ಶಿಕೋಕು ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಶಿಕೋಕು ಜಪಾನ್ನ ಮುಖ್ಯ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೊನ್ಶುವಿನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿದೆ. 4 ಪ್ರಮುಖ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಜಪಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕ ದ್ವೀಪವಾಗಿದೆ. ಶಿಕೋಕು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಳತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ದ್ವೀಪದ ಉತ್ತರ ಭಾಗವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸುದಾಚಿ ಮತ್ತು ತೋಸಾ ಬಂಟನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಗೋಧಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಉಡಾನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯೂನವು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ. 4 ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ (ಕೊಚ್ಚಿ, ಟೊಕುಶಿಮಾ, ಎಹಿಮೆ, ಕಗಾವಾ) ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಹಿರೋಮ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯೂನ ಟಾಟಾಕಿಗಾಗಿ ಮಯೋಜಿನ್ ಮಾರು ಶಿಕೋಕುದಲ್ಲಿನ ಉನ್ನತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು; ಕಗಾವಾದಲ್ಲಿ ಸಾನುಕಿ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಯಮಗೋ ಉಡಾನ್; ಟೊಕುಶಿಮಾದಲ್ಲಿ "ಕಡಲುಗಳ್ಳರ ಆಹಾರ" ಗಾಗಿ ಶಿಶಿಕುಯಿ; ಮತ್ತು ಎಹೈಮ್ನಲ್ಲಿ ಡೈಕೊಕುಯಾ ಡೊಗೊ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಶಿಕೋಕು ಯಾವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ?
ಶಿಕೋಕು ಗೋಧಿ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾನುಕಿ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಶೋಡೋಶಿಮಾ ಸೋಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್. ಒಳನಾಡು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ನದಿಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಕರಾವಳಿಯು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಿದೆ ಎಂದರ್ಥ, ಸ್ಕಿಪ್ಜಾಕ್ ಟ್ಯೂನ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಶಿಕೋಕು ವಿವಿಧ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಕನ್ಸೈನಲ್ಲಿ 4 ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್ಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
1. ಕೊಚ್ಚಿ
ಕೊಚ್ಚಿಯು ಶಿಕೋಕುವಿನ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಸ್ಕಿಪ್ಜಾಕ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಮೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಶಿಮಾಂಟೊ ಅಥವಾ ನಿಯೋಡೋ ನದಿಗಳಿಂದ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ 5 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಕಟ್ಸುವೊ ನೋ ಟಾಟಾಕಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅದ್ದುವ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸವಾಚಿ ರಯೋರಿ: ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಟ್ಟೆ.
- ತೋಸಾ ಬಂಟನ್: ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶೇಷ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯುರಿ ಟು ಕವಾ-ಎಬಿ ನೊ ನಿಮೊನೊ: ನದಿ ಸೀಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಶಿಸೋ ಜೊತೆಗೆ ಸಾರು.
- ನಬೆಯಾಕಿ ರಾಮೆನ್: ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಹಾಟ್ಪಾಟ್.
2. ಟೊಕುಶಿಮಾ
ಟೋಕುಶಿಮಾ ಒಂದು ಕಾಡು ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ಕರಾವಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೊಕುಶಿಮಾದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರದೇಶದ 5 ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:
- ಸುಡಾಚಿ ಸಿಟ್ರಸ್: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೊಬಗೋಮ್ ಜೊಸುಯಿ: ಸ್ಥಳೀಯ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ
- ಡೆಕೊಮಾವಾಶಿ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ತೋಫು ಮತ್ತು ಕೊಂಜಾಕ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಘು ಆಹಾರ, ಓರೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ.
- ಕೈಜೋಕು ರ್ಯೋರಿ: "ಕಡಲುಗಳ್ಳರ ಆಹಾರ", ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮೀನುಗಾರರ ಖಾದ್ಯ, ಸರಳವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಡಲತೀರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಮೀಗೊ ನೋ ಹಿರಾರಾಯಕಿ: ಸಿಹಿನೀರಿನ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಹೈಮ್
ಎಹೈಮ್ ತನ್ನ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳನಾಡಿನ ಸಮುದ್ರದ ಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೀ ಬ್ರೀಮ್ (ತೈ) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ.
5 ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಇಮೋಟಾಕಿ: ಪ್ರಾಚೀನ ಟ್ಯಾರೋ ರೂಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ತೈ-ಮೇಶಿ: ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನಿನಂತೆ ಅಥವಾ ಸಾಶಿಮಿ (ಉವಾಜಿಮಾ ತೈ-ಮೇಶಿ)
- ಹೌರಾಕಿ-ಯಾಕಿ: ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೈಗರ್ ಪ್ರಾನ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಿಶ್ರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಟ್ಟೆ.
- ಜಾಕೋಟೆನ್: ಜಾಕೋ ಗ್ಲೋಬೆಲ್ಲಿ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಶ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೇಕ್
- ಮಿಕನ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಸ್: ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ನಡುವಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
4. ಕಗಾವಾ
ಕಗಾವಾ ಜಪಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ: ಸಾನುಕಿ ಉಡಾನ್. ಒಳನಾಡಿನ ಸಮುದ್ರದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಕಗಾವಾದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.
ಈ ಪ್ರದೇಶದ 5 ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಸಾನುಕಿ ಉಡಾನ್: ರಾಷ್ಟ್ರದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ನೂಡಲ್ ಖಾದ್ಯ, ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಷೋಡೋಶಿಮಾ ಸೋಮೆನ್: ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸೋಮೆನ್ ನೂಡಲ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
- Iriko: ಒಣಗಿದ ಬೇಬಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ iriko-meshi, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹೊನೆಟ್ಸುಕಿ-ಟೋರಿ: ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ.
- ಶೋಯುಮಾಮೆ: ಒಣಗಿದ, ಹುರಿದ ಬ್ರಾಡ್ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿ.
ಶಿಕೋಕುದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ಯಾವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ?
ಕಗಾವಾದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್ ಟ್ರಾವೆಲ್ ಉಮಿ ನೊ ಹೋಶಿಯನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಫ್ಯೂಷನ್ ಫೈನ್-ಡೈನಿಂಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಕಾನೊ ಉಡಾನ್ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಉಡಾನ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. Tsunaguijapan ತನ್ನ ಉನ್ನತ udon ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು Yamagoe Udon ಪಟ್ಟಿಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಹೈಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ತೈ-ಮೇಶಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಡೈಕೊಕುಯಾ ಡೊಗೊ ಮತ್ತು ಉವಾಕೈ ಸ್ಯಾನ್ಬಾಂಚೊ ಟೆನ್, ಇವೆರಡೂ ಮಾಟ್ಸುಯಾಮಾ ನಗರದಲ್ಲಿವೆ.
ಕೊಚ್ಚಿಯು ಹಿರೋಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೀದಿ ಸ್ಟಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇಜಕಯಾಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ತಟಕಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಯೋಜಿನ್ ಮಾರುವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಟೋಸಾ ಟಕಾಕಿ ಡೋಜೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಂತೆ ಕಟ್ಸುವೊ ನೋ ಟಾಟಾಕಿ.
ಟ್ರಾವೆಲ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಗೈಜಿನ್ಪಾಟ್ ಟ್ರಾವೆಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಟೋಕುಶಿಮಾ ನಗರದ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಉಒ-ರೋಮನ್, ಟೇಕ್-ನೋ ಮೈ ಮತ್ತು ಶಿಶಿಕುಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇಜಕಾಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಕುಶಿಮಾ "ಕಡಲುಗಳ್ಳರ ಆಹಾರ"ವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರದ ದೊಡ್ಡ ಮೆನುಗಾಗಿ ಟೋಕುಶಿಮಾದಲ್ಲಿ ಡೊಮನ್ನಕವನ್ನು ಫೋಡರ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಉಡಾನ್ ಶಿಕೋಕುದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆಯೇ?
ಸನುಕಿ ಉಡಾನ್, ಜಪಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ 1200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಶಿಕೋಕುದಲ್ಲಿನ ಕಗಾವಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಾನುಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಜಲಾಶಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.
ಇತರ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಶಿಕೋಕು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?
ಶಿಕೋಕು ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರ ಅದರಲ್ಲಿ ಇದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಕಾಡು" ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.