ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ? ವಿಷತ್ವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸದ ಹೊರತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅನ್ಲೈನ್ಡ್ ತಾಮ್ರದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಅನ್ಲೈನ್ಡ್ ತಾಮ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಓದಿದರೆ, ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ಕಾಪರ್ ಟಾಕ್ಸಿಸಿಟಿ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ನಿಜವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಟಿನ್-ಲೈನ್ಡ್ ತಾಮ್ರದ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ಲೈನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಮ್ರದ ಜಾಮ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಿಸ್ಟೀನ್ ಫೆರ್ಬರ್ ಅವರಂತಹ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು ತಾಮ್ರದ ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರವನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಡಿ.
ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮೆಸ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಸ್.
ನೀವು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡಿದರೆ, ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ತಾಮ್ರವನ್ನು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಾಯಲಿಲ್ಲ. ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ - ಇದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿತಾಮ್ರದ ಅಡುಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?
ತಾಮ್ರದ ಹರಿವಾಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಾಹಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ತಾಮ್ರವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಆಹಾರ ಅಣುಗಳಾಗಿ ಲೀಚ್ ಆಗಬಹುದು. ತಾಮ್ರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಇರಬಾರದು.
ತಾಮ್ರದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆ ತಾಮ್ರವು ಲೇಪಿತವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳಪದರವು ತೆಳುವಾದಾಗ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರೆಟಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಲೋಹೀಯ ಸಾಧನಗಳಿಗಿಂತ ಮರದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ತಾಮ್ರವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಕುಕ್ವೇರ್ಗಳ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಮಡಿಕೆಗಳು, ಗ್ರಿಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಪರಿಕರಗಳು ಬಳಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ ಆದರೆ ತಾಮ್ರವು ಲೇಪನವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚಿಂಗ್ನಿಂದ ತಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ತಾಮ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ಲೈನಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ತಾಮ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತವರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ, ತವರವು ಸುಮಾರು 450 ° F ನ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸದೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪಬಹುದು.
ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಮ್ರವನ್ನು ಲೈನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೂರು ಲೋಹಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆ ಇದೆ.
ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.