ಕಾಂಟೊ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರ
ಕಾಂಟೊ ವಿವಿಧ ಹವಾಮಾನ, ಸಿಹಿನೀರಿನ ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕರಾವಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಪಾನ್ನ ಕೇಂದ್ರ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಟೋಕಿಯೊದ ಫೈನ್-ಡೈನಿಂಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕಾಂಟೊ ಹಲವಾರು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ.
ಕಾಂಟೊ ಪ್ರದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುರುತನ್ನು ಅದರ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ದೃಢವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಎಡೋ ಅವಧಿಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಕಾಂಟೊದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು 7 ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು (ಚಿಬಾ, ಟೋಕಿಯೊ, ಇಬರಾಕಿ, ಕನಗಾವಾ, ಗುನ್ಮಾ, ತೋಚಿಗಿ, ಸೈತಮಾ) ವಿವಿಧ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕಾಂಟೊದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಟಾಪ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳೆಂದರೆ ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿರುವ 7 ಜಪಾನೀಸ್ 3-ಸ್ಟಾರ್ ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು: ಅಜಾಬು ಕಡೋವಾಕಿ, ಕೊಹಾಕು, ಕಾಂಡ, ಮಕಿಮುರಾ, ರ್ಯುಗಿನ್, ಕಗುರಾಜಾಕ ಮತ್ತು ಹರುಟಕಾ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಕಾಂಟೊ ಯಾವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ?
ಕಾಂಟೊ ಗ್ಯೋಜಾ, dumplings ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ; ಅಂಕೋ ನಾಬೆ, ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ಹಾಟ್ಪಾಟ್; ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಉಡಾನ್ "ಕಾಂಟೊ ನೂಡಲ್ಸ್". ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ "ಸುಶಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಡೋ-ಮಾಯ್, ಕಾಂಟೋದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಸುಶಿ. ಇದು ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ-ಭೋಜನದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು 3-ಸ್ಟಾರ್ ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕಾಂಟೊದಲ್ಲಿ 7 ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್ಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ವಿಶೇಷತೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಚಿಬಾ
ಚಿಬಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಕರಾವಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಜಾತಿಗಳ ನಡುವೆ ತಾಜಾ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಅನೇಕ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
5 ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳು:
- ನೇಮೆರೊ: ಮೀನಿನ ಟಾರ್ಟೇರ್ನಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೀನುಗಾರರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಸಂಗಯಾಕಿ: ನೇಮೆರೊಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉನಾಗಿ-ಡಾನ್: ಅಕ್ಕಿಯ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಈಲ್. ಈಲ್ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎಡೋ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ.
- ಗೌ ರಾಮೆನ್: ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಡೈರಿ ವಲಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರಾಮೆನ್ ಸಾರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫುಟೊಮಾಕಿಝುಶಿ: ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಡ್ ಸುಶಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಟೋಕಿಯೋ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೋಕಿಯೋ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಮಿಕ-ವರ್ಗದ ಪರಂಪರೆಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಹಾನಗರವಾಗಿ, ಟೋಕಿಯೊವು ವಿದೇಶಿ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು 3-ಸ್ಟಾರ್ ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಗರವಾಗಿದೆ.
ಟೋಕಿಯೊದಿಂದ 5 ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಫುಕಗಾವಾ ಮೆಶಿ: ಮಿಸೊ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊಂಜಯಕಿ: ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯಂತೆಯೇ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಡೊಜೌ ನಾಬೆ: ಲೋಚ್ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಮಣ್ಣಿನ ಹಾಟ್ಪಾಟ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸುಶಿ: ಟೋಕಿಯೋ ಆಧುನಿಕ ಸುಶಿಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಕವಾಗಿದೆ - ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಎಡೋ ಕೊಲ್ಲಿಯ ನಂತರ ಎಡೋ-ಮೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಓಡನ್: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಫಿಶ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಯಾದ ತೋಫುಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಬೋನಿಟೋ ಸಾರು.
ಐಬರಾಕಿ
ಇಬರಾಕಿಯು ಕೃಷಿ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಮೇಯಿಸಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಕರಾವಳಿಯ ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಪ್ರದೇಶದ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಅಂಕೋ ನಾಬೆ ಹಾಟ್ಪಾಟ್: ಆಂಗ್ಲರ್ ಫಿಶ್ (ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್) ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಾಟ್ಪಾಟ್, ಸ್ಥಳೀಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ.
- ಅಂಕಿಮೊ: ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ಯಕೃತ್ತು. ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಾಗರದ ಫಾಯಿಸ್ ಗ್ರಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟಾಚಿ ವಾಗ್ಯು ದನದ ಮಾಂಸ: ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ವ್ಯಾಗ್ಯುಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
- ನ್ಯಾಟೋ: ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್; ಅವುಗಳನ್ನು ಜಪಾನ್ನಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಬರಾಕಿ ನಂಬರ್ ಒನ್ ಗ್ರಾಹಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ.
- ಮಿಸೊ ಸುಟ್ಟ ಕಡಲೆಕಾಯಿ: ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ.
ಕನಗಾವಾ
ಕನಗಾವವು ಹೇರಳವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಳನಾಡಿನ ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಬಂದರು ನಗರಗಳು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪರ್ವತಗಳ ದೇವಾಲಯಗಳು ಕೆಂಚೋ ಜಿರು - ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ 5 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಕೈಗುನ್ ಕರಿ: ಕನಗಾವಾದಲ್ಲಿನ ಯೊಕೊಸುಕಾ ನಗರದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಹದ ಮೇಲೋಗರ.
- Gyu-nabe ಬೀಫ್ ಹಾಟ್ಪಾಟ್: ಯೊಕೊಸುಕಾ ಬಂದರು ನಗರವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಡಿತು; ಇದನ್ನು ಈ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಾಟ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಸೊ ಸಾರು ಜೊತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
- ಶಿರಸು-ಡಾನ್: ಸಣ್ಣ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಚ್ಚಾ.
- ಕೆಂಚೋ ಜಿರು: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೊಂಬು ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್; ಬೌದ್ಧ ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.
- ಕುರೊ ತಮಾಗೊ: ಕಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕೋನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಗುನ್ಮಾ
ಗನ್ಮಾ ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನಂತೆ ಗೋಧಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೀನುಗಳ ಕೃಷಿಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗ್ರಾಮೀಣ ಹಾಟ್ಪಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಪಾನ್ನ ಆತ್ಮ ಆಹಾರ ಅಡಿಗೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗುನ್ಮಾದ 5 ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:
- ಯಾಕಿ ಮಂಜು: ಹುರಿದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂಜು, ಇವು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ.
- ಗಿಂಹಿಕಾರಿ: ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್, ಇದನ್ನು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾಂಟೊ ನೂಡಲ್ಸ್: ಸ್ಥಳೀಯ ಫ್ಲಾಟ್ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಒಕ್ಕಿರಿಕೋಮಿ: ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹಾಟ್ಪಾಟ್.
- ಕೊನ್ಯಾಕು: ಕೊಂಜಾಕ್ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಗಿಯುವ, ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಶಿರಿಟಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಚಿಗಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ಟೋಚಿಗಿ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಉತ್ಪಾದಕರ ರಾಜ. ಇದು ಬೆಂಟೆನ್ ಸರೋವರ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ.
ತೋಚಿಗಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ 5 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಯುಬಾ: ತೋಫು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮ. ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಗ್ಯೋಜಾ: ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್, ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖ್ಯಾತಿಯೊಂದಿಗೆ.
- ಸಾಸ್ ಕಟ್ಸುಡಾನ್: ಆಶಿಕಾಗಾ ನಗರದ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಡಿಶ್, ಈ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟೋಚಿಯೋಟೋಮ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು: ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು.
- ಸಾನೋ ರಾಮೆನ್: ನೂಡಲ್ಸ್ ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಂಟೆನ್ ಸರೋವರದ ನೀರಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಸೈತಮಾ
ಸೈತಮಾ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒಲವು ತೋರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಕುಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವಾಹಬಾ ಉಡಾನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಉಡಾನ್ಗಳಿವೆ.
ಈ ಪ್ರದೇಶದ 5 ವಿಶೇಷತೆಗಳು:
- ಗೊಕಾಬೊ: ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು "ಕಿನಾಕೊ" - ಸುಟ್ಟ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಿಟ್ಟು.
- ಹಿಯಾಜಿರು ಉಡಾನ್: ಕೋಲ್ಡ್ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ ಡಿಶ್, ದಾಶಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಿಚಿಬು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಮಿಸೊದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಸತ್ಸುಮಾ ಇಮೋ: ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಜೆರಿ ಫುರೈ: ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಂಟೊದಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಯಾವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ?
ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ 11 ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ 3 ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ಗಳಿವೆ; ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 7 ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಜಬು ಕಡೋವಾಕಿ, ಕೊಹಾಕು, ಕಂದ, ಮಕಿಮುರಾ, ರ್ಯುಗಿನ್ ಮತ್ತು ಕಗುರಜಾಕ ಎಲ್ಲರೂ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಯಶಸ್ಸಿನ ಈ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹರುಟಕಾ ಅವರಂತೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಮಣ್ಣಿನ, ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಓಮೊಯ್ಡ್ ಯೊಕೊಚೊ "ಮೆಮೊರಿ ಲೇನ್" ಎಂಬುದು ಹಿಂಬದಿಯ ಕಾಲುದಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಲೇನ್ಗಳ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅರವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಇಜಾಕಾಯಾಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಡೈಕೊಕುಯಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ವಿಧಗಳು, ಯಾಕಿಟೋರಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಜಪಾನ್ ಟ್ರಾವೆಲ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಗೌ-ರಾಮೆನ್ ವಿಶೇಷತೆಗಾಗಿ ಚಿಬಾದಲ್ಲಿನ ರಾಮೆನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಟೊಮಿಟಾ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವಾಟೊಯೊವನ್ನು ಉನಾಗಿ-ಡಾನ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಲೋಗರದ ಅಗಾಧ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯರು ಗುನ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಆಶಿಮೆನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫುಡ್ ಬ್ಲಾಗರ್ ಯಮ್ಮಿ ಡಿಲೈಟ್ ಅವರು ಯಾಕಿ ಮಂಜುಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಟಿಸಿಯರ್ ಕುಸಾಟ್ಸು ಚೋಜು ಟೆನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಇಬರಾಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಕ್ಹೌಸ್ ಸೆನ್ರಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಿಟಾಚಿ ವಾಗ್ಯು ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸಿಟ್ ಇಬರಾಕಿ ಗೈಡ್ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಜಿಕ್ಯುವಾನ್, ನಕಾಯಾ ಅಥವಾ ಸೋವಾ ಟೀ ಕೊಶಿಜಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೈತಾಮಾದಲ್ಲಿ, ಟೊಕುಜುವಾನ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀಸ್ ಕುಟುಂಬ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೀದಿ ಸ್ಟಾಲ್ ಕೊಯೆಡೊ ಒಸಾಟ್ಸುವಾನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಟೊಚಿಗಿಯಲ್ಲಿ ಯುಬಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ನಿಕ್ಕೊಸ್, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಯೋಜಾಗೆ ಮಿನ್ ಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಕನಗಾವಾ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಕೊಕೊ ಇಚಿಬನ್ಯಾ ಕರಿ ಹೌಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜಪಾನ್ ಟ್ರಾವೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಚೋ-ಜಿರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಜಪಾನ್ ಸೊಸೈಟಿ ಹಚಿನೋಕಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಕಾಂಟೋ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?
ಕಾಂಟೊ ತನ್ನ ಬಂದರು ನಗರಗಳ ಮೂಲಕ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಇತರ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹವಾಮಾನ, ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಯಾವ ಬೆಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ವಿಶೇಷತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತರೆ ಜಪಾನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಂಟೊ ಮತ್ತು ಟೋಕಿಯೊ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಅಗ್ರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಕನ್ಸಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕಾಂಟೋ ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ?
ಕಾಂಟೋ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕನ್ಸಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಪ್ರದೇಶಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕನ್ಸಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಟೊ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಮಿಕ-ವರ್ಗದ ಪರಂಪರೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ರಾಮೀಣ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಾರವಾದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.