ಕ್ಯುಶು ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಕ್ಯುಶು ಜಪಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಎಡೋ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯೋಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ನವೀನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭಾವವೂ ಇದೆ.
ಈ ಪ್ರದೇಶವು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಕರಾವಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶವು ವಿವಿಧ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಚೈನೀಸ್, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿವೆ, ಪ್ರತಿ 8 ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್ಗಳು (ಕಗೋಶಿಮಾ, ಕುಮಾಮೊಟೊ, ನಾಗಸಾಕಿ, ಫುಕುವೊಕಾ, ಮಿಯಾಜಾಕಿ, ಒಐಟಾ, ಓಕಿನಾವಾ ಮತ್ತು ಸಾಗಾ) ವಿಭಿನ್ನ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕ್ಯುಶಿಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕಾದ ಉನ್ನತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳೆಂದರೆ ರಾಮೆನ್ಗಾಗಿ ನಾಗಹರಾ, ಇಕಾನಾರಿ ಡ್ಯಾಂಗೋ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಸಾಸೆನ್ರಿ ಕಾಫಿ ಶಾಪ್, ಸಾಸೆಬೋ ಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಹಿಕಾರಿ ಮತ್ತು ಫುಕುವೋಕಾದಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕರೇಜ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಸ್ಟಾಲ್ಗಳು.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಕ್ಯುಶು ಯಾವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ?
ಕರೇಜ್ ಚಿಕನ್, ಇಕಿನಾರಿ ಡಂಗೋ ಮತ್ತು ನಾಗಸಾಕಿಯ ಸಾಸೆಬೋ ಬರ್ಗರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕ್ಯುಶು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಕಾರ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯುಶುವಿನಲ್ಲಿ ಫುಕುವೋಕಾದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು.
ಕ್ಯುಶಿಯಲ್ಲಿ 8 ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್ಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ವಿಶೇಷತೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
1. ಕಾಗೋಶಿಮಾ
ಕಾಗೋಶಿಮಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯುಶು ದ್ವೀಪದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರ್ಯುಕ್ಯು ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಂದು ಪ್ರಾಂತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಡೋ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಯೋಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾದ ಸತ್ಸುಮಾ ಡೊಮೈನ್ಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರದೇಶದ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ವಿಶೇಷವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
5 ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:
- ಕುರೊಬುಟಾ: "ಕಪ್ಪು ಹಂದಿ" - ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದ ಬರ್ಕ್ಷೈರ್ ಹಂದಿಗಳಿಂದ. ಶಾಬು-ಶಾಬುದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾಮೆ ನೋ ಟೆ: ಆಮೆಯ ಪಾದದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಕಣಜಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಸತ್ಸುಮಾಜ್ (ಅಥವಾ ಟ್ಸುಕೇಜ್): ಸತ್ಸುಮಾ ಡೊಮೇನ್ನಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹುರಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್.
- ಕಿಬಿನಾಗೊ: ಬೆಳ್ಳಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಶಿಮಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟೋಬಿಯು: ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಾರುವ ಮೀನು, ಉಪ್ಪು-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಾಶಿಮಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುಮಾಮೊಟೊ
ಕುನಾಮೊಟೊ ಎಂಬುದು ಊಳಿಗಮಾನ್ಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಮಲದ ಬೇರು ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನವೀನ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು.
ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ 5 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಇಕಿನಾರಿ ಡಂಗೊ: ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
- ಆಯು ನೋ ಸುಗಟಾಜುಶಿ: ಆಯು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ.
- ಬಸಾಶಿ: ಹಸಿ ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಶಿಮಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟೊಮೊಜಿ ನೋ ಗುರುಗುರು: ಮಿಸೊ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಬಡತನದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಏರಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಕರಾಶಿ ರೆಂಕಾನ್: ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಿಸೋ ಜೊತೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಮಲದ ಬೇರು.
3. ನಾಗಸಾಕಿ
ನಾಗಸಾಕಿಯು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ತನ್ನ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೈನೀಸ್, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕಾ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿವೆ.
ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ 5 ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಾಗಾಸಾಕಿಯನ್ ಆಹಾರಗಳು.
- ಸಾಸೆಬೋ ಬರ್ಗರ್ ನಾಗಸಾಕಿ: ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ರೇರಿತ ಜಂಬೋ ಬರ್ಗರ್.
- ತೌಬಾ: ಚೀನೀ-ಪ್ರೇರಿತ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ
- ಚಾಂಪೋನ್ ನೂಡಲ್ಸ್: ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.
- ಹತೋಶಿ: ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಚೀನಾದಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಖಾದ್ಯ.
- ಗೊಟೊ ಉಡಾನ್: ಕೈಯಿಂದ ಎಳೆದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ "ನರಕದ ಹಾಟ್ಪಾಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಪಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ.
4. ಫುಕುವೋಕಾ
ಫುಕುವೋಕಾ ಜಪಾನ್ನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ರೋಮಾಂಚಕ ಬೀದಿ-ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಶದ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ.
- ಹಕಾಟಾ ರಾಮೆನ್: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಾಮೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
- ಮೆಂಟೈಕೊ: ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ರೋ. ಒಂಟಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಓಣಿಗಿರಿ ಅಕ್ಕಿ ಉಂಡೆಗಳ ಒಳಗೆ.
- ಟಕಾನಾ ಮೇಶಿ: ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.
- ಮೋಟ್ಸುನಾಬೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಬಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮಿಸೊ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾರು.
- ಇಟೊಶಿಮಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಇಟೊಶಿಮಾ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಿಂದ ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಬಸವನಗಳು.
5. ಮಿಯಾಜಾಕಿ
ಮಿಯಾಜಾಕಿಯು ಜಪಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಂದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮಾಂಸವಿದೆ.
ಮಿಯಾಜಾಕಿಯ 5 ವಿಶಿಷ್ಟ ಫಲಕಗಳು.
- ಮಿಯಾಜಾಕಿ ಗೋಮಾಂಸ: ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಿಕನ್ ನನ್ಬನ್: ಡೀಪ್-ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್.
- ಹ್ಯುಗಾ ಕಬೋಚಾ: ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ವಿಸ್ತೃತ ಹಗಲು ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಹಿಯಾ ಜೀರು: 12 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಯಾಝಾಕಿ ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಮೀನಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಶಿಯೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಶೀತ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್.
- ಐಸೆ ಎಬಿ ನಳ್ಳಿ: ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ, ಮಿಯಾಜಾಕಿಯ ನಿಚಿನಾನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೀನುಗಳು.
6. ಓಯಿಟಾ
ಒಯಿಟಾ ಕೋಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಾಹಕ ಮತ್ತು ಕರೇಜ್ ಚಿಕನ್ ಸಂಶೋಧಕ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಓಯಿಟಾ ಪ್ರದೇಶದ 5 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:
- ಕರೇಜ್ ಕೋಳಿ: ಬ್ರೆಡ್. ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್, ಇದು ದೇಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
- ಟೋರಿ-ಮೇಶಿ: ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಬೌ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ - ಬರ್ಡಾಕ್ ಎಲೆ.
- ಶಿರೋಶಿತಾ ಕರೇ: ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮೀನು, ಓಯಿಟಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೋಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹ್ಯುಗಾಡಾನ್: ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನ, ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉರಕಾ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಯು ಸಿಹಿಮೀನು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು
7. ಒಕಿನಾವಾ
ಓಕಿನಾವಾವು ಅದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಬಲವಾದ ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
5 ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:
- ಮಿಮಿಗಾ: ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿಗಳ ಕಿವಿ.
- ಗೋಯಾ ಚಪುರು: ಗೋಯಾ - ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ.
- ಚಿ ಇರಿಚೀ: ಹಂದಿಯ ಟ್ರಿಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಂದಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಓಕಿನಾವಾ ಉಡಾನ್: ರಾಮೆನ್ ಮತ್ತು ಉಡಾನ್ ನಡುವಿನ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫಿಶ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರಫುಟ್: ಮಿಸೊದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಪುರಾತನ ರಾಜ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ
8. ಸಾಗಾ
ಸಾಗಾ ತನ್ನ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬುಗ್ಗೆಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ದರ್ಜೆಯ Wagyu ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ 5 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಸಾಗಾ ಗೋಮಾಂಸ: ಪ್ರೀಮಿಯಂ ದರ್ಜೆಯ ವಾಗ್ಯು ಗೋಮಾಂಸ, ಸ್ಟೀಕ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಅಥವಾ ಶಾಬು-ಶಾಬುದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಉರೇಶಿನೋ ಯುಡೋಫು: ತೋಫು ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸಲು.
- ಮುಟ್ಸುಗೊರೊ ನೋ ಕಬಯಾಕಿ: ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಮಡ್ಸ್ಕಿಪ್ಪರ್, ಬೆಸ ರೀತಿಯ ಉಭಯಚರ ಮೀನು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ, ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ.
- ಶಪ್ಪಾ ನೋ ನಿಟ್ಸುಕ್: ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂಟಿಸ್ ಸೀಗಡಿ.
- ಯೊಬುಕೊ ಇಕಾ: ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕಚ್ಚಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯುಶುನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ಯಾವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ?
ಕಾಗೋಶಿಮಾದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್ ಟ್ರಾವೆಲ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುರೊಬುಟಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಜಪಾನ್ ಟ್ರಾವೆಲ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಿಬಿನಾಗೊಗಾಗಿ ಕಿಬಿನಾಗೊ ಸುಶಿ ಅಜಿಸೆನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾಗಸಾಕಿಯಲ್ಲಿನ MOS ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ಲಾಟ್ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಸೆಬೋ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಉನ್ನತ-ರೇಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಫುಡ್ ಇನ್ ಜಪಾನ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಹಿಕಾರಿಗೆ ಹೋಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಗರದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಬರ್ಗರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಕುಮಾಮೊಟೊ ಫುಡ್ ಗೈಡ್ ಕುಸಾಸೆನ್ರಿ ಕಾಫಿ ಶಾಪ್ ಅಥವಾ ಅಸೋ ಮಿಲ್ಕ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಯನ್ನು ಇಕಾನಾರಿ ಡಂಗೊ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫುಕುವೋಕಾದಲ್ಲಿನ ಇಟೋಶಿಮಾ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿರುವ ಶಿಮಾಫುನಾಕೋಶಿ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಕಾಕಿಗೋಯಾ - ಸಿಂಪಿ ಷಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಜಪಾನ್ ಟ್ರಾವೆಲ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಯಾತೈ (ರಸ್ತೆ-ಆಹಾರ ಸ್ಟಾಲ್) ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ನಾಗಹಾಮಾ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ-ರೇಟ್ ಪಡೆದ ರಾಮೆನ್ ಉತ್ಪಾದಕ ಎಂದು ಅದು ಆರೋಪಿಸುತ್ತದೆ.
ವಾರ್ಷಿಕ ಚಿಕನ್ ಕರೇಜ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಒಯಿಟಾಗೆ ಹೋಗುವಂತೆ ವೆಬ್ ಜಪಾನ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಓಯಿಟಾ ಕರೇಜ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಜೇತರಲ್ಲಿವೆ.
ಕ್ಯುಶುನಲ್ಲಿ ಬಫೆ ಏಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ?
ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಬಫೆಟ್ಗಳನ್ನು "ವೈಕಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹಣದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೆಚ್ಚಿದೆ. ಕ್ಯುಶಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕ್ಯುಶು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಫೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯುಶು ಇತರ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?
ಕ್ಯುಶು ಆಹಾರವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರ ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್, ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ರುಚಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕ್ಯುಶುವಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಅದು ಈಗ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.