ಒಕಾಶಿ: ವಾಗಾಶಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ "ಗಾಶಿ"
Gashi ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಗಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜನರು ಸ್ವಾಗತಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.
ಒಕಾಶಿ ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಾಗಾಶಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕಿಟ್ ಕ್ಯಾಟ್‌ಗಳಂತಹ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು "ದಗಾಶಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇತರ ಆಧುನಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದವಾಗಿದೆ.
ಗಶಿ ಅಥವಾ ಒಕಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಯೋಗಶಿ ಮತ್ತು ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ವಾಗಶಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ("ಯೋ") ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ("ವಾ") ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಗಾಶಿಯಂತಹ ಉಪವರ್ಗಗಳಿವೆ ಮೋಚಿಗಾಶಿ, ಮೋಚಿಗೋಮ್ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ವಾಗಾಶಿ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೂಲ ಪದವು ಕಾಶಿ (菓子) ಮತ್ತು ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಭಾರೀ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮೊದಲು ಬಂದಿತು.
ಆದರೆ, ಮುರೊಮಾಚಿ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ನಡುವಿನ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಾಪಾರದ ಕಾರಣ ಸಕ್ಕರೆಯು ಪ್ರಧಾನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಯಿತು.
ಇದು ಎಡೋ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಡಿಮ್ ಸಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಟೀಟೈಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿ ವಾಗಾಶಿ ಜನಿಸಿದರು.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
