದರು.
ಅವರು ಒಂದು ಕಪ್ಪೆ, ವಿಷಯವನ್ನು ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಪಂಪಂಗನ್ನರು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವಾದ ಬೆಟೂಟ್ ತಮಗೆ ಬಹಳ ವಿಶೇಷ ಎಂದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಅವರು ಬಳಸುವ ಕಪ್ಪೆಗಳು ಭತ್ತದ ಗದ್ದೆಗಳು, ಅವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಪ್ಪೆಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ಪೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಟುಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.
ಖಾದ್ಯ ಕಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ನಾವು ಇದನ್ನು "ಪಲಕಾಂಗ್ ಬುಕಿಡ್" ಮತ್ತು ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಟೂಟ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ತುಂಬುವುದು.
ಬೆಟ್ಯೂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ, ನಮ್ಮ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ (ತುಂಬಿದ ಕರಿದ ಕಪ್ಪೆ)
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 8 ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ ಕಪ್ಪೆಗಳು (ಪಾಲಕಾಂಗ್ ಬುಕಿಡ್)
- ¼ ಕಿಲೋ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
- 3 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಹಂದಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ)
- 1 tbsp ವಿನೆಗರ್ (ಹಂದಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಹಂದಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ)
- 4 tbsp ವಿನೆಗರ್ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ)
- 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಂತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹೊರಗೆ ಚೆಲ್ಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹೊಲಿಯಿರಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ.
- ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಪ್ಲೇನ್ ರೈಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ದೃಶ್ಯ
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.