6 ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಪಾನೀಸ್ ಗರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಮೇ 23, 2022 ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಸಾಶಿಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ("ಗರಿ"ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ), ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಮೊಗ್ಗುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ನೀಡುವ 4 ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಜನರು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಗರಿ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಅದನ್ನು ಊಹಿಸು?! ಮತ್ತು ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಹಂಬಲಿಸುವುದು ಸುಶಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೀರಿ (ಆದರೂ ಸುಶಿ ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ)!

ನೀವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಗರಿ ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ (ಹಾಗೆಯೇ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ).

ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ!

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಗರಿಯನ್ನು ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಸಾಶಿಮಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ!

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ:

• ನೀವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
• ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಗರಿಯನ್ನು ಬೇನಿ ಶೋಗಾದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ: ಎರಡನ್ನೂ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್!

ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಗರಿ" ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುಶಿ ಶುಂಠಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗುಲಾಬಿ ಗರಿ ಸುಶಿ ಶುಂಠಿ ರೆಸಿಪಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲ ಗುಲಾಬಿ ಗರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಸುಶಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

4.50 ರಿಂದ 2 ಮತಗಳನ್ನು

ಮುದ್ರಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಮಿಷಗಳು

ಕುಕ್ ಟೈಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಮಿಷಗಳು

ಕೋರ್ಸ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್

ಅಡುಗೆ ಜಪಾನೀಸ್

ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 4 ಜನರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  

1x2x3x

• 3.5-5 oz ಯುವ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ (100-150 ಗ್ರಾಂ)
• ½ tbsp ಉಪ್ಪು ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು; ಟೇಬಲ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ

ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಹಿ ವಿನೆಗರ್ (ಅಮಾಜು)

• ½ ಕಪ್ ಮೈನಸ್ 1 tbsp ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (100ml)
• 4 tbsp ಸಕ್ಕರೆ (45 ಗ್ರಾಂ)

ಸೂಚನೆಗಳು

 

• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅನಗತ್ಯವಾದ ಕಂದು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೀವು ಶುಂಠಿಯ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ಒಣ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• 100 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಆವಿಯಾಗುವ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮಡಕೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಶುಂಠಿಯ ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಹಾಳಾಗುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೃಶ್ಯ

ಕೀವರ್ಡ್ ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸುಶಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ನಮಗೆ ತಿಳಿಸು ಅದು ಹೇಗಿತ್ತು!

2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 8 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಯುವ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, ಸುಲಿದ
• 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 1/3 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ

ದಿಕ್ಕುಗಳು

• ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿರಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬೇರು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಸಾಶಿಮಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸಿ ದ್ರವವು ಶುಂಠಿಯ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಬಣ್ಣರಹಿತದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ನಡುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ (ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಬರಬಹುದು). ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದವುಗಳು (ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ) ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬಡಿಸುವಾಗ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪೇಪರ್-ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಸನ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಸಶಿಮಿ.

3. ಪಿಂಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ, ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದಂತೆಯೇ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸ ಶುಂಠಿ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳು
• 1 / 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಲ್ಪ್ ದಾಶಿ ಪುಡಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

• ನಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕಂದು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದರೆ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಡೆಬಾ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಂತೋಕು ಚಾಕು ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು.
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಫೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲ್ಪ್ ದಾಶಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ದಾಶಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಆಹಾರ ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಶುಂಠಿ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವು ಶುಂಠಿ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
• ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಜಪಾನೀಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಂಬು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 9 ರಿಂದ 10 ಔನ್ಸ್ ಯುವ ಶುಂಠಿ
• 1/3 ಕಪ್ ಜೊತೆಗೆ 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸಾವಯವ ಆದ್ಯತೆ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
• 2/3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• ಒಣಗಿದ ಕೊಂಬುವಿನ 2 ಚೌಕಗಳು (ಕೆಲ್ಪ್), ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಮ್ಮ ಥಂಬ್‌ನೇಲ್‌ನ ಗಾತ್ರದಷ್ಟು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಸೂಚನೆಗಳು

• ಚಮಚವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಚಮಚದ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಶುಂಠಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಮ್ಯಾಂಡೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕುಗಳು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
• ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 1 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ನಡುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅಂಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಕೆಟಲ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ; ಶುಂಠಿಯು ಅದರ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶುಂಠಿಯ ಗಡಸುತನವು ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನ ಬಳಿ 2/3 ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ತುಂಬಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದರ ಅಂಚನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಶುಂಠಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ತೊಳೆಯಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಿಂಡಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ನೀವು ಮೊದಲು ಬಳಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಹಿಂದೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 1 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

5. ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲು ಸಕ್ಕರೆ
• 250 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳು ಇರುವ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ದಿನ ಕಾಯಿರಿ. ಹಾಳಾಗುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕು.

6. ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸಿಚುವಾನ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಂದಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಈ ಸಿಚುವಾನ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ
• 6 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು
• 800 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಚುವಾನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಕಾರ್ನ್

ಸೂಚನೆಗಳು

• ನಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 1/16 ನೇ ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅದರ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಫುಡ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಚುವಾನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಾರ್ನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿರುವ ಜಾರ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ತಿನ್ನಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು!

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.