ಕಿಕಿಯಾಮ್: ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು?
ಕಿಕಿಯಾಮ್ ಚೀನಾದ ಫುಜಿಯಾನ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎನ್‌ಗೊ ಹಿಯಾಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೀನೀ ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಘು ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಕಿಕಿಯಾಮ್ ಮೀನಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ?
ಇಲ್ಲ, ಕಿಕಿಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೈನೀಸ್ ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರ್ಲಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಿಕಿಯಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಕಿಕಿಯಾಮ್ನ ಮೂಲ ಯಾವುದು?
ಚೀನಾದಿಂದ ಹೊಕ್ಕಿನ್ ವಲಸಿಗರಿಂದ ಕಿಕಿಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎನ್‌ಗೊಹಿಯಾಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ತೋಫು ಚರ್ಮದ ಬದಲಿಗೆ ಲುಂಪಿಯಾ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಿಕಿಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಕಿಕಿಯಾಮ್ ಅನೇಕ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಿಲಿಪಿನೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಂತಹ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒರ್ಲಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಿಕಿಯಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿಕಿಯಾಮ್ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆಯೇ ಇಲ್ಲ.
ಲೋಮಿಂಗ್ ಬಟಂಗಾಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಿಕಿಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ಕಿಕಿಯಾಮ್ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?
ಹೌದು, ಕಿಕಿಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಓರ್ಲಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಿಕಿಯಾಮ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
