Furikake VS ಎವೆರಿಥಿಂಗ್ ಬಾಗಲ್ ಸೀಸನಿಂಗ್
ಎಲ್ಲವೂ ಬಾಗಲ್ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಫುರಿಕಾಕೆ ಅಮೆರಿಕಾದ, ಮತ್ತು ಅವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಫ್ಯೂರಿಕೇಕ್ ಎಂಬುದು ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ (MSG) ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಪಾನಿನ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಬಾಗಲ್ ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇಬ್ಬರೂ ಬಲವಾದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಎರಡು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಅವು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಅವರಿಬ್ಬರೂ ಸಾದಾ ಅನ್ನದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ....ಬಾಗಲ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಫುರಿಕಾಕೆ ಎಂದರೇನು?
Furikake ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು" ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ.
ಬಹಳಷ್ಟು ಫುರಿಕೇಕ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳಿವೆ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಡಲೆಯು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸುಶಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲವೂ ಬಾಗಲ್ ಮಸಾಲೆ ಏನು?
ಬಾಗಲ್ ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಎಲ್ಲವೂ ಬಾಗಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಗಲ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಈಗ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ರುಚಿ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?
ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಫ್ಯೂರಿಕೇಕ್ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು MSG ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಗಲ್ ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಗಲ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ಯೂರಿಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫುರಿಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಗಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಫುರಿಕೇಕ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಸರಳವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಗಲ್ ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ
Furikake ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಬಾಗಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಅದೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ 2017 ರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಬಾಗಲ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಇದು ಹುಡುಕಾಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಉಲ್ಬಣವಾಗಿತ್ತು, 2018 ರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ನಂತರ 2019 ರಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು 2020 ರಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ಫೋಟಿಸಿತು.
ಫ್ಯೂರಿಕೇಕ್ ವರ್ಸಸ್ ಎವೆರಿಥಿಂಗ್ ಬಾಗಲ್ ಪ್ರತಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆ
2022 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಮುಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಬಾಗಲ್ ಎಲ್ಲವೂ ಫ್ಯೂರಿಕೇಕ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಯೂರಿಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಗಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಏನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.