ಸುಶಿ ಲೋ ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಆಗಿದೆಯೇ? IBS ನೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಓದಿ
ಸುಶಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ (IBS) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸುಶಿ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು.
FODMAP ಗಳು ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಾಗಿದ್ದು, IBS ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ಸುಶಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಡಿಮೆ FODMAP ಮತ್ತು ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು IBS ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಸುಶಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಮತ್ತು IBS ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸರಿಯಾದ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ IBS ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದೆಯೇ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಸುಶಿ ಮತ್ತು FODMAPs ವಿಷಯದ ವಿಧಗಳು
ಸುಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೀನುಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.
ಕೆಲವು ಸುಶಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಡಿಮೆ FODMAP, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು IBS ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಲಕಳೆ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸುಶಿಯನ್ನು ನಿಗಿರಿ, ಮಕಿ, ಸಾಶಿಮಿ, ತೆಮಕಿ ಮತ್ತು ಇನಾರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯು ವಿಭಿನ್ನ FODMAP ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಯಾವ ಸುಶಿ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಗಿದೆ?
IBS ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಶಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮಕಿ. ಅವು ಸುಶಿಯ ಸರಳವಾದವು (ನೀವು ಸರಳವಾದ ತೆಳುವಾದ ಮಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಿದರೆ).
ನಿಗಿರಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು. ಮಕಿ ಎಂಬುದು ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಸುಶಿ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ FODMAP ಮುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ FODmap ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ವಿಲಕ್ಷಣ ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೆರಿಯಾಕಿಯಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಸರಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳಂತಹ ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ಹೊರಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕಡಿಮೆ FODMAP ಸುಶಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಕೇಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಸೋಯಾಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಸಾಸ್ ತಮಾರಿಯೇ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಕೇಳಿ.
ತಮರಿಯು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ.
ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸುಶಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವಾಗ IBS ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು
ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ನಿಮ್ಮ IBS ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ಜೊತೆ ಭಾಗವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.
ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ನೀವು IBS-D ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯ IBS-D ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಿದೆ.
FODMAP ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಕಾರಣ ನೀವು ಕರಿದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ತೀರ್ಮಾನ
IBS ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಶಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮಕಿ. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಸುಶಿ ಕಡಿಮೆ FODMAP. ಸರಿಯಾದ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ IBS ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದೆಯೇ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಸಹ ಓದಿ: ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸುಶಿಗಳಾಗಿವೆ
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.