ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ: ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಗೈಡ್
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ () a ಮಸಾಲೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಿನಮೋಮಮ್ ಕುಲದಿಂದ ಹಲವಾರು ಮರಗಳ ಒಳ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಸಿನ್ನಮೋಮಮ್ ವೆರಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಾಣಿಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಬಂಧಿತ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ" ಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು "ಕ್ಯಾಸಿಯಾ" ಎಂದು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಡಜನ್ ಜಾತಿಯ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರು. ಎಲ್ಲರೂ ಲಾರೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಿನ್ನಮೋಮಮ್ ಕುಲದ ಸದಸ್ಯರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಮಸಾಲೆ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡೋಣ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- 1 ಲೆಟ್ಸ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಥಿಂಗ್ಸ್ ಅಪ್: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು
- 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಆಕರ್ಷಕ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ
- 3 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಆಕರ್ಷಕ ಇತಿಹಾಸ
- 4 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವುದು: ಕಾಪಿಕಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಸರಣದವರೆಗೆ
- 5 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉತ್ಪಾದನೆ: ಮರದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗೆ
- 6 ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ
- 7 ಏಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು: ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- 8 ತೀರ್ಮಾನ
ಲೆಟ್ಸ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಥಿಂಗ್ಸ್ ಅಪ್: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಪುಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಿನಮೋಮಮ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮರಗಳ ಒಳ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವರ್ಸಸ್ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ. ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು "ನೈಜ" ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಿನಮೋಮಮ್ ವೆರಮ್ ಮರ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕ್ಯಾಸಿಯಾವನ್ನು ಸಿನಮೋಮಮ್ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಮರ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಸಿಯಾವು ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಆಕರ್ಷಕ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ
"ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಹೀಬ್ರೂ ಪದ "ಕಿನ್ನಮೊನ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಮಸಾಲೆ". ಹೀಬ್ರೂ ಪದವನ್ನು ನಂತರ ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಕಿನ್ನಮೊಮೊನ್" ಎಂದು ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಸಿನ್ನಮೋಮಮ್" ಎಂದು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳು
ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಕ್ಯಾಶಿಯಾ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಗಟೆ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿನಮೋಮಮ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮರಗಳ ಒಳ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಗಳು ಶ್ರೀಲಂಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಚೀನಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಸಿಚುವಾನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಡ್ಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚಿನ್ನದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಎಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಪೂರೈಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಟ್ಟಿದ್ದರು. ಇಂದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇನ್ನೂ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಆಪಲ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಲ್ಯಾಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಾತ್ರ
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜಪಾನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ.
- ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಆಕರ್ಷಕ ಇತಿಹಾಸ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಸಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮಸಾಲೆ. ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಎರಡು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀನಿಯರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ "ಕ್ವಾಯ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಅಪೊಲೊ ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ "ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪುರುಷರಿಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಬರೆಯುವ ಒಂದು ಶಾಸನವಿತ್ತು.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವುದು: ಕಾಪಿಕಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಸರಣದವರೆಗೆ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೆಳೆಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ನರ್ಸರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳವು ಮರವು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು USDA ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇದು 30 ಅಡಿ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.
- ಬೇರಿನ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಅಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್‌ಫಿಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೊದಲು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿ.
ಕಟಿಂಗ್ಸ್ನಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೃಷಿ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಡದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 6-8 ಇಂಚು ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಕಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇರುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಕಾಪಿಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆಳೆಯುವುದು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರಗಳನ್ನು ಕಾಪಿಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಕೂಡ ಹರಡಬಹುದು, ಇದು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಿನಮೋಮಮ್ ವೆರಮ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಸೈಗಾನ್ ಅಥವಾ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಿನ್ನಮೋಮಮ್ ಲೌರಿರಿಯು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರಗಳಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ತೇವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಯಾವುದೇ ಸತ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರಗಳನ್ನು ಪೊದೆಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ತರಬೇತಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಸಮರುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಮರಗಳಾಗಿ ಇಡಬಹುದು.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನೆಲದ ಅಥವಾ ಕಡ್ಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅಥವಾ ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉತ್ಪಾದನೆ: ಮರದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗೆ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿನ್ನಮೋಮಮ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮರಗಳ ಒಳ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಬರುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಮರಗಳು ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಚೀನಾ, ಬರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ತಂತ್ರಗಳು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರಗಳು 60 ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಯ್ಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 6-8 ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಪಿಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ತಂತ್ರ, ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿಲ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು "ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ವಿಲ್ಲಿಂಗ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
- ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ನೆಲ, ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಗಟೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ
- "ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಕ್ಯಾಸಿಯಾವು ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ.
- ಕ್ಯಾಸಿಯಾವನ್ನು ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಬಲವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಸಿಯಾವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಏಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು: ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ನಂತಹ ನರಶಮನಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ವಿರೋಧಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದು
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು
- ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದು
- ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸುವುದು
- ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಎಂಬ ಅದರ ಖ್ಯಾತಿಯು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾದ ಏನಾದರೂ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅದು ತರಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
